Požadavky na výživu a dietu po porážce
Ivan Drozdov 21.2.2018 0 komentářů
Plná a zdravá strava po cévní mozkové příhodě hraje jednu z určujících rolí v uzdravení pacienta, stejně jako v prevenci útoku, který se může znovu objevit. Po cévní mozkové příhodě je pacientovi přidělena speciální dieta (nejčastěji se doporučuje tabulka č. 10), dále režim a způsob krmení. Výrobky, které mohou nepříznivě ovlivnit stav cévního systému, jsou z denního menu vyloučeny. Výměnou, produkty bohaté na vitamíny a antioxidační vlastnosti jsou zavedeny na podporu rychlého uzdravení.
Požadavky na výkon po zdvih
Volba režimu a způsobu výživy pacienta po mrtvici závisí na závažnosti stavu, ve kterém se nachází, stejně jako na ztrátě nebo omezení polykání a motorických funkcí.
Pacienti, kteří jsou v kómatu, živiny vstřikují intravenózně infuzí roztoků léčiv. Když je pacient při vědomí, lékaři doporučují jíst potraviny za následujících podmínek:
- V nepřítomnosti polykání funkce - krmení pacienta katétrem vedlo do žaludku přes nosní dutinu. K tomu se doporučují specializované směsi, ovocné šťávy, nízkotučné mléčné výrobky a polévky.
- S pacientovou schopností spolknout nezávisle - krmení z poháru na pití nebo lžičky.
Lékaři mají následující požadavky na dietu pacienta, který měl mrtvici;
- rozložení denního příjmu potravy pro 5-6 krmení;
- malé porce v denním menu;
- sestavení pestrého denního menu, které vylučuje pacienta z psychologické bariéry na pozadí konzumace stejného jídla;
- servírování jídel v mírně zahřáté formě.
Jídlo pro lůžkové pacienty po mrtvici
Pacienti s kojením, kteří měli mrtvici, mají své vlastní charakteristiky. Během období omezení pohybu je snížena střevní peristaltika a při nesprávně formulované dietě je vysoká pravděpodobnost zácpy.
Pro stimulaci funkce střev se do denního menu dostává ovoce a zelenina bohaté na rostlinné vlákniny. Pro úsporu živin, ovoce a zeleniny jsou předávány přes mixér a ihned předávány pacientovi. Ovocné a bobulové šťávy dávají pacientovi pouze čerstvě připravené. Pokud rostlinné vlákno není z jakéhokoliv důvodu vnímáno žaludkem, může být pacientovi doporučeno, aby jej nahradil farmaceutickými přípravky.
Kromě toho se do stravy zavedou mleté polévky a fermentované mléčné výrobky. Masové pokrmy vařené nebo vařené v páře se doporučuje zahrnout do menu poté, co pacient obnoví funkci polykání a začne vstávat.
Pro krmení pacienta v lůžku je nutné, aby se jeho záda zvedla do zvýšené polohy. Pro tento účel se používá speciální mechanismus ke zvednutí zadní části lůžka, nebo se pacient zvedne a pod jeho záda se umístí polštář. Pro pohodlí vlastního stravování a obnovení ztracených dovedností můžete použít speciální tabulku.
Popište nám svůj problém, nebo sdílejte své životní zkušenosti v léčbě nemoci, nebo požádejte o radu! Řekněte nám něco o sobě přímo zde. Váš problém nebude ignorován a vaše zkušenosti někomu pomohou!
Ležící pacient po mrtvici se podává v kapalné formě několika způsoby, v závislosti na stavu:
- přes katetr;
- pokud je funkce spolknutí zachráněna;
- lžička;
- přes láhev s figurínou s velkou dírou;
- přes šálek.
Krmení by mělo probíhat v tekutých potravinách, v malých porcích, s členěním podle času v 5-6 etapách.
Dieta číslo 10 po mrtvici: co jíst, jídlo
Během období zotavení po mozkové příhodě je důležité aktivovat procesy metabolismu mezi mozkovými buňkami a normalizovat fungování srdce, cévního systému, jater a ledvin. Za tímto účelem je pacientovi předepsána dieta číslo 10 vyvinutá podle následujících kritérií:
- úvod do stravy z potravin bohatých na živiny;
- vyloučení hrubých potravin;
- omezení produktů, které dráždí cévní a nervový systém;
- odstranění soli;
- kontrolovat příjem kalorií;
- vaření - vařené nebo dušené pokrmy;
- jídla v malých porcích nejméně 5krát denně.
Když dieta č. 10 umožnila použití následujících produktů a jídel na nich založených:
- Tekuté pokrmy - zeleninové polévky, zeleninová polévka, polévka z červené řepy, mléčná kaše.
- Nízkotučné maso - pečené nebo vařené.
- Pečené zboží - včerejší chléb první třídy, sušenky.
- Mléčné a mléčné výrobky, stejně jako jídla z nich - tvarohové koláče, kastrol.
- Vařená vejce vařená v páře omelety.
- Mořské ryby a mořské plody - vařené nebo pečené.
- Pokrmy s obilovinami (kromě krupice) - kaše, pudinky.
- Všechny druhy zeleniny - vařené, pečené, dušené. V syrové formě jsou povoleny v malých množstvích.
- Ovoce a bobule - v čerstvé a sušené formě, želé, pěna a želé.
- Sladké dezerty - domácí džem, med, marmeláda.
- Tuky - máslo a rostlinný olej všeho druhu.
- Nápoje - kompoty, džusy, bylinné čaje, slabě vařený zelený a černý čaj, káva s přídavkem mléka.
Dieta číslo 10 obsahuje dostatečně rozsáhlý seznam schválených přípravků, které poskytují pacientovi po mrtvici plné a chutné jídlo.
Ukázkové jednodenní menu
Dieta po mrtvici není jen seznam potravin, které potřebujete jíst. Předpokladem pro přípravu denní stravy pro pacienta s mrtvicí je jeho rozmanitost a nutriční hodnota. Ze seznamu povolených produktů se doporučuje, aby se v průběhu týdne neprodleně vytvořil seznam jídel, které se budou v týdnu střídat, zatímco produkty v něm by se měly doplňovat.
Nabídka možností pro číslo dne 1:
- Snídaně:
- ovesná kaše vařená v mléce;
- toustový chléb s máslem;
- slabě vařený čaj.
- Druhá snídaně:
- banán;
- Oběd:
- zeleninová polévka s pohankou;
- zelenina a steak z libového masa, dušená;
- bílý zelný salát s rostlinným olejem;
- čerstvě vymačkaná šťáva - broskev, pomeranč.
- Čas na čaj:
- nízkotučný tvaroh s přidáním čerstvých bobulí.
- Večeře:
- ječmennou kaši;
- parní rybí koláč;
- rajčata;
- ovocné želé.
- 2 hodiny před spaním:
- odvar z boků.
Nabídka možností pro číslo dne 2:
- Snídaně:
- kastrol s tvarohem;
- domácí ovocný džem;
- slabě vařený zelený čaj.
- Druhá snídaně:
- jogurt s nízkým obsahem tuku;
- otrubový chléb.
- Oběd:
- libový boršč nebo polévka z červené řepy;
- brambory, vařené s filetem z kuřecích prsou;
- zeleninový salát s olivovým olejem a citronovou šťávou;
- ovocný kompot;
- Čas na čaj:
- suché sušenky;
- bylinný odvar.
- Večeře:
- pohanková kaše;
- mořské ryby vařené v koření;
- salát ze strouhané mrkve a jablek;
- ovocné želé.
- 2 hodiny před spaním:
- nízkotučný jogurt.
Výše popsané možnosti menu lze upravit a doplnit podle vkusu pacienta.
Seznam zakázaných potravin
Po cévní mozkové příhodě se pacientovi doporučuje vyloučit z denní stravy následující produkty: t
- tučné maso a ryby, jakož i konzervované potraviny z nich vyrobené;
- Konzervovaná, nakládaná a nakládaná zelenina;
- čerstvé pečivo a chléb;
- palačinky a palačinky;
- Cukrovinky na bázi čokolády;
- pekařské pečivo;
- vývary vařené na tučném masu, žampionech nebo luštěninách;
- smažená vejce nebo vařená vejce;
- houby v jakékoliv formě;
- surová cibule;
- sýry, uzené a solené sýry s vysokým obsahem tuku, masné výrobky a ryby;
- tukový krém a mléko;
- špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky;
- omáčky na bázi hořčice, křenu a koření;
- koncentrovaná hroznová šťáva;
- klobásy a polotovary;
- Smažené potraviny;
- čokoláda;
- nádobí vyrobené z krupice a luštěnin - fazole, hrášek, čočka;
- kakao a silná káva;
- ovoce s hrubými vlákny - banány, avokádo, maliny, jahody, stejně jako kůže jablek, hrušek, kiwi, fíků;
- kuchyňské a živočišné tuky;
- produkty a pochutiny obsahující glutamát sodný, látky zvýrazňující chuť a barviva;
- alkoholické a vysoce sycené nápoje.
Oběť cévní mozkové příhody by také měla být vyloučena ze stravy soli, protože zabraňuje odstranění tekutiny z těla a přispívá tak k vysokému krevnímu tlaku. Při vaření by měla být sůl zcela odstraněna nebo po konzultaci s lékařem, aby byla dodržena norma.
4 recepty pro výrobu vynikající dietní jídlo
Dieta po mrtvici je velmi důležitá pro rychlé uzdravení těla. A denní dávka osoby, která utrpěla mrtvici, by měla zahrnovat výjimečně zdravé produkty, ze kterých si můžete připravit chutná jídla.
Rybí salát
- Vaříme filety z mořských ryb s kořením (nové koření, bobkový list), brambory, řepu a mrkev.
- Ochlazujte přísady a nakrájejte je na rovné kostky.
- Také nakrájejte solenou okurku (ne nakládanou).
- Zeleninu kombinujte s rybou v misce na salát, trochu soli a pepře (pokud je to sůl a pepř povoleno lékařem) a naplňte olivovým olejem nebo rafinovaným slunečnicovým olejem.
Brambory s bylinkami a česnekem
- Vařené loupané brambory celé hlízy.
- Vypusťte a mírně osušte.
- Brambory lehce posypeme olivovým nebo slunečnicovým olejem, posypeme nasekaným česnekem, mletým černým pepřem a zelení (petržel, kopr).
- Nádobu přikryjte bramborem po dobu 1-2 minut víčkem tak, aby byla nasycena vůní zeleného česneku. Po tomto pokrmu můžete jíst.
Hrnek jablek
- Omyté a oloupané jablka nakrájíme na plátky.
- Ve smaltované nádobě se silným dnem nalijte vodu (až 1 cm).
- Jablka vložte do nádoby a vařte na mírném ohni po dobu 1 až 3 hodin v závislosti na jejich tvrdosti.
- Poté, co se jablka promění v pyré, vyjměte nádobu z ohně.
- Po ochlazení se suspenze vloží do jemného síta a nechá se odtéct. Zbývající pyré projde sítem.
- Výsledná textura v tenké vrstvě se položí na plech na pečení, předem pokrytý pergamenovým papírem, a vloží se do trouby předehřáté na 120 ° C. Dvířka trouby musí zůstat otevřená, aby se mohlo vypařit ven.
Pastilka by měla být pravidelně otáčena po dobu 2-3 hodin, dokud zcela nezaschne. Po ochlazení se nakrájí na kousky různých tvarů a spotřebovává se místo sladkostí.
Dýňová kastrol
- Drtit dýně na struhadlo nebo mlýnek na maso.
- Přidejte mouku v poměru 1 šálek na 1 kg zeleniny, trochu soli a cukru.
- Těsto hněte do hladka.
- Pečící misku namažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto.
- Vložte do předehřáté trouby, pečte do kvašení.
Neváhejte se zeptat na vaše otázky přímo zde. Odpovíme Vám na otázku >>
Po ochlazení může být kastrol nalit s medem nebo podáván s domácím džemem.
Správná výživa během mozkové mrtvice
Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh potravy po cévní mozkové příhodě je zrychlené zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří trpěli porušením mozkové cirkulace. Tipy pro výživu, které vám mohou pomoci snížit riziko recidivy mrtvice.
Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".
Lidé, kteří trpěli mrtvicí, je zde zvýšené riziko špatné výživy, ve které jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:
- Problémy s polykáním (dysfagie).
- Problémy s pohyby paží a rukou (například pro pacienta je obtížné použít nůž a vidličku).
- Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
- Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.
Strava po mrtvici má několik cílů:
- Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
- Prevence rozvoje re-mrtvice.
- Zajištění příjmu živin při poruchách polykání a vědomí.
V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a brání rozvoji opakovaného porušování mozkové cirkulace.
Problematika správné výživy pacientů po mozkové příhodě je řešena neurology a odborníky na výživu.
Zlepšení zotavení pacienta z mrtvice s výživou
Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Tento názor je založen na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování zhoršené funkce.
Pacienti v průběhu rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný přísun nezbytných živin a zabraňuje převaze katabolických procesů (tj. Procesů, při kterých jsou vlastní zdroje těla využívány jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje kompletní a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.
Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici
Menu pacienta po cévní mozkové příhodě by mělo zahrnovat následující skupiny produktů:
- Obilné výrobky, z nichž nejméně polovina musí být celá zrna.
- Zelenina. Je lepší si vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, musíte pravidelně konzumovat luštěniny a hrášek.
- Ovoce. Každý den musíte jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce.
- Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat nízkotučné mléčné výrobky nebo mléčné výrobky bohaté na vápník.
- Protein. Můžete jíst libové nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
- Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.
Deset strategií výživy, které snižují riziko recidivy mrtvice
1. Každý den jíst různé potraviny.
Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže budete muset jíst různé potraviny každý den.
2. Jíst světlé barvy potravin.
Pro zdravé živiny pro vstup do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.
3. Každý den jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny.
Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhod zdravého stravování ke zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vašem menu. Proto každý den konzumujte nejméně 5 porcí těchto výrobků.
4. Přečtěte si etikety
Štítky produktů vám umožní dozvědět se více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasycených a trans tucích, cholesterolu, sodíku a vlákniny.
5. Omezte cholesterol, nasycený a trans-tuk.
Cholesterol je tuková látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro ochranu zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečního onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z potravy.
Strava bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Oni jsou nalezeni v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokos). Omezení spotřeby těchto produktů je velmi důležité při prevenci mrtvice.
Cholesterol bohaté potraviny
Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhradu uvedenou v následující tabulce:
Dieta bohatá na trans tuky také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na více nasycené formy procesem hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.
Trans mastné kyseliny se nacházejí v:
- produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
- tvrdý margarín;
- většina smažených potravin;
- rychlá občerstvení a polotovar průmyslová výroba.
Jídlo s cévní mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakovaného výskytu mozkového oběhu. Toho lze dosáhnout:
- Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
- Omezení četnosti spotřeby masa, drůbeže a jiných živočišných produktů.
- Redukční porce masa na 100 g
- Omezení používání oleje a tuku.
- Použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky.
6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.
Mnoho lidí konzumuje více sodíku, než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidání soli do potravin na stole. Ale to nemusí stačit.
Příjem sodíku můžete také snížit následujícími metodami:
- Nahraďte sůl bylinkami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte smíšené koření, které může zahrnovat sůl.
- Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro chuť a vůni, tak pro jejich uchování.
- Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
- Při nákupu potravin zjistěte z etikety, kolik soli nebo sodíku obsahují.
- Seznamte se se složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.
Většina lékařů radí pacientům mrtvici v prvních dnech, aby omezila příjem sodíku na 2000 mg denně. U lidí s vysokým krevním tlakem se však doporučuje, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.
7. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinné potravy není absorbována v těle. Vláknina, procházející trávicím traktem, ovlivňuje trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další příznivé vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocněním trávicího traktu a pomáhá normalizovat váhu.
Zvýšit množství vlákniny ve stravě:
- Začněte svůj den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
- Jíst celé ovoce místo ovocné šťávy.
- Přidejte ½ šálek cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
- Místo bílé mouky pekařství, koupit celozrnný.
- Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
- Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy na jogurt nebo tvaroh.
- Na svačinu použijte ovoce nebo zeleninu.
Dostatečná dietní vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. To vám také pomůže cítit se plno a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - díky kterému se zlepší kontrola váhy.
8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.
Snížení hmotnosti je další důležitou strategií ke snížení rizika opětovného rozvoje mrtvice. Kontrolu velikosti porcí, jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Nezapomeňte, že úbytek hmotnosti se nevyskytuje při rychlosti blesku, takže od samého počátku stanovují realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.
9. Omezte jednoduchý příjem sacharidů.
Nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko recidivující mrtvice.
Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemech, sladkých nápojích a cukrovinkách.
10. Pijte dostatek draslíku.
K udržení normálního fungování srdce je nezbytné adekvátní užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostává dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek potravin z těchto skupin, vaše tělo obdrží dávku draslíku.
Jídlo v rozporu s polykáním a chuť k jídlu
Máte-li problémy s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:
- Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké porce pneumatik, malé a časté jídlo může pomoci.
- Při jídle sedněte co nejpříměji a vyrovnejte hlavu.
- Nenechte se rozptylovat při jídle (například se nemusíte dívat na televizi, nemluvte).
- Přidělit dostatek času na jídlo, nespěchejte.
- Pokud je stravování omezeno slabostí v ruce nebo ruce, můžete si koupit speciální příbory s tlustšími úchyty, které lze snáze držet.
- Jezte mírnější potraviny, které se snadno žvýkají, jako jsou jogurt, banány, celozrnné cereálie a nesolené polévky.
- Nakrájejte jídlo na malé kousky, aby bylo snazší žvýkat.
- Vezměte malé kousky a vezměte malé doušky. Před užitím dalšího kousnutí nebo pití polkněte jídlo nebo pití.
- Po jídle sedět svisle nejméně 30 minut.
Pro zlepšení chuti k jídlu:
- Vyberte si zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které je dobrou náhradou soli.
- Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.
Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V této době může být také těžce poškozeno polykání a pohyb končetin. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravého stravování by měla být dodržována až do konce života.
V těžkých případech porušení polykání a vědomí nemůže člověk, který utrpěl mrtvici, jíst vlastní jídlo. Aby tělo dostalo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, je do nosu zavedena tenká sonda do žaludku, do které se vstřikují nasekané potraviny a voda do trávicího traktu. Někdy pro stejné účely pacienti, u kterých po léčbě a rehabilitaci po léčbě a rehabilitaci nezmizí, ukládají gastrostom - tj. Vytvářejí kanál v přední stěně břicha - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech, předtím, než je propuštěn domů, zdravotnický personál učí lidi pečující o nemocné, jak provádět jídlo po mrtvici doma přes trubičku nebo gastrostom.
Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".
Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin
Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.
Co je mrtvice
Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:
- Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
- Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.
Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:
- závratě;
- zkroucený obličej;
- zhoršený pohyb na jedné straně těla;
- znecitlivění končetin;
- bolest hlavy;
- ztráta kontroly nad situací;
- zhoršené vidění, sluch;
- nekoherentní řeč;
- ochrnutí končetin;
- koordinační porucha.
Úloha výživy při zotavení po mrtvici
Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:
- pomoci znovuzrození těla po nemoci;
- zlepšit fungování srdce a cév;
- zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
- vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.
Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:
- snížení množství cholesterolu v krvi;
- zlepšit fungování trávicího traktu;
- normalizovat metabolické procesy;
- odstranit škodlivé stravovací návyky;
- obnovit pohodu;
Zásady stravování
Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:
- V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
- V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.
Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:
- snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
- normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
- cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
- omezit živočišné tuky;
- držet týdenní dny půstu;
- eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
- zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
- u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.
Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:
- zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
- vaření potravin v páře, vařením;
- použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
- používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
- aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.
Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:
- Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
- Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
- Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
- Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
- Změňte pšeničný chléb na žito.
- Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.
Co můžete jíst po mrtvici
Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:
- polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
- kaše na mléce, vodě;
- zeleninové, ovocné saláty;
- kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
- nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
- ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.
Dieta po mrtvici: povolené a zakázané potraviny, vzorové menu
Nemoci kardiovaskulárního systému jsou na celém světě velmi běžné. Skupina cévních onemocnění také zahrnuje mrtvici. Jedná se o akutní patologický stav, který vyžaduje pohotovostní lékařskou péči. Po skončení kritického období dochází k období rehabilitace po mrtvici. V této fázi hraje důležitou roli lidská výživa.
Principy stravy po cévní mozkové příhodě
Cévní mozková příhoda je akutním porušením mozkové cirkulace. Takové faktory jako ateroskleróza mozkových cév a hypertenze způsobují nástup mrtvice. Po cévní mozkové příhodě nezmizí ani ateroskleróza, ani hypertenze. Zůstává tedy riziko opakovaných úderů na pozadí existujících onemocnění v budoucnu. Tyto nemoci musí být bojovány pomocí léků a stravy.
Po mrtvici je velmi důležité, aby člověk vedl zdravý životní styl a správně se najedl. Strava má tyto cíle: pomoci tělu zotavit se z mrtvice, stejně jako ovlivnit existující nemoci (ateroskleróza, hypertenze), aby se zabránilo výskytu opakovaných mrtvice.
Pro lidi, kteří trpěli mrtvicí, lékaři přisuzují lékařskou stravu číslo 10. Tato dieta je široce používána v různých kardiovaskulárních onemocněních. Základní principy stravování:
- Snížit obsah živočišného tuku v potravinách;
- Zvýšit množství rostlinného tuku;
- Snižovat používání snadno stravitelných sacharidů (bílých moučných výrobků, cukrovinek, brambor atd.) A dávat přednost komplexním sacharidům (obiloviny, obiloviny, zelenina);
- Bílkoviny musí být konzumovány v dostatečném množství;
- Omezte příjem soli;
- Omezte příjem cholesterolu;
- Omezte množství tekutiny, kterou vypijete denně na 1,5 litru;
- Zvýšit obsah vitamínů B, C, E, draslíku, hořčíku ve stravě;
- Vaření jídla vařením, kouřením, vyhněte se pečení.
Zakázáno po mrtvice produkty
Když lidé slyší slovo "dieta", mnoho lidí se spojuje s přísnými omezeními a chuti k jídlu. Ve skutečnosti by dieta po mrtvici měla být kompletní a měla by poskytovat fyziologické potřeby těla. Jídlo po mrtvici nevyžaduje žádná přísná omezení. Ale pro rychlé uzdravení z nemoci byste měli dbát doporučení odborníků na výživu.
Hlavním nepřítelem osoby, která trpěla mrtvicí, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, která vede k rozvoji aterosklerózy a v důsledku toho i k nástupu mrtvice. Jak víte, velká množství cholesterolu se nacházejí v tukových produktech živočišného původu, zejména v tucích a drůbeži (vepřové, jehněčí, kachní), vedlejších produktů, vaječných žloutků, másla, mastných mléčných výrobků a sýrů.
Je známo, že nadměrný příjem soli vede ke zvýšení krevního tlaku, což je v tomto případě velmi nežádoucí. Pacienti s anamnézou mrtvice by měli omezit příjem soli na 3 mg / den. Jídlo nelze během vaření solit, ale můžete posypat solnými hotovými pokrmy.
Věnujte pozornost! Pro mnoho lidí zpočátku není omezení soli snadné a jídlo se zdá být poněkud bez chuti. Je spravedlivé říci, že chuťové pohárky se brzy přizpůsobí nedostatku soli a jídlo se opět bude zdát chutné a příjemné.
Kromě toho je nezbytné omezit používání těchto výrobků: t
- Snadno stravitelné sacharidy (výrobky z bílé mouky, cukrovinky, omezení spotřeby brambor);
- Klobásy;
- Bohaté masové vývary;
- Luskoviny;
- Tučné odrůdy ryb, kaviár;
- Sorrel, špenát;
- Houby;
- Hrozny;
- Některé mléčné výrobky: zakysaná smetana, smetana;
- Čokoláda;
- Káva;
- Alkoholické nápoje.
Co můžete jíst po mrtvici?
Jídlo po cévní mozkové příhodě by mělo být dostatečně vysoké a mělo by obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků, sacharidů. Jak je uvedeno výše, je nezbytné poskytnout tělu sacharidy na úkor komplexních sacharidů. Potraviny bohaté na komplexní sacharidy mají nízký obsah kalorií, obsahují dietní vlákniny, vitamíny a minerály. Naproti tomu vláknina (vláknina, pektin) má malý, ale snižující účinek na lipidy, čímž snižuje hladinu „škodlivých“ lipidů v krvi. Potřebné komplexní sacharidy obsahují takové potraviny:
- Zelenina (mrkev, zelí, rajčata, cuketa);
- Obiloviny (oves, pohanka, hnědá rýže, pšenice);
- Výrobky z hrubé mouky (chléb, müsli, těstoviny).
Bylo by chybou předpokládat, že tuk je absolutní zlo, kterému je třeba se vyhnout všemi prostředky. Ve skutečnosti tuky obsahují mastné kyseliny, které mají na tělo různé účinky. Nasycené mastné kyseliny, které se nacházejí zejména ve zvířecích tucích, přispívají ke zvýšení krevních lipidů. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybím oleji naopak snižují hladinu lipidů v krvi. Proto by dieta osoby po mrtvici měla být bohatá na potraviny, které obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin. Lékaři doporučují konzumovat až třicet gramů rostlinného oleje denně. To může být lněné, olivové nebo dokonce nejběžnější slunečnicový olej.
Úplné uzdravení nelze představit bez proteinu, který je obsažen v dostatečném množství v mase. V období po mrtvici je nutné upřednostňovat nízkotučné odrůdy masa, a to: kuře, králíka, hovězího masa, telecího masa. V tomto případě se před vařením odstraní slupka z kuřete.
Vitamíny po mrtvici
Je nesmírně důležité, aby dieta v období po mrtvici byla bohatá na esenciální minerály a vitamíny. Podle vědeckých studií mají lidé s arteriální hypertenzí, kteří používají dietu obohacenou draslíkem, menší pravděpodobnost mrtvice. Potraviny bohaté na draslík, jako jsou:
Lékaři doporučují obohatit dietu vitamíny B, které jsou nutné k obnovení nervové tkáně po mrtvici. Vitamíny této skupiny se nacházejí v obilninách a otrubách, ořechech, zelenině, masu.
Také je třeba věnovat pozornost vitamínu E, který je antioxidant. Vědci tvrdí, že vitamin E snižuje bolestivé následky po mrtvici. Tento vitamín se nachází ve velkém množství v rostlinných olejích, mořských rybách a mořských plodech, ořechech a obilovinách.
Ukázkové menu na den
Strava po mrtvici nemůže být nazývána přísná. Osoba, která pozoruje zdravou výživu, nemá žádné nepohodlí, protože se nemusí připravovat o chutné potraviny. Můžete snadno připravit různé pokrmy, které budou pestré i zdravé. Ukázkové menu pro tento den vypadá takto:
- 8.00 - ovesné vločky s přídavkem sušeného ovoce, zeleného čaje;
- 11,00 - 5% tvaroh, ovocný kompot;
- 14.00 - nízkotučná kuřecí polévka, část čerstvé zeleniny, čaj;
- 17.00 - parní omeleta, část čerstvých rajčat;
- 20.00 - dušená libová ryba, pohanková kaše.
V noci můžete pít kafír s nízkým obsahem tuku nebo ryazhenka. Během dne vypijte až 1,5 litru tekutiny (včetně polévky, ovocné šťávy, čaje).
Grigorov Valeria, lékař, lékař
7,868 zobrazení, 2 zobrazení dnes
Výživa po cévní mozkové příhodě: přibližné menu
Zdvih je extrémně nebezpečný stav, který trvá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, jsou nutné nezbytné terapeutické akce. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Doba rehabilitace je dlouhá a obtížná.
Důležitou roli v plné uzdravení je výživa po mrtvici. Dieta pro cévní mozkovou příhodu je nutně zvolena individuálně na základě celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitace bude nejkratší a nejefektivnější.
Pokud má pacient potíže s polykáním a nemůže se živit sám, použije se speciální sonda. Více výživy prostřednictvím sondy popsané v tomto článku.
Obecné zásady správné výživy
Specializovaná strava po hemoragické formě nemoci, stejně jako po ischemické mrtvici je přibližně stejná.
Zásady zahrnují tyto prvky:
- V prvních dnech nebo dokonce týdnech je ukázáno podávání zkumavek. Tato potrava vám umožní poskytnout tělu potřebné látky, pokud pacient není schopen samostatně přijímat jídlo. Je-li pacient v bezvědomí (potrava pro pacienty s lůžkem), je také nutné podávání sondy. Způsob přípravy sestává z mletí dvakrát přes mlýnek na maso, mletí s mixérem nebo třením přes síto. Pro krmení sondou je vhodná pouze tekutá potrava.
- Režim. Je nutné vyvinout jasný jídelní režim. Po akutním porušení mozkové cirkulace jsou všechny orgány a systémy v nesouladu. Jsou problémy s trávením. Pro usnadnění práce gastrointestinálního traktu je nutné jíst do hodiny.
- V každém pravidelném jídle je cena v malých porcích, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu.
Užitečné produkty
Co můžete jíst po mrtvici? Výživa během mozkové mrtvice závisí na stavu pacienta. Během doby příjmu živin je znázorněno použití chudých druhů masa a ozdob. Také zeleninové a ovocné pyré.
V budoucnu se strava rozšiřuje a zahrnuje:
- Pekařské výrobky. Pro mozkové cévy pacienta po cévní mozkové příhodě jsou tyto produkty k ničemu, avšak chléb vytváří potřebné zátěžové zatížení ve střevě, odbourává trakt, normalizuje pohyblivost a urychluje evakuaci fekálních hmot. Přípustná spotřeba čerstvého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklých sušenek, otrub.
- Zelenina, ovoce a šťávy. Jedná se o ideální produkty pro cévy: normalizují krevní oběh, snižují tlak (výživa pro hypertenzi, včetně potravin potravinářského původu).
- Nejužitečnějšími plody jsou: jablka (rozšiřuje cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizují odtok krve), hrušky, pomeranče a citrusové plody (zabraňují oxidačním procesům, podporují ředění krve v cévách, snižují koncentraci lipidových struktur, odstraňují cholesterol), broskve (nižší koncentrace lipidů normalizace arteriálního krevního oběhu).
- Nejúčinnější zeleninou jsou cuketa, lilek, zelí, cibule atd. Hlavními aktivními živinami, které určují terapeutický účinek této potraviny, jsou vitamíny B, vitamín C, další vitamíny, minerální látky, organické kyseliny, antioxidanty. Za den musíte jíst alespoň půl kilogramu čerstvého ovoce. Tento přístup snižuje krevní tlak, přispívá k výživě cév.
- Pokud ještě nedošlo k poškození mozku, můžete rychle vyčistit nádoby šťávami.
- Jaké produkty ředí krev? Ovoce a zelenina také přijdou na záchranu. Zvláště účinné citrusy a jablka. Antikoagulační působení je nezbytné pro normalizaci průtoku krve.
- Kultury fazolí. Snižte cholesterol a vyčistěte cévy. To platí zejména u ischemické mrtvice, kdy se v lumen žil a cév tvoří aterosklerotické plaky. Kultury jako čočka, fazole a hrášek obsahují velké množství kyseliny listové. Riziko re-zranění mozkových struktur je sníženo o 25%. Luskoviny jsou vazodilatátory.
- Ryby, maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Spotřeba drůbežího masa, králíků, ryb je ukázána jako nejužitečnější pro platýse a tresky.
- Fermentované mléčné výrobky. Jíst po ischemické mrtvici je nemožné bez mléčných potravin. Je vhodný pro přípravu stravy v období resuscitace, pro pacienty, kteří byli po porážce u lůžka po mrtvici. Kyselé mléko zahrnuje potraviny pro srdce a cévy. Stabilizují buněčnou výživu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (vhodnou pro posílení srdce). Přispívají k normálnímu fungování hlavy (zvyšují rychlost zotavení kognitivních funkcí).
Uvedená dieta zahrnuje nejen produkty po mrtvici. Stejná výživa se zvýšeným tlakem pomůže předcházet akutní ischemii mozkových struktur.
Nový nástroj pro rehabilitaci a prevenci mrtvice, která má překvapivě vysokou účinnost - kolekce klášterů. Klášterní sbírka opravdu pomáhá řešit následky mrtvice. Kromě toho čaj udržuje normální krevní tlak.
Zdvih dieta
Popis k 16.5.2017
- Účinnost: terapeutický účinek po 1 měsíci
- Podmínky: neustále
- Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů týdně
Obecná pravidla
Ischemická cévní mozková příhoda je stav, který se vyvíjí v důsledku snížení krevního zásobení mozku v arteriálním bazénu. To vede k ischemii této oblasti a vzniká nekróza mozkové tkáně. Klinicky se to projevuje výskytem přetrvávajících (více než 24 hodin) fokálních symptomů, které odpovídají poškození cévního oběhu a identifikaci akutního infarktu mozku při CT nebo MRI.
Nejčastější příčinou ischemické cévní mozkové příhody je trombóza nebo embolie na pozadí aterosklerózy mozkových cév. S porážkou velkých tepen, poměrně rozsáhlých mozkových infarktů se závažnými symptomy a těžkým průběhem. S porážkou malých tepen se vyvíjí mikrokroce - infarkty s malými lézemi, takže poruchy jsou sotva znatelné a jejich zotavení dochází rychle. To může být znecitlivění obličeje, závratě nebo náhlé bolesti hlavy, nekoordinovanost, nesnášenlivost jasného světla a hlasité zvuky. Pacienti tuto pozornost často nevěnují a zůstávají bez nezbytné léčby.
Léčba zahrnuje základní terapii (udržení krevního tlaku, normalizaci dýchání, regulaci homeostázy, snížení edému mozku, eliminaci hypertermie) a specifickou terapii - trombolýzu, antiagregační terapii, antikoagulační (pokud je indikována) a dokonce i chirurgickou léčbu. Důležitým bodem je výživa. Co by mělo být dietou pro mrtvici?
Když je vědomí potlačeno nebo je polknuto, je stravování v nemocnici prováděno pomocí sondy se speciálními směsmi (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), jejichž energetická hodnota se pohybuje mezi 1800-2400 kcal. Pro každého pacienta se vypočítá denní množství proteinu, tuku a sacharidů a podává se určité množství směsi.
Prostřednictvím sondy můžete zadat jídlo a jídlo. Jsou povoleny nízkotučné vařené maso a ryby, které dvakrát projdou mlýnkem na maso a protřou sítem. Výsledná pyré se smísí s kašovitou přílohou a bujón se přidá k požadované konzistenci, která prochází sondou. V den, kdy pacient dostane 50 g ryb a 150 g masa, 200 ml kefíru, 600 ml mléka, 150 g tvarohu, 50 g zakysané smetany. Kuličky se připravují pyré, ředí se mlékem nebo vývarem.
Brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené měkké a rozetřené do stavu bramborové kaše. Pokud je možné pacienta spolknout, převezou se do samostatné výživy: tekuté kaše, šťávy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, mleté v mixéru. Nápoje jsou povoleny čaj s mlékem, kakaem s mlékem, džusy, šípkový čaj.
Dieta pro ischemickou cévní mozkovou příhodu by měla být v souladu s doporučeními Lékařské tabulky 10C, která je předepsána pro vaskulární aterosklerózu. Tato terapeutická výživa je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalení progrese aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, živočišný tuk, jednoduché sacharidy a sůl (4-5 g) jsou omezené. Výživa je obohacena rostlinnými oleji, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a dietní vlákninu (obiloviny, zeleninu a ovoce).
Výživa po ischemické mrtvici je tedy založena na následujících principech:
- normalizace krevního cholesterolu, protože hlavní příčinou mrtvice je ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů;
- omezení kalorií způsobené cukrem a pečením;
- kontrolovat krevní tlak redukcí soli ve stravě. Jídlo se připravuje bez něj a přidává se 4-5 g nádobí;
- vysoce kvalitní vitaminové složení (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
- spotřeba kapaliny až 1,2 litru;
- máslo se ponechá až 20 g denně a až 30 g rostlinného oleje;
- doporučuje pravidelná jídla (až 5x denně), aby se zabránilo pocitům hladu;
- když jsou nadváha, cukr, mouka a cereálie značně omezeny nebo zcela odstraněny;
- nápoje, které vzrušují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) jsou omezené.
Nyní více o těchto bodech. Správná výživa má snížit spotřebu živočišného tuku a eliminovat přísun cholesterolu z potravin. Zároveň je nutné zvýšit spotřebu vlákniny s obilovinami, zeleninou a ovocem. Dietní vláknina absorbuje přebytečný cholesterol a spotřebovává ho ve střevech.
Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a obilí normalizují energetický metabolismus, který je důležitý po mrtvici, pomalu strávitelný a vytváří pocit sytosti. Přednost by měla být věnována zelenině a plodům fialové a červené barvy (obsahují anticyanidiny, které snižují propustnost kapilár): hrozny, granátové jablko, lilek, červené zelí, sladká červená paprika, řepa.
Při poruchách průtoku mozkové krve, hypertenzi a ateroskleróze se zvyšuje potřeba omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou nenahraditelné a nejsou syntetizovány v těle. Denní potřeba je 1-2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se nachází v lněných semenech, zatímco zdroje eikosapentaenových a dokosahexaenových kyselin jsou rybí olej, mořské ryby, tuňák, sleď, sardinka a losos. To je důvod, proč by ve stravě pacientů měly převažovat rostlinné oleje a mořské ryby, které je lepší nahradit maso ve stravě.
Důležitá je také přítomnost vitamínu E, jehož zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko, zelenina. Vitamín B6 je velmi užitečný, který získáváme z ovoce, zeleniny a celých zrn: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, luštěniny. Účinek B6 je redukce homocysteinu, který hraje významnou roli ve výskytu ischemie.
Vitaminy B6 a B12 přispívají k potlačení homocysteinu, ale kyselina listová je v tomto ohledu účinnější. Příjem 400 mikrogramů denně a více je nutný ke snížení rizika opakované mrtvice. S nedostatkem homocysteinu se rychle hromadí v krvi. Vůdci v zelí kyseliny listové, brokolice, fazole, čočky, citrusů.
Po cévní mozkové příhodě je člověk organický v pohybu a je zaznamenán nárůst hmotnosti. Extra kalorií přicházejí s pečivem a sladkostí. Nahraďte pšeničný chléb otrubami, musíte se místo sladkostí vzdát palačinek, koláčů a housek, nechte si med, ovoce a sušené ovoce, ve kterých je mnohem více výhod než u koláčů a pečiva. Cukr je povolen na 50 g denně. Aby bylo možné kontrolovat váhu, je třeba vážit každé dva týdny. Pravidelně budete muset zajistit půst dnů: kefír nebo tvaroh, a pro sezónu - okurka a meloun.
S hemoragickou mrtvicí, která se vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, jsou základní principy výživy stejné, ale omezení soli, které váže a drží tekutinu v těle, je obzvláště důležité, což vede k ještě většímu zvýšení tlaku a stresu na CVS. Současně se jídlo vaří bez soli a používá se v hotových jídlech v množství 2-4 g.
Druhým výrazným rysem výživy v této formě mrtvice je omezení příjmu tekutin na 1,2 litru denně a vyloučení z dietní kávy, silného čaje, různých tonických nápojů a stimulantů (ženšen, eleutherococcus, atd.). Do jisté míry snížit tlak odvar z diuretických bylin, valerian, hloh, řepné šťávy a chokeberry. Velký význam má udržení hladiny draslíku a hořčíku v krvi. Tyto stopové prvky se nacházejí v rýži, proso, švestek, sušených meruněk, rozinek, ovesných vloček, barev a bílého zelí, otrubového chleba, ořechů, hovězího masa.
Povolené produkty
Chléb je lepší jíst žito, ale také pšeničná mouka, stejně jako otruby, celozrnná a celozrnná mouka. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí lehké pečivo vyrobené z celozrnné mouky s otruby a tvarohovou nádivkou, zelí nebo ryby.
Povolené zeleninové polévky, polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s obilovinami. Nicméně, oni potřebují vařit ve vodě nebo zeleninové vývar. Maso a drůbež musí vybírat nízkotučné odrůdy a servírovat je vařené nebo pečené. Lékařská výživa pro tuto nemoc zahrnuje převahu ve stravě ryb a mořských plodů, které by měly nahradit masové pokrmy. Pokud budete jíst maso, aby se snížila extrakce v něm, musíte nejprve vařit, a pak péct nebo smažit to.
Zdobení je lepší vařit zeleninu: zelí, řepa, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Je lepší, aby směs zeleniny ve formě dušené maso. V čerstvé formě si můžete připravit různé saláty s přídavkem zdravých lněných semen a rostlinných olejů, které se nejlépe mění. Zahrnuje zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolici, květák, kukuřici, dýně, řepu, celer, mrkev.
Mléko a mléčné výrobky by měly být konzumovány se sníženým obsahem tuku, nízkotučný tvaroh může sloužit jako snídaně a nízkotučná zakysaná smetana by měla být přidávána pouze do jídel. Vejce jsou povolena až 4 kusy týdně, zatímco bílkoviny mohou být konzumovány častěji (ve formě proteinových omelet). Krupice z pohanky, ječmene, ovesných vloček a proso připravují kaše, které mohou být přidány do obilovin (kastrol s tvarohem). Pro obezitu by měly být omezeny produkty z obilovin a mouky. Povolené máslo (20 g denně) a rostlinné oleje (30 g), které se používají v nádobí.
Ovoce a bobule lze jíst syrové, stejně jako kompoty a želé. Preferuji ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, švestky, jablka.
Můžete použít slabý čaj s mlékem, kávovou náhražku (kávové nápoje, čekanku), zeleninové a bobulové šťávy. Doporučený denní příjem vývarů a pšeničné otruby.
-
Ateroskleróza
-
Hypertenze
-
Ateroskleróza
-
Hypertenze
-
Ischemie
-
Diabetes
-
Myokarditida
-
Diabetes