Správná výživa v arteriální hypertenzi

Správná výživa v hypertenzi a vysoký krevní tlak hraje důležitou roli! Vyvážené stravovací menu může normalizovat krevní tlak a slouží jako lék na chronickou hypertenzi.

Lékaři znějí alarm! Kardiovaskulární onemocnění se vyskytují u žen a mužů v mladém věku a dohánějí statistiky starších osob. Nikdo ani nedodržuje základní pravidla prevence. Škodlivé jídlo, alkohol, kouření, nedostatek řádného odpočinku - to je jen malá část důvodů.

Léčivá strava, kterou si lékař zvolí individuálně, normalizuje krevní tlak (BP).

Uvolňují práci srdce a ledvin, normalizují trávení, obnovují krevní oběh a metabolismus v těle. Tyto metody jsou velmi užitečné, pokud je krevní tlak spojen s diabetem, obezitou, srdečními chorobami.

Zdá se to tak jednoduché? Ve skutečnosti je pro člověka obtížné přizpůsobit se správné lékařské výživě a odmítnout oblíbené potraviny.

Tabulka: stravovací návyky se zvýšeným krevním tlakem

Produkty s omezeným tlakem

Co by neměly být konzumovány pro osoby, které mají často vysoký krevní tlak:

Banned silný čaj, uvařená káva, alkoholické nápoje. Každý z těchto nápojů zvyšuje horní diastolický krevní tlak do 40 minut po konzumaci. Kofein, který je obsažen v Coca-Cola, čokoládě a kávě, je také nebezpečný pro hypertenzní pacienty.

Alkohol a kouření jsou hlavními nepřáteli srdce a cév.

Počínaje hypertenze 1 stupeň, musíte omezit používání silných alkoholických nápojů na 30 gramů denně.

Každý terapeut řekne, že musíte omezit potraviny, které obsahují živočišný tuk a cholesterol. Tukové látky se hromadí v tepnách, což vede k jejich deformaci a zúžení. Krev nevyživuje srdce správně, krevní tlak stoupá. Nejnebezpečnější komplikací v takových případech: ateroskleróza a mrtvice. Hypertenzní pacienti 2 stupně patologie a zejména starší pacienti by měli neustále sledovat hladinu cholesterolu.

Cholesterol by neměl překročit 250 mg.

Měli byste se omezit na konzumaci kuřecích vajec, cukrářských výrobků, majonézy, omáček, jater, kaviáru, uzeného masa, másla.

Důležité pravidlo pro správnou výživu! Poslední svačina by měla být 4 hodiny před spaním.

Veškeré pokrmy by měly být připraveny s minimálním množstvím soli. Nemůžete jíst pikantní a smažené, je lepší vařit jídlo pro pár nebo vařit.

Zdravé jídlo

Co je dobré jíst hypertenzní pacienty:

• Je lepší jíst dietní krůtí maso, kuřecí maso nebo mladé hovězí maso. Užitečné recepty dietní hmoty.
• Vařené ryby jsou užitečné pro snížení tlaku. Fosfor a mastné kyseliny obsažené v rybách pomáhají při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Alespoň jednou týdně v menu by měly být mořské plody.

Čerstvé biopotraviny v nabídce by měly být náhradou za jakékoli konzervované potraviny.

Ideální dieta pro hypertenzi a vysoký krevní tlak je dieta od ošetřujícího lékaře. Nejčastěji odborníci předepisují dietu číslo 10C.

Vše v rukou pacienta! Pokud chcete porazit zákeřnou nemoc, pak musíte jíst správně a dodržovat léčebný režim lékaře. Během tohoto období je velmi důležité změnit svůj životní styl, věnovat pozornost odpočinku a dobré náladě.

Autorem článku je Světlana Ivanov Ivanová, praktická lékařka

Dieta pro hypertenzi

Popis k 28.10.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1600-1700 rublů. týdně

Obecná pravidla

Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. S prodlouženými a výraznými účinky však selhává adaptační schopnost kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícímu chronickému zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

• hypodynamie;
• špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
• nevyvážená výživa;
• nadváha;
• funkční, v důsledku stresových / patologických poruch v centrálním nervovém systému (v sympatiku-adrenální systém);
• toxické účinky různých fyzikálně-chemických faktorů prostředí;
• porušení poměru / produkce biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endothelin, vazopresin, inzulín, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za relaxaci / zvýšení tonusu hladkých svalů cév;
• změny v regulaci rovnováhy iontů vody a sodíku při onemocnění ledvin.

Riziko zvýšeného krevního tlaku je, že se ve většině případů neprojevuje klinicky po dlouhou dobu, což vede k rozvoji ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofii levé komory, srdeční mozkové příhodě, arytmii, CHF (chronickému srdečnímu selhání), poškození. práce ledvin a jiných vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je do značné míry určena stupněm hypertenze, ale v každém případě by měla být terapie systémová, komplexní a kontinuální.

Spolu s léčbou drog je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem stabilizačního tlaku a jeho snížení na věkovou normu. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada zdravotnických tabulek číslo 10 firmy Pevzner. Strava pro hypertenzi v počáteční fázi (stupeň 1) je zpravidla založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. S hypertenzí stupně 2 nebo stupně 3 as tím souvisejícími poruchami kardiovaskulárního systému se doporučuje dieta č. 10. Pro hypertenzi střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), která se vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na Tabulce léčby č. 10 C.

Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje poskytování fyziologické normy vstupu do těla základních potravinových živin a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

• Fyziologicky je celkový obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. S obezitou a hypertenzí je energetická hodnota stravy snížena o 25-30% na 1900-2100 kcal / den snížením tuků na 70 g a sacharidů na 250-300 g, především díky vyloučení rafinovaných sacharidů ze stravy, zejména cukru a cukrovinek / cukrovinky založené na tom, stejně jako mouka a obilné produkty. V případech, kdy obezita způsobená zvýšeným kalorickým příjmem přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta předepsána pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera, ale s výrazným omezením v dietě soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není v pochybnostech a existuje dokonce významný vzorec mezi úbytkem hmotnosti obezity a poklesem krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. 1 kg.
• Omezující sůl na 2,5-5 g / den. Při vaření se sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do již připravených pokrmů. Průměrná spotřeba sodíku v Rusku je v průměru 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Je prokázáno, že pokles této hodnoty pod 7,5 g / den vede ke klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu stačí vyloučit záměrně solené výrobky ze stravy, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, okurky, uzená masa, klobásy, sýry). Těm, kteří trpí těžkými obtížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný solí chloridem draselným / hořčíkem. Pacienti s mírnou hypertenzí mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech i s obsahem sodíku 35%.
• Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselných solí (do 4-5 g), vápníku, hořčíku (do 0,8-1,0 g), manganu (do 30 mg), chromu (do 0, 3 mg), koenzym Q (až do 200 mg), vitamin C (až do 500 mg), cholin (až do 1 g). Je zvláště důležité kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba iontů draslíku je mimořádně důležitá pro snížení krevního tlaku, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Strava by proto měla zahrnovat čerstvé jahody a zeleninu (pečené brambory, rybíz, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cuketu, rajčata, dýně, řepu, okurky, fazole, pomeranče, melouny, mořské řasy, melouny), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
• Je důležité nedovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek proti vaskulární hypertenzi. Hořčík se nachází ve velkém množství v rýži, banánech, avokádech, mořské kapustě, ovesných vločkách, otrubách, ořechech, jogurtu, fazolí a švestek. Strava pacientů s hypertenzí by měla být obohacena o ionty vápníku, který se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, ořechech, rybích kostech. Výrazný terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi je vyvolán folátem (skupina vitaminů B) s denním příjmem 350-400 mg. Normalizuje funkci cévního endotelu snížením hladin homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, cereální produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na foláty.
• Mírný hypotenzní účinek je prokázán vitaminem podobnou látkou karnitin, který je strukturně podobný aminokyselinám. Obsahuje v játrech, telecím, hovězím, smetanovém, zakysanou smetanou, tvarohem.
• Riziko vzniku hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selen obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí maso a ledviny tele. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Tak, jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak může udržet přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze." Kromě toho, výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi šetrně.
• Omezení ve stravě nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), z nichž jsou syntetizovány prostaglandiny, které mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endotelové funkce, reologické krevní parametry. Za tímto účelem by dieta měla zahrnovat rybí olej, lněné semínko / řepkový / olivový olej (nejméně 30 g / den), mastnou mořskou rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), ořechy a semena.
• Nejdůležitější složkou stravy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože její nedostatek v těle zužuje lumen krevních cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné tekutiny by měl být 1,2-1,5 litrů. U hypertenze spojené se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8-1,0 l / den. Zakázáno používat sycené nápoje a sodnou minerální vodu, silný čaj a černou kávu.
• Strava se zvýšeným tlakem umožňuje omezit konzumaci alkoholu: u žen v ekvivalentu 20 g, u mužů až 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním onemocněním. Významné dávky silného alkoholu způsobujícího hypertenze a vysoký krevní tlak jsou bezpochyby kontraindikovány u alkoholu, zejména u jaterních poruch se zhoršeným průtokem krve v jaterní žíle / nižší duté žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Můžeme zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají výrazně nižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, včetně GB se stejným užitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně používají malé dávky suchého červeného vína.
• Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

Pokud se arteriální hypertenze vyskytuje na pozadí aterosklerózy, předepisuje se dietní tabulka č. 10. Hypoolesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí umožňuje snížení stravy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a snadno stravitelných sacharidů. Současně se předpokládá zvýšení stravy v potravinách obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitamínů C a skupiny B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

Povolené produkty

Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

• Pšenice / žito, celé zrno as přidáním otrubového chleba. Je povoleno používat domácí pečivo s otrubami a suchými sušenkami.
• Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře vařenými obilovinami, s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
• Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, směs by se měla sloučit a vařit v nové porci vody.
• Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
• Různé sezónní zelenina v čerstvé formě (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilek) nebo ve formě zeleninového gulášu. Z předkrmů - mořské kale, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem.
• Nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
• Měkká kuřecí vejce - až 3 kusy týdně, omáčky na mléko a rajčata na zeleninové polévce nebo s přidáním kyselé smetany.
• Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše ve formě obilovin, kastrol se zeleninou / tvarohem.
• Krém / rostlinné oleje pro vaření a hotová jídla.
• Ovoce / bobule v jakékoliv formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
• Nápoje - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové šťávy.

Výživa v hypertenzi: povolené a zakázané potraviny, organizace potravin za zvýšeného tlaku

Správná výživa při hypertenzi je důležitou součástí léčby hypertenze. Pozorování diety v rané fázi hypertonické nemoci umožňuje snížit krevní tlak v osobě, což vám umožní dělat bez použití léků. V pozdějších stádiích dieta nemůže nahradit lékovou terapii, ale vždy zahrnuta v komplexu terapeutických opatření. Správné volby potravin a dodržování dietního režimu umožňují posílit srdeční sval, cévní stěnu a monitorovat hladiny krevního tlaku, takže lékaři doporučují držet se jí, aby se zabránilo hypertenzi, a pro pacienty s již rozvinutým onemocněním, aby se snížilo riziko hypertonické krize.

Jak jíst lidi s vysokým krevním tlakem

Za prvé, při zvýšeném tlaku je třeba pozorovat režim příjmu potravy - lépe se vstřebává a navíc pomáhá normalizovat metabolismus, který je u pacientů s hypertenzí často narušen, což potvrzuje i skutečnost, že ve většině případů hypertenze je doprovázena obezita.

Optimálním režimem je frakční výživa - konzumace nejméně 5-6 krát denně v pravidelných intervalech v malých porcích. V tomto případě je člověk zvyklý jíst v malých porcích a jeho tělo se nesnaží odkládat zásoby do budoucnosti, což se děje s nepravidelnými nebo vzácnými jídly (1-2 krát denně).

Pro hypertenzi v kombinaci s obezitou se doporučuje uspořádat dny hladovění jednou týdně - kefír, ovoce, zeleninu nebo jen vodu. V kombinaci s frakční dietou a řádně složeným jídelníčkem vám to umožní normalizovat tělesnou hmotnost, aniž byste se uchýlili ke stravě s přísným omezením kalorií.

Kromě potravin, měli byste zlepšit a životní styl obecně. Pacient se musí vzdát špatných návyků, každý den chodit venku, pohybovat se více, pokud je to možné, vyhnout se stresovým situacím, navázat noční spánek a také dodržovat rozumný plán práce a odpočinku, který umožní tělu zotavit se.

Normalizace hmotnosti, odmítnutí špatných návyků, zlepšení životního stylu může zcela zachránit člověka před projevy hypertenze.

Co je to hypertenze?

Jaké potraviny s hypertenzí lze konzumovat a které ne? Níže je uveden seznam potravin, které se doporučuje zahrnout do stravy, ale vzhledem k tomu, že je obtížné vzít v úvahu všechny produkty, jejich výběr by se měl řídit obecnými pravidly zdravé výživy.

Hlavní produkty doporučené pro hypertenzi:

• obiloviny: ovesné vločky, pohanka, proso, hnědá rýže;
• zelenina, ovoce, bobule, ořechy, houby;
• maso: hovězí, telecí, krůtí, libové kuře a vepřové maso;
• ryba: jakákoli, zvláště užitečná ryba ze severního moře;
• mořské plody: všechny, zejména krevety a mušle;
• slepičí vejce, křepelka;
• mléko, mléčné výrobky, přírodní a bez přísad: tvaroh, sýr, zakysaná smetana, kefír, jogurt, kyselé mléko, ryazhenka atd.;
• rostlinný olej;
• koření v malém množství.

Doporučuje se vařit zeleninové, obilné a mléčné polévky - s nízkým obsahem kalorií, jsou dobře nasycené.

Musíte zajistit, aby v denní stravě v dostatečném množství byla přítomna čerstvá zelenina a ovoce - potraviny bohaté na vlákninu. Některé z nich mají schopnost snižovat tlak. Z bobulí budou obzvláště užitečné brusinky, brusinky, kalina, černý chokeberry, černý rybíz, listová zelenina ze zeleniny, zejména špenát a petržel, ovoce, banány, citrusové plody, jablka, hrušky. Sušené ovoce se doporučuje - obsahují stopové prvky, které přispívají k normalizaci tlaku, zejména sušené meruňky, data, švestky a rozinky. Je užitečné jíst ořechy a semena. Je však třeba mít na paměti, že lidé s nadměrnou hmotností by neměli používat sušené ovoce, ořechy a semena.

Při vaření by mělo být jídlo vařené, dušené, pečené nebo dušené a některé bylinné produkty mohou být konzumovány čerstvé, v salátech.

Co pít na hypertenzi

Především se doporučuje pít vodu. Někdy jsou pacienti omezeni na příjem tekutin tak, aby nezpůsobovali zvýšení tlaku, ale to je oprávněné pouze při hypertenzních krizích, jindy byste měli pít dostatek vody, abyste se vyhnuli dehydrataci a současnému zhoršení reologických vlastností krve. Kromě toho se doporučuje pít černý a zelený čaj (v malém množství), přírodní šťávy, kompoty a domácí ovocné nápoje (zejména z bobulí snižujících tlak), karkade, šípkový čaj. Můžete také jíst želé, odvar z pšeničné otruby.

Často používejte tento recept: 30 g bobulí kalina, rybízu a / nebo chokeberry nalít jeden a půl šálků vroucí vody a vyluhovat po dobu 20 minut. Dopřejte si infuzi 0,5 šálky ráno, odpoledne a večer.

Musíte zajistit, aby v denní stravě v dostatečném množství byla přítomna čerstvá zelenina a ovoce - potraviny bohaté na vlákninu.

Příznivý vliv na kardiovaskulární systém má odvar a bylinné extrakty, které přispívají k normalizaci tlaku. Pokud se tedy patologie vyvíjí pod vlivem konstantního napětí, je vhodné pravidelně provádět normalizační tlak infuze matečných, valeriánských nebo jiných léčivých rostlin, které mají uklidňující účinek.

Se zvýšeným krevním tlakem si můžete připravit infuzi kořenů kozlíku, koprových semen a bylinek morušových, které se smíchají ve stejném poměru, po čemž se přibližně 25 g výsledné směsi nalije sklenicí vroucí vody a naplní se 20 minut. Užívejte infuzi 0,5 šálky dvakrát denně.

Škodlivé produkty

Je nezbytné vyloučit nebo výrazně omezit používání stolní soli. V případě arteriální hypertenze 1 stupně je nutné konzumovat nejvýše 7 g soli denně a výživa pro hypertenzi 2 stupně znamená omezení množství soli na 5 g denně. Strava s hypertenzí 3 stupně je téměř stejná jako u 2 stupňů. Není-li možné sůl zcela opustit, je nutné ji postupně snižovat přidáváním do již připravených pokrmů, a nikoli během jejich přípravy. Aby se jídlo nezdálo čerstvé, můžete jako koření použít citrónovou šťávu, bylinky a koření (vyhnout se korenění a pálení).

V arteriální hypertenzi jsou zakázány tukové, uzené, konzervované potraviny, klobásy, tučné maso, sádlo, silné masové, rybí a houbové vývary, průmyslově vyráběné cukrovinky, droby, solené sýry, sladké nealkoholické nápoje. Majonéza (s výjimkou malého množství domácí majonézy), okurky a okurky, stejně jako rychlé občerstvení a všechny druhy občerstvení (chipsy, ochucené sušenky, atd.) Jsou zakázány.

Optimálním režimem je frakční výživa - konzumace nejméně 5-6 krát denně v pravidelných intervalech v malých porcích.

Je nutné upustit od užívání alkoholických nápojů. Výjimka - ve vzácných případech je povoleno pít (ne více než 200 ml) přírodního červeného vína.

Látky, které tělo potřebuje pro hypertenzi

Tabulka uvádí hlavní vitamíny a minerální látky, které přispívají k nápravě vysokého krevního tlaku.

Správná výživa pro hypertenzi

Dieta pro hypertenzi

Hypertenze je charakterizována jako onemocnění, při kterém dochází ke zvýšení krevního tlaku. Obvykle to znamená takové problémy, jako je poruchy spánku, paměť, časté bolesti hlavy.

Zpravidla je nemoc zděděná. Příčinou může být také selhání ledvin (typické pro osoby starší 40 let). Kromě toho, rozvoj hypertenze přispívají k špatným návykům (alkohol, tabák), přítomnosti nadměrné hmotnosti, neaktivnímu životnímu stylu, lásce k slaným potravinám, stejně jako stresujícímu prostředí. Pokud jsou ve vaší rodině lidé s tímto onemocněním, pak byste neměli zanedbávat pravidelné návštěvy kardiologa. Kromě toho se snaží najít několik způsobů, které vám pomohou najít mír ve stresovém prostředí (s emocionální chvění, vaše tělo produkuje adrenalin, což vede k narušení nervového systému).

Popis stravy pro hypertenzi

Bez ohledu na to, jak jste léčeni pro tuto nemoc, musíte změnit svůj životní styl, a jako výsledek - změna stravy. Speciální dieta pomůže udržet tlak pod kontrolou. Za prvé, musíte snížit obsah kalorií ve vaší stravě. Ale nemůžete hladovět, jen to bolí vaše zdraví. Spotřeba soli musí být také snížena vzhledem k tomu, že sůl zadržuje tekutinu v těle (to vede ke zúžení krevních cév). Chcete-li zlepšit chuť jídla, přidejte do ní různé bylinky a jemné koření. Omezením konzumace živočišných tuků se zbavíte škodlivého cholesterolu. Výhodou bude také prominutí kávy a alkoholu. Neubližujte a aktivní životní styl.

Co můžete jíst:

- libové maso a ryby

- mléčné a mléčné výrobky

- ovoce a zelenina obsahující draslík, hořčík a vitamin C (meruňky, jablka, zelí, okurky, rajčata, cuketa, dýně)

- káva, kakao, silný čaj

- tučné maso, ryby, sádlo, droby

Menu dieta pro hypertenzi:

Hypertenze: výživa a dieta

Se všemi různými prostředky a metodami léčby arteriální hypertenze, budou dávat jen velmi mírné a nestabilní výsledky, pokud vyloučíte z komplexní stravy - speciální výživový systém, který léčí cévy a tělo jako celek.

Cíle terapeutické výživy

Nemoc sama o sobě má mnoho příčin, a proto má výživa v hypertenzi několik cílů:

• Snížení hladiny škodlivého cholesterolu v krvi pro zlepšení vaskulární permeability;
• Posilování cévních stěn;
• Normalizace srážení krve, aby se zabránilo vzniku krevních sraženin;
• Odstranění přebytečné tekutiny z těla;
• Korekce hmotnosti a metabolismu u obézních lidí, kteří nejčastěji trpí hypertenzí.

Multi-vektorový účinek na příčiny hypertenzního onemocnění umožňuje snížit krevní tlak na cílové hodnoty a udržet je dále, čímž se významně snižuje riziko závažných následků - mrtvice a srdečního infarktu.

Obecná pravidla

Dosažení vašich cílů může být podle řady obecných pravidel:

• Redukční porce jídla;
• Úplné odstranění nebo výrazné snížení spotřeby živočišných tuků, vajec, masných a rybích pochoutek;
• Zahrnutí mastných mořských ryb bohatých na polynenasycené kyseliny do stravy;
• Omezení soli a tekutiny.

Navzdory všem uloženým omezením by měla být výživa pro hypertenzi navržena tak, aby zajistila pravidelný a dostatečný přísun všech životně důležitých látek a vitaminů.

Doporučení týkající se stadií onemocnění

Hypertenze se vyvíjí postupně a prochází několika fázemi jejího vývoje. Počáteční stádium, kdy dochází pouze k periodickému tlaku na nízké počty, pacienti obvykle „procházejí“ a přicházejí k lékaři pouze tehdy, když hypertenze již vážně ovlivňuje jejich blaho, tj. Ve druhé nebo třetí fázi.

Předmětem tohoto článku proto budou doporučení týkající se dietní výživy v těchto stadiích onemocnění.

Krmíme ve druhé fázi

Druhá fáze hypertenze se vyznačuje přetrvávajícím zvýšením krevního tlaku o více než 140/90 mm Hg. Čl. a charakteristické změny v levé srdeční komoře, stav fundu, schopnost koncentrace ledvin.

Cílem stravování v tomto stadiu arteriální hypertenze je snížení množství nasycených tuků a sacharidů, proto je při výběru produktů pro stravování pacientů nutné věnovat pozornost stupni jejich nasycení látkami škodlivými pro hypertenzní pacienty.

Dieta pro hypertenzi stupně 2 je předepsána s přihlédnutím ke změnám ve stavu srdce, cév a ledvin.

Pacientům se doporučují následující produkty:

• Chudé maso;
• Dobré mořské ryby;
• Nízkotučné mléko, fermentované mléčné výrobky;
• Obiloviny z celých zrn (pohanka, oves, rýže, pšenice);
• Zeleninové polévky a boršč, uši;
• Omezená konzumace polévek a borščů v masovém vývaru (ne více než dvakrát týdně);
• Veškeré čerstvé ovoce a zelenina;
• Okurky pro sezónu;
• Rafinovaný rostlinný olej;
• Ořechy

Vzhledem k tomu, že je důležité omezit příjem tekutin ve druhé fázi hypertenze, bude třeba při výpočtu jeho povoleného denního objemu vzít v úvahu první jídla.

Příjem soli by měl být snížen na dva až tři gramy denně: jídla jsou solena velmi mírně, a když je nemoc zhoršena, měli byste se držet diety bez soli.

Nespotřebované nebo slaně solené potraviny a potraviny s nízkým obsahem soli pomohou zbavit se nadbytečných tělních tekutin, které vedou k tvorbě edému.

Polotovary, klobásy, pochoutky z masa a ryb a konzervy, smažená jídla, alkohol, organická káva, kakao, pečivo, zakoupené cukrovinky jsou zařazeny do seznamu zakázaných potravin.

Protože kouření vyvolává cévní křeče, budete se muset zcela vzdát cigaret nebo alespoň omezit jejich počet na minimum.

Pitný režim ve druhé fázi hypertenze by měl být také velmi přísný: musíte omezit množství tekutiny na jeden a půl litru denně, preferovat přírodní šťávy, kompoty, ovocné nápoje, zelený čaj.

Jíme ve třetí etapě

Vzhledem k tomu, že patologické změny ve stavu cév, srdce, fundu a ledvin jsou již vysloveny, výživa se silně zvýšeným tlakem v posledním stadiu hypertenze je charakterizována ještě přísnějšími dietními omezeními.

Takže by měly být zcela vyloučeny všechny produkty obsahující živočišný tuk a škodlivý cholesterol: to zahrnuje máslo, mléčné výrobky, maso, kuře s kůží.

Doporučuje se přejít na vegetariánský potravinový systém, včetně nízkotukových výrobků, spousty zeleniny a ovoce, rostlinných rafinovaných olejů, prvních kurzů na vodních a zeleninových vývarech.

Pití (s přihlédnutím k prvním jídlům) by nemělo být více než litr denně: pacientovi mohou být nabídnuty čerstvé přírodní šťávy, pikantní dušené ovoce, ovocné nápoje, bylinné odvarky ke snížení vysokého tlaku, který je také součástí základů správné výživy pro hypertenzi.

Alkohol a tabák jsou zcela vyloučeny.

Jak jíst během krizí

Výživa pro hypertenzi během krizí by měla přispět k časnému snížení vysokého tlaku, a proto zde existují určitá pravidla:

• Úplné vyloučení z masných výrobků a bujónů;
• Dieta bez soli po celou dobu krize;
• Snížení množství kapaliny na minimum (ne více než jeden litr denně);
• Frakční výživa 4-5 krát denně;
• Kouřící, dušené jídlo.

Velkou pomocí při léčbě vysokého krevního tlaku jsou bylinné dekorace a pokrmy ze zeleniny a ovoce, které mají příznivý vliv na stěny cév.

Pacientům lze doporučit:

• Vařené řepné pokrmy (saláty, dušená masa, polévky);
• Kompoty ze sušených meruněk, rozinek, sušeného ovoce;
• Pokrmy z luštěnin;
• Neslazená semena, ořechy;
• Banány, ovocné saláty z nich a jiné ovoce, ochucené citronovou šťávou, medem.

Vývar z hlohu, pastýřovy kabelky, arniky, sušených vajec, černých černoplodých dobře reguluje cévní tonus a pomáhá normalizovat zvýšený tlak.

Máta, maminka, kozlíček mají dobrý uklidňující účinek a snižují tlak. Bujóny z nich mohou být zařazeny do menu pacientů a nahrazují je tekutým příjmem.

Výrazný a trvalý účinek redukčního tlaku má řepnou šťávu, vytlačenou ze syrové nebo vařené řepy. Denně pijí sklenici a přidávají lžíci medu.

Čerstvé a ne příliš chutné dietní potraviny mohou a měly by být ochuceny kořením, zelení, česnekem a cibulí: lékaři vřele doporučují přidání kurkumy, kajenského pepře, petrželky, kopru, koriandru k jídlům.

Strava nalačno

Výživa pro hypertenzní onemocnění zahrnuje dny nalačno, kdy pacienti dostávají během dne pouze dva nebo tři produkty: například to může být rýže vařená bez soli a kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce, jablka, strouhaná mrkev a řepa.

Během půstu se pacienti zbavují edému, protože produkty obsažené v menu mají výrazný diuretický účinek. Nízký kalorický obsah takové výživy umožňuje snížit hmotnost, což má také dobrý vliv na zdraví, změkčuje průběh hypertenze.

Neignorujte lékařská dietní doporučení, pokud máte diagnostikovanou hypertenzi: řádná, vyvážená strava výrazně zlepší váš stav a pomůže vám účinně kontrolovat nemoc.

Doporučení odborníků, jak jíst s hypertenzí

Arteriální hypertenze (hypertenzní onemocnění) se současným zvýšeným krevním tlakem nejenže pociťuje akutní fyzický diskomfort, ale také ničí orgány a systémy, což vede k závažným onemocněním, jako je ateroskleróza cév a koronární srdeční onemocnění.

Zvláštní role při léčbě hypertenze, zejména v raných stadiích onemocnění, hraje správnou výživu. Přinejmenším polovina pacientů může vést k normálnímu krevnímu tlaku pouze úpravou stravy a stravy. Kromě toho je nutná správná výživa pro hypertenzi, jako podklad pro úspěšnou léčbu. Jak jíst s hypertenzí?

Zdravé jídlo s vysokým tlakem - pomáhejte svému tělu

Potřeba správné výživy při hypertenzi

Je důležité striktně udržovat rovnováhu „energetické hodnoty stravy - energetického výdeje těla“, tj. Jednoduše řečeno, nikoli přejídat, převážná většina obézních hypertenzních pacientů vede k poklesu krevního tlaku. Nadváha je korigována obvyklými způsoby výživy pro obezitu, ale s jedním znakem: přísné omezení stolní soli.

Sodík, dostat se k nám se solí, zvyšuje krevní tlak, zabraňuje odstranění tekutiny z těla a vede k zúžení cév. Po snížení denního příjmu soli na 4–5 g u poloviny pacientů s hypertenzí se během 2–3 týdnů tlak snižuje nebo se vrací. Nedostatek soli ve stravě je kompletně doplněn kořením, rajčatovou šťávou, kyselinou citrónovou, cibulí nebo česnekem. Sanasol je velmi užitečný - dietní náhražka stolní soli na bázi vápníku a hořčíku, která odstraňuje kapalinu, rozšiřuje cévy a kompenzuje ztrátu solí při užívání diuretik.

Sůl by měla být opuštěna nejen při vaření, ale také při zastavení používání slaných potravin: konzervovaných masových a rybích uzenin, sýrů. Potraviny, které způsobují zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, by měly být také vyloučeny odmítnutím mastných a sladkých potravin, sladkých nápojů a alkoholu. Bílý chléb a muffiny, sladké pečivo, silný čaj a káva také nevyužívají zvýšeného tlaku.

Se zákazy se zdá, že je vše jasné. Co mám jíst s hypertenzí?

Ujistěte se, že poskytují výživu, která je prospěšná pro játra. Za prvé, výživa musí být vyvážená. Denní strava by měla obsahovat 30% tuku, 15% bílkovin a 55% sacharidů, a měli byste jíst 4-5 krát denně, nepřekrývat se a zdržet se jídla v noci, a to snížením živočišných tuků ve stravě, zvýšit příjem rostlinného oleje (až 30 g). denně) a mořské plody, normalizující metabolismus tuků a cholesterolu. Sladkosti by měly být nahrazeny zeleninou, ovocem (včetně sušeného ovoce), džusy. Je lepší vyloučit bílý chléb nahrazením hrubým chlebem. Velmi užitečné je ovesné vločky, pohanka, obsahující draslík a hořčík, bílkoviny by měly přijít k nám ve formě nízkotučné mléčné výrobky nebo ryby, vzácně - libové maso a vejce. Nezapomeňte na potřebu dostatečného obsahu v potravinách vitamínů A, C, E, skupin B, R. Dokončení, které je v zimě i na jaře možné i díky farmaceutickým přípravkům, je pro hypertenzi velmi důležité. Nesmíte konzumovat více než 1,0 - 1,2 litrů volné tekutiny denně, vzdát se sycených nápojů a nahradit čaj a kávu ječmenem, žitnými nápoji nebo nápojem z čekanky.

Musíte vědět, jak správně jíst v případě hypertenze - to pomůže vypít méně drog.

Je snadné vidět, že správná výživa pro onemocnění jater a správné výživy při vysokém tlaku je stejná i v detailech. To není překvapující, protože tělo je jednotným systémem složitých vztahů mezi jednotlivými orgány a těmi, které z nich těží, budou mít nevyhnutelně pozitivní vliv na druhé. Játra, syntetizující potřebné látky z příchozí potravy do těla, nemohou reagovat na zbytečné (nebo škodlivé) produkty k tomuto účelu.Mastné a smažené potraviny, které způsobují onemocnění jater (mastná hepatitida), nevyhnutelně ovlivní hladinu cholesterolu v krvi, což se odkládá. cévní stěny, způsobuje hypertenzi a později ischemické onemocnění, infarkt myokardu nebo mrtvici.

Správná výživa v hypertenzi tak vytváří podmínky pro normalizaci jater, pomáhá obnovit metabolické procesy a v důsledku toho i řádné fungování všech tělesných systémů.

Správná výživa pro onemocnění jater, průvodní hypertenze, v podstatě nevyžaduje speciální dietu: stačí dodržovat dietu předepsanou pro vysoký krevní tlak.

Seznam potravin, které jsou dobré pro játra:

• rostlinné oleje lisované za studena,
• ryby, mořské plody
• zelenina a ovoce, bobule
• čerstvé šťávy
• pohanka a ovesné vločky
• nízkotučný tvaroh, mléčné výrobky
• sušené ovoce
• celozrnný chléb

Vysoký krevní tlak je známkou kardiovaskulárních onemocnění a přetrvávající hypertenze nevyhnutelně povede k vážným onemocněním srdce a cév, včetně smrtelných. Správný nutriční systém zvolený pro léčbu nebo prevenci hypertenze je jistě prospěšný pro srdce.

Potraviny, které jsou dobré pro srdce, jsou přirozeně zahrnuty do skupiny potravin, u nichž je prokázáno, že jsou hypertenze. proto, že snížení krevního tlaku na normální - předpokladem pro zdravé srdce.

Uvádíme hlavní skupinu produktů "srdce":

• ovoce (avokádo, jablka, grapefruit, granátové jablko, atd.)
• rostlinný olej z první (studené) extrakce (lněný, ořech, dýně atd.)
• ryby a mořské plody
• pohankové ovesné vločky
• čerstvá zelenina (cibule, česnek, cuketa, zelí, luštěniny atd.)
• ořechy (zejména vlašské ořechy)
• celozrnný chléb s otrubami, osivem atd.

Neexistují tedy žádné produkty, které by byly užitečné pro jednotlivé orgány, ale je zde jídlo, které je zdravé a užitečné pro tělo jako celek a zbytečné a dokonce přímo škodlivé.

Závažnost omezení nastavení závisí na stupni hypertenze, přítomnosti komorbidit, nadváhy a možných komplikacích, jako je renální nebo vaskulární insuficience.

Obecně se rozhodnete, jako vždy. Požehnej vám! A hodně štěstí!

Pravidla výživy při léčbě hypertenze

Hypertenze nebo hypertenze se vyskytuje ve třetině světové populace. Komplexní léčba nutně zahrnuje dietu pro hypertenzi, která zahrnuje hlavně zvýšení počtu rostlinných produktů, snížení obsahu solí a nezdravých tuků.

Strava s touto chorobou podléhá přísné kontrole, protože její nedodržení může vést ke zhoršení stavu.

Základní principy stravování

Dieta pro hypertenzní pacienty pomáhá pouze v případě, že jsou dodržena základní pravidla:

1. Jíst potraviny frakční (5 nebo vícekrát) a v malých porcích.
2. Poslední doporučený čas je 1 až 2 hodiny před spaním.
3. Musíte vařit téměř bez soli.
4. Objem spotřebované kapaliny denně by neměl překročit 1,5 litru.
5. Hlavní jídla se vaří vařením, pražením nebo kouřením.

Produkty používané při léčbě hypertenze podléhají následujícím požadavkům:

1. Vyvážené složení potravin.
2. Množství živočišných tuků (maso, vejce, margarín) a rychlé sacharidy (sladkosti, těstoviny, cukr) je minimalizováno.
3. V nabídce je nutná přítomnost produktů s vysokým obsahem cholinu a methioninu - rozkládají tuky. To zahrnuje rostlinné oleje.
4. Je nutné častěji se snažit jíst ryby a potraviny bohaté na hořčík a draslík.

Jíst při zvýšeném krevním tlaku bude mít prospěch pouze v případě, že je sůl minimalizována. Hypertenze může být zahrnuta do stravy pouze po konzultaci s lékařem a přidána přímo na talíř. V tomto ohledu je nutné znát seznam výrobků s vysokým obsahem soli:

• okoun, okoun;
• řepa, zelí, mrkev, cuketa;
• rýže, ovesné vločky;
• králík, hovězí maso.

Povolené produkty

Tyto produkty zahrnují ty, které nejvíce přispívají ke snížení tlaku u pacienta. Tato rostlinná vláknina (otruby, květák), která normalizuje stolici a trávicí trakt, vede ke ztrátě hmotnosti. Nadměrná hmotnost je často hlavní příčinou hypertenze.

Protein - základ pro tvorbu buněk, poskytuje nezbytný vaskulární tón, který je velmi důležitý při léčbě hypertenze. Vápník a draslík jsou nezbytné pro normální funkci srdce. Nenasycené mastné kyseliny z mořských plodů snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Výživa pro hypertenzi zahrnuje použití následujících produktů:

• sušený chléb ve formě sušenek nebo celozrnné mouky, otrub;
• libové maso a rybí výrobky - krůtí a bez kůže, štika, treska;
• první jídla v zeleninové vývar nebo mléko;
• mořské plody obsahující jód - chobotnice, krevety, mořské kale;
• nízkotučné mléčné výrobky - kefír, mléko, jogurt, tvaroh;
• zakysanou smetanou a máslem - 20 g přímo do misky;
• omeleta z bílkovin nebo vajec s měkkým tělem - 4 ks. týdně;
• Nesolený a nízkotučný sýr;
• zelenina a zelenina jako cuketa a dýně, které snižují hladinu cholesterolu;
• rostlinné oleje ve formě obvazů na zeleninové saláty;
• suché a čerstvé ovoce a bobule;
• nápoje z čekanky a ječmene, dogrose bujón, kompot;
• ovocné pěny a rosoly, med, marmeláda;
• Skořice, vanilka, bobkový list, kmín - produkty ke zlepšení chuti jídla.

Co nemůže jíst

Cholesterolové plaky snižují pružnost cév a způsobují nejen tlakové skoky, ale mohou také vést k ateroskleróze. V tomto ohledu je nutné vyloučit "cholesterolové" produkty ze stravy při hypertenzi.

Seznam doporučených produktů je následující:

• sádlo a tuky;
• uzené maso;
• mastný mayo;
• okurky;
• tukové maso;
• silný čaj a káva;
• pepř a hořčice;
• kakao a čokoláda;
• okurky;
• pečení;
• soda;
• alkohol

Produkty, které mohou být někdy zahrnuty v menu

Ve správné dietě pro hypertenzi existují potraviny, které jsou přípustné k použití, ale mohou být konzumovány jednou týdně:

• rostlinný olej;
• durum macaroni;
• houby, ředkvičky, tuřín;
• luštěniny;
• máslo - 20 g denně;
• tavené sýry;
• sladká - 50 - 70 g denně, pokud je hmotnost normální;
• sůl - 3 g se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Týdenní nabídka hypertenze

Dobrý příklad správné výživy pro hypertenzi je uveden v tabulce, která vám pomůže přesně pochopit, které potraviny můžete použít a se kterými mohou být kombinovány.

Výživa a dieta pro hypertenzi

Dostatečné důsledné dodržování pravidel výživy (dieta) pro hypertenzi a můžete zcela zbavit fáze 1 hypertenze, když nejsou žádné komplikace. I když prostě nejíte to, co nemůžete jíst s hypertenzí, můžete snížit dávku léků, a tím snížit toxický účinek léků na tělo.

Dodržování nezbytných pravidel stravy může být testem vaší vůle jen v prvních 3-4 týdnech od jejího začátku. Tím, že si zvyknete jíst zdravé potraviny a odstraňujete potraviny, které vám mohou ublížit, zlepšujete kvalitu svého života a snižujete pravděpodobnost vzniku srdečního infarktu, mrtvice, slepoty a poškození ledvin.

Autor článku: lékař intenzivní péče Krivega MS

Obsah:

Výživa s hypertenzí (zvýšený tlak)

Cíle stravování u hypertenze:

1. Snížit hladinu cholesterolu, který je uložen na stěně těch cév, ve kterých je rychlost krve největší;
2. Obsahuje dostatečné množství příznivého pro srdce a cévy;
3. Být nízkokalorický (snížením množství tuku a sacharidů) a nevede ke zvýšení tělesné hmotnosti. Výživa pro hypertenzi (tj. Zvýšený tlak) je také zaměřena na nezvyšování hmotnosti. To je důležité, protože při zvyšování tělesné hmotnosti musí tělo úměrně zvyšovat svalovou aktivitu tak, aby člověk mohl provádět nezbytná opatření pro existenci koordinovaných činností, pohybovat se. Bylo prokázáno, že snížení hmotnosti o 1 kg snižuje tlak nejméně o 2 mm Hg. Čl.
4. Snižte propustnost (schopnost projít kapalnou částí krve z krve do tkáně) cévní stěny. Pokud z nádob vyjde kapalina, pak:
   • tkáň nabobtná;
   • krev bude ještě více viskózní;
5. Ovlivněte tón všech cév. To je velmi důležité, protože:
   • to jsou svalové buňky cévní stěny (aorta a velké cévy o délce 300 mm a více, as průměrem 10-20 mm), které vstřikují krev, a čím větší je jejich tón (zúžení cév), tím vyšší je tlak;
   • svalové buňky malých cév se snaží chránit orgány a tkáně z krve pod tlakem, a proto zúží lumen, proto je pro jejich práci zapotřebí energie a užitečných látek;
6. Produkty, které snižují tlak, by to měly „jemně“ provádět bez snížení průtoku krve do ledvin, míchy a mozku.

Poslední prohlášení je nesmírně důležité: ledviny, mozek a mícha jsou hlavními orgány, pro které tělo zvyšuje tlak. A ačkoli oficiální medicína věří, že ve většině případů příčinou hypertenze zůstává neznámý, fyzik V. Fedorov a skupina lékařů na základě výzkumu provedeného na základě:

• Northwestern státní univerzita. I.I. Mechnikov,
• Vojenská lékařská akademie. S.M. Kirov,
• Vladimir nemocnice

se podařilo najít „kořeny“ vysokého tlaku. Jednalo se především o nedostatečný výkon ledvin, v menším rozsahu - nedostatečné zásobování mozku a míchy krví, včetně následků edému hrudní páteře.

Základem jakéhokoliv zvýšení krevního tlaku je zvýšená práce aorty a velkých (1-2 cm v průměru, nejméně 30 mm dlouhých) tepen, které dostaly příkaz ke silnější kompresi krve. Dělají to s pomocí svalové vrstvy, která se nakonec zvyšuje. V důsledku toho se průměr nádob snižuje. Aby se krev v těchto tepnách tlačila, musí srdce také zvýšit svou svalovou hmotu. V důsledku toho se svaly zvětšují.

Svaly ve své práci spotřebovávají elektrolyty. Jedná se o draslík, sodík, vápník, hořčík, některé aminokyseliny. Rovnováha elektrolytů v těle je podporována ledvinami. Pokud ledviny:

• neřeší čištění krve (kvůli jeho nadměrné "kontaminaci" nebo zvýšení objemu krve);
• jsou nemocní;
• množství jejich pracovní plochy s věkem klesá,

pak rovnováha elektrolytu není opravdu obnovena - pracovní svalové buňky a celé tělo trpí. Proto mozek dává příkaz ke zvýšení tlaku na zvýšení produktivity ledvin.

Svalové buňky vykonávají jednu hlavní funkci v těle - vytvářejí mikrovibrace svého okolního prostoru. To je taková energie, která zajišťuje pohyb látek a buněk v tekutině mezi buňkami. Díky mikrovibraci jsou možné biochemické reakce mezi látkami v těle, výživou buněk, odstraněním použitých látek a toxinů a imunitními reakcemi.

Při hypertenzi nebo v důsledku zhoršené funkce ledvin nebo v důsledku nedostatku zdrojů ke snížení zvýšeného počtu svalových buněk dochází k mikrovibrační deficienci. Odstranění jeho nedostatku současně s poskytnutím správného množství elektrolytů, vitamínů a stopových prvků tělu může vyřešit problém arteriální hypertenze. Je možné kompenzovat nedostatek mikrovibrace postupem fonace prováděným za použití zdravotnického prostředku "Vitafon".

Důležité: dostatečné množství elektrolytů, mikroprvků a vitamínů by mělo být dodáváno s jídlem, jejich zavedení do těla ve formě tablet může předepsat pouze lékař po příslušném výzkumu. Pouze tímto způsobem nehrozí riziko přesycení těla (předávkování) se všemi následnými důsledky.

Základ každé stravy - snížení množství spotřebované soli

Jakákoliv terapeutická dieta používaná při hypertenzi znamená snížení nebo zrušení soli. Základem soli (chlorid sodný) je sodík. Jeho zvláštní vlastností je přilákat tekutinu k sobě a držet ji. Vniknutí do těla nadměrně, sodík:

• zadržuje tekutinu v krvi. Zvyšuje se objem krve a zvyšuje se tlak na cévní stěnu - zvyšuje se krevní tlak;
• vede k otoku cévní stěny, díky čemuž je snížen průchod cév. To dále zvyšuje krevní tlak.

Sodík se nachází ve všech potravinách: obiloviny, maso, vejce, zelenina a ovoce. Jeho množství je příliš velké v konzervovaných potravinách, v nakládané a nakládané zelenině (například zelí), tuku.

Pravidla výživy u hypertenze určují potřebu omezit používání soli. Tabulka č. 10 tedy navrhuje snížení množství na 6 g / den: 3 gramy (méně než 1/2 lžičky, která obsahuje 7 gramů) sůl všech pokrmů, které jsou připraveny pro hypertoniku, a další 3 gramy jsou podávány pacientovi v oddělené nádobě, odkud se dá. na nádobí přidejte sůl. Poté, co kardiologové Ruské akademie lékařských věd (RAMS) utrpěli hypertenzní krizi (prudký nárůst krevního tlaku), doporučují snížit množství soli na 3 g / den.

DASH Dieta (o ní - o něco později) zahrnuje úplné odstranění soli. Potřebných 1,5 g (1/5 tsp, podle údajů Dr. med. Helena Malysheva) se používají v obilovinách, chlebu, zelenině a ovoci.

Snížení příjmu soli o méně než 1 g / den je nebezpečné: v tomto případě tělo aktivuje kaskádu hormonálních reakcí zahrnujících ledviny a nadledviny (renin-angiotensin-aldosteronový systém), v důsledku čehož se krevní tlak nesnižuje, ale významně se zvyšuje. Ale v našich podmínkách bychom se toho neměli bát: potravinářský průmysl nalévá sůl ve všech výrobcích „velkorysou rukou“ (i v černém chlebu je sůl) a ovoce a zelenina obsahují jak sodík, tak chlor.

Je žádoucí neprodleně sůl zcela opustit, ale pokud ji neuděláte, snižte její použití podle tabulky číslo 10: 3 g na misku, 3 g / den - pro dosalivaci. Chcete-li jíst nesolené potraviny nezpůsobí znechucení, zlepšit jeho chuť s kořením. Ale nepoužívejte koření jako „Galina Blanca“, „Maggie“, „Doshirak“ a další. Takové přírodní prostředky pomohou zlepšit chuť:

• citron;
• rozmarýn;
• kmín;
• kopr a petržel;
• brusinky;
• bazalka;
• koriandr;
• chmel-suneli;
• bobkový list;
• řeřicha.

Tyto koření lze vzájemně smíchat a zaměřit se na jejich vlastní chuťové preference. Tyto recepty můžete použít místo soli:

• sušené listy třešní, malin, černého rybízu, vrbového čaje, hroznů a jahod, které musí být rozdrceny v třecí misce a přidány do polévek, obilovin, salátů;
• česneková omáčka: 1 stroužek česneku musí být rozdrcen 2/3 šálkem vlašských ořechů, přidejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

E. Malysheva uvádí: úplné zrušení soli snižuje krevní tlak o 14 mm Hg. Čl.

Zdravotní strava - tabulka číslo 10

Používá se pro:

• hypertenze 2 stupně (arteriální tlak 160-179 / 100-109 mm Hg.) a 3 stupně (krevní tlak více než 180 / více než 110 mm Hg.) (viz Hypertenze: klasifikace, stadia, stupně a rizikové faktory) );
• aterosklerózy krevních cév, které krmí mozek;
• hypertenze proti ateroskleróze;
• srdeční onemocnění: ischemická choroba, srdeční vady - revmatické a nereumatické, kardiomyopatie, myokardiální dystrofie;
• chronické cirkulační selhání I-IIA, když se při mírné námaze objevuje krátkost dechu a puls se zvyšuje o více než 20%, nebo v dolních končetinách dochází k otoku;
• kombinovaná hypertenze nebo srdeční onemocnění s chronickým poškozením ledvin, pokud dojde ke změně v celkové analýze moči.

Tabulka 10 pro hypertenzi zahrnuje následující pravidla:

1. Denní kalorické potraviny: 2350-2600 kcal.
2. Denní množství kapaliny: 1000-1200 ml (čaj a želé a kapalina v první misce).
3. Sůl - 6-8 g / den.
4. Počet jídel denně: 5-6 krát, v malých porcích, například polévky 250-400 g na porci.
5. Poslední večeře je 3 hodiny před spaním, jinak ve stavu odpočinku se sacharidy nerozpadnou a nedávají energii, ale budou přeměněny na tuky.
6. Proteiny 90 g / den (z toho živočišné proteiny 50 g / den), tuky 65-70 g / den (z toho 20 g zeleniny), sacharidy 350-400 g / den.
7. Jídla se připravují bez soli.
8. Maso a ryby se vaří nebo vaří pouze v páře, načež mohou být pečené nebo lehce pražené.
9. Plné smažení je vyloučeno tak, aby se do těla nedostalo přebytečného tuku, který může být přeměněn na cholesterol a uložen na stěnách cév. Kromě toho, když jsou smaženy potravinářské výrobky, které jsou nejen škodlivé pro krevní cévy, ale také zvyšují riziko vzniku zhoubných nádorů, a vyvíjejí nadměrný stimulační účinek na mozek, který v reakci na tyto „povely“ zvyšuje tlak.
10. Všechna jídla se podávají v mírně drcené formě, aby se při jejich zpracování spotřebovalo méně energie zažívacího traktu, ale je nejlepší jídlo důkladně žvýkat, protože to umožňuje začít trávit potravu působením enzymů v ústech a také vést ke zvýšení mikrovibrace tkáně ze žvýkacích svalů. které by měly být prospěšné pro mozek.
11. Můžete jíst pouze jídla o teplotě 15-65 ° C. Studené potraviny budou mít škodlivý účinek na gastrointestinální trakt a nadměrně horké jídlo bude stimulovat mozek.
12. Alkohol u hypertenze je zcela vyloučen. Ethylalkohol je vysoce kalorický produkt, stimuluje centrální nervový systém a dráždí ledviny. Ani červené víno, ani pivo nelze pít při zvýšeném tlaku ani v minimálních dávkách.

Existují odrůdy stravy 10 - tabulka 10 A, 10 B, 10 C, 10 P a 10 G. Pro každý z nich má své vlastní charakteristiky.

Dieta - číslo tabulky 10 A

• srdeční onemocnění se selháním oběhu (dušnost nejen při fyzické námaze, ale i při odpočinku, otoky nohou nebo dokonce již na přední stěně břicha);
• hypertenze s krátkým dechem při námaze a otoku;
• hypertenze, když byla postižena mozková cirkulace (zhoršení paměti, schopnost pravidelně analyzovat, bolesti hlavy a závratě);
• první měsíc po infarktu myokardu.

Má číslo tabulky 10 A takové vlastnosti:

• energetická hodnota 2500-2600 kcal / den;
• 50-60 g / den bílkovin (1: 1 živočišné a rostlinné bílkoviny), 50 g / den tuků (10 g rostlinných tuků), 300 g / den sacharidů (60-80 g jsou cukry a sladkosti, vše ostatní je složité sacharidy : obiloviny, hrášek, luštěniny, brambory, mrkev, dýně);
• denní množství tekutiny 800-1000 ml (včetně polévky, čaje, želé, čekanky);
• produkty se vaří bez soli, solí se za použití až 1,5-1,8 g / den chloridu sodného. Pacient sám může dávkovat pokrmy s použitím 2-3 g / den;
• 2 kg jídla se dělí na 6 recepcí, zatímco část polévky se sníží na 200 g;
• maso a ryby se vaří, ale pak mohou být lehce smažené nebo pečené;
• pokrmy smažené, studené nebo teplé jsou kontraindikovány;
• solené sýry jsou vyloučeny;
• Proso, pearl ječmen, ječmenové kaše jsou vyloučeny jako vysoce kalorické a mají schopnost způsobit zácpu (se zácpou, více toxinů je absorbováno ze střeva);
• vysoce kalorický chléb je omezen na 150 g / den.

Tabulka 10 B

Tato dieta se používá pro revmatismus, takže ji nebudeme zvažovat.

Zdravotní strava - tabulka 10 C

To je správná výživa pro hypertenzi, která je kombinována s aterosklerózou, ischemickou chorobou srdeční, aterosklerózou srdce a mozku. Má následující funkce:

• denní energetická hodnota 2190-2570 kcal;
• 2 kg jídla je rozděleno do 6 recepcí;
• s obezitou za den, bílkoviny 90 g, tuk 70 g (musíte zkusit 90-95% tuků rostlinných), sacharidy 300 g. Při normální tělesné hmotnosti: proteiny 100 g, tuk 80 g, sacharidy 350 g;
• kapaliny mohou být až 1 l / den;
• soli - 3-5 g / den;
• maso a ryby - vařené, po kterém může být pečeno;
• jídla jsou připravena bez soli, můžete je dosolit na talíř;
• zelenina musí být nasekána jako první, pak dosolit.

Tabulka 10 Р

Jedná se o dietu pro revmatoidní artritidu.

Dieta - číslo tabulky 10 G

Tato dieta je indikována pro hypertenzi s nevysvětlitelnou příčinou, včetně hypertenze 1 stupně:

• Denní energetická hodnota: 2740 kcal;
• 100 g / den proteinů, 80 g / den tuků, 80 g / den sacharidů;
• sůl je zcela vyloučena;
• chléb, sušenky, solené sýry jsou vyloučeny;

Ve stravě by mělo být co nejvíce potravin bohatých:

• vitamin C: pepř, květák, dogrose vývar, černý rybíz;
• vitamíny B1, B2 a B6: mandle, otrubový chléb, rajčata, sardinky, makrely;
• kyselina nikotinová: kukuřice, lískový oříšek, ovesná kaše a ječmenná kaše, kuřecí maso;
• vitamin rutina: zelený čaj;
• soli hořčíku a draslíku: rýže, pečené brambory, rozinky, sušené meruňky, pomeranče (bohaté na draslík), čočka, fazole (bohaté na hořčík).
• mělo by být dostatek mořských plodů obsahujících organický jod;
• Musí existovat produkty a pokrmy obsahující lipotropní látky (normalizovat výměnu cholesterolu a tuků, odstranit tuk z jater a oxidovat). Lipotropic produkty zahrnují tvaroh, tresku, ovesné vločky, produkty vyrobené z sójové mouky, libové ryby a mořské plody.

DASH-dieta

Jedním ze tří vědecky prokázaných diet podle Dr. med. E. Malysheva, je DASH-dieta doporučená American Heart Association (znamená dietní přístup k zastavení hypertenze - dietní přístup k zastavení hypertenze). To je užitečné jak pro prevenci zvýšení tlaku, když má člověk všechny předpoklady pro to (nadváha, sedavý životní styl, jíst velké množství tuků a sacharidů, hypertenze mezi nejbližšími příbuznými), a v každém stadiu léčby hypertenze. DASH-dieta zahrnuje použití produktů, z nichž každý vždy věděl (jedná se o zeleninu a ovoce, celozrnné výrobky, libové ryby, drůbež, maso), které jsou jednoduše distribuovány správně včas a ve správném množství.

V rozsáhlé studii bylo zjištěno, že dieta DASH snižuje tlak u lidí s vysokým normálním tlakem (130-139 / 85-89 mm Hg) o 6 mm Hg. Čl. "Horní" a při 3 mm Hg. Čl. dole. Pokud člověk trpí hypertenzí (to znamená, že jeho tlak je zvýšen o více než 139/89 mm Hg.), Pak splnění DASH diety sníží jeho „horní“ tlak o 11 mm Hg. A "dno" - 6 mm Hg. Čl. To je způsobeno vyloučením nadbytku (to není nutné pro život) sodíku, nasycením organismu užitečnými elektrolyty: hořčík, draslík, vápník. Podle výzkumu ve Spojených státech, pokles tlaku nastal během 2 týdnů a nebyl doprovázen žádnými vedlejšími účinky.

Dieta se doporučuje jako ideální nutriční plán pro všechny Američany. Výrazně snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění, mrtvice a onemocnění ledvin. Jako součást stravy - dostatečné množství antioxidantů, které pomáhají předcházet život ohrožujícím onemocněním, včetně rakoviny, srdečních chorob, mrtvice. Snižuje také pravděpodobnost vzniku nejběžnějších kamenů v ledvinách, oxalátových kamenů (z oxalátových solí).

Kromě úplné eliminace příjmu soli, DASH dieta znamená úplné odmítnutí užívání alkoholu, dokonce i červeného vína. Důsledky pravidelně užívaného ethylalkoholu "začínají v těle takových procesů, které přispívají ke zvýšení tlaku" (E. Malysheva).

Dieta zahrnuje 6 jídel denně.

DASH dieta

Zvažte, jak jíst na této dietě, jak popisuje Elena Malysheva.

Sacharidy

Předpokládá se 6 porcí sacharidových potravin denně. To je kaše a chléb. Porce kaše - 30 g, krajíc chleba - 30 g. To znamená, že v každém jídle můžete jíst nebo nakrájet krajíc chleba, nebo porci jakékoli kaše - váží 30 gramů.

Sacharidy jsou nezbytné pro to, aby člověk získal energii, ale velké množství z nich, přijaté najednou, vede k prudkému vzestupu hladiny cukru v krvi, kvůli čemuž dochází k stejnému ostrému uvolňování inzulínu, který přeměňuje sacharidy na tuk.

Veverky

Zvířecí veverky se předpokládají: ryby, maso, drůbež (optimálně - kuře), vejce.

Je třeba je rozdělit na 5 jídel (s výjimkou poslední večeře) a najednou 30 gramů. Není již možné, protože každý z uvedených proteinových produktů obsahuje mastné kyseliny, které mohou být uloženy na stěnách cév ve formě aterosklerotických plaků.

E. Malysheva doporučuje získávat bílkoviny z takových ryb, jako je makrela, losos, sardinky, sleď obecný. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou:

• soutěží s cholesterolem, brání tomu, aby byl uložen na stěně cévy;
• snížit potřebu srdečních buněk na kyslík. Když se dostanou do buňky myokardu, změní se její membrána zvláštním způsobem, v důsledku čehož jsou na ní blokovány vápníkové kanály. Prostřednictvím těchto kanálů je aktivován jeden z mechanismů zvyšujících tlak;
• snižují napětí svalových buněk, které tvoří cévní stěnu. Krevní tlak na stěnách se snižuje - krevní tlak se snižuje.

Dostáváme je z oleje, ale v žádném případě ne žáruvzdorných živočišných tuků (sádlo, skopové maso).

DASH-dieta zahrnuje jíst 10 gramů oleje denně, rozdělených do 2 dávek. Může to být:

• 5 g másla (například na snídani) a 1 čajovou lžičku rostlinného oleje (na 3 nebo 4 jídla, ale ne na noc, optimálně olivové nebo kamélie, bohaté na antioxidanty);
• nebo 2 čajové lžičky rostlinného oleje;
• nebo 10 g másla, rozděleného do 2 dávek.

Ryzhikovoe olej je doporučován Státním výzkumným ústavem výživy Ruské akademie lékařských věd pro dietní dodávky pacientů s kardiovaskulárními onemocněními.

Mléčné výrobky

2 krát denně je třeba přidat mléčné výrobky: mléko nebo nesolený tvrdý sýr.

Mléko na recepci je odebráno 200 ml a sýr 30 gramů. Za den můžete:

• buď 1 plátek sýra a 1 sklenici mléka;
• nebo 2 sklenice mléka;
• nebo 2 plátky sýra.

Upozornění: mléčné výrobky musí být odstředěny.

Zelenina, ovoce, džusy

Ovoce, zelenina a čerstvě vymačkané šťávy jsou zdrojem hrubých vláken, vlákniny. Ten se nestráví ve střevě, jako houba je naplněna vodou (která je obsažena ve střevě) a přispívá k eliminaci cholesterolu a toxinů z těla.

Surová zelenina: 200 g 5krát denně. Zvláště užitečné je ovoce obsahující omega-3 mastné kyseliny (avokádo je „šampión“).

Surové ovoce s hypertenzí: 100 g 4 krát denně.

Ořechy, fazole, semena

Měly by být konzumovány v celkovém objemu 1 šálek, který je považován za porci. Tyto porce by měly být 4-5 týdně. Ořechy jsou důležité pro hypertenzní pacienty: obsahují omega-3 mastné kyseliny, jejichž přínosy jsou popsány o něco vyšší.

Sladká

Můžete jíst 30 gramů sladkostí (marshmallow, marmeláda, džem, sušenky s nízkým obsahem tuku) 5krát týdně. Omezení sladkostí je způsobeno tím, že cukr působí jako sůl a zachycuje tekutinu v těle.

Můžu pít kávu s hypertenzí? Tato otázka se týká mnoha lidí, kteří jsou navzdory svému zvýšenému tlaku nuceni každý den chodit do práce a „pít“ ráno.

Tvůrci diety DASH nemají na tuto otázku konkrétní odpověď: pokud studie neposkytují specifickou odpověď, je káva škodlivá pro pacienty s hypertenzí nebo ne.

Je však nutné dodržovat tato pravidla:

• Máte 1 etapu hypertenze a nemůžete jej zcela odmítnout, vypít v mírném množství (ne více než 200 ml / den).
• Ve fázích 2 a 3 nemoci se nedoporučuje káva, včetně zelené (obsahuje tolik kofeinu jako pražená - "hnědá") (6).

DASH-dieta s hypertenzí tedy znamená zlepšení metabolismu bez hladovění nebo použití neobvyklých potravin. Všechny produkty obsažené ve stravě jsou k dispozici. Není to nízkokalorické, ale může být použito jako potrava pro obezitu a hypertenzi, takže se hmotnost hladce vrátí do normálního stavu. Není zakázáno používat zde koření - ke zlepšení chuti jídla, které jíte, které budete muset jíst nesolené a pikantní.

V lednu 2016 obdržel DASH-dieta II místo mezi 38 dietami, které byly zvažovány v nominaci „Správná výživa při diabetu“, to znamená, že může být používán v kombinaci s hypertenzí s diabetem a typem 1 a 2.

Co je špatné: nápoje a jídlo

Zde je seznam produktů, které jsou zakázány pro hypertenzi:

1. Ty, které obsahují velké množství soli, v důsledku čehož tlak stoupá (mechanismus tohoto jevu je popsán výše):
   • zelí, jiné nakládané a nakládané potraviny: nemůžete jíst s hypertenzí;
   • Konzervované masové a rybí konzervy (zpracované produkty rostlinného nebo živočišného původu, které nepodléhají sterilizaci (na rozdíl od konzervovaných potravin) jsou baleny v zapečetěných obalech);
   • shish kebab;
   • masné výrobky: vařená, uzená klobása, basturma, balyk, hovězí maso;
   • polotovary: polotovary palačinky, knedlíky, knedlíky, karbanátky, plněné papriky;
   • sušené ryby a maso;
   • solené sýry;
   • hranolky, občerstvení.
2. Ty, které obsahují cukr a sacharidy (zadržují tekutinu v krevním řečišti, a také způsobují prudký nárůst hladiny glukózy v krvi, což znamená prudké uvolnění inzulínu, který přenese glukózu do tuku):
   • výrobky se smetanou;
   • čokoláda;
   • zmrzlina;
   • výrobky z listového těsta.
3. Obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které narušují rovnováhu mezi "škodlivými" a "prospěšnými" mastnými kyselinami. V důsledku toho se "škodlivé" usadí na stěnách krevních cév a vytvoří aterosklerotické plaky:
   • majonéza, margarín, olej na vaření;
   • mléčné výrobky: tučné sýry, smetana, tučné mléko, zakysaná smetana, tvaroh. Máslo ve velkém množství (měl by přijít nějaký cholesterol, jak je potřeba pro membrány všech buněk těla);
   • Smažené maso, ryby;
   • vejce, zejména smažená;
   • droby: zvířecí mozky, vemeno, hovězí jazyk;
   • halibut ryby Tyto odrůdy ryb (losos, makrela) - omezené, mají užitečné omega-3-polynenasycené mastné kyseliny, jejichž výhody jsou uvedeny výše;
   • tuková masa: jehněčí, vepřové;
   • tukové odrůdy ptáků: husa, kachna;
   • výrobky ze smaženého těsta: smažené koláče, palačinky, palačinky.
4. Obsahuje extraktivní látky - takové sloučeniny, které se uvolňují během vaření (glutamin, kreatin, kyselina adenosin trifosforečná) a způsobují zvýšenou práci slinivky břišní, syntetizující enzymy. Tyto látky, které, když se vaří, přecházejí do vývaru a při smažení do kůry, také vytvářejí ohniska excitace v mozku, která díky tomu dává „povel“ ke zvýšení krevního tlaku. To je:
   • bujóny: maso (zejména první), ryby, houby (je zde několik vařených hub;
   • Konzervované ryby a maso;
   • uzené klobásy a klobásy;
   • Smažené maso, ryby, vejce;
   • ostré sýry;
   • koření: pepř, hořčice, křen;
   • rosolovité ryby;
   • pikantní občerstvení;
   • droby: játra, ledviny zvířat.
5. Významně stimuluje činnost orgánů gastrointestinálního traktu, které u pacientů s hypertenzí nefungují tak rychle. Důvodem je skutečnost, že výživa v žaludku, střevech, játrech a slinivce břišní je omezená - v důsledku změn v cévní stěně, charakteristických pro hypertenzi. Proto je nemožné jíst s hypertenzí:
   • ředkvičky;
   • ředkvičky;
   • daikon;
   • cizrna;
   • kaše;
   • čočka (můžete provést pouze odvar ze stonků čočky, což bude užitečné pro hypertenzi).

Všechny výše uvedené produkty zvyšují tlak. Slaná a příliš sladká jídla to dělají „přímo“: krevní tlak stoupá výrazně ihned po konzumaci. Všechny ostatní látky - obsahující cholesterol, extrakční látky nebo "těžké" pro gastrointestinální trakt - to dělají postupně, zhoršují práci cév a hlavních vnitřních orgánů.

Zakázané nápoje

Můžu pít čaj s hypertenzí? Při této příležitosti Ph.D. E. Malysheva doporučuje následující: místo černého čaje obsahujícího kofein (kofein způsobuje výskyt vzrušení v mozku, který na to reaguje zúžení krevních cév a rostoucí tlak), pít zelený čaj. To je také užitečné použití karasy ve formě tepla, stejně jako bylinné čaje, které zahrnují dřišťál, arnica, knotweed, ovčák pytel.

Káva, která má také kofein, je navržena jako náhrada čekanky.

Zde je to, co lze nalézt ve vědecké literatuře o přínosech a poškozeních čekanky při hypertenzi. Rostlina obsahuje několik vitamínů (kyselina askorbová, retinol, thiamin a riboflavin), pektiny (rostlinné polysacharidy, které mohou vázat a odstraňovat toxiny, těžké kovy a radionuklidy), proteiny, taniny. Jeho hlavní účinnou složkou je inulin. Jedná se o dietní vlákninu, která není absorbována v zažívacím traktu a slouží jako živné médium pro prospěšnou střevní mikroflóru. Nápoj vyrobený na základě této rostliny nezvyšuje tlak a při dlouhodobém používání v denním množství 400-600 ml (2-3 šálky) jej může dokonce snížit. Upozornění: platí to pro případy, kdy osoba nebere drogy „z tlaku“. V jiných případech může kombinace léků a nápojů z čekanky vést k různým vedlejším účinkům.

U hypertenze, jako jsou nápoje

• cola (Pepsi, Coca-Cola), který má kofein;
• "Energie", která zahrnuje guaranu. Obsahuje také kofein;
• alkoholu. V případě hypertenze je zakázáno i víno, o kterém můžete najít takové informace, že je velmi užitečné pro krevní cévy.

Co je užitečné: nápoje a potraviny

Nabídka hypertenze by měla být bohatá:

• nestravitelná vlákna (vlákna), která "absorbují" toxiny, včetně nadbytečného cholesterolu;
• lipotropních látek. Odstraňují tuk z jater, normalizují metabolismus tuků;
• draslík, který jako antagonista sodíku zabraňuje zadržování vody v těle a je také nezbytný pro kontrakce srdce;
• hořčík, nezbytný pro expanzi krevních cév;
• vápník a jód, nezbytné pro koordinovanou práci kardiovaskulárního systému;
• polynenasycených omega-3 mastných kyselin.

Téměř každý produkt z těch, které lze konzumovat s hypertenzí, obsahuje několik výše uvedených látek:

• polévky a polévky na zeleninové půdě;
• domácí kuře, krůta (bílé maso, vařené, bez kůže), telecí maso s nízkým obsahem tuku.
• nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh, jogurt;
• nesolené sýry - jak je popsáno v tabulce 10 diet;
• mléčné a ovocné polévky;
• mléčné obiloviny;
• otrubový chléb (zdroj vitamínů skupiny B);
• proteinová omeleta: ne více než 4 krát týdně;
• máslo a rostlinný olej - jak je popsáno v dietě DASH;
• zelení: kopr, petržel, bazalka (obsahuje vitamíny skupiny B, C, kyselina listová);
• pečené brambory - zdroj draslíku;
• banán je zdrojem draslíku;
• Topinambur, squash, dýně: obsahují dietní vlákninu, která odstraňuje cholesterol;
• odrůdy nízkotučných ryb: okoun obecný, losos, sleď obecný, sardinky;
• čerstvý zelený hrášek, fazole - zdroje hořčíku;
• sušené ovoce - zdroje draslíku;
• mořské plody: ústřice, chobotnice, krevety, řasy (mořské řasy);
• koření: kopr, petržel, kmín, bobkový list;
• angrešt, švestka, fík, rybíz, jablka - zdroje pektinu;
• data;
• granátové jablko;
• Skořice, jejíž blahodárné vlastnosti pomáhají v boji proti vysokému krevnímu tlaku, ateroskleróze a diabetes mellitus, mají protizánětlivý, antiparazitární účinek a normalizují činnost trávicího systému. Používané ve velkém množství, koření může být škodlivé - provokovat depresivní stav, a také snížit srážení krve do takové míry, že krvácení může nastat. Kontraindikace na skořici: alergie, zvýšené krvácení, onemocnění jater, těhotenství;
• Myši, želé, marmeláda, džem z čerstvých plodů a ovoce, stejně jako med - musíte mít omezené množství.

Produkty, které jsou certifikovány Dr. med. E. Malysheva snižuje tlak:

1. Borůvka - obsahuje pterostilbenovou látku, která snižuje hladinu cholesterolu. Denní požadavek: 150-200 gramů.
2. Jahody - spousta vitamínu C, takže nádoby byly elastické, ne křehké, které mohou expandovat a stahovat. Denní požadavek: 100 g
3. Maliny - hodně draslíku v něm. Vylučuje sodík z krve, odstraňuje vodu. Denní požadavek: 100 g
4. Brokolice: látky, které snižují riziko zánětu cévní stěny, zabraňují rozvoji aterosklerotického plátu.
5. Černé fazole obsahují hodně hořčíku, který rozšiřuje cévy.
6. Oves Má nestravitelná vlákna. Jídlo spolu s ním se rychle neabsorbuje do krve, takže nedochází k prudkému zvýšení hladiny cukru, který poškozuje cévní stěnu. Kromě toho tato vlákna odstraňují 10-15% cholesterolu, zachyceného ve střevě.

Nápoje s hypertenze:

• nízkotučné mléko;
• šťáva z granátového jablka;
• čekanka;
• odvar z doutníků;
• kompot ze sušeného ovoce;
• zelený čaj;
• kaskáda;
• bylinné čaje.

Kolik tekutin lze konzumovat denně?

Jediný, podle Dr. med. E. Malysheva, vědecky založená dieta-DASH, odpovídá na otázku, zda můžete během hypertenze pít hodně vody, jako je tato: ne více než 2 litry denně, ale to není čistá voda, ale celkové množství tekutiny spotřebované denně (v polévce, kaši), želé, kompotu, čaje nebo šťávy).

Tabulka 10, předepsaná pro hypertenzi, také omezuje množství spotřebované vody:

• Tabulka 10 C (kombinace hypertenze a aterosklerózy): 800 ml tekutiny denně;
• tabulka 10 A (hypertenze a oběhové selhání II-III stupeň): 800-1000 ml / den;
• Tabulka 10 (hypertenze a oběhové selhání I-II stupně): 1000-1200 ml / den.

S cirkulačním selháním je tekutina omezená, aby nedošlo ke zvýšení zátěže srdce a cév. Velké množství odebrané vody může vyvolat jeho zvýšený výkon ve tkáních, když se zvětší otok kůže, mohou se objevit nejen na chodidlech a holeninách, ale také se šíří do žaludku. V těžkých případech, kdy ledviny fungují také špatně, se tekutina nedostane pouze do kůže, ale také do tělesné dutiny: do břišní, pleurální (mezi dvěma vrstvami "filmu", který obalí plíce), a to i do prostoru mezi srdcem a jeho vnějším obalem (perikard nebo srdeční vak).

Pokud i přes periodicky se zvyšující krevní tlak nedochází k dušnosti nebo nedostatku vzduchu během fyzické aktivity nebo v klidu, lékař nevidí ischemii na EKG, můžete pít „jako obvykle“ - 30 ml / kg tělesné hmotnosti denně. Pití více tekutiny je plná ještě většího zvýšení tlaku, pouze pokud jste nesnížili množství soli spotřebované na 3 gramy nebo méně. Pokud se voda nespotřebovává dost, krev se stává hustou (a je těžké ji „tlačit“ po cévním lůžku), často tvoří krevní sraženiny.

Chcete-li zjistit, zda tělo přijímá dostatek tekutin, můžete použít krevní test na hematokrit (tzv. Poměr mezi buňkami a tekutou částí krve). Hematokrit by měl být v rozmezí 0,4-0,45. Pokud je toto číslo více - krev je viskózní, pokud je méně - to znamená, že musíte snížit množství spotřebované vody, než zjistíte důvody tohoto stavu.

V poslední době, nová "populární" metoda - léčba hypertenze vodou. Nemá to nic společného s pitnou vodou a její účinnost nebyla prokázána. Zde si můžete dát večer večer dvě skleničky: s pitnou vodou a prázdnou. Ráno se člověk probudí, aniž by se vynořil z postele, a zpívá a masíruje chrámy. Poté musí vstát, vzít si brýle do dlaní, zvednout je nad hlavu a nalít vodu z plného skla, aby se 30krát vyprázdnil. Voda, která zůstane, musíte pít. Průběh této léčby, která je ve skutečnosti tělesným cvičením, se provádí po dobu 30 dnů. O jiných lidových prostředků pro léčbu hypertenze lze nalézt zde.

Pokud je hypertenze doprovázena obezitou

V tomto případě musí dieta provést následující úpravy:

• snížit celkový kalorický obsah z 2600-2700 na 2000 kcal denně;
• snížení příjmu sacharidů z 300 na 250 g;
• konzumovat bílkoviny - 60 gramů / den;
• konzumovat tuky - 60 g / den;
• používat cukr - ne více než 30 g / den, pokud dáváte přednost medu nebo džemu - ne více než 50 g / den;
• dieta s nadměrnou váhou také zahrnuje vaření bez soli. Mrtvá hmotnost by měla být snížena z 5 g / den. až do úplného vyloučení soli;
• Produkty a způsob jejich přípravy jsou stejné jako u hypertenze. Jediný rozdíl je, že musíte snížit množství chleba, těstovin a obilovin.

Dieta s kombinací hypertenze a diabetu (tabulka č. 9)

Dieta pro diabetes se nazývá "tabulka číslo 9". Jeho hlavní rozdíly spočívají v úplném odstranění cukru, marmelády, medu, džemů a sladkostí ze stravy. Sladit jídlo může být xylitol, sorbitol, aspartam. Bílý chléb a těstoviny jsou vyloučeny, můžete jíst nějaké otruby nebo chléb tmavých odrůd. Ve stravě musí být vlákno. Můžete jíst ovesné vločky, kukuřici a pohankové kaše. Ovoce a bobule musí být konzumovány nutně, nejméně 100 g / den. Používejte lipotropní přípravky.

Snídaně musí být. Je lehký, ale srdečný. Přestávky mezi jídly - ne více než 3 hodiny, poslední jídlo - 2 hodiny před spaním.

Chcete-li zhubnout s diabetem 2. typu a hypertenzí, snižte celkový obsah kalorií na 2000 kcal / den. Bílkoviny: tuky: sacharidy (komplexní) = 60 g: 60 g: 250 g. Kapaliny - ne více než 1,5 l / den.

Lékařský půst a půst

Lékařský půst pro hypertenzi nebo jeho kombinaci s diabetem nebo obezitou je negativní pro lékaře:

• energie, kterou tělo potřebuje, není vynaloženo na léčení, ale na snahu poskytnout si potřebné živiny;
• svalová tkáň je spálena, což je v tomto bodě potřebné k vytvoření nezbytných mikrovibrací;
• V důsledku spalování tuků a bílkovin se tvoří ketonová (acetonová) tělíska, která mají toxický účinek na mozek a ledviny, které již trpí zvýšeným tlakem.

Takový půst jako protein se také nedoporučuje, když se doporučuje pít pouze kefír nebo jíst tvaroh nebo maso: v tomto případě se tvoří poměrně velké množství škodlivých ketonů. Neměli byste testovat sami a zeleninový den, když budete jíst pouze syrovou zeleninu se spoustou vlákniny: takže tělo nedostává potřebné tuky a sacharidy. Optimálně, pravidelně se uchýlit k terapeutické, protein-bez stravy, která pomůže lymfatické cévy účinněji odstranit toxiny a mrtvé buňky z těla, které jsou tvořeny a nahromaděny mnohem více v hypertenze než u zdravého člověka.

Jaké vitamíny jsou potřebné pro hypertenzi?

Výživa pro hypertenzi by měla být bohatá na vitamíny a minerály:

• kyseliny askorbové. Ničí aktivní sloučeniny kyslíku poškozující cévní stěnu (antioxidační účinek), posiluje cévní stěnu, podporuje imunitu, má antiaterosklerotický účinek;
• vitamin P (rutin) působí společně s vitaminem C, snižuje křehkost krevních cév a ukládání cholesterolu na jejich vnitřní stěně, a to i v podmínkách růstu svalové vrstvy cévy;
• vitamín B1, blokující uzly sympatického nervového systému, nepřímo a mírně snižuje tlak. Podílí se na vedení nervových impulzů od nervů ke svalům, včetně těch v cévách;
• vitamín B2 se podílí na metabolismu železa, aminokyselin, porfyrinů, reguluje redoxní procesy;
• vitamin B6: odstraňuje přebytečnou vodu z cév, což snižuje krevní tlak, snižuje množství cholesterolu, je schopen odstraňovat tuk z jater (lipotropní účinek);
• draslík: uvolňuje svaly, zejména srdce;
• hořčík: také snižuje tón krevních cév, snižuje krevní tlak, zabraňuje srážení krevních destiček na stěnách krevních cév, ze kterých se tvoří krevní sraženiny. Snižuje krevní tlak, snižuje frekvenci komorových a supraventrikulárních arytmií;
• Vápník: snižuje pronikání látek z cév do tkáně, zastavuje krvácení, je potřebný ke snížení svalstva srdce a cév;
• jod: aktivně ovlivňuje metabolismus;
• Aminokyselina taurin, která snižuje hladinu cholesterolu, přenáší do buněk srdečního svalu látky, které v tuto chvíli potřebují (vápník, hořčík, draslík).

Je nutné zavést syntetické vitamíny ve formě tablet a tobolek pouze na doporučení ošetřujícího lékaře: jelikož neznají obsah vitamínů ve vlastním těle, lze je snadno předávkovat, což způsobuje nebezpečné vedlejší účinky.

Po zvážení účinku každého vitamínu, elektrolytu a užitečné aminokyseliny odděleně je patrné, že mohou pouze mírně snížit krevní tlak. Většina z nich zlepšuje metabolismus a komunikaci mezi nervy a svaly, zlepšuje stravitelnost požadovaných produktů. Zbývá pouze sdělit potřebnou mikrovibraci do tkání, aby se na příznivém pozadí, které vytvořilo správnou výživu, aktivovalo obnovení orgánů poškozených hypertenzí.

Dieta pro hypertenzi - hrubé menu na týden

Jak nabízí nabídku na dietu DASH Elena Malysheva.