Dietní výživa v aterosklerotických lézích mozkových a krčních cév

Strava pro aterosklerózu mozku a krku je součástí komplexu léčebných opatření. V této nemoci je to obzvláště důležité, protože ukládání cholesterolových plaků na cévních stěnách je příznivější pro špatnou dietu. Navíc, podle některých výzkumných dat, pacienti, kteří aktivně sledují tuto dietu, se rychleji zotavují než ti, kteří užívají léky, ale neplní dietu.

Lékařská výživa hraje hlavní roli v léčbě aterosklerózy

Jak začít?

Vytvořte si menu pro aterosklerózu, které by mělo být společně s lékařem. Můžete kontaktovat odborníka, kterého sledujete, a pokud existuje možnost, pak - k výživě. To je způsobeno měnícím se stupněm poškození krevních cév mozku a nerovnými ukazateli krevního cholesterolu u různých pacientů. Pokud je tedy tato úroveň normální, ale osoba patří do rizikové skupiny pro mnoho faktorů, stačí dodržet speciální dietu a přizpůsobit životní styl.

Pokud je cholesterol zvýšen a není snížen, zatímco existují také provokativní faktory, které by ho mohly zvýšit, měli byste velmi přísně dodržovat dietu pro cévy mozku a srdce. V nepřítomnosti výsledku jsou tito pacienti navíc předepsány léky.

S velmi vysokou mírou výživy v ateroskleróze cév je ještě přísnější a léky musí být užívány bez selhání.

Dieta pro aterosklerózu vylučuje ze stravy potraviny, které jsou bohaté na cholesterol

Základní pravidla stravy pro aterosklerózu krevních cév hlavy

Základ dietní výživy při ateroskleróze mozkových cév je založen na několika pravidlech vyvinutých v Akademii věd Ruské federace. Tvoří dietu číslo 10C.

1. Omezte obsah tuku ve stravě tím, že odmítnete nebo snížíte potraviny, které obsahují nasycené mastné kyseliny.
2. Zvyšte počet výrobků obsahujících vlákno.
3. Vzdát se rychlých sacharidů.
4. Zvýšit množství potravin s nenasycenými mastnými kyselinami.
5. Odmítnout smažené jídlo, obrací se k vaření, pečení, dušení.
6. Omezte příjem soli.

Průměrný kalorický příjem denní dávky je asi 2500 kcal. Pokud je nadměrná tělesná hmotnost, nesmí překročit 2000 kcal denně.

Hlavním úkolem stravy je zpomalit průběh onemocnění a dlouhodobě zachovat schopnost aktivního života

Co je možné a co ne?

Co nemůžete jíst s aterosklerózou mozku? Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

• droby;
• tučné vepřové a hovězí maso, jehněčí maso;
• tuk z ptáka, umístěný pod kůží;
• uzené výrobky;
• jakékoliv konzervy;
• margarín, tuky a oleje živočišného původu;
• tukové omáčky;
• rychlé občerstvení;
• pečivo, pečivo, bílý chléb.

Mimochodem, stejné produkty nemohou být konzumovány pro aterosklerózu srdce, cervikálních cév a dolních končetin.

Léčba aterosklerózy dietou zajišťuje důkladný a informovaný přístup k potravě.

Mezi produkty zaměřenými proti ateroskleróze mozku lze rozlišit následující:

• libové maso, drůbež;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• ovoce, bobule a zelenina;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• houby;
• žitný chléb s otruby;
• rostlinné oleje;
• obiloviny;
• těstoviny vyrobené z hrubé mouky.

Od nápojů ve stravě osoby trpící aterosklerózou mozkových cév, slabého čaje a kávy, džusů, kompotů je povoleno.

Navzdory skutečnosti, že ryby prezentované ve stravě by měly být štíhlé, někdy potřebujete zahrnout do stravy a jejích druhů, jako jsou sleď a makrely.

100 g těchto produktů obsahuje denní dávku omega-3, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a čistí cévy, zlepšuje funkci mozku a srdce. Omega nenasycené mastné kyseliny se také nacházejí v lněných semínkách, vlašských ořechech, sóji a jiných potravinách.

Jaké pokrmy mohou být součástí menu?

Můžete si vytvořit poměrně pestrou nabídku produktů, které můžete jíst. Jako první jídla si můžete vařit různé zeleninové polévky. Může to být boršč, špíz, červená řepa (studená nebo teplá). Vítejte obilovin polévky, mléko, polévka-pyré, s kuřecí protein, těstoviny, okroshka. Základem těchto polévek může být voda.

Pokud se první pokrm na vodě zdá nevýrazný, pak je povoleno vaření v bujónu (maso, ryby, houby).

Musí však mít velmi nízký obsah tuku. Doporučujeme maso trochu vařit, a pak vypusťte vývar a nalijte další vodu. Tento vývar je ideální jako základ pro polévku.

Druhé kurzy se nemění. Z produktů prezentovaných v ateroskleróze, téměř jakýkoli druh masa, drůbeže, ryby mohou být připraveny, nezapomeňte na podmínku, že by měly být štíhlé. S ptáky, musíte nejprve odstranit kůži, protože obsahuje hlavní tuk. Vystřihněte části masa s vysokým obsahem tuku a ponechte pouze samotnou svalovou tkáň. Pro přípravu hlavních jídel se připravují připravené pokrmy, pečené, vařené. Příkladem může být:

• Dušená zelenina;
• parní kotlety;
• guláš připravený bez smažení;
• pečené kotlety a další.

Jako základ pro omáčky vezměte odvar ze zeleniny, hub, ryb nebo vývaru bez masa.

Pro ozdobu vařené kaše, zeleninové pyré, vařené nebo pečené zeleniny. Mimochodem, čerstvá zelenina by měla být přítomna na stole při každém jídle. Lze je jednoduše krájet nebo vařit ve formě salátu, ochuceného rostlinným olejem nebo kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

V menu pro aterosklerózu neexistují žádná omezení v občerstvení. Mořský kale, sleď, želé a další druhy občerstvení jsou vítány.

Pokud jde o pečivo a chléb, musíte tyto požadavky dodržovat. Za prvé, produkty by neměly být soli a cukru. Za druhé musí být vyrobeny z hrubé mouky. Přidání do těsta otruby, lněné semínko je vítán. Koláče mohou se zelím, masem, houbami a jinými povolenými potravinami.

Při ateroskleróze mozkových cév je přiřazena dieta číslo 10

Doporučuje se vařit kaše. Je třeba mít na paměti, že křehká kaše má větší obsah kalorií bez ohledu na počet složek. Zrna (pohanka, proso, oves a další) se používají k výrobě kastrolů nebo příloh.

Ačkoli vejce jsou považována za zdroj vysokého cholesterolu, neměla by být zcela vyloučena ze stravy.

Celá vejce (se žloutkem) mohou být konzumovány ne více než 3-4 za týden a je povoleno více bílkovin. Můžete vařit omelety, přidávat do salátů (bez žloutku), pečiva, náplní a dalších jídel.

Co můžete pít s aterosklerózou krevních cév hlavy? Rozsah je také velmi různorodý. To je:

• šťávy;
• kompoty;
• želé;
• kávové nápoje;
• morsy;
• dekory (divoká růže, popel);
• čaj je slabý;
• bylinné čaje.

Dobrým doplňkem k jakémukoli pokrmu bude lněné semínko, pískavice, česnek a zelení.

Dietní režim pro aterosklerózu

Dieta pro aterosklerózu mozku znamená správnou stravu. Počet jídel by měl být alespoň 5, optimálně - 6. Fragmentace snižuje objem porodů najednou. To zase snižuje zátěž nejen na zažívacím traktu, ale také na činnost srdce a cév, cirkulaci mozku. Ze stejného důvodu nejezte před spaním.

Výživa pro mozkovou aterosklerózu by měla být prováděna v malých porcích 5-6 krát denně.

Je půst pro aterosklerózu užitečný?

V síti se můžete setkat s otázkou, jak užitečný je půst pro aterosklerózu. Názory výzkumných pracovníků na toto téma se liší. Někteří argumentují, že z něj nemá žádný prospěch, zatímco jiní tvrdí, že lékařský půst, zejména v raných stadiích nemoci, má pozitivní účinek. Lze konstatovat, že někdy je užitečné strávit dny půstu. Je však nutné vzít v úvahu souběžná onemocnění, protože metoda má závažné kontraindikace.

Strava pro aterosklerózu karotických tepen a cév krku a hlavy umožňuje nejen zastavit patologický proces, ale také zvýšit obranyschopnost těla, zlepšit gastrointestinální trakt a zlepšit zdraví.

Správná výživa v ateroskleróze mozkových cév

Léčba aterosklerózy zahrnuje neustálé dodržování diety. Onemocnění závisí na výživě: ukládání cholesterolových plaků je výsledkem přejídání, konzumace tukových potravin, sladkých nebo slaných potravin, rychlého občerstvení. V případě cévních onemocnění mozku je předepsáno několik terapeutických diet: metabolická strava, tabulka 10, nízký obsah sacharidů atd. Hlavním požadavkem je, aby dieta byla vybrána ošetřujícím lékařem a sledována bez ústupu.

Obsahuje dietní jídlo

Udržet dietu v ateroskleróze mozkových cév je vědomý přístup k organizaci vlastní výživy. Je nutné vyloučit potraviny bohaté na tuky, konzervační látky, GMO a cukr ze stravy. Další důležitou podmínkou: snížení kalorií o 15-17% denní hodnoty. Pokud se choroba vyvíjí na pozadí nadměrné hmotnosti, pak by počet denních kalorií neměl překročit 1800. Jednou nebo dvakrát týdně potřebujete dny nalačno, během kterých je povoleno používat rostlinné produkty, odstředěné mléko a jiné mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku, bylinného nebo zeleného čaje..

Pacienti mohou k vaření používat pouze nerafinované rostlinné oleje.

Obsahují vzácné polysaturované mastné kyseliny, fosfolipidy, tokoferoly a tokotrienoly. Živočišné tuky nemohou konzumovat více než 80 g denně, sacharidy - ne více než 350 g a povolené množství soli je až 8 g. Přípustné množství proteinu se počítá z 1,5 g na kg hmotnosti pacienta. Obohacte dietu o další příjem vitamínu C, niacinu, pyridoxinu a rutinu. Také dodávka vitamínů přispívá k jídlu: musíte jíst více čerstvé zeleniny a ovoce, semena a ořechy, čerstvé šťávy a bobule, různé zelené a koření.

Terapeutické půst

Zda je půst prospěšný při ateroskleróze, závisí na přístupu k procesu. Ložiska cholesterolu jsou obvykle doprovázena nadváhou nebo jsou výsledkem podvýživy, ale mohou být pozorovány i ve velmi tenkých, dokonce i vyčerpaných lidech. Náhlé odmítnutí jídla v přítomnosti vnějších chronických procesů, onemocnění krve a cév, srdce, mozku může vyvolat prudké zhoršení.

Pro jednotlivého pacienta by měl být vyvinut kardiolog, neurolog a odborník na výživu.

Měla by být zavedena hladce, aby se sledovala přítomnost suchých dnů vykládky, čištění jater a střev. Pokud se necítíte dobře, mělo by být zastaveno nalačno a poradit se s lékařem.

Užitečné a schválené pro produkty hypertenze

Povolené a doporučené produkty pro aterosklerózu zahrnují králičí maso, telecí maso nebo krůtí maso. Jehněčí a parní hovězí maso by mělo být suché, bez filmů a mastných vrstev. Můžete vařit masovou zvěř, perličky, křepelku. Ryba je nezbytným produktem na stole osoby s diagnózou AH. Odrůdy ryb by měly být také vybrány s minimálním obsahem tuku. Může to být jakákoliv červená ryba, tuňák, treska, štika, štikozubec, atd. Je bohatý na fosfor a pomáhá odstraňovat cholesterol z těla.

Zelenina a ovoce musí jíst ze 400 g denně. Snižuje cholesterol v krvi česnek a řepa, rajčata, zelí, zelený pepř. Z ovoce - citrusové plody, avokádo, banány, zelené hrozny. Ovocná omáčka může být vynikající náhradou za tradiční omáčky na maso nebo ryby. Přednost se dává omáčce z obilovin - pohanka, bulgur, ovesné vločky, proso, chia.

Chcete-li jíst správně během diety, musíte zahrnout více ořechů ve stravě. Arašídy a ořechy mají jasný anti-sklerotický účinek. Mořské plody jsou také potřebné na stole: jsou bohaté na jód a mnoho vzácných aminokyselin. V denním menu můžete zahrnout řasy, lastury, mušle, chobotnice. Dopoledne se doporučují nízkotučné sýry a jiné fermentované mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku. Je lepší vybrat si čekanku, bylinné čaje a čaje, kvas, ovocný nápoj, kompot, bílý nebo zelený čaj z nápojů.

Co můžete jíst v omezeném množství

Produkty, které mohou být spotřebovány několikrát měsíčně, zahrnují:

• Játra, srdce, ledviny a další vedlejší produkty;
• Šunka a klobásy;
• Med;
• Majonéza, kečup, sójová omáčka;
• Kuřecí vejce;
• Hnědá rýže a krupice;
• Bílý chléb;
• Máslo;
• Silný černý čaj, káva bez mléka.

Povolená dávka alkoholu týdně - do 100 ml, pokud ateroskleróza není doprovázena hypertenzí. Přednost se dává sušení červeného vína, sladové whisky, sherry, stáří koňaku nebo rumu.

Zakázané výrobky

Hydrogenované a živočišné tuky, které obsahují cholesterol ve velkém množství a přispívají k jeho akumulaci na cévních stěnách, jsou zakázány.

Patří mezi ně:

Koláče se připravují přidáním velkého množství másla, takže musí být vyloučeny ze stravy. Zakázané jsou fermentované mléčné výrobky s vysokým podílem tuku: zakysaná smetana, smetana, kondenzované mléko, ryazhenka, tukový tvaroh, sýr a jogurt. Vyloučit z dietní mastné ryby: makrela, sleď, halibut, beluga a jeseter, omul, šprota a úhoř, síh a mrož.

Zcela se musí vzdát jakéhokoliv rychlého občerstvení, pečení, muffinu, těstovin z prosté pšeničné mouky, bílé rýže, zmrzliny a kávy.

Dieta 10 pro hypertenzi

Výživa pro aterosklerózu mozkových cév by měla být úplná a komplexní, takže každá dieta je předepsána a kontrolována lékařem. Tabulka 10 je obrazem terapeutické výživy, která se doporučuje pro cévní a srdeční onemocnění. Byla vyvinuta dieta pro zlepšení krevního oběhu, práce CAS, pečení, gastrointestinálního traktu a ledvin, k čištění těla zpracovaných produktů a strusek. Od ostatních dietních systémů se liší tím, že omezuje příjem tekutin a solí.

Při sestavování nabídky lékaři doporučují dodržovat následující jednoduchá pravidla:

• Přibližně 85 g proteinů je povoleno denně, z toho 55% je živočišného původu;
• Množství tuku denně nepřesahuje 75 g, podíl živočišného tuku je 65%;
• Sacharidy v menu by měly být asi 380 g;
• Sůl limit 6 g denně. Polovina z nich je určena k solení hotových jídel.

Celkový kalorický obsah denního menu pro dospělé je omezen na 2 700 kcal.

Co je dovoleno během diety

Jídlo pro cerebrální arteriosklerózu by mělo být lehké. Lékaři doporučují jíst více zeleninových, rybích nebo masových vývarů bez přidání koření a soli. Chléb je lepší zvolit žito nebo celozrnnou mouku. Je lepší, když je to trochu stale: čerstvý a měkký chléb je během stravy zakázán.

Nízkotučné maso se doporučuje parkovat nebo vařit se zeleninou. Počet vajec za den není větší než jedna. Mléčné výrobky jsou důležitou součástí dietního stolu, ale jejich obsah tuku by neměl překročit 5%. Jedinou výjimkou je zakysaná smetana a smetana: musí být z menu zcela vyloučeny. Pro každodenní použití je nutná zelenina a ovoce. Můžete jíst i čerstvé a zpracované. Čaj může být nahrazen bylinnými nálevmi a odvarem. S aterosklerózou je užitečná infuze hlohů, heřmánku, máty peprné, černoplodých a bobulí jeřabin, černého a červeného rybízu, odrůdy šípky. Večeře by měla být lehká. Poslední jídlo se doporučuje 2-3 hodiny před spaním.

Ukázkové menu na týden

• Snídaně: míchaná vejce, mléčné ovesné vločky, heřmánkový čaj;
• Oběd nebo svačina: zelný salát s jablky;
• Oběd: ječmenová polévka v zeleninovém vývaru, kuře, pečené brambory;
• Oběd: kompot z černých jahod, jablek a šípků;
• Večeře: quinoa a dušená zelenina.

• Snídaně: squashové lívanečky s celerem, čekankou;
• Snack: nějaké ovoce;
• Oběd: vegetariánská polévka, králík s mléčnou omáčkou, vařené brambory, čaj;
• Snack: jablko, hruška, kiwi a pomerančový salát;
• Večeře: ryby pečené ve fólii se zeleninou.

• První snídaně: čerstvé ovoce a čaj;
• Snack: bobulové želé nebo přírodní jogurt s plátky jablek;
• Oběd: dýňová pyré, masové placky, šťáva;
• Oběd: bylinný čaj nebo kompot;
• Večeře: pohanková kaše s parním telecím masem.

• Snídaně: tvaroh a mrkev kastrol, čekanka;
• Snack: čerstvý zelný salát s okurkou a koprem;
• Oběd: dušený filet z lososa s domácími těstovinami;
• Čas na čaj: šípkový kompot;
• Večeře: dušené rybí kotlety, bulgur, řepa a česnekový salát.

• Snídaně: tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu, čaj;
• Snack: ovocný salát;
• Oběd: houbové rizoto, rybí dušené karbanátky, kompot;
• Bezpečný: salát z rukolou, celeru a avokáda;
• Večeře: vařené brambory a čerstvá zelenina.

• První snídaně: ovocný salát;
• Snack: nízkotučný kefír a kousek domácího sýra;
• Oběd: krůtí prsa s česnekovou omáčkou, čerstvá zelenina;
• Snack: bobule lichotník;
• Večeře: hovězí svíčková, pečené brambory, čaj na noc.

• Snídaně: žitné sušenky s nízkotučným sýrem;
• Snack: ovocné želé;
• Oběd: rybí vývar s přidáním brambor, krůt, dušený;
• Bezpečné, několik druhů ovoce;
• Večeře: kuřecí zrazy, pohanková kaše, zelený čaj.

Z organizace správné výživy závisí na úspěchu léčby aterosklerózy. Dodržování trvalé stravy neznamená vzdát se chutného jídla. Najdete zde recepty dietní sladkosti, pečivo, různé omáčky na ryby a maso, polévky a hlavní jídla. Hlavním pravidlem je sledovat složení a obsah kalorií v potravinách, vyhnout se smaženým a kořeněným jídlům a omezit denní příjem soli. Tam je potřeba často a v malých porcích, zabraňující vzniku jak pocity hladu a těžkosti v žaludku z přejídání.

Jídlo a dieta pro aterosklerózu cév hlavy, krku a dolních končetin

Využití výhod civilizace dalo lidstvu spoustu možností, jak usnadnit život. Nicméně, snadno dostupné výživné jídlo, pro které se již nevyskytují na nerovném terénu, se ukázalo jako zrádné. Přinesla lidem nemoc.

Ateroskleróza se vyskytuje jako výsledek interakce genetické predispozice a vnějších faktorů. Charakter konzumovaných potravin je významným předpokladem pro rozvoj tohoto onemocnění.

Je nutné měnit potraviny jak u aterosklerózy, tak u rizikových faktorů (arteriální hypertenze a nadváha).

Strava pro aterosklerózu: obecné zásady výživy

Při ateroskleróze je nutné dodržovat dietu, aby se snížilo riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění (koronárních srdečních onemocnění), což vede ke komplikacím.

Změňte množství a povahu konzumovaných potravin, abyste:

• zlepšit trofismus tkání (aktivací krevního oběhu);
• upravit biochemické složení krve;
• obnovit normální metabolismus (metabolismus) ve stěnách cév a myokardu;
• snížit schopnost srážení krve;
• nastavit hmotnost;
• normalizovat činnost nervového systému.

Pro dosažení těchto efektů dodržujte následující zásady:

• omezit energetickou hodnotu potravin spotřebovaných na požadované minimum, aby byla zachována ideální tělesná hmotnost;

Energetické potřeby v závislosti na životním stylu jsou uvedeny v tabulce:

• Upřednostnit tyto produkty:
  • zelenina a ovoce;
  • nerafinované obilí (omezeno na celozrnný chléb);
  • nízkotučné mléčné výrobky (čerstvé mléko bude muset být odloženo na lepší časy);
  • libové maso;
  • mastné ryby (ano, jedná se o polynenasycené omega-3 mastné kyseliny);
• Celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 30% energie spotřebované denně, navíc:
  • nasycené tuky by měly být nejméně jedna třetina;

V nízkokalorické dietě (zaměřené na hubnutí) je částečně nahrazen komplexními sacharidy, tuky z mořských plodů a rostlinnými oleji.

• cholesterol se spotřebuje až 300 mg denně (koneckonců je také syntetizován játry);
• omezit množství rychlých cukrů (preferují cukrovinky s nízkým obsahem sacharidů, protože hyperglykémie připravuje půdu pro aterosklerotický plak);
• v přítomnosti hypertenze nebo nadváhy snižte spotřebu soli na 5 g / den;
• omezit alkohol.

Pokud pacient trpí cukrovkou, dostává od endokrinologa dietní doporučení.

Nabídka doporučených produktů pro tento týden

Jídlo pro dietu

Mléčné a mléčné výrobky z tabulky jsou prezentovány v beztučné formě.

Můžete kombinovat navrhované pokrmy podle vašich představ, ale v celkové bílkoviny tvoří 90-100 g, tuky - 70-80 g (polovina zeleniny), sacharidy - 300-350 g, a celkem kalorií - 2200-2500.

Ateroskleróza mozkových cév: co hledat

Správná výživa v ateroskleróze mozkových cév je založena na výše popsaných hlavních principech. Dieta je však obohacena o produkty, které obsahují látky, které mají příznivý vliv na fungování mozkových tkání, čelí hrozbě prokrvení.

Mezi tyto účinné látky v potravinách patří:

1. Beta karoten. Chrání mozkové buňky po dlouhou dobu. Obsahuje světlé ovoce - dýně, mrkev, mango, meloun, papája.
2. Vitamin B1. Inhibuje stárnutí mozkové kůry, zlepšuje přísun kyslíku do neuronů a napomáhá intracelulárnímu procesu výroby energie. Obsahuje živočišné produkty: kuře, telecí maso, ryby a ořechy, luštěniny.
3. Vitamin B6. Pomáhá produkovat mediátory (speciální molekuly, pomocí kterých jsou příkazy přenášeny v nervovém systému). Zdroje - vejce, mléčné výrobky, pšeničné klíčky, brambory, kuře, krůta, červené maso, produkty mořského původu (mastné odrůdy mořských ryb), luštěniny.
4. Vitamin B9. Snižuje riziko poškození cév a tvorby krevních sraženin. Nachází se převážně v rostlinných produktech - zelenině (zelené listové), ovoci a ořechech.
5. Vitamin B12. Zodpovědný za myelinaci (pokrývající speciální buňky) nervová vlákna. To je nezbytné pro rychlý přenos pulzů (pro vysokou rychlost a přesnost reakce v reakci na dráždivou látku).
6. Vitamin C. Má antioxidační účinek (stabilizuje buněčné membrány), pomáhá vstřebávat železo (a je zodpovědný za hladinu hemoglobinu, který transportuje kyslík do buněk centrálního nervového systému, chrání mozek před hypoxií). Obsahuje především zeleninu a citrusové plody.
7. Omega-3 mastné kyseliny. Zabraňují degeneraci neurocytů (k níž dochází v důsledku hypoxie v důsledku chronického poklesu průtoku krve v zásobě jednoho z mozkových cév). Obsahuje odrůdy mastných ryb - sardele, sardinky, tuňáka, lososa.
8. Jód Je tak důležité (zejména ve fázi růstu mozku), že pokud bude chybět, bude dítě růst mentálně neúplné. Tento prvek je bohatý na mořské plody (řasy, zástupce fauny), hovězí játra, mléko, vaječný žloutek.

Doporučení pro dietu v ateroskleróze mozku a krku jsou podobná. Jediné, co můžete udělat, je zvýšení podílu přípravků na ředění krve (protože pokud je aterosklerotická léze karotických tepen, existuje vysoké riziko tvorby trombů a blokování jedné z mozkových tepen). Budou diskutovány níže.

Poškození cév dolních končetin: jaké produkty jsou povinné pro použití?

Při sestavování diety pro aterosklerózu s primární lézí tepen končetin se berou v úvahu možné komplikace této formy onemocnění. Vzhledem k tomu, že hlavním problémem (zejména v případě poškození krevních cév nohou) jsou trofické poruchy (vředy bez hojení, gangréna), dieta pacienta by měla být bohatá na potraviny, které přispívají k dostatečnému zásobování tkání v krvi.

Tento seznam obsahuje:

1. Flavonoidy (resveratrol, citrin, rutin, hesperidin, quercetin). Tyto látky mají skutečně úžasné vlastnosti:
   • ředit krev;
   • udržovat elastické vlastnosti cévní stěny;
   • přispívají k vymizení malých krevních sraženin;
   • zabránit šíření aterosklerózy;
   • Resveratrol zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách (nalezených v kůži zralých hroznů).
   Oni jsou nalezeni v: ovoce třešní, rakytníku, třešně, švestky, černý rybíz, brusinky, lískové ořechy, dogrose.
2. Kumariny. Účinkem těchto látek je ředění krve a prevence vzniku krevních sraženin. Jsou obsaženy v petrželce (další plus ve prospěch salátů, především - bez majonézy), celeru, kořen křenu, květy heřmánku (místo zeleného čaje, jako bylinné).
3. Vitamin E. Jednou z akcí je posílení cévní stěny. Zlepšuje také reologické vlastnosti krve (tekutost). Dobrými zdroji této látky jsou zelenina, ořechy a semena, rostlinné oleje.

Dieta předepsaná pro aterosklerózu dolních končetin se také používá s jistotou na porážku horní části.

Strava se zahlazovací formou

Pokud je ateroskleróza obliterans kontraindikována:

• tuková masa;
• droby;
• živočišné tuky (máslo, sádlo);
• jakékoli smažené potraviny;
• vaječné žloutky;
• pečivo;
• cukrovinky.

V takové situaci je i minimální nárůst bariér průtoku krve fatální.

Závěry

Správná výživa je důležitým aspektem léčby aterosklerózy. Jeho principy jsou jednoduché a bolestně známé všem: minimálně tuku a sladké, spousta přírodních produktů. Původy lidské rasy se však ztratily někde v klíně přírody a ne za dveřmi nejbližší restaurace rychlého občerstvení.

Dieta pro aterosklerózu - a léčba a prevence. V zájmu pacienta, aby byl primární (zaměřený na prevenci vzniku příznaků nemoci), po prostudování receptů zdravé kuchyně.

„Can“ a „ne“ diety pro aterosklerózu mozkových cév

Strava je jednou z hlavních složek úspěšné terapie diagnózy mozkové arteriosklerózy.

„Správné“ potraviny a vhodný způsob jejich použití mají léčivý účinek, vytvářejí správné zázemí pro nejúčinnější účinek léků na tělo a vyhýbají se exacerbacím.

Funkce napájení

Při ateroskleróze mozkových cév je přiřazena dieta číslo 10. To zahrnuje snížení příjmu kalorií, snížení příjmu tuku, zvýšení ve stravě podíl potravin bohatých na vlákniny, zejména zeleniny.

Zde jsou principy výživy pacientů s takovou diagnózou:

• Potřebujete "dobrý" cholesterol, stejně jako dostatečné množství zeleniny, ovoce, bohaté na vitamíny B6, B12, C, E, které jsou snadno stravitelné.
• Jídlo se vaří bez tuku nebo se používá pouze rostlinný olej a ochlazený tuk se odstraňuje z hotových prvních jídel.
• Výrobky vařené, dušené.
• Od smaženého, ​​soleného, ​​konzervovaného a uzeného odpadu.
• Sůl se přidává do hotových jídel, produkty se během vaření nepečou, nepečou.
• Pro přípravu cukrářských výrobků nepoužívejte celé vejce, ale pouze bílkoviny.
• Jídla by měla být pět jídel, aby se zabránilo přejídání.
• Zvyšuje se podíl bílkovinných potravin, především díky tvarohům, rybám, libovému masu (přípustná dávka - až 150 g denně na každý z uvedených výrobků). Pomáhá udržovat pocit plnosti déle a tělo tráví více energie při trávení.

Tabulka uvádí hlavní normy (za den):

Povolené produkty

Během období dodržování diety by pacienti měli jíst následující produkty:

• Zelení, zelenina - brambory, všechny druhy zelí, zelený hrášek, mrkev, dýně, cuketa, lilek.
• Ovoce, bobule - zralé, syrové, sušené, v kompótech, želé, pěny.
• Maso: nízkotučné odrůdy, vařené, pečené po vaření, nízkotučné vařené klobásy, šunka.
• Ryby, mořské plody: tuňák, losos, treska, sardinky, pstruhy, mušle.
• Mléko, mléčné výrobky, nízkotučné - tvaroh, solený sýr, zakysaná smetana jako přísada do hlavních jídel.
• Výrobky z mouky: pšeničný chléb (stupeň I - II), žito, pečivo pro lékaře, nesolené pečivo a sušené sušenky.
• První kurzy: polévka z červené řepy, zelná polévka, polévka, polévka - vegetariánská s přidáním obilnin a brambor, mlékárna, ovoce.
• Krupice - ovesné vločky, pohanka, proso. Omezte používání rýže, krupice, těstovin.
• Saláty, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem, s mořskými plody.
• Nápoje - slabý čaj, přírodní káva nebo její náhražka s přídavkem mléka, džusy - zelenina, ovoce, šípky, otruby.

Gastronomická tabu

Mnoho jídel zdobí menu jsou oblíbené dárky. S aterosklerózou mozkových cév jsou však odmítnuty. Podle zákazu přišel:

• živočišné tuky, včetně másla;
• tuková masa, včetně uzenin a paštik;
• Tučné vývary, jídla připravená s použitím;
• polévky a vývary z hub, luštěniny, ryby;
• Omáčky ze zakázaných potravin, majonéza.
• vnitřní orgány zvířat (droby) - játra, ledviny, mozky a výrobky z nich, paštiky;
• mléčné mléčné výrobky, sýry od 30%, zmrzlina;
• Smažené brambory, hranolky;
• pečené pečivo, cukrářské výrobky s vysokým obsahem kalorií.

Můžete, ale opatrně

Používejte s opatrností:

• rostlinný olej;
• nízkotučné sýry;
• vařená vejce natvrdo vařená (ne více než 3 kusy týdně), ve formě proteinových omelet.
• sojová omáčka;
• cukrovinky, marmeláda, ovocný sirup, marshmallow, cukr, med;
• těstoviny.

Chcete zjistit, zda je léčba mozkové arteriosklerózy lidovými prostředky účinná? Tady!

Víte, zda je aneuryzma krční tepny nebezpečná a jak ji včas detekovat? Pokud ne, přečtěte si to.

Ukázkové menu

Povolené výrobky musí být řádně kombinovány. Zde jsou tři možnosti menu pro daný den.

1. možnost

• Snídaně: ovesné vločky, zeleninový salát, ochucený rostlinným olejem, káva.
• Oběd: hovězí stroganoff, jedno jablko, tvaroh.
• Oběd: vařené maso, zeleninový guláš z brambor a cuketa, kompot.
• Snack: vařené ryby, bramborová kaše, charlotte s jablky, čaj.
• Večeře: kefír.

2. možnost

• Snídaně: vejce bílá omeleta, dušená, pšeničná kaše, káva s mlékem.
• Oběd: zeleninový salát z zelí a okurek.
• Oběd: polévka z perlového ječmene a zeleniny, dušené masové placky, bobule.
• Oběd: tvaroh, ovoce.
• Večeře: vařené ryby, dýňová kaše.

3. možnost

• Snídaně: přírodní jogurt, syrové jablko, čaj.
• Oběd: tvarohový kastrol.
• Oběd: rýže a zeleninová polévka, salát s mořskou kapustou, dušené karbanátky, dušené ovoce.
• Snack: kefír.
• Večeře: ryby pečené v troubě, vařené bramborové pyré, mrkvový salát s česnekem, rostlinný olej.

Zvláštní doporučení

Čistící nádoby přispívají k začlenění některých druhů zeleniny a ovoce do terapeutické stravy. Ujistěte se, že nabídka lidí trpících aterosklerózou by měla zahrnovat meloun, lilek, grapefruity, mořské řasy, třešně, jahody, kdoule. Zabraňují usazování vápníku, odstraňují cholesterol, nasycují tělo vitamíny a užitečnými mikro- a makroprvky - například jódem, jako je mořský kale.

Alternativní možností pro uzdravení těla by mohla být veganská strava. Ale to má významnou nevýhodu, ze které nemůže být odmítnuta: pro obyvatele zemí bývalého SSSR je poměrně obtížné, aby vyvážené menu pouze na základě rostlinných produktů. Kromě toho vědci prokázali, že to není cholesterol, který je přítomen v mase, ale nedostatek vlákniny - zeleniny a ovoce - což je nebezpečné.

Zpravidla jsou pacienti dobře snášeni dietou, omezení nejsou pro tělo škodlivá. Naopak s touto metodou výživy se stav zdraví zlepšuje, tělesná hmotnost je normalizována v důsledku čištění cév, organismu jako celku. Lékaři pravidelně radí, aby podstoupili léčebnou výživu, ale nejprve si musíte poslechnout radu svého lékaře o kompatibilitě s lékařskou péčí.

První známky okluze cév mozku jsou někdy pozorovány iu dětí. Symptomy se však projeví, když se lumen tepny zužuje více než dvě třetiny.

Jako jedna z nejnebezpečnějších komplikací onemocnění - mrtvice nebo aneurysma mozkových cév. Aby se zabránilo onemocnění nebo oddálil jeho vzhled, je nutné zajistit správnou výživu od prvních dnů života. Pak bude možné vyhnout se odložení cholesterolu na stěnách cév.

Jídlo v ateroskleróze mozkových cév

Jednou z hlavních příčin cerebrální (cerebrální) aterosklerózy je špatné stravovací návyky a životní styl. Depozice cholesterolu na endotel (vnitřní povrch cév) vyvolává přeměnu cévních stěn mozku. Jak cholesterolové plaky se zvětšují a zahušťují, cévy ztrácejí svou elasticitu a zužují se, aby jí mohla projít krev. V důsledku toho je narušena přirozená cirkulace, hrozící mrtvice.

Je nesmírně důležité včas identifikovat nemoc a zahájit komplexní terapii. Kromě léků, které normalizují hladiny cholesterolu a inhibují růst růstů na endotelu, hraje důležitou roli správná výživa v ateroskleróze mozkových cév a odmítání špatných návyků. S zanedbáním stravy, i nejmodernější léky nejsou schopny zastavit progresivní rozvoj onemocnění.

Hlavním úkolem pacienta s touto diagnózou je naučit se zvládat hladiny cholesterolu. Je nutné blokovat příjem lipoproteinů s nízkou hustotou, tzv. "Špatného" cholesterolu, se současným zvýšením spotřeby lipoproteinů s vysokou hustotou ("dobrý" cholesterol). To je snadné udělat úpravou stravy a dodržováním základních pravidel stravování.

Základní postuláty terapeutické výživy

Proces pořádání správné výživy se skládá ze čtyř bodů:

• odstranění z potravy upřímně škodlivých potravin;
• omezení používání některých jídel;
• úvod do výživy zdravých potravin;
• obecných doporučení.

Obecná dietní pravidla, která musí dodržovat pacient s aterosklerotickou lézí mozkových cév:

• snížit příjem kalorií (denní příjem kalorií by měl být udržován v rozmezí 2000-2500 kcal);
• používat ve výrobcích trouby pouze metody vaření, jako např. dusení, vaření, vaření v páře nebo pečení, zabalené do fólie;
• snížit denní dávku soli na 5-6 gramů, včetně produktů s původně vysokým obsahem soli;
• Nepřekračujte celkový denní objem přibližně 2,4 kg;
• nesnižovat denní dávku volné tekutiny o velikosti 1000-1500 ml;
• odstranit smažené potraviny;
• vzdát se alkoholu;
• zaměřit se na zeleninu a ovoce jako na vitamínovou složku stravy;
• držet se 5-6 jednotlivých jídel;
• sledovat množství spotřebovaných živin (tuky, uhlohydráty, bílkoviny), protože dieta poskytuje jasnou rovnováhu těchto ukazatelů;
• nahradit krém a čokoládové dezerty se sýrem.
• Obohacte dietu vitamínovými a tonickými bylinnými bujóny;
• používejte čerstvý česnek pravidelně (pár hřebíček za den), jako lék proti cholesterolu.

Poznámka! V dietetice existuje koncept „zlatého pravidla talíře“, podle něhož je jídlo při konzumaci jediného jídla obsazeno následujícími částmi desky: zelenina - ½, komplexní sacharidy (obloha) - ¼, hlavní proteinová složka - ¼. Tím je dosaženo optimální rovnováhy živin pro zdravou výživu.

Co můžete: užitečné, autorizované produkty

Navzdory přítomnosti všech výjimek by dieta neměla být skromná. Je nutná přítomnost všech živin, stejně jako použití produktů obsahujících lipoproteiny s vysokou hustotou. Správná výživa zahrnuje:

• Maso: drůbež, králík, telecí maso, hovězí maso (libové). Tyto odrůdy jsou snadno stravitelné a nesouvisejí s tvorbou cholesterolových plaků;
• mořské ryby Obsahuje užitečné Omega-kyseliny a fosfor, je nenahraditelným zdrojem bílkovin;
• nízkotučné mléko a mléčné výrobky. Pomáhá udržovat hladinu vápníku v těle. Doporučuje se jogurt, měkký tvaroh, nápoje z kyselého mléka;
• zeleniny. Bohatý na vitamíny, vlákninu. Obsahují polyfenoly (látky, které pomáhají absorbovat "dobrý" cholesterol, a eliminují "špatné"). Je třeba upřednostnit zelí všech odrůd, mrkev, rajčata;
• obilovin a obilovin. Podporovat vylučování cholesterolu a normalizovat práci trávicího systému. Dieta nutně zahrnuje obiloviny, vařené ve vodě nebo odstředěném mléce, z pohanky, rýže, ovsa, proso. Konzumace otrub a dietního chleba je vítána;
• ovoce bez jakékoli volby. Jsou přirozeným zdrojem vitamínů pro udržení imunitního systému, oslabeného aterosklerózou těla.

Kromě toho je nutné zavést produkty s vysokou hladinou fytosterolů (avokádo), luteinu a karotonoidů (zeleň z lůžka). Z nápojů bude užitečný zelený čaj, který obsahuje polyfenoly, vývar boky, bohaté na kyselinu askorbovou.

Poznámka! Mnoho odborníků na výživu zastává názory na přínosy půstu při ateroskleróze. Během hladových dnů tělo začíná vydávat uložený "špatný" cholesterol, čímž tlačí lumen mezi stěnami cév a obnovuje cirkulaci mozku. Před použitím takové radikální metody boje proti ateroskleróze byste však měli dostat podrobné konzultace s lékařem, projít testy a podstoupit hardwarové vyšetření těla (ultrazvuk, MRI atd.)

Co vyloučit: škodlivé produkty

Vznik aterosklerotického růstu na intravaskulární mozkové stěně přispívá k použití řady produktů obsahujících lipoproteiny o nízké hustotě. Podle pravidel stravy pro toto onemocnění podléhají následující druhy výrobků a kulinářských pokrmů úplnému vyloučení ze stravy:

• Maso: vepřové droby, masové konzervy (paštika, dušené maso), vepřové maso je vyloučeno, před vařením je nutné odstranit kůži z kuřete;
• polévkový základ ve formě bohatého vývaru z jakéhokoliv druhu masa;
• ryby: tučné odrůdy, konzervované ryby (včetně kaviáru), všechny druhy solených ryb;
• Uzené (studené / teplé) maso a rybí výrobky;
• Vína, klobásy, klobásy jakéhokoliv druhu;
• majonézové tučné omáčky, kečup;
• mléčné výrobky s vysokým podílem tuku: sýr, zakysaná smetana, tvaroh, tvarohová hmota, smetana, zmrzlina;
• jídla z hub (polévky, druhá jídla, nakládané a nakládané houby);
• sladké listové těsto, čokoláda;
• rychlé občerstvení, hranolky, hranolky.

Silně uvařený čaj a káva mají negativní vliv na cévy hlavy, proto je lepší tyto nápoje odmítnout.

Poznámka! 1) Před nějakým časem zakázaný seznam doplnil vejce. Podle nejnovějších údajů z lékařského výzkumu byl tento produkt rehabilitován. Mírná konzumace kuřecích a křepelčích vajec při ateroskleróze je nutná. 2) Kontraindikace při konzumaci vepřového masa se nevztahuje na sádlo. Přípravek obsahuje kyselinu arachidonovou, která pomáhá čistit cévy "špatného" cholesterolu. Denní dávka tuku je 10-15 gramů, zatímco je naprosto nemožné ho smažit.

Co omezit: omezené produkty

Výživový příspěvek je omezen na spotřebu tuků živočišného a rostlinného původu. Nenechávejte úplně opustit máslo, ale denní sazba produktu by neměla překročit 10-15 gramů.

Výběr rostlinného oleje je dán množstvím Omega-kyselin v něm. Absolutní vůdci v procentech jsou:

• olivový olej;
• olej bodlákový;
• olej z hroznových semen;
• lněný olej.

Je povoleno tyto oleje nahradit slunečnicovým olejem, ale v menším množství.

Těstoviny musí nutně patřit do kategorie "A", tj. Být vyrobeny z pšenice vysoké kvality, bez lepku.

Povolené sladkosti zahrnují marshmallows, marshmallow a marmeládu. Neměla by však být zneužívána, protože v těle má cukr tendenci proměňovat se v tuk. Denní míra sladkosti je 50-75 gramů.

Použití sójové omáčky je přípustné, ale v malých množstvích, vzhledem k hojnému obsahu soli v produktu.

Tabulka č. 10 pro snížení cholesterolu

Úspěšná léčba lvího podílu všech nemocí závisí na správné výživě. V lékařské praxi byla vyvinuta speciální dieta pro každou skupinu onemocnění. Dieta pro aterosklerózu mozkových cév, označovaná jako "Tabulka číslo 10".

Principy tvorby menu se shodují se základními pravidly pro korekci stravovacích návyků při ateroskleróze. Dieta byla vyvinuta s ohledem na důležitost a užitečnost produktů pro toto onemocnění.

Menu pro týden

Menu na týden, desátou dietu, si můžete vytvořit sami. Odborníci na výživu nabízejí seznam jídel k snídani, obědu, večeři, stejně jako jídlo pro odpolední čaj a oběd, ze kterého si pacient vybere podle svého vkusu a bude se každý týden stravovat.

Snídaně může zahrnovat:

• kaše (ovesné vločky, pohanka, rýže, proso, pšenice);
• Omeleta vařená v mikrovlnné troubě;
• bramborové knedlíky s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku;
• palačinky s medem;
• celozrnný chléb s nízkotučným sýrem (jako doplněk).

Jako oběd je k dispozici občerstvení:

• čerstvé ovoce;
• ovocné nebo zeleninové pyré;
• pečené s medem a skořicovými jablky;
• ovocné želé;
• berry mousse.

Větší odrůda je jiný oběd:

• první kurzy: zeleninová, kuřecí nebo rybí polévka ve slabém vývaru, vegetariánský boršč nebo zelná polévka;
• Druhé kurzy: jakékoli povolené maso vařené nebo dušené. Obloha může sloužit: bramborová kaše nebo zeleninové pyré, květák nebo zelí, vařená rýže se zeleninou, těstoviny;

Čas na čaj:

• měkký tvaroh s ovocem;
• Ovocný nebo zeleninový salát;
• jogurt, tvarohový kastrol;
• ovocné želé;
• štíhlé pečivo.

K večeři se podává:

• dušená zelenina s kuřecím masem nebo králíkem;
• vařené ryby s rýží nebo bramborami + salát z čerstvé zeleniny;
• parní kuřecí rolky;
• zeleninový kastrol + parní masové kuličky;
• bramborový kastrol s kuřecím masem a salátem z červené řepy.

Jídla na oběd a večeři se doporučuje kombinovat podle „pravidla talíře“.

K dietě nebyl monotónní, měli byste ukázat představivost, seznámit se s recepty vegetariánské kuchyně. Zdravá výživa je základem úspěšné léčby a prevence aterosklerotických cévních onemocnění.

Principy výživy při ateroskleróze: jak chránit mozkové cévy?

Kardiovaskulární onemocnění stále dominují mezi možnými patologiemi s vysokým stupněm úmrtnosti. Ale můžete se s tímto problémem vyrovnat.

Včasná diagnostika a léčba, zdravý životní styl a správná výživa pomohou udržet zdraví a předcházet nebezpečným komplikacím. V našem článku se dozvíte více, co by měla být správná dieta pro aterosklerózu.

Správná strava

Vaskulární ateroskleróza je patologie spojená s nadměrnou akumulací tuků, sacharidů a vápníku na cévních stěnách ve formě cholesterolových plaků. Jejich postupný růst zabraňuje normálnímu průtoku krve a zdravému metabolismu, který může vést k mrtvici, pokud se problém dotkl cév mozku.

Koncept správné výživy v ateroskleróze mozkových cév je omezen na potřebu přizpůsobit množství a kvalitu tuků, sacharidů a bílkovin, vitamínů a mikroprvků vstupujících do těla. Je důležité dodržovat zásady kalorického příjmu v závislosti na hmotnosti pacienta, prováděné práci, spotřebě energie a věku.

Podívejme se, co je možné a co nelze jíst, abychom se vyhnuli komplikacím aterosklerózy a nevedli situaci k patologii mozkových cév.

Základní principy terapeutické stravy

1. Vyloučení potravin obsahujících velké množství cholesterolu z potravy, aby se zabránilo náhlému zvýšení hladin v krvi a tvorbě cévních zásob.
2. Pravidelná jídla v pravidelných intervalech. Čtyři jídla jsou preferována v malých porcích.
3. Omezení obsahu soli v pokrmech, stejně jako horké koření a koření.
4. Snížení denních kalorií o 10-15% ve srovnání s průměrem hmotnosti a věkových kategorií.
5. V případě potřeby dodržujte dietu zaměřenou na snížení nadváhy s denním množstvím kalorií 1500-2000.
6. Vyloučení nebo maximální omezení uzených a smažených potravin, snadno stravitelných sacharidů.
7. Dávejte přednost pokrmům připraveným metodou vaření a vaření.
8. Pro sledování rovnováhy výživy by nádobí mělo obsahovat dostatečné množství bílkovin, sacharidů, vitamínů a minerálů.
9. Pravidelně pořádejte dny nalačno (s nadměrnou hmotností) - užívejte nízkokalorické potraviny.

Podívejte se na video o dietě v ateroskleróze mozkových cév:

Zakázané jídlo s aterosklerózou

Seznam přípravků, které by měly být vyloučeny ze stravy pacientů trpících aterosklerózou, je následující: t

• Mastná masa, husa, kachna.
• Droby - játra, ledviny, mozky.
• Uzená masa, klobásy, konzervy.
• Odrůdy mastných ryb, včetně konzervovaných, solených a uzených možností, kaviár.
• Rybí a houbové omáčky, houby.
• Vaječné žloutky.
• Mléčná jídla s vysokým obsahem tuku - sýr, smetana, tvaroh a zakysaná smetana.
• Vývar z masa, ryb, hub, polévek s luštěninami.
• Všechny pikantní, slané a mastné občerstvení.
• Některé druhy zeleniny - špenát, ředkvičky, ředkvičky, šťovík.
• Vysoce pevné kávové a čajové nápoje, stejně jako kakao.
• Cukrovinky - čokoláda, smetana, zmrzlina, pečivo a sladkosti.
• Margarínové a tovární omáčky, sycené nápoje.

Jaké potraviny mohu jíst?

Při diagnostikované ateroskleróze mozkových cév jsou v dietě pacienta preferovány následující produkty:

1. Výrobky z mouky vyrobené bez soli, obsahující otruby, žitnou mouku, mouku z prvního a druhého stupně, sušenky, sušené sušenky.
2. Různé polévky - zeleninové vývary, vegetariánské, mléčné výrobky, obiloviny.
3. Občerstvení a saláty jsou vhodné k jídlu s rostlinným olejem ze zeleniny a mořských plodů.
4. Dietní odrůdy šunky a sleďů.
5. Vaječné pokrmy - omelety bez žloutků, měkká vejce ne více než 3 kusy týdně.
6. Vařené a pečené pokrmy z libového masa, ryb a drůbeže.
7. Zelenina a jídla z nich - všechny druhy zelí, mrkev, řepa, brambory, lilek, cuketa, dýně, rajčata, okurky, hlávkový salát, pyré ze zeleného hrášku.
8. Obloha z obilovin - pohanka, ovesné vločky, ječmen a jáhlová kaše.
9. Mléčné výrobky - plnotučné mléko, nízkotučné a nízkotučné tvarohy a sýry, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, malé množství zakysané smetany a másla.
10. Rostlinný olej v nádobí.
11. Koření a koření - mléčné, rajské a zeleninové omáčky, vanilka, skořice, kyselina citrónová.
12. Nápoje nejsou silné nápoje z čaje a kávy, zeleninové a ovocné šťávy a výtažky z šípků.

Mezi podmíněně povolené a omezené produkty patří:

• Mořské plody - mušle, chobotnice, mořské kale.
• Pikantní bylinky - kopr, petržel, koriandr, cibule.
• Nápoje z čekanky.
• Malé množství ořechů a česneku.
• Ovoce a citrusové plody - jablka, citrony, pomeranče.

Užitečné vitamíny a aminokyseliny

Vitamíny mají významný vliv na metabolismus cholesterolu a zabraňují ukládání plaků na stěnách cév. Pacienti s aterosklerózou by měli věnovat pozornost přítomnosti následujících vitamínů ve stravě:

1. C - stimuluje urychlenou eliminaci cholesterolu z krevního oběhu a pomáhá zlepšovat stav tepen a žil.
2. B1, B2, B12, B6 - zlepšují průtok krve, rozšiřují krevní cévy, snižují obsah škodlivého cholesterolu v krvi, podporují vstřebávání aminokyselin a urychlují tvorbu krve.
3. A a E - očistěte krevní cévy od sraženin a krevních sraženin, zabraňte deformaci cévních stěn, snižte srážení krve.

Vedoucí aminokyseliny, které zabraňují progresi aterosklerotických změn, včetně cév v mozku:

• Taurin - podílí se na metabolismu tuků, podporuje zrychlené zpracování tuků, stabilizuje metabolismus, snižuje krevní tlak a podílí se na přepravě živin.
• Arginin - uvolňuje cévy, zlepšuje krevní oběh, spaluje tuk a snižuje ukládání tuků, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.

Jedním z hlavních zdrojů aminokyselin je křepelčí vejce - výrobek s jedinečným složením, které může mít preventivní a terapeutický účinek na kardiovaskulární systém.

Zejména použití křepelčích vajec pro aterosklerózu je následující: t

1. Vzhledem k obsahu lecitinu a cholinu zabraňují hromadění cholesterolu.
2. Vitamíny A, B1, B2, které jsou bohaté na křepelčí vejce, mají pozitivní vliv nejen na srdce a krevní cévy, ale také zajišťují stabilní fungování nervového systému.
3. Interferon - pomáhá udržovat lidský imunitní systém, urychluje hojení ran a snižuje zánět.

Otázka vysokého obsahu cholesterolu v křepelčích vejcích zůstává kontroverzní.

Jak diverzifikovat zdravou výživu?

Na první pohled se zdá, že lékařská výživa v ateroskleróze mozkových cév je spíše matná a monotónní. To vede ke skutečnosti, že mnoho pacientů porušuje dietu, která není schopna se vyrovnat s čerstvými potravinami. Ve skutečnosti se chovejte k něčemu chutnému a může být. Proto je velmi důležité vědět, které produkty neublíží cévám mozku.

K tomu, dieta zahrnuje středomořskou kuchyni, s mořskými plody obsahu. Japonská kuchyně není ani kontraindikací „jader“ - stačí vyloučit kořeněné omáčky, jinak rýže, ryby, sójové boby, zelenina a nudle budou přínosem. Můžete jíst ovoce, pít zelený čaj, vařit zeleninové saláty a okusit je sojovou omáčkou.

Müsli je zdravé a chutné jídlo pro každý den, může být vyrobeno středně sladké, „ochucené“ ořechy a sušeným ovocem. Neexistují žádná přísná omezení pro použití těstovin - mohou být konzumovány s nízkotučné rybí steaky, dušená zelenina a kuřecí prsa.

Závěr

Ateroskleróza může a musí být bojována, zejména proto, že zdravý životní styl, správná strava a odmítání špatných návyků poskytují vynikající výsledky. Dobrá výživa je také důležitá k pozorování z preventivních důvodů, kdy se aterosklerotická patologie ještě necítí.