Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh potravy po cévní mozkové příhodě je zrychlené zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří trpěli porušením mozkové cirkulace. Tipy pro výživu, které vám mohou pomoci snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Lidé, kteří trpěli mrtvicí, je zde zvýšené riziko špatné výživy, ve které jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby paží a rukou (například pro pacienta je obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Strava po mrtvici má několik cílů:

1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
2. Prevence rozvoje re-mrtvice.
3. Zajištění příjmu živin při poruchách polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a brání rozvoji opakovaného porušování mozkové cirkulace.

Problematika správné výživy pacientů po mozkové příhodě je řešena neurology a odborníky na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Tento názor je založen na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování zhoršené funkce.

Pacienti v průběhu rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný přísun nezbytných živin a zabraňuje převaze katabolických procesů (tj. Procesů, při kterých jsou vlastní zdroje těla využívány jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje kompletní a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Menu pacienta po cévní mozkové příhodě by mělo zahrnovat následující skupiny produktů:

• Obilné výrobky, z nichž nejméně polovina musí být celá zrna.
• Zelenina. Je lepší si vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, musíte pravidelně konzumovat luštěniny a hrášek.
• Ovoce. Každý den musíte jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce.
• Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat nízkotučné mléčné výrobky nebo mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst libové nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset strategií výživy, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Každý den jíst různé potraviny.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže budete muset jíst různé potraviny každý den.

2. Jíst světlé barvy potravin.

Pro zdravé živiny pro vstup do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Každý den jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhod zdravého stravování ke zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vašem menu. Proto každý den konzumujte nejméně 5 porcí těchto výrobků.

4. Přečtěte si etikety

Štítky produktů vám umožní dozvědět se více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasycených a trans tucích, cholesterolu, sodíku a vlákniny.

5. Omezte cholesterol, nasycený a trans-tuk.

Cholesterol je tuková látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro ochranu zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečního onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z potravy.

Strava bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Oni jsou nalezeni v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokos). Omezení spotřeby těchto produktů je velmi důležité při prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhradu uvedenou v následující tabulce:

Dieta bohatá na trans tuky také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na více nasycené formy procesem hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans mastné kyseliny se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
• tvrdý margarín;
• většina smažených potravin;
• rychlá občerstvení a polotovar průmyslová výroba.

Jídlo s cévní mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakovaného výskytu mozkového oběhu. Toho lze dosáhnout:

1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
2. Omezení četnosti spotřeby masa, drůbeže a jiných živočišných produktů.
3. Redukční porce masa na 100 g
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku, než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidání soli do potravin na stole. Ale to nemusí stačit.

Příjem sodíku můžete také snížit následujícími metodami:

• Nahraďte sůl bylinkami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte smíšené koření, které může zahrnovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro chuť a vůni, tak pro jejich uchování.
• Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
• Při nákupu potravin zjistěte z etikety, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Seznamte se se složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů radí pacientům mrtvici v prvních dnech, aby omezila příjem sodíku na 2000 mg denně. U lidí s vysokým krevním tlakem se však doporučuje, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinné potravy není absorbována v těle. Vláknina, procházející trávicím traktem, ovlivňuje trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další příznivé vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocněním trávicího traktu a pomáhá normalizovat váhu.

Zvýšit množství vlákniny ve stravě:

• Začněte svůj den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jíst celé ovoce místo ovocné šťávy.
• Přidejte ½ šálek cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
• Místo bílé mouky pekařství, koupit celozrnný.
• Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
• Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy na jogurt nebo tvaroh.
• Na svačinu použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná dietní vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. To vám také pomůže cítit se plno a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - díky kterému se zlepší kontrola váhy.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitou strategií ke snížení rizika opětovného rozvoje mrtvice. Kontrolu velikosti porcí, jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Nezapomeňte, že úbytek hmotnosti se nevyskytuje při rychlosti blesku, takže od samého počátku stanovují realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Omezte jednoduchý příjem sacharidů.

Nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko recidivující mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemech, sladkých nápojích a cukrovinkách.

10. Pijte dostatek draslíku.

K udržení normálního fungování srdce je nezbytné adekvátní užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostává dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek potravin z těchto skupin, vaše tělo obdrží dávku draslíku.

Jídlo v rozporu s polykáním a chuť k jídlu

Máte-li problémy s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké porce pneumatik, malé a časté jídlo může pomoci.
2. Při jídle sedněte co nejpříměji a vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozptylovat při jídle (například se nemusíte dívat na televizi, nemluvte).
4. Přidělit dostatek času na jídlo, nespěchejte.
5. Pokud je stravování omezeno slabostí v ruce nebo ruce, můžete si koupit speciální příbory s tlustšími úchyty, které lze snáze držet.
6. Jezte mírnější potraviny, které se snadno žvýkají, jako jsou jogurt, banány, celozrnné cereálie a nesolené polévky.
7. Nakrájejte jídlo na malé kousky, aby bylo snazší žvýkat.
8. Vezměte malé kousky a vezměte malé doušky. Před užitím dalšího kousnutí nebo pití polkněte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedět svisle nejméně 30 minut.

Pro zlepšení chuti k jídlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Světlé potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V této době může být také těžce poškozeno polykání a pohyb končetin. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravého stravování by měla být dodržována až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí nemůže člověk, který utrpěl mrtvici, jíst vlastní jídlo. Aby tělo dostalo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, je do nosu zavedena tenká sonda do žaludku, do které se vstřikují nasekané potraviny a voda do trávicího traktu. Někdy pro stejné účely pacienti, u kterých po léčbě a rehabilitaci po léčbě a rehabilitaci nezmizí, ukládají gastrostom - tj. Vytvářejí kanál v přední stěně břicha - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech, předtím, než je propuštěn domů, zdravotnický personál učí lidi pečující o nemocné, jak provádět jídlo po mrtvici doma přes trubičku nebo gastrostom.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Dieta po mrtvici: povolené a zakázané potraviny, vzorové menu

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou na celém světě velmi běžné. Skupina cévních onemocnění také zahrnuje mrtvici. Jedná se o akutní patologický stav, který vyžaduje pohotovostní lékařskou péči. Po skončení kritického období dochází k období rehabilitace po mrtvici. V této fázi hraje důležitou roli lidská výživa.

Principy stravy po cévní mozkové příhodě

Cévní mozková příhoda je akutním porušením mozkové cirkulace. Takové faktory jako ateroskleróza mozkových cév a hypertenze způsobují nástup mrtvice. Po cévní mozkové příhodě nezmizí ani ateroskleróza, ani hypertenze. Zůstává tedy riziko opakovaných úderů na pozadí existujících onemocnění v budoucnu. Tyto nemoci musí být bojovány pomocí léků a stravy.

Po mrtvici je velmi důležité, aby člověk vedl zdravý životní styl a správně se najedl. Strava má tyto cíle: pomoci tělu zotavit se z mrtvice, stejně jako ovlivnit existující nemoci (ateroskleróza, hypertenze), aby se zabránilo výskytu opakovaných mrtvice.

Pro lidi, kteří trpěli mrtvicí, lékaři přisuzují lékařskou stravu číslo 10. Tato dieta je široce používána v různých kardiovaskulárních onemocněních. Základní principy stravování:

• Snížit obsah živočišného tuku v potravinách;
• Zvýšit množství rostlinného tuku;
• Snižovat používání snadno stravitelných sacharidů (bílých moučných výrobků, cukrovinek, brambor atd.) A dávat přednost komplexním sacharidům (obiloviny, obiloviny, zelenina);
• Bílkoviny musí být konzumovány v dostatečném množství;
• Omezte příjem soli;
• Omezte příjem cholesterolu;
• Omezte množství tekutiny, kterou vypijete denně na 1,5 litru;
• Zvýšit obsah vitamínů B, C, E, draslíku, hořčíku ve stravě;
• Vaření jídla vařením, kouřením, vyhněte se pečení.

Zakázáno po mrtvice produkty

Když lidé slyší slovo "dieta", mnoho lidí se spojuje s přísnými omezeními a chuti k jídlu. Ve skutečnosti by dieta po mrtvici měla být kompletní a měla by poskytovat fyziologické potřeby těla. Jídlo po mrtvici nevyžaduje žádná přísná omezení. Ale pro rychlé uzdravení z nemoci byste měli dbát doporučení odborníků na výživu.

Hlavním nepřítelem osoby, která trpěla mrtvicí, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, která vede k rozvoji aterosklerózy a v důsledku toho i k nástupu mrtvice. Jak víte, velká množství cholesterolu se nacházejí v tukových produktech živočišného původu, zejména v tucích a drůbeži (vepřové, jehněčí, kachní), vedlejších produktů, vaječných žloutků, másla, mastných mléčných výrobků a sýrů.

Je známo, že nadměrný příjem soli vede ke zvýšení krevního tlaku, což je v tomto případě velmi nežádoucí. Pacienti s anamnézou mrtvice by měli omezit příjem soli na 3 mg / den. Jídlo nelze během vaření solit, ale můžete posypat solnými hotovými pokrmy.

Věnujte pozornost! Pro mnoho lidí zpočátku není omezení soli snadné a jídlo se zdá být poněkud bez chuti. Je spravedlivé říci, že chuťové pohárky se brzy přizpůsobí nedostatku soli a jídlo se opět bude zdát chutné a příjemné.

Kromě toho je nezbytné omezit používání těchto výrobků: t

• Snadno stravitelné sacharidy (výrobky z bílé mouky, cukrovinky, omezení spotřeby brambor);
• Klobásy;
• Bohaté masové vývary;
• Luskoviny;
• Tučné odrůdy ryb, kaviár;
• Sorrel, špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Některé mléčné výrobky: zakysaná smetana, smetana;
• Čokoláda;
• Káva;
• Alkoholické nápoje.

Co můžete jíst po mrtvici?

Jídlo po cévní mozkové příhodě by mělo být dostatečně vysoké a mělo by obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků, sacharidů. Jak je uvedeno výše, je nezbytné poskytnout tělu sacharidy na úkor komplexních sacharidů. Potraviny bohaté na komplexní sacharidy mají nízký obsah kalorií, obsahují dietní vlákniny, vitamíny a minerály. Naproti tomu vláknina (vláknina, pektin) má malý, ale snižující účinek na lipidy, čímž snižuje hladinu „škodlivých“ lipidů v krvi. Potřebné komplexní sacharidy obsahují takové potraviny:

• Zelenina (mrkev, zelí, rajčata, cuketa);
• Obiloviny (oves, pohanka, hnědá rýže, pšenice);
• Výrobky z hrubé mouky (chléb, müsli, těstoviny).

Bylo by chybou předpokládat, že tuk je absolutní zlo, kterému je třeba se vyhnout všemi prostředky. Ve skutečnosti tuky obsahují mastné kyseliny, které mají na tělo různé účinky. Nasycené mastné kyseliny, které se nacházejí zejména ve zvířecích tucích, přispívají ke zvýšení krevních lipidů. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybím oleji naopak snižují hladinu lipidů v krvi. Proto by dieta osoby po mrtvici měla být bohatá na potraviny, které obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin. Lékaři doporučují konzumovat až třicet gramů rostlinného oleje denně. To může být lněné, olivové nebo dokonce nejběžnější slunečnicový olej.

Úplné uzdravení nelze představit bez proteinu, který je obsažen v dostatečném množství v mase. V období po mrtvici je nutné upřednostňovat nízkotučné odrůdy masa, a to: kuře, králíka, hovězího masa, telecího masa. V tomto případě se před vařením odstraní slupka z kuřete.

Vitamíny po mrtvici

Je nesmírně důležité, aby dieta v období po mrtvici byla bohatá na esenciální minerály a vitamíny. Podle vědeckých studií mají lidé s arteriální hypertenzí, kteří používají dietu obohacenou draslíkem, menší pravděpodobnost mrtvice. Potraviny bohaté na draslík, jako jsou:

Lékaři doporučují obohatit dietu vitamíny B, které jsou nutné k obnovení nervové tkáně po mrtvici. Vitamíny této skupiny se nacházejí v obilninách a otrubách, ořechech, zelenině, masu.

Také je třeba věnovat pozornost vitamínu E, který je antioxidant. Vědci tvrdí, že vitamin E snižuje bolestivé následky po mrtvici. Tento vitamín se nachází ve velkém množství v rostlinných olejích, mořských rybách a mořských plodech, ořechech a obilovinách.

Ukázkové menu na den

Strava po mrtvici nemůže být nazývána přísná. Osoba, která pozoruje zdravou výživu, nemá žádné nepohodlí, protože se nemusí připravovat o chutné potraviny. Můžete snadno připravit různé pokrmy, které budou pestré i zdravé. Ukázkové menu pro tento den vypadá takto:

• 8.00 - ovesné vločky s přídavkem sušeného ovoce, zeleného čaje;
• 11,00 - 5% tvaroh, ovocný kompot;
• 14.00 - nízkotučná kuřecí polévka, část čerstvé zeleniny, čaj;
• 17.00 - parní omeleta, část čerstvých rajčat;
• 20.00 - dušená libová ryba, pohanková kaše.

V noci můžete pít kafír s nízkým obsahem tuku nebo ryazhenka. Během dne vypijte až 1,5 litru tekutiny (včetně polévky, ovocné šťávy, čaje).

Grigorov Valeria, lékař, lékař

7,868 zobrazení, 2 zobrazení dnes

Jídlo po mrtvici - které potraviny jsou škodlivé a které jsou užitečné?

Výživa po mozkové příhodě je jedním z důležitých faktorů určujících, jak rychle a úspěšně bude rehabilitace pacienta.

Vyvážená strava vám pomůže rychle obnovit všechny tělesné funkce, a díky normalizaci hmotnosti a krevního tlaku zajistí proti krvácení v mozku.

Základní požadavky na organizaci výživy pacienta

Řádný výběr výrobků a dodržování diety - to je to, co musíte věnovat pozornost. Aby se maximalizovaly přínosy pečlivě formulované stravy, je třeba dodržovat následující pravidla:

• Jezte zlomek, v malých porcích. Nejlepším řešením je objem potravin, které nepřesahují dva kilogramy.
• Ze tří jídel denně je lepší odmítnout ve prospěch pěti jídel denně, což zahrnuje spolu se snídaní, obědem a večeří, oběd a svačinu.
• Nezapomeňte na použití dostatečného množství kapaliny, ne méně než litr denně. To je důležité zejména v horkém počasí, kdy se s potem ztrácí velké množství vody.
• Také je třeba se vyhnout nadměrnému příjmu tekutin.
• Od chvíle probuzení k snídani by neměla trvat déle než hodinu - je lepší nenechat žaludek běžet po dlouhou dobu.
• Mezi večeří a před spaním by mělo trvat nejméně 2-3 hodiny.

Základní dietní požadavky

Obecně platí, že dieta pro pacienta po mrtvici splňuje všechny požadavky na správnou a vyváženou výživu, kterou by měl následovat zdravý člověk. Existují však v ní vlastní charakteristiky - to je omezení spotřeby soli, sacharidů a živočišných tuků, jakož i produktů obsahujících alkohol a kofein. Proč

V průměru, člověk dostane 7-10 gramů chloridu sodného spolu s jídlem, a když jí jídlo, které obsahuje hodně, až 15 gramů.

To značně převyšuje požadovanou denní dávku 1,5-2 gramů.

Přebytek soli vede k retenci tekutin v těle, což zvyšuje krevní tlak. A hypertenze je jednou z nejdůležitějších příčin mrtvice.

Sacharidy, obzvláště rychlé, jsou vysoce kalorické palivo, které vyvolává skoky v hladině cukru v krvi a rychlý přírůstek hmotnosti. Vzhledem k tomu, obezita je špatná pro zdraví obecně a vede k hypertenzi, osoba, která trpí mrtvice by měla udržet váhu v rámci zdravého indexu tělesné hmotnosti (BMI). Odmítnutí velkého množství rychlých sacharidů ve prospěch pomalého pomůcky mu v tom pomůže.

Potraviny s vysokým obsahem žáruvzdorných tuků vyvolávají tvorbu cholesterolových plaků na stěnách cév. Jejich vyloučení ze stravy zlepší krevní zásobení mozku a zabrání rozvoji koronárních onemocnění. Cholesterol v malých množstvích je nezbytný pro zdravý život, ale jeho nedostatek při omezování tukových potravin neohrožuje pacienta, protože tělo produkuje potřebné množství.

Alkohol, silný čaj a káva, stejně jako hořká čokoláda bohatá na theobromin jsou také nebezpečné pro osobu, která se zotavuje z mrtvice. Alkohol, kofein a theobromin zvyšují krevní tlak a stimulují nervový systém, který je plný nového krvácení v mozku.

Co nelze po mrtvici použít?

Výrobky, které jsou obzvláště škodlivé pro zdraví, by měly být zcela vyloučeny ze stravy a nahrazeny vhodnějšími protějšky. Tento seznam obsahuje:

• Konzervovaná a solená zelenina - obsahují nejen hodně soli, ale také mnoho octa, což je špatné pro cévy. Oni také mají hodně krevního tlaku zvyšovat koření;
• uzené ryby a maso, klobásy, tučné vepřové maso, kachna, kuřecí kůže, žloutky;
• sojová omáčka - to je velmi slaná, ačkoli to je téměř necítil protože specifické chuti;
• smažené brambory, bramborové lupínky, špenát a šťovík - jsou bohaté na málo užitečné kyseliny, houby, luštěniny, hrozny;
• sladké pečivo, krupice;
• smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko, tučné sýry;
• Čokoláda, zejména černá, cukrovinky na bázi mastných krémů, smetany, těsta s krátkým pečivem, silného čaje a kávy;
• alkoholické nápoje.

Pokud se cítíte dobře, můžete občas dovolit jíst něco ze seznamu zakázaných potravin, zejména pokud patří mezi vaše oblíbené. V opačném případě může dojít k vícedennímu členění s vážným porušením stravy.

Po cévní mozkové příhodě je kromě rehabilitačních opatření nutné dodržovat zásady správné výživy. Výživa v mrtvici - seznam užitečných a škodlivých produktů.

Co je to nadcházející mrtvice, přečtěte si zde. Klasifikace, diagnostika, léčba.

O otázku se zajímá mnoho lidí - je možné zabránit mrtvici? Vše o tom, jak předcházet nemocem, přečtěte si tento článek.

Jaké potraviny nepoškodí po mrtvici?

Navzdory skutečnosti, že seznam nežádoucích produktů je poměrně velký, jsou výrobky povolené pro konzumaci mnohem větší a v nich je dostatek chutných a zdravých analogií zakázaných jídel.

Dieta přeživší mrtvice musí zahrnovat následující zdravé a zdravé potraviny:

• Různé obiloviny. Pohanka, bohatá na železo, výživnou a snadno stravitelnou rýži, trávicí zlepšující ovesné vločky je široce používána jako příloha i jako hlavní jídlo. Neměli byste do nich přidávat olej a hodně cukru, je lepší je nahradit mlékem a rozdrceným ovocem.
• Zelenina a ovoce. Brambory a jiná škrobnatá zelenina zahušťují krev, takže byste je neměli zneužívat, ale pečený nebo dušený celer, cuketa, dýně, zelí jsou naprosto neškodné a můžete je jíst vše, co chcete. Totéž platí pro bobule a ovoce, jako jsou jablka, hrušky, švestky, jahody, třešně - jakékoli množství, které zapadá do normy denní stravy, přinese jen užitek a radost. Borůvka je obzvláště užitečná, protože obsahuje obrovské množství antioxidantů a bohaté na draslík, které jsou nezbytné pro kardiovaskulární systém, s banány.
• Šedý a černý chléb. To je méně kalorií než máslové housky, a obsahuje podstatně více živin. Pekařské výrobky na bázi celých zrn jsou obzvláště dobré: vysoký obsah vlákniny zajišťuje zdravé trávení.
• Nízkotučné mléčné výrobky. Kefír, nízkotučný tvaroh, měkké sýry, které neobsahují velké množství soli a koření, jogurt, ryazhenka jsou bohaté na vápník a bílkoviny.
• Štíhlé maso. Kuře, krůta, králík, telecí maso - nejlepší zdroj živočišných bílkovin pro pacienta s mrtvicí. Stejně jako zelenina musí být vařena bez přidání oleje.
• Štíhlé ryby. Tento pollack, platýs, treska. Někdy si můžete dovolit jíst nějaké ryby více mastných odrůd, jako je růžový losos a tuňák, protože rybí olej obsahuje mnoho užitečných látek pro lidské tělo, mezi nimiž jsou vitamíny B nezbytné pro regeneraci buněk

Vybrané tipy

Samozřejmě, aby bylo správné menu, seznam povolených a zakázaných výrobků nestačí.

Je třeba zvážit i další faktory.

Co může být důležité, ale není to vždy jasné?

• Různé druhy výživy. Ne každý člověk každý den dokáže stejnou věc. Monotónní strava navíc často obsahuje pouze zlomek všech nutných pro rychlé a účinné využití vitamínů a stopových prvků.
• Při nákupu zeleniny a ovoce by měla věnovat pozornost jejich barvy. Nepřednostujte pouze zelené, pouze červené nebo pouze bílé výrobky. Pokud menu obsahuje ovoce a zeleninu všech barev duhy - obsahuje maximum užitečných látek.
• Zeleninové koření je vhodné jako náhrada soli. Horké koření, jako je cibule, česnek, černá a červená paprika, by však mělo být zlikvidováno.
• Ivan čaj, karkade, mátový čaj bude vynikající alternativou běžného čaje a kávy. Neobsahují kofein, takže tyto nápoje nezvyšují krevní tlak. K dispozici je také náhrada bez obsahu teobrominu pro čokoládu - kerob.

Kromě složení výrobků je důležitá jejich kvalita a trvanlivost. Otrava jídlem, která může být způsobena použitím nekvalitní nebo nezdravé potraviny, může způsobit vážné poškození těla oslabeného mrtvicí.

Ukázka jednodenního domácího menu pro pacienta

Jako vodítko pro přípravu denní stravy, můžete použít toto menu, vyvážené, pokud jde o obsah bílkovin, tuků a sacharidů a zároveň neobsahuje přebytek kalorií.

• Snídaně: sklenice mléka, sendvič s šedým chlebem, okurkou a vařenými kuřecími prsíčky.
• Oběd: sklenka kefíru nebo jablka.
• Oběd: rýže dušená se zeleninou, kompot ze sušeného ovoce.
• Snack: zeleninový salát, ochucený lžičkou jogurtu nebo lněného oleje.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s čerstvým ovocem, jablkem nebo sklenkou nízkotučného jogurtu.

Doba jídla a doba mezi nimi závisí na denním režimu pacienta.

Aby se zabránilo recidivě, je třeba upravit výživu po ischemické mrtvici. Výrobky, které by měly být použity nutně, stejně jako seznam škodlivých produktů - to vše najdete v článku.

Jaké jsou příčiny mrtvice u mladých lidí a jaká je léčba, uvedeme v tomto článku.

První mrtvice není pro pacienta často poslední. Správná výživa, spolu s odmítáním špatných návyků, mírnou fyzickou aktivitou, ochranou před stresem a nervovým přepětím, může zabránit opakující se mrtvici a případně zachránit nemocný život.

Proto nezanedbávejte dietu, i když se omezení zpočátku zdají být příliš tvrdá: postupem času se nová strava stane obvyklou a později milou.

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin

Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.

Co je mrtvice

Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

• Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:

• závratě;
• zkroucený obličej;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• znecitlivění končetin;
• bolest hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nekoherentní řeč;
• ochrnutí končetin;
• koordinační porucha.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:

• pomoci znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
• vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.

Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížení množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit fungování trávicího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• odstranit škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

• V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
• omezit živočišné tuky;
• držet týdenní dny půstu;
• eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření potravin v páře, vařením;
• použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
• Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:

• polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
• kaše na mléce, vodě;
• zeleninové, ovocné saláty;
• kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Terapeutická dieta po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků cévní mozkové příhody je dlouhodobá léčba, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v období rehabilitace je důležitá etapa, protože na pozadí nadbytku těla s tuky a sacharidy je narušena normální funkce srdce a mozku. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení práce všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je snížena odolnost těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede onemocnění k invaliditě. Pro tyto pacienty je nutná stálá péče o blízké osoby, které musí převzít odpovědnost za vytvoření menu, s nímž může lékař a odborník na výživu a neurolog pomoci pomoci.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí existujících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko cévního postižení, které je charakteristické pro závažné organické poškození mozku, kompresi cév během hernie krční páteře a dalších závažných onemocnění.

Využití jednotlivých skupin výrobků může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu nemoci, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se náhle projevuje a vede k nevratným následkům.

Pokud tomu tak není, měli byste okamžitě zkontrolovat jídlo a dodržovat přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Co je dieta po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

1. Prvním a základním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
2. Pacient by měl jíst jídlo vařené pouze třemi způsoby: vařené, pečené a dušené.
3. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzená masa, konzervované potraviny, příliš slané a pepřové pokrmy.
4. Denní menu by se mělo skládat z potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Omezení tuků, těžko stravitelných sacharidů.
6. Jíst pacienta by mělo být často a v malých porcích, menu je vytvořeno takovým způsobem, aby vyplňovalo denní potřebu kalorií, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 g denně vám umožní vyhnout se závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi, přes dietu, umožňuje vyčistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

1. Mastné maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachní, červené ryby, len, růžový losos.
2. Výrobky z mouky, pečivo, koláče, koláče, bílá čokoláda, smetana.
3. Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, houby a pokrmy s houbami.
5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, řepky, ředkvičky a fazolí je omezené.
6. Z ovoce podle omezení padá hrozny.
7. Je zakázáno používat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jeden šálek přírodní kávy).
8. Silně vyloučené alkoholické a nealkoholické nápoje.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, který může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích nemoci u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je tak důležité omezit sůl a všechny slané potraviny pro normální odstranění tekutin z těla.

Povolené produkty

Povolené mléčné výrobky

Navzdory tomu, že dieta po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta může být pestrá a ne pouze léčebná, ale také chutná. Se zkušenostmi z vaření pro pacienta bude více a více příležitostí ke zlepšení kvality potravin a vychutnat si jídlo.

Dieta mrtvice umožňuje následující potraviny:

1. Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařené krůtí maso, libové jehněčí maso, libové hovězí maso.
2. Ryby: všechny nízkotučné odrůdy, včetně tresky obecné, platýse, chodce, někdy stravy po ischemické mrtvici, mohou být ředěny tuňákem a lososem, ale velmi vzácně.
3. Mléčné výrobky a vejce: použití nízkotučné sýry, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko v menu je přijatelné. Někdy můžete dát pacientovi rozpuštěný sýr a máslo do 20 g. Vejce mohou být vařena, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
4. Pekařské výrobky a obiloviny: dieta s cévní mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné mouky, sušenky. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
5. Surová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelí a zelná šťáva, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina, včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolené po mrtvici, vydávají želé, pudink, marshmallow, marmeládu, slabý čaj, med.
7. Nápoje: to je užitečné pro pacienty pít léčivé dekorace z léčivých bylin, které působí uklidňující, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, pikantní ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povoleno kakao, káva s mlékem (přírodní).

Než se rozhodnete pro jakoukoliv dietu, měli byste se poradit s několika odborníky, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika.

Ukázkové menu

Jíst pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě by mělo být často a v malých porcích. Mezi jídly, musíte pít hodně vody, protože užívání léků provokuje suché sliznice, a některé z připsaných léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá takto:

1. Na snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesnou kaši nebo pohankové kaše, pít kávu s mlékem nebo zelený čaj.
2. Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit hamburgery nebo karbanátky, zeleninové šťávy.
4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
5. Večeře se skládá z kefíru, ovoce.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě umožňuje urychlit proces zotavení a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Poznámky

Můj bratr před sedmi lety trpěl ischemickou mrtvicí. I pak, lékař řekl, že kromě lékové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst spoustu mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl ze stravy (i když to pro něj bylo těžké), zelenina a ovoce byly vždy přítomny na stole. Ale s bolestmi hlavy po mrtvici jeho bratr pomohl Heardixovi vyrovnat se. Řeknu také, že to byla tato droga, která pomohla a tlak se normalizoval.

Strava po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, která významně zkracují dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když je narušena dodávka krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladkému kyslíku v mozku, což je důvod, proč jsou poškozeny neurony umístěné v oblasti s poškozeným zásobováním krví a pak zemřou.

V závislosti na příčině oběhové poruchy se rozlišují dvě formy mrtvice:

• ischemická - nastane, když nastane zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (blokování). Blokování krevní sraženiny, částice tuku, vzduchových bublin, nádorových nádorů, jizev nebo cholesterolových plaků na stěnách cév může blokovat průtok krve;
• hemoragické - dochází v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během které je orgán nasycený a stlačený. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako konstantní tlak na stěnu cévy během hypertenze.

Kromě hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří sem ty, které nemohou být postiženy (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárním onemocněním, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato dieta je vhodná pro muže i ženy.

Strava je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné jídlo vede k obezitě a zvýšené hladině cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, to znamená, že trvale vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkové mrtvice mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na organismus, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo rozvoji negativních následků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst s mrtvicí a co - to je nemožné? Co stojí za krmení pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se bude dieta lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a marinované produkty zakázány.
2. Omezte příjem živočišného tuku. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepku, sóju, olivu nebo slunečnice.
4. Vyloučit nebo alespoň omezit na 50 gramů na den příjem cukru.
5. Zahrnout do denního menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Celulóza se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
6. Konzumujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohacte dietu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososech a sleďech); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celých zrnech, banánech, rybách).

Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán.

Jíst by mělo být minimálně 4 krát denně, s výhodou 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo překročit 2 kg. Spotřeba vody a jiných kapalin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je dovoleno pít více než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho pokrmů a potravin. Nicméně, seznam produktů, které mohou být konzumovány, a dokonce i doporučeno, je dostatečně velký, aby poskytoval pestré menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařený vaječný bílek.

Od zádi doporučujeme:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušené sušenky.

Doporučené bramborové kaše, příloh, kastrolů ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidávat do nádobí cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Také dovolil želé, pudinky, marmeládu, sladkosti s náhražkami cukru, který být obvykle používán v diabetu.

Nápoje jsou povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné dekorace, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je dovoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Lékaři doporučují tyto přípravky používat občas, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladké obiloviny;
• marshmallow, marmeláda, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavené sýry;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První jídla mohou být vařena na slabém masu, rybím vývaru i na zelenině.

Poslední jídlo by mělo být střední a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázáno po mrtvice produkty

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

• Smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména tuků);
• Smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, muffiny;
• krupice;
• Smažené brambory, hranolky;
• luštěniny (hrách, fazole, atd.);
• ředkvičky;
• tuřín;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• krémové krémy;
• čokoláda, fondán, karamel;
• rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sycené nápoje, nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán. V pozdním pooperačním období, se svolením lékaře, je občas dovoleno pít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak udělat menu pro pacienta s mrtvicí? Délka hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vracejí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nezbytné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li poskytnout jim kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako vzít v úvahu kompatibilitu produktů, můžete použít ready-made dávky. Jedním z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními onemocněními, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Zásady dietní tabulky číslo 10:

• rozdělená jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• příjem sacharidů není větší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuk - asi 70 g denně;
• kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu na týden

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, dezert - tvarohový pudink s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: sklenka kefíru.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými zelení, malá část vařeného hovězího masa s přílohou z květáku, želé.
• Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobule, nízkotučné vařené ryby, salát z čerstvé zeleniny.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: mrkev pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušený kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocná šťáva.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařené ryby.
• Pozdní večeře: kefír.

Mělo by být obsaženo v denním menu s velkým množstvím vlákniny, příznivě ovlivňující trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: kaše na vodě, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: omeleta z jednoho vajíčka s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
• Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
• Večeře: rybí karbanátky a květákové pyré, na dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj: ovocné želé.
• Večeře: dušená ryba, pečená cuketa na dezert, dezert - tvarohový kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez slupky se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
• Pozdní večeře: sklenka ryazhenky.

Video

Nabízíme k nahrání videa na téma článku.