Výživa pro onemocnění kardiovaskulárního systému

Účinnost prevence a léčby KVO do značné míry závisí na životním stylu pacienta a na tom, jak disciplinovaně dodržuje zásady racionální a zdravé výživy.

Dieta pro onemocnění kardiovaskulárního systému

Výživa pro onemocnění kardiovaskulárního systému spočívá v tom, že pacient dodržuje dietu číslo 10, zaměřenou na optimalizaci práce krevních cév a srdce, boj proti obezitě a zlepšení celkového stavu pacienta. Zvažte pět základních principů této stravy:

1. Maximální vyloučení z denního menu složek, které mají stimulační účinek na nervový systém (alkohol, kofeinové a energetické nápoje, silný čaj, kořeněná a kořeněná jídla atd.)
2. Omezení snížení spotřeby živočišných tuků, vedlejších produktů, uzeného masa, konzerv, mastných a smažených potravin.
3. Tvrdé omezení přísunu soli, přispívající k retenci tekutin v těle - a v důsledku toho významné zvýšení zátěže na kardiovaskulární systém.
4. Obohacení stravy dietami nasycenými Omega-3 kyselinami (rybí olej, mořské ryby, mořské plody atd.), Zodpovědné za normalizaci krevního tlaku a množství cholesterolu, stejně jako prevenci trombózy.
5. Organizace frakční výživy (5-6 krát denně, v mírných porcích), minimalizující zátěž na těle, včetně cév a srdce.

Produkty pro kardiovaskulární onemocnění

Strava pro pacienty s onemocněním kardiovaskulárního systému se doporučuje vytvořit na základě následujících složek:

• Pšeničný chléb, otruby, bílé a černé suchary, těstoviny;
• Nesolené vegetariánské nebo mléčné polévky;
• libové maso, vařené nebo dušené;
• mořské plody a ryby s nízkým obsahem tuku, vařené nebo pečené;
• obilná kaše;
• čerstvá, vařená a pečená zelenina (brambory a zelí - v mírném množství);
• nízkotučné mléčné výrobky;
• vejce (vařené nebo ve formě parní omelety) - až 2 kusy denně;
• Zelenina, ovoce a sušené ovoce;
• zelenina a máslo (omezené);
• kompoty, čerstvé džusy, zelený nebo slabý černý čaj, ovocné nápoje a želé

Slaná, kořeněná, smažená a mastná jídla, rychlé občerstvení, potraviny bohaté na cholesterol pro kardiovaskulární onemocnění jsou kontraindikovány. Kromě určených nutričních složek by pacient měl upustit od konzumace cibule, česneku, ředkvičky, šťovíku, masových polévek, jídel z hub a luštěnin, stejně jako sodové vody, pečení a čokolády.

Výživa pro onemocnění kardiovaskulárního systému: přibližné denní menu

Dieta pro nemoci kardiovaskulárního systému, s ohledem na dostatečnou rozmanitost povolených produktů, umožňuje, aby denní menu pacienta bylo nejen užitečné, ale také rozmanité. Výživa pacienta během dne může vypadat takto:

1. snídaně: pšeničný chléb, vařený kuřecí a zeleninový salát, pohanková kaše s mlékem, kompot ze sušeného ovoce.

2. snídaně: pečená jablka.

Oběd: žitný chléb, zeleninová polévka se zelení, dušené kuřecí karbanátky, zeleninové dušené maso, ovoce a bobulové želé.

Oběd: tvarohový kastrol, ovocná šťáva.

Večeře: tvaroh se zakysanou smetanou, dušené mrkev s švestkami, čaj s mlékem.

Na noc (1-2 hodiny před spaním): sklenka ryazhenky nebo kefíru.

Dieta číslo 10 - s onemocněním kardiovaskulárního systému

Srdce je jediným svalem v těle, který pracuje nepřetržitě a pumpuje krev, aby zásobovalo celé tělo živinami a kyslíkem.

Jak moc to bude fungovat efektivně závisí také na tom, co jíme.

Lékaři jsou si jisti, že nutriční systém „dieta č. 10“ vyvinutý již dávno umožňuje zlepšení krevního oběhu a zvládání prvních příznaků srdečních onemocnění.

Základní principy výživy při kardiovaskulárních onemocněních:

1. Eliminovat ze stravy potraviny, které vzrušují nervový systém. Za prvé je to kofein a kofeinové nápoje: koktejly, energetické nápoje a dokonce i všechny druhy cola. Zvyšují srdeční frekvenci a navíc načítají srdeční sval.

Lékaři zahrnují silný čaj, bohaté vývary a pokrmy obsahující velké množství koření do stejných vzrušujících produktů.

2. Snižte příjem živočišného tuku. Mastné potraviny živočišného původu - masové konzervy, vepřové maso, tučné ptactvo, všechny druhy vedlejších produktů, klobásy, uzená masa a sádlo - jsou bohaté na škodlivý cholesterol, který je uložen v nádobách ve formě plaků. Mohou narušit průtok krve, a to i v cévách, které se živí samotným srdcem.

Ale v nabídce je místo pro nízkotučné telecí maso, králík, kuře a krůtu. Vařte, vařte nebo pečte - jakákoliv metoda vaření, která neumožňuje přidávání tuku navíc.

3. Snižte množství soli ve stravě. Tím se sníží množství tekutiny, která je zadržena v těle a sníží se zátěž na srdce, což je nuceno pumpovat zvýšený objem krve. Zejména se vyvíjí zvýšený krevní tlak, včetně retence tekutin.

Snažte se opustit okurky a marinády, nekupujte hotové omáčky, uzená masa a klobásy. Ze stejného důvodu je lepší upustit od rychlého občerstvení, občerstvení a potravin, které jsou často zvýšeným obsahem soli.

4. Omega-3 mastné kyseliny přidejte do své stravy. Tyto živiny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle, narušují proces krevních sraženin a snižují krevní tlak.

Většina ze všech Omega-3 v rostlinných olejích a rybím oleji. Odborníci doporučují zvolit ne příliš mastné ryby a mořské plody. Nejlepší je vařit je, ale můžete smažit bez tuku. Ale solené, uzené a konzervované ryby do srdce jsou škodlivé - kvůli nadměrnému obsahu soli.

5. Jíst frakční. Při onemocněních srdce vede přeplněný žaludek a nadýmání k podráždění autonomních nervů zodpovědných za fungování srdce. A to zase přerušení jeho práce.

Lékaři se domnívají, že 4–5 malých jídel během dne bude snadno strávitelných a nevyvolá další stres na nervový a tedy kardiovaskulární systém.

Lékařská výživa při kardiovaskulárních onemocněních

Zdravý a nemocný člověk usiluje o zahrnutí všech „chutných věcí“ do denního krmiva: kaviár, solené ryby, okurky, uzené a tučné masové pochoutky, bohaté vývary, ocetové koření, sladké mléčné výrobky, koláče, sladkosti, šťávy, které jsou identické s přírodními. Naše tělo je připraveno k recyklaci všeho, co je životně důležité. Ale za jakou cenu?

Přímý vztah mezi výživou a lidskými chorobami byl vědecky prokázán. Odborníci na výživu vypracovali doporučení pro léčbu nemocí a vyvinuli metody terapeutického půstu. Jako základ pro přípravu jednotlivých diet je k dispozici 15 dietních tabulek.

Kardiovaskulární onemocnění se řadí na první místo na světě, pokud jde o úmrtnost. Většina úmrtí se vyskytuje mimo nemocnici. Lékaři mají málo příležitostí k účinné a bezpečné pomoci. Arteriální hypertenze, ateroskleróza, ischemická choroba srdeční a jejich komplikace, infarkt myokardu, mrtvice musí být léčeny komplexně a průběžně. Správná výživa v kardiovaskulárních onemocněních zvyšuje účinek léků, zvyšuje jejich účinnost a zvyšuje délku života pacientů. Zdravá strava navíc přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění za přítomnosti rizikových faktorů a dědičné predispozice.

Rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění

1. Věk Lidé po 40 letech onemocní častěji.
2. Paule Nemocní muži častěji než ženy.
3. Dědičnost.
4. Kouření
5. Vysoký krevní tlak.
6. Vysoký cholesterol a další ukazatele metabolismu tuků.
7. Diabetes.
8. Častý emocionální stres, extrémní životní podmínky.
9. Rysy charakteru osoby. Agresivní, netolerantní lidé, stejně jako ti, kteří berou všechno do srdce, trpí těmito chorobami častěji.
10. Sedavý životní styl.
11. Obezita.
12. Nadměrný příjem alkoholu.

Prevalence hypertenze

Arteriální hypertenze je onemocnění, jehož hlavním příznakem je vysoký krevní tlak, který není spojen s onemocněním vnitřních orgánů. Hypertenze postihuje 20-30% dospělé populace. S věkem se jejich počet zvyšuje a dosahuje 50-60% u osob starších 65 let. Dlouhodobé zvýšení krevního tlaku přispívá k poškození srdce, mozku, ledvin a krevních cév.

Poruchy příjmu potravy a hypertenze

Práce kardiovaskulárního systému úzce souvisí s procesy výživy. Bohaté jídlo přetéká žaludkem, který může posunout bránici a bránit práci srdce. Přetížení vytváří a přebytečnou kapalinu. Pokud je v potravě spousta soli, voda se zadržuje v tělesných tkáních, což přispívá k vysokému krevnímu tlaku a vzniku edému. Léčba a prevence exacerbací arteriální hypertenze se provádí pod dohledem ošetřujícího lékaře po povinném vyšetření. Individuálně předepsaná farmakoterapie, fyzioterapie a dietní korekce stravy číslo 10.

Zásady stravování

Dieta by měla být vědomá volba pacienta, lékař nemůže nutit dodržovat nezbytná doporučení!

Jak jíst správně s hypertenzí? Účelem diety číslo 10 je zajistit příznivé pracovní podmínky oběhového systému, zabránit krevnímu tlaku, snížit zátěž na zažívací orgány a ledviny.

1. Je nutné omezit sůl, perealivat jídlo je nepřijatelné. Doporučuje se vařit jídlo bez soli a mírně osolit již připravená jídla. Chuť slaně nasycených potravin může být zlepšena přidáním kyseliny citrónové, skořice, petrželky, koriandru nebo kopru na nádobí. Postupně se neseznámené potraviny stávají obeznámenými.
2. Pro zlepšení funkce srdečního svalu a odstranění přebytečné tekutiny z těla jsou nezbytné produkty obsahující draslík. Draselná sůl v mnoha druzích zeleniny, ovoce, bobulí, džusů. Jsou obzvláště bohaté na zelí, dýně, meruňky, švestky, sušené meruňky, rozinky, šípky.
3. Soli hořčíku jsou velmi důležité, mají vazodilatační účinek a pomáhají předcházet vaskulárním křečím. Žitný a pšeničný chléb s otruby, ovesné vločky, proso, ječmen, pohanková kaše (pudinky, kastrol) jsou zdrojem hořčíku. Spousta Mg v mrkev, řepa, salát, petržel, bobule černého rybízu, ořechy.
4. Je nutné vyloučit konzumaci silně vařeného čaje a kávy, mají stimulační účinek na kardiovaskulární a nervový systém. Kofein a jiné tonické látky v čaji a kávě mohou způsobit bušení srdce, nespavost a vysoký krevní tlak.
5. Aby nedošlo k přetížení práce kardiovaskulárního systému, celkové množství tekutiny by mělo být sníženo na 1-1,2 litrů. za den, včetně čaje, kompotu, mléka, polévky. Z polévek se doporučuje upřednostňovat zeleninu, ovoce, obiloviny, mléčné výrobky.
6. Masové a rybí vývary jsou přijatelné, ale ne více než dvakrát týdně. Krávy, telecí maso je lepší vařit, pak to bude méně extraktivních látek, které vzrušují kardiovaskulární systém.
7. Omezte spotřebu potravin s vysokým obsahem živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují riziko aterosklerózy a obezity. Zeleninové saláty je lepší vyplnit jakýmkoliv rostlinným olejem.
8. Pacienti mají často nadměrnou tělesnou hmotnost, takže je důležité postupně zhubnout. S poklesem tělesné hmotnosti o 10% oproti původní hodnotě se hodnoty krevního tlaku sníží o 5-10 mm Hg. Je nutné snížit kalorický příjem potravy, omezit spotřebu cukru, marmelády, moučných výrobků, chleba atd. Dny nalačno jsou v tomto případě velmi účinné (jejich jmenování je možné pouze po doporučení ošetřujícího lékaře), jsou obvykle uspokojovány jednou týdně, nejlépe na den volna. Například tvaroh: 300-400 g nízkotučného tvarohu pro 5 recepcí, 2 šálky kefíru, 1-2 šálky slaného a slaného čaje nebo kávy. Jablko: 1-1,5 kg jablek pro 5 recepcí.
9. Během dne musíte jíst v malých porcích přibližně každých 2,5-3 hodiny.

Pro zajištění potřebného množství bílkovin, tuků a sacharidů v těle je důležité dodržet jejich obsah v potravinách.

Pro dospělé:

• Proteiny - nejméně 80 g, z toho živočišné bílkoviny nejméně 50 g.
• Tuky - 65-70 g, z toho živočišné tuky - 50 g
• Sacharidy - 350-400 g.
• Sůl - 6 g.
• Počet kalorií za den - 2500-2800 kcal.
• Celkové množství spotřebované tekutiny - 0,8 litru.

Prevalence aterosklerózy

Zhoršení paměti v nedávných událostech, emoční nestabilita - počáteční projevy sklerózy.

Ateroskleróza krevních cév srdce, mozku, dolních končetin je ve skutečnosti velmi častá. I přes úspěchy medicíny, první infarkt končí smrtí každého třetího pacienta. Finanční a lidské ztráty spojené s touto nemocí jsou velmi vysoké. To je problém moderní společnosti.

Vývoj aterosklerózy

Ateroskleróza je chronické, progresivní onemocnění, které postihuje tepny. Tukové látky, především cholesterol, pronikají jejich stěnami. Postupně se tvoří aterosklerotický plát, který zvětšuje lumen arterie užší a omezuje krevní oběh.

Ateroskleróza je pomalu se vyvíjející onemocnění. Nesprávná strava, kouření, alkohol, hypertenze, diabetes, zvýšené hladiny cholesterolu v krvi přispívají k jeho rozvoji. Cévní ateroskleróza se vyskytuje u lidí po 25-30 letech a zpočátku se neprojevuje. Plavidla postupně ztrácejí svou elasticitu, jejich lumen se zužuje, orgány a tkáně nedostávají kyslík a živiny. Byly vytvořeny oblasti poruch krevního oběhu. Mohou se vyskytnout komplikace, jako je ischemická choroba srdce, infarkt myokardu a mozková mrtvice.

Většina odborníků nyní považuje zvýšený cholesterol v krvi za jednu z hlavních příčin aterosklerózy. Cholesterol se nachází pouze ve zvířecích tucích. Cholesterol je nezbytný pro tělo syntetizovat žluč a pohlavní hormony, každá buňka obsahuje to ve složení membrány. Podle moderních lékařů by hladiny cholesterolu v plazmě neměly překročit 5,2 mmol / l. Mírná hypercholesterolémie je diagnostikována na hladině cholesterolu 5,2–6,5 mmol / l, střední - 6,5–7,8 mmol / l, závažná - 7,8 a vyšší.

Prevence aterosklerózy

Pro prevenci koronárních srdečních onemocnění a aterosklerózy je nutná postupná, ale stabilní změna výživy. Spotřeba potravin obsahujících cholesterol, živočišné tuky, sůl a alkohol by měla být snížena.

Pokud po vyšetření lékař diagnostikoval aterosklerózu nebo vysoký cholesterol, nezoufejte.

Správná výživa vám pomůže normalizovat hladiny cholesterolu v krvi při srdečních onemocněních, oddálit rozvoj aterosklerózy, významně snížit pravděpodobnost infarktu a mrtvice. Vaše krevní cévy zůstanou čisté a zdravé déle. Prodlouží mladost a život. Pokud je to nutné, individuální lékař vybere lékovou terapii pro snížení cholesterolu.

Pravidla napájení

12 základních pravidel výživy pro osoby s vysokým cholesterolem v krvi, aterosklerózy a dalších srdečních onemocnění.

1. Jídlo by se mělo lišit. Snažte se během dne používat nejméně 20 druhů výrobků. Tělu poskytnete potřebné látky.
2. Nahraďte maso rybami, drůbeží, luštěninami (hráškem, fazolkami, čočkou). Dávat přednost nízkotučné maso, odstranit viditelný tuk z masa, a kůže z kuřete. Části masa, ryb nebo drůbeže by měly být malé (90-100 g hotového), červené maso (hovězí, jehněčí) je lepší vařit méně než 2krát týdně. Klobásy, klobásy, uzená masa, hamburgery, párky v rohlíku, sádlo, koláče, chipsy by měly být vyloučeny.
3. Při vaření používejte rostlinné oleje: olivy, kukuřice, slunečnice, sóju až 2 lžíce denně a margarínové „měkké“ odrůdy.
4. Doporučuje se používat maximálně 2-3 žloutky týdně.
5. Omezit používání drobů.
6. Snažte se zahrnout cukrovinky, zmrzlinu, zmrzlinu méně často.
7. Preferuji nízkotučné mléčné výrobky; neslazený jogurt, kefír do 1% tuku, tvaroh, 0-4%, bílý sýr.
8. Ovládejte svou váhu.
9. Jíst více ovoce a zeleniny (nejméně 400 g denně), bez brambor. Ovoce a zelenina obsahují vitamíny B, C, minerály: hořčík, draslík, vápník a vlákninu, která odstraňuje cholesterol. Vaříme saláty s rostlinnými oleji (bez majonézy a zakysané smetany).
10. Zahrnout v denní stravě cereálie, celozrnný chléb (ale bez másla). V kaši můžete přidat ořech, mandle, sušené ovoce.
11. Mořské plody jsou bohaté na jód, přidejte je do své stravy.
12. Pára, vařit, upéct. Při přípravě pokrmu je lepší, aby se sůl, ale jen lehce sůl během jídla.
13. Z nápojů dávejte přednost zeleným čajům, přírodním šťávám a alkoholu.

Správná výživa pro koronární srdeční onemocnění

Koronární srdeční onemocnění zahrnuje anginu pectoris, infarkt myokardu, srdeční selhání. Toto onemocnění je způsobeno nedostatečným přísunem krve do srdečního svalu. V 96% případů je příčinou koronárních srdečních onemocnění ateroskleróza. Lékařská výživa je zaměřena na prevenci vzniku aterosklerózy.

Pokud je koronární srdeční onemocnění doprovázeno srdečním selháním (je to dušnost, edém), jídlo je připraveno bez soli, před jídlem je mírně soleno. Pacientům se doporučuje klinická výživa, dieta číslo 10 s tekutým omezením na 800 ml denně. Přísné dodržování předpisu ošetřujícího lékaře a režimu voda-sůl pomáhá zabránit vzniku edému, aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému.

Lékařská výživa po infarktu myokardu

Infarkt myokardu - je nekróza svalové stěny srdce způsobená akutními oběhovými poruchami. Zdravotní výživa pacientů poskytuje příznivé podmínky pro hojení srdečního svalu, obnovu funkce srdce, zabraňuje vzniku komplikací, jako jsou nebezpečné poruchy rytmu, zvýšení oblasti nekrózy srdečního svalu, snižuje zátěž na kardiovaskulární systém spojený s prací trávicího systému. Lékařská výživa stabilizuje střeva. Lékařská výživa také zabraňuje tvorbě krevních sraženin (krevních sraženin), normalizuje metabolismus.

Základní pravidla výživy při infarktu myokardu jsou stejná jako u aterosklerózy. Ihned po akutním záchvatu je mnoho pacientů oslabeno, snižuje se jejich chuť k jídlu. Nesprávná strava během tohoto období může dramaticky zhoršit stav. Strava pro pacienta je určena ošetřujícím lékařem. Pro jmenování terapeutického menu se bere v úvahu doba nemoci:

1. Akutní období infarktu myokardu trvá prvních 7-8 dnů;
2. Subakutní období infarktu myokardu trvá 2-3 týdny;
3. Doba jizvení začíná čtvrtým týdnem nemoci.

V klinické výživě je nutné odstranit sůl, omezit tekutinu, snížit kalorický příjem potravy. Jídlo se užívá asi 8krát denně v malých porcích. Při nástupu onemocnění je předepsáno teplé, tekuté, kašovité jídlo. Všechny smažené, pečené, pekárenské výrobky jsou vyloučeny, hrach a fazole jsou také vyloučeny, protože způsobují zvýšenou tvorbu plynu.

Správná výživa by měla poskytovat dostatečné množství ve stravě vitamínů C, P, draselných iontů, vápníku, hořčíku, jodu. Pacientům je předepsána dieta č. 10, doporučená pro kardiovaskulární onemocnění, s prudkým poklesem potravy živočišných tuků a zvýšením spotřeby rostlinných olejů až na 25-30 g denně.

Dieta pro jádra: hrubé menu pro týden

Nemoci kardiovaskulárního systému zaujímají vedoucí postavení mezi všemi nemocemi a způsobují smrt a vedou k invaliditě. Pro podporu práce srdečního svalu musí být do těla dodáno dostatečné množství vitamínů a minerálů. Je důležité dodržovat dietní výživu a zdravý životní styl.

Užitečné základní produkty

Sada produktů ke zlepšení práce srdce a cév

Lékařská výživa pro jádra zahrnuje použití produktů s dostatečným množstvím základních stopových prvků a vitamínů:

• B vitamíny jsou nezbytné pro normální fungování srdečního svalu. Nacházejí se v zelených fazolkách, tmavě zelené zelenině, hrášku, sóji, ovoci, rybách atd. Normalizovat krevní zásobení srdce, aby se zabránilo zablokování krevních cév, by mělo být spotřebováno v dostatečném množství produktů obsahujících vitamín B.
• Mrkev, petržel, cibule, meruňky a šípky obsahují potřebné množství vitaminu A. To nejen posiluje srdce, ale také má antioxidační účinek, zabraňuje rozvoji srdečních onemocnění.
• Dieta pro lidi trpící srdečními chorobami, musí nutně zahrnovat mléčné výrobky a mořské plody. Kromě toho by měl být konzumován nízkotučný sýr, játra, ryby atd. Můžete použít různé druhy nízkotučné odrůdy ve vařených nebo pečených rybách.
• Dieta by měla zahrnovat potraviny, které obsahují vitamin E. Tyto potraviny jsou: pšeničný klíč, rostlinný a kukuřičný olej, zelené fazolky, pšeničný klíč, žito, oves, mango, atd. Vitamin E pomáhá snižovat hladiny cholesterolu v krvi, a také pomáhá předcházet rozvoji možných komplikací, zlepšit funkci srdce.
• Polynenasycené tuky jsou velmi užitečné: ořechy, avokádo, ryby, atd. Benefit pochází z řádně připraveného masa a ryb, pohanky, rýže, ovsa atd.
• Vejce lze konzumovat pouze kuře. Husa a kachna musí být vyloučena.
• Nezapomeňte vařit pokrmy z drůbeže a masa. Do stravy je dovoleno přidávat libové vepřové maso, jehněčí, králík, krůtu, kuře. Konzumace kachny a hus je nežádoucí. Měli byste také vyloučit použití vnitřních orgánů zvířat: jater, ledvin, srdce atd.
• Jejich pekárna může jíst žitný nebo pšeničný chléb, suché sušenky, křupavý chléb.

„Škodlivé“ základní produkty

Škodlivé produkty - hrozba pro srdce a cévy!

Většina lidí ani nepřemýšlí o tom, že v jejich stravě existují produkty, které negativně ovlivňují činnost srdce.

Časté potraviny, které poškozují kardiovaskulární systém:

• Sladkosti jsou zdrojem cholesterolu. S jejich velkým použitím v potravinách se zvyšuje tělesná hmotnost na pozadí krevního zásobování orgánů zhoršuje.
• Sůl se nachází ve velkém množství v okurkách, okurkách, omáčkách. Z ní se zvyšuje krevní tlak.
• Nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu. Výsledkem je, že je uložen na stěně, což snižuje průchodnost cév. Krevní oběh se zhoršuje v důsledku poklesu krevního lumen. Je zakázáno jíst tučné maso, uzené klobásy, droby atd.
• Neméně nebezpečné jsou trans tuky: sušenky, rychlé občerstvení, koláče, koblihy, smažená jídla atd.
• Nebezpečí pro srdce je fruktóza. Zvýšené hladiny v krvi zvyšují riziko vzniku srdečních onemocnění.

Alkoholické nápoje brání normálnímu vstřebávání základních vitamínů a stopových prvků do srdce. Jejich nedostatek ovlivňuje práci tohoto orgánu. Z nápojů je třeba vyloučit silnou kávu a čaj, infuze.

Pravidla a strava

Chcete-li mít zdravé srdce, musíte jíst správně!

Lidé s kardiovaskulárními chorobami by měli zneškodňovat škodlivé produkty. Pro snížení zátěže srdce, snížení hladiny cholesterolu v krvi, je nutné dodržovat správnou a vyváženou výživu.

Lidé se srdečním onemocněním by se měli držet tabulky č. 10. Tento léčebný stůl je určen speciálně pro tuto kategorii lidí. Obsah kalorií by neměl překročit 2000 kcal. Denně by mělo být množství spotřebovaných živin: bílkoviny 80-90 g, sacharidy - 300-400 g, tuk - 90 g

Dieta zahrnuje dodržování denních kalorií. Jíst by měly být zlomkové části a v pravidelných intervalech. Snídaně je asi 7-8 hodin, druhá snídaně je 10-11 hodin, oběd ve 13 hodin, odpolední čaj v 16 hodin a večeře v 18-19 hodin. Doporučuje se připravit svačinu hodinu před spaním.

Pro jádra je důležitá nejen organizace správné výživy, ale také změna celého životního stylu.

Měli byste jíst nejméně 5krát denně. Jídla se doporučuje parit, vařit, péct, dušené maso. Saláty by neměly být naplněny majonézou, ale olivovým olejem nebo citronovou šťávou. Z polévek můžete vařit: polévku, boršč, okrošku, polévku z červené řepy, mlékárnu, vegetariánskou, zeleninovou. První kurzy by měly být vařeny 1-2 krát týdně ve slaném vývaru masa.

Denně musíte kontrolovat množství tekutiny, kterou pijete. Může to být nejen pitná voda, ale i čaj, kompot, džus. Při nadměrném příjmu tekutin se zvyšuje zatížení srdce. Asi 1 litr tekutiny by se měl vypít denně, s výjimkou léta, kdy se zvyšuje potřeba kapaliny.

Ukázkové menu

Hlavní část stravy - zeleninové pokrmy a polévky. Princip výživy je minimalizovat škodlivé potraviny pro srdce. Léčebná tabulka č. 10 má své vlastní modifikace: č. 10a, č. 10b, č. 10i, č. 10s. Rozhodnutí zvolit si dietní kurz určuje dietolog.

Níže je přibližné týdenní menu pro osoby se srdečním onemocněním:

• Snídaně Pohanková kaše vařená v mléce; zelený čaj
• Druhá snídaně Pečené jablko
• Oběd Polévka, pečené maso se zeleninou, želé
• Vysoký čaj Jogurt
• Večeře Kukuřičná kaše, zeleninové zavlažování, rybí koláč, čaj

• Snídaně Krupice, kakao
• Druhá snídaně Měkké vejce.
• Oběd Zelná polévka, bramborová kaše, vařený steak z masa, vinaigrette, kompot
• Vysoký čaj Banánový Tvarohový koláč
• Večeře Cuketa dušená v zakysané smetaně, jeden karbanátky, salát z okurek a čerstvé zelí

• Snídaně Kaše na mléce, nápoj z jejich čekanky
• Druhá snídaně Omelette se napařila
• Oběd Nudlová polévka, rýže s kukuřicí a hráškem, kompot
• Vysoký čaj Banán
• Večeře Pečená ryba se zeleninou, čaj

• Snídaně Rýžová kaše, vejce s měkkým tělem, čaj
• Druhá snídaně Jakékoliv ovoce
• Oběd Řepa polévka, krůtí prsa s brambory
• Vysoký čaj Tvarohový pudink s rozinkami
• Večeře Cuketa kastrol s kuřecím masem, čaj

• Snídaně Dýňová kaše, bylinkový čaj
• Druhá snídaně Strouhaná mrkev s cukrem
• Oběd Polévka s ječmenem, bramboráky s karbanátky, džus
• Vysoký čaj Šípkový odvar, 3 ks. suché sušenky
• Večeře Bramborová kaše s dušenou rybou, sušeným ovocným kompotem

Užitečné video - Dieta pro hypertenzi:

• Snídaně Pečená omeleta, ovocná šťáva
• Druhá snídaně Banán
• Oběd Pečený brambor s kuřecím masem a zeleninou, řepný salát, džus
• Vysoký čaj Mléko a banánový koktejl
• Večeře Pilaf bez masa, řepný salát, čaj

• Snídaně Ječmenová kaše s zeleninovou omáčkou, šípkový vývar
• Druhá snídaně Kissel
• Oběd Bramborová mrkevová polévka, dušené zelí s masem a zeleninou, kompot
• Vysoký čaj Ovocný salát
• Večeře Nudlový kastrol čerstvý salát zelí salát

Menu je vybráno s ohledem na stav pacienta, průběh onemocnění a související onemocnění.

Výhoda diety

Správná výživa - záruka zdraví kardiovaskulárního systému!

Dietní stůl číslo 10 je předepsán pro léčbu srdečních onemocnění, aterosklerózy, hypertenze, koronárních onemocnění atd. Účelem této stravy je poskytnout pacientům odpovídající výživu a vytvořit optimální podmínky pro zlepšení a normalizaci krevního oběhu.

Dietní výživa uspokojuje lidské potřeby nezbytných živin, a to i s omezenou solí a tekutinami. Ve stravě dominují potraviny s vysokým obsahem minerálů, vitamínů, rostlinných vláken.

Lékařská výživa je nedílnou součástí komplexní terapie a rehabilitace pacientů s onemocněním srdce.

Antiaterogenní dieta u srdečních onemocnění udržuje hemodynamickou stabilitu, obnovuje metabolismus lipidů, rovnováhu vody a elektrolytů. Kromě toho se snižuje aktivita peroxidace lipidů a zvyšuje se antioxidační ochrana.

Obecná doporučení pro výživu pro kardiovaskulární onemocnění

Zdravím vás, čtenáři!

Fráze "kardiovaskulární onemocnění" již dávno přestává vyděsit. Většina lidí je tak zvyklá na to, že všude, jako siréna, jsou tato slova slyšet, že na ně prostě přestaly správně reagovat. Přesněji řečeno, přestali úplně reagovat. Ale statistiky jsou zároveň neúprosné. Takže kardiovaskulární onemocnění jsou hlavní příčinou smrti většiny lidí na planetě. Žádná jiná nemoc nezpůsobuje tuto úroveň úmrtnosti obyvatelstva v žádné zemi. Ačkoliv existuje jasný vzor - čím vyšší je úroveň příjmu na obyvatele v zemi a čím vyšší je kultura potravin, tím menší je počet případů s těmito strašnými nemocemi. To naznačuje logický závěr, že výživa v kardiovaskulárních onemocněních hraje klíčovou roli. Pojďme pochopit, jaká je role toho, co jíme pro naše tělo a proč se správná výživa může stát všelékem na nejhroznější nemoci srdce.

Co je to srdce?

Srdeční sval plní funkci pohybu krve cévami a dodává je do všech orgánů našeho těla.

Důležitou roli hraje výživa pro dlouhodobé onemocnění srdce. Čím více mastných, kalorií bohatých potravin, sladkostí, rychlého občerstvení a smažených lahůdek v naší stravě, tím více naše srdeční pumpa trpí a arytmie jsou ovlivněny.

Příčiny onemocnění:

1. Koronární vaskulární okluze. Vyplývá to ze skutečnosti, že se na stěnách tepen vytvářejí určité plaky, které buď zužují lumen v cévě, nebo jej zcela uzavřou. To narušuje normální cirkulaci krve v těle a prodává srdeční rytmus, dochází k arytmii. Plaky se mohou rozpadat a tvořit sraženiny;
2. Zánět koronárních cév oběhového systému. Tento jev vede k:
3. Kouření;
4. Obezita a nezdravé potraviny;
5. Hormonální poruchy.
6. Nedostatek fyzické aktivity a stresu. Spolu se špatnou nepravidelnou výživou a nekontrolovanou medikací může způsobit nejen časté arytmie, ale i chronické srdeční selhání.

To je samozřejmě neúplný seznam příčin srdeční arytmie. Ale toto je úplný seznam toho, na co má obyčejný člověk plný vliv. Jejich odstranění, riziko pádu do počtu případů několikrát klesá. Ale i když má někdo diagnostikované srdeční onemocnění, jeho průběh může být regulován pomocí speciálních diet a jíst správné potraviny. Dodržování speciální stravy může minimalizovat účinky onemocnění.

Nedostatek draslíku způsobuje arytmie

V lékařství se dieta pro draslík pro srdce osvědčila. Pointa je, že draslík je regulátor tepu v těle. Jeho chronický nedostatek může dokonce vést k zástavě srdce. Povaha tohoto jevu je poměrně jednoduchá. Tak, srdeční sval - myokard, stejně jako jiné svaly našeho těla, může bobtnat, pod vlivem nedostatku draslíku a nadbytku sodíku (to je draslík antagonista substance), retence tekutin začíná v těle, což způsobuje otoky buněk. Srdce z toho velmi trpí a především reaguje se symptomem arytmie a v pokročilých případech se srdečním selháním.

K vyloučení takovýchto účinků stačí použít dostatečné množství draslíku. Výrobky, ve kterých je přítomen ve velkém množství:

• Zelí;
• Banány;
• Ořechy;
• Pohanka, pšenice, ovesné vločky;
• Pláště brambory;
• Sušené ovoce.

Pokud se v těle nachází nedostatek draslíku, může být doplněn pomocí draslíkové stravy, která je připravena na podporu zdraví srdečního svalu. Možnost denního napájení:

Oběd: zeleninová polévka s bramborami, vařený kuřecí řízek, salát z zelí.

Oběd: pečená jablka nebo banán, uzvar.

Večeře: bramborová kaše s dušeným filetem z mořských ryb, kompot.

Produkty, které se budou skládat z užitečného menu, by měly být co nejčerstvější. Není třeba používat zmrazené maso. Dieta je také omezit příjem soli, který je škodlivý pro srdeční onemocnění. Existují i ​​jiné stejně účinné diety pro jiná onemocnění kardiovaskulárního systému.

Koronární onemocnění a další srdeční choroby - příznaky, příroda, výživa

Mezi nejčastější onemocnění patří první místo ischemické choroby. Nejčastěji se projevuje formou aterosklerózy a koronární insuficience. Riziko koronárních onemocnění je, že člověk necítí nemoc, ale kdykoliv může taková neznalost vést k infarktu myokardu (druhé nejčastější onemocnění srdečního svalu). Také projevem onemocnění je hypertenze nebo vysoký krevní tlak. Pokud není toto onemocnění včas diagnostikováno, může tělo utrpět nevratné následky ve formě poruch fungování orgánů a systémů, zhoršení zraku, pracovní schopnosti a nakonec i mrtvice, která je v některých případech fatální.

Časté příznaky srdečního onemocnění

Nejhorší je, že všechna onemocnění krevních cév, vedoucí k srdečním onemocněním, jsou asymptomatická. Člověk nemusí dávat význam arytmiím a cítit první zvony vážnějších onemocnění. Takže pokud máte pocit:

• Dlouhodobý nepříjemný pocit nebo bolest na hrudi je možným příznakem infarktu myokardu;
• Pocity bolesti v levém předloktí, paži, čelisti, které se táhnou dozadu, mohou také znamenat infarkt;
• Náhlá slabost v obličeji, znecitlivění jakékoli části těla, obtížnost vizuálních schopností může signalizovat mrtvici;
• Závrat, náhlá ztráta koordinace, silné bolesti hlavy také naznačují možnost cévní mozkové příhody.
• Palpitace srdce, ke kterým dochází náhle a také rychle procházejí, mohou indikovat tachykardii;
• Dušnost, rychlé dýchání, únava - známky arytmie.

První věc, kterou lékař doporučí v případě vážné srdeční choroby, je kvalitní léčba, ale druhým a nepostradatelným momentem jeho pozitivního výsledku a uzdravení pacienta je dieta.

Dieta pro srdeční choroby

Musí obsahovat: pšeničný chléb z 1 nebo 2 druhů mouky, zeleninových a mléčných polévek, ne tučné vařené nebo pečené maso, ne tučné mořské a říční ryby, mléko, mléčné výrobky, tvrdé sýry, obiloviny, ovoce a zelenina, čerstvé a po tepelném ošetření, rostlinného oleje.

Vyloučené výrobky: velmi čerstvý chléb, těsto z pečiva, silné masové a rybí vývar. Nemůžete luštěniny, tučné maso, droby, konzervy, uzené klobásy, mastné a solené ryby. Slaná a marinovaná zelenina a ředkvičky, cibule, houby jsou nežádoucí. Nemusíte jíst pikantní občerstvení, rybí kaviár, silné čaje, kávu, infuze.

Vzpomínka na takové jednoduché potraviny a nutriční principy, musíte vytvořit svůj denní stravu. Nejzajímavější je, že strava je v praxi jednoduchá a že držet se takového režimu pro onemocnění srdce není pro organismus jako celek obtížné a velmi zdravé. Můžete zhubnout, což nepochybně jen zlepší sebeúctu, náladu a povede všechny systémy těla k pracovnímu řádu. Je to velmi podobné jídlu pro dítě.

Ukázkové menu na týden

Ráno: mléčná pohanková kaše, zelený čaj.

Druhou snídani: měkké vejce.

Oběd: zeleninová polévka, pečené maso na zeleninovém polštáři, ovocné želé.

Večeře: bramborová kaše, zeleninový salát s rostlinným olejem.

2 hodiny před spaním: sklenka kefíru

Ráno: mléčné ovesné vločky se sušenými meruňkami, bylinkovým čajem.

Druhá snídaně: hrst sýra z kyselého mléka.

Oběd: polévka na druhém kuřecím vývaru, bramborová kaše s kukuřičnou krupicí s omáčkou, džus.

Čas na čaj: mléčný koktejl s banánem.

Večeře: rybí guláš se zakysanou smetanou, teplý salát s dýní, mrkví, ochucený olivovým olejem.

2 hodiny před spaním: sklenka jogurtu bez plnidel

Ráno: dušená omeleta, černý čaj (slabý).

Druhá snídaně: pečené jablko.

Oběd: zelná polévka, dušené bramboráky s masovými karbanátky, kompot.

Oběd: tvarohový kastrol

Večeře: makarony a sýrový kastrol, řepný salát s ořechy.

2 hodiny před spaním: želé

Ráno: krupice kaše s mlékem, kávový nápoj s mlékem.

Druhá snídaně: strouhaná mrkev s medem nebo cukrem.

Oběd: polévka z červené řepy, pečené brambory s krůtími prsy a cuketou, džus.

Oběd: ovocný salát s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Večeře: dušené pohankové kotlety, salát s zelím a zelení.

2 hodiny před spaním: 100 gramů nízkotučného tvarohu

Ráno: dýňová kaše, vařené vejce.

Druhá snídaně: želé

Oběd: nudlová polévka, dušené zelí se švestkami a telecí steak, kompot.

Bezpečná, pečená jablka.

Večeře: kukuřičná kaše s rybím řízkem a zeleninovou omáčkou, salát s rajčaty a okurkami.

2 hodiny před spaním: bylinný čaj se sušičkou

Ráno: müsli se sušeným ovocem na vodě s olejem, bylinkovým čajem.

Druhá snídaně: tvarohový pudink.

Oběd: polévka s perlou ječmene a zakysanou smetanou, brambory dušené s paprikou, želé.

Večeře: cuketa kastrol s mletým kuřecím masem, vinaigrette.

2 hodiny před spaním: sklenka kefíru

Ráno: kaše z rýžového mléka, zelený čaj.

Druhá snídaně: vinaigrette.

Oběd: bramborová-mrkevová polévka se zakysanou smetanou, rýže se zeleninou, mors.

Oběd: ovocný salát.

Večeře: těstoviny s masovými kuličkami v rajčatové omáčce, salát ze sezónní zeleniny s olivovým olejem.

2 hodiny před spaním: jogurt

- lehké cvičení v dopoledních hodinách formou dobíjení;

- dlouhé procházky na čerstvém vzduchu;

- chůze rychlým tempem alespoň hodinu po celý den;

- přísná dieta předepsaná lékařem pro všechny druhy srdečních onemocnění.

Je důležité pochopit, že dieta pro jakékoli kardiovaskulární onemocnění je prostě nezbytná. Vědět o nemoci a pochopení její podstaty jsou dvě úplně jiné věci. Dodržování jednoduchých pravidel, výživy a cvičení během nemoci, může nejen minimalizovat účinky nemoci, ale často zapomenout na špatné srdce navždy.

Lékařská výživa při kardiovaskulárních onemocněních

15. září 2011

Vědci dlouho prokázali existenci přímého vztahu mezi tím, co a jak člověk sní a jeho nemocí. Odborníci na výživu vyvinuli 15 dietních stolů, na jejichž základě byla zvolena individuální strava v závislosti na onemocnění. Jde o kardiovaskulární onemocnění, která jsou na prvním místě z hlediska úmrtnosti. Nemoci, jako je koronární srdeční onemocnění, srdeční vady, arteriální hypertenze, mrtvice, infarkt myokardu, ateroskleróza a křečové žíly, by měly být léčeny nepřetržitě a komplexně. Správná výživa přispívá k účinnosti léků a může také prodloužit život pacientů. Kromě toho, správná výživa je prevence onemocnění srdce a cév, zejména v přítomnosti rizikových faktorů. Rizikovými faktory pro rozvoj onemocnění kardiovaskulárního systému jsou dědičnost, kouření, špatná výživa, nadměrná konzumace alkoholu, věk (po 40 letech), vysoký krevní tlak, diabetes, obezita, stres a sedavý způsob života.

Dietní terapie kardiovaskulárních onemocnění je zaměřena na korekci metabolických poruch, zmírnění srdeční aktivity a zvýšení účinku léčiv. Při jmenování klinické výživy se bere v úvahu stadium a průběh onemocnění, stav trávení a přítomnost souvisejících onemocnění.

Hlavním principem výživy pro tyto nemoci je frakční dieta s častým jídlem, omezení ve stravě tekutých a sodných solí a zároveň obohacení stravy o vitamíny a draselné soli.

Dieta číslo 10, jako hlavní dieta pro kardiovaskulární onemocnění

Při předepisování dietetické terapie kardiovaskulárních onemocnění se používají diety č. 10, 10a, 10c, 10i. V obtížných případech lze použít specializované diety, jako je draslík, hypo-sodík, ovoce a zelenina a další.

Při onemocněních kardiovaskulárního systému, při ateroskleróze, revmatismu, srdečních vadách, hypertenzi i po infarktu myokardu je předepsána dieta č. 10. Tato dieta přispívá k rychlé obnově poškozeného krevního oběhu, zlepšuje metabolismus a také podporuje rychlou eliminaci metabolických produktů z těla a stimuluje činnost ledvin a jater.

Strava se vyznačuje omezením spotřeby soli (až 5 mg), hrubých vláken a kapalin (až 1,5 l) a zvýšením příjmu potravin obsahujících vápenaté soli. Jedná se o sušené meruňky, data, švestky, hrozny, banány, pečené brambory, brokolici, citrusové plody a zelí. Stejně jako produkty obsahující hořčíkové soli, pohanka, ovesné vločky, otruby, ořechy. Hlavním cílem diety číslo 10 je snížit zatížení srdce během trávení.

Zásady výživy v souladu s dietou číslo 10:

• potraviny by měly být co nejrůznější;
• omezení produktů, které jsou zdrojem rostlinných vláken;
• zvýšení stravy v potravinách, které přispívají k normalizaci metabolismu tuků;
• zvýšení obsahu potravin obsahujících alkalické sloučeniny (mléko, zelí, mrkev, jablka, citrony);
• zvýšení obsahu vitamínů (skupiny A, B, PP, E, retinolu, kyseliny askorbové), mikro- a makroelementů ve stravě (draslík, vápník, fosfor);
• častá jídla 5-6 krát denně v malých porcích.

Dieta číslo 10 je plnohodnotná, hyponatrická, ale obsah živin v ní je snížen, stejně jako látky, které stimulují nervový systém (silná káva, čaj, vývar), celkový obsah kalorií - až 2800 kcal. Jídlo vařené, pečené nebo dušené.

Co můžete jíst s vaskulární a srdeční choroby

Při kardiovaskulárních onemocněních doporučují odborníci na výživu následující produkty:

• pšeničný chléb, otruby, lehce sušené, sušenky bílého a šedého chleba, libové pečivo;
• zeleninové, mléčné a velké polévky s bramborami bez soli, polévka z červené řepy (půl porce - 250 g);
• libové maso (králík, telecí maso, libové hovězí maso), drůbež (kuřecí, krůtí), ryby (okoun, kapr, treska, cejn). Masové a rybí pokrmy se používají ve vařené nebo pečené formě ve formě vařeného masa;
• zelenina a máslo - ve formě přísad do hotových jídel, másla - nejvýše 10 g denně;
• vařená, pečená a syrová zelenina, obiloviny vařené ve vodě a mléko a těstoviny jako příloha;
• jako předkrm si můžete připravit saláty z čerstvé zeleniny, vinaigrety, saláty z mořských plodů s přídavkem rostlinného oleje;
• brambory a zelí - omezené;
• z mléčných výrobků kefír, jogurt, tvaroh, acidophilus je doporučeno; zakysanou smetanou a smetanou - v nádobí;
• ne více než 1-2 vejce denně, jako doplněk k hlavním jídlům nebo jako parní omeleta;
• jakékoliv syrové a pečené ovoce, bobule, sušené ovoce, sušené meruňky, švestky, rozinky;
• od nápojů - slabá káva s mlékem, černý a zelený čaj, ovocné a bobulové šťávy, želé, želé.

Co jíst, podle diety číslo 10

Pro onemocnění kardiovaskulárního systému je nutné omezit spotřebu soli a tekutiny (až 5 šálků denně), stejně jako živočišné tuky. Dietní terapie při kardiovaskulárních onemocněních nedoporučuje konzumovat masové a houbové polévky, vývar, smažené maso a ryby, vejce, mastné okurky, luštěniny ve stravě. Strava také nezahrnuje potraviny, které obsahují mnoho cholesterolu - játra, mozek, ledviny, stejně jako jakékoli kořeněné a tučné potraviny, uzená masa, klobásy, houby, pečení, čokoládu, koláče, koření, kořenící koření. Zelenina se nedoporučuje používat cibuli, česnek, šťovík a ředkvičky. Nápoje nemohou pít silnou kávu, kakao, čaj, sycené nápoje.

Vzorové menu pro den, podle diety číslo 10

Snídaně (8:00) - tvaroh se zakysanou smetanou, krupicí nebo rýžovou kaši s mlékem, chléb s máslem, čaj s mlékem.

Oběd (13 hodin) - zeleninová mletá polévka, parní kotlety v bílé omáčce, drobivá rýžová kaše, pečená jablka nebo ječmenová polévka se zeleninou, vařené maso s mrkví pyré, čaj.

Čas na čaj (16 hodin) - míchaná vejce a pyré z mrkve, šípková infuze.

Večeře (19 hodin) - kastrol z pohankového tvarohu, zeleninové kotlety se švestkami, želé nebo tvarohový pudink, brambory s vařenými rybami, želé.

Pozdní večeře (22 hodin) - sklenka jogurtu nebo ovocné šťávy, sušenky.

Jiné diety pro kardiovaskulární onemocnění

Dietní číslo 10a je předepsáno pro kardiovaskulární onemocnění s těžkými oběhovými poruchami. Celkový kalorický obsah stravy je až 2000 kcal, spotřeba bílkovin, sacharidů, tuků, tekutin a vlákniny je snížena. Sůl vaření je zcela vyloučena. Jídelní lístek se skládá z vegetariánských polévek, dušeného masa a rybích pokrmů, pyré, jogurtu a nízkotučného tvarohu. Slané, smažené a tučné potraviny, uzená masa a houby jsou zcela vyloučeny ze stravy.

Základem výživy s dietou Carell je dávkovaná dieta z odstředěného mléka s postupným zvyšováním jeho množství (až 2 litry denně). Nicméně, kvůli méněcennosti stravy, změny byly později dělané k této dietě.

Vědec M.I. Pevsner navrhl dietu s ovocem a zeleninou pro osoby s nadváhou s hypertenzí. Tato dieta má nižší energetickou hodnotu, omezuje příjem sodíku a tekutin a zároveň zvyšuje příjem draslíku. Doporučujeme zeleninu, ovoce a pokrmy z nich - vinaigrety, saláty, bramborovou kaší, džusy, kompoty.

Při nedostatečném krevním oběhu, hypertenzi a otoku se používá draslíková dieta, ve které se dietní hodnota stravy postupně zvyšuje, spotřeba sodíku je značně omezena, sůl je vyloučena. Dieta je obohacena o draslík. Jídlo je odebíráno 6krát denně, stejné potraviny jako ve stravě č. 10 jsou vyloučeny ze stravy a kromě stravy č. 10 se doporučují potraviny bohaté na draslík - sušené ovoce, jablka, banány, zelí, divoká růže, brambory.

Dieta rýže-kompot (Kempner) - jedna z odrůd diety draslíku. Jeho rysem je prudký pokles obsahu bílkovin a tuků ve stravě, stejně jako sodíku. Jako součást této stravy - rýžové kaše, vařené bez soli a kompotu. Rýžová kaše - 2x denně, kompot - 6 sklenic denně. Vzhledem k méněcennosti může být tato dieta použita nejdéle 3–4 dny.

S nedostatečným krevním oběhem, na pozadí aterosklerózy a hypertenze, je předepsána dieta Yarotsky. V jeho složení - čerstvý nízkotučný tvaroh a zakysanou smetanou. Má výrazný diuretický účinek, stejně jako lipotropní účinky.

Dieta hořčíku pomáhá snižovat krevní tlak, cholesterol v krvi, zvyšuje močení a má protizánětlivý účinek. Je založen na dietě č. 10 se zvýšením obsahu potravin bohatých na hořčík. Jedná se především o ovesné vločky, proso, pohanka a zelenina, zelenina, fazole, ořechy.

S symptomatickou hypertenzí a hypertenzí, s vaskulární aterosklerózou, se používá hypo-sodíková dieta, která pomáhá zlepšovat funkci ledvin, snižovat krevní tlak a excitabilitu centrálního nervového systému. V hyponatrické dietě je množství rafinovaných sacharidů sníženo, obsah soli a tekutiny je omezen a množství vitamínů a buněčných membrán je zvýšeno. Zeleninové a vegetariánské polévky, vařená a pečená zelenina, libové maso a ryby, obiloviny a těstoviny, mléčné výrobky, ovoce.

Také v případě cévních a srdečních onemocnění mohou být dny nalačno prováděny 1-2krát týdně. Může to být například den vykládky jablek, kdy se denně konzumuje 1,5 kg pečených a syrových jablek, okurka (1,5 kg čerstvých okurek denně bez soli) nebo salát, kdy se 300 g salátu denně podává 5krát denně. zeleninu nebo ovoce, bez soli, se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Zvláštnosti výživy u různých typů kardiovaskulárních onemocnění

Ateroskleróza je chronické onemocnění, které postihuje tepny. Různé tukové látky (cholesterol) pronikají stěnami tepen, což vede k tvorbě aterosklerotického plátu, který se postupně zvyšuje, zužuje lumen tepny a brání cirkulaci. Vývoj onemocnění je podporován zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi v důsledku podvýživy, kouření a hypertenze. Obvykle se ateroskleróza vyvíjí v mladém věku a v žádném případě se neprojevuje. Plavidla postupně ztrácejí svou elasticitu, plaky přispívají ke zúžení jejich mezer, což vede k tomu, že tkáně a orgány nedostávají dostatek živin a kyslíku. V důsledku toho mohou nastat komplikace - mrtvice, infarkt myokardu a další. Bohužel, nemoc je velmi častá a první srdeční infarkt končí v každém třetím případě.

Aby se zabránilo rozvoji aterosklerózy, je nutné jíst správně, snížit spotřebu potravin bohatých na cholesterol, stejně jako živočišné tuky, alkohol. Dieta s kardiovaskulárními chorobami vám umožní oddálit vývoj nemoci, normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Díky dietě budou vaše krevní cévy „čisté“ a zdravé déle.

Pokud trpíte aterosklerózou, vaše jídlo by se mělo měnit. Místo masa si vyberte drůbež, ryby a luštěniny. Části libového masa a drůbeže by neměly překročit 100 gramů. v konečné podobě. Je nutné vyloučit ze stravy uzené maso, slaninu, klobásy, klobásy, hranolky, hamburgery. Při vaření používejte jakýkoliv rostlinný olej (až 2 lžičky denně). Omezte používání jater, mozků, cukrovinek, zmrzliny. Vařte vařené a pečené jídlo, dušené. Sůl může být během jídla.

Pokud se doporučuje ateroskleróza:

• obiloviny a celozrnný chléb;
• nízkotučné mléčné výrobky - 1% kefír, tvaroh, neslazený jogurt;
• zelenina a ovoce - nejméně 400 g denně, mohou být v salátech s přidáním rostlinného oleje;
• mořské plody bohaté na jód;
• sušené ovoce, vlašské ořechy, mandle;
• nápojů doporučil zelený čaj, kompoty, přírodní šťávy.

Ischemická choroba srdeční je onemocnění způsobené snížením krevního zásobení srdečního svalu. Toto onemocnění zahrnuje infarkt myokardu, anginu pectoris, srdeční selhání. Hlavní příčinou onemocnění je ateroskleróza. Dieta pro koronární srdeční onemocnění je zaměřena na prevenci výskytu aterosklerózy. Pokud je onemocnění doprovázeno krátkým dechem a výskytem edému, pak je sůl téměř vyloučena ze stravy a příjem tekutin je omezen na 800 ml denně.

U pacientů s infarktem myokardu, kdy se nekróza vyskytuje v oblasti svalové sítě srdce, ke které dochází v důsledku poruch oběhového systému, pomáhá lékařská výživa obnovit funkce srdce. Správná výživa také zabraňuje rozvoji komplikací, jako jsou poruchy rytmu a nárůst mrtvé části srdečního svalu. Strava je zaměřena na stabilizaci činnosti střev, normalizaci metabolismu a prevenci tvorby krevních sraženin. Po záchvatu onemocnění se sníží chuť pacientů a ošetřující lékař předepíše výživu v závislosti na stavu pacienta. Sůl je vyloučena ze stravy, příjem tekutin je omezený, jídlo je rozděleno do 8 recepcí. Všechny potraviny jsou předepsány ve vařené, teplé a tekuté formě. Když se stav pacienta zlepší, je mu předepsána dieta č. 10 a Yarotského dietu lze také přičíst.

Hlavním příznakem hypertenze je zvýšený krevní tlak. Je to velmi časté onemocnění, více než 50% lidí nad 65 let trpí. Pacientům s arteriální hypertenzí je předepsána dieta č. 10 s omezením soli, tekutin (až 1,1 l denně), přípravků obsahujících živočišné tuky a zvýšené spotřeby potravin obsahujících draselné, hořečnaté soli. Jídlo pro kardiovaskulární nemoci by mělo být úplné a rozmanité, ale ne kalorické. Jídlo se podává v malých porcích, každé 2-3 hodiny.

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou velmi časté a častěji než jiné jsou příčiny zdravotního postižení a smrti, takže je mnohem lepší zabránit jejich rozvoji pozorováním správné výživy.