Strava pro hypertenzní stůl 10

Dosažení konzistentní kompenzace arteriální hypertenze je možné pouze s integrovaným přístupem. Užívání léků rozhodně nestačí. Musí být dodržena dieta číslo 10 pro hypertenzi.

Dieta poskytuje řadu omezení ve stravě. Pacient se tedy musí vzdát mastných, smažených a slaných jídel. Zajišťuje také odmítnutí kofeinových nápojů, uzeného masa a sladkostí.

Klinický obraz

Co říkají lékaři o hypertenzi

Léčím hypertenzi mnoho let. Podle statistik, v 89% případů, hypertenze končí srdečním infarktem nebo mrtvicí a smrtí osoby. Přibližně dvě třetiny pacientů nyní zemřou během prvních 5 let onemocnění.

Další skutečností je, že tlak může být sražen, ale to nevyléčí samotnou nemoc. Jediný lék oficiálně doporučený Ministerstvem zdravotnictví pro léčbu hypertenze a používaný kardiology v jejich práci je NORMIO. Lék ovlivňuje příčinu nemoci, takže je možné se zcela zbavit hypertenze. Navíc v rámci federálního programu ji může každý obyvatel Ruské federace obdržet ZDARMA.

Dokonce i pacient bude muset jíst zlomek, následovat pitný režim, snížit množství soli ve stravě, jíst pouze zdravé potraviny, které jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a bílkoviny.

Pravidla dietní terapie

Arteriální hypertenze je extrémně nebezpečná patologie. Pokud nemůžete nemoc léčit komplexně a včas, pak se může vyvinout ateroskleróza, hypertenzní krize, infarkt myokardu, mrtvice, srdeční selhání.

Povinným pravidlem je dodržování určité stravy. Pokud pacient sníží nevyváženost, pak mu žádné léky nepomohou rychle stabilizovat krevní tlak a dosáhnout stabilní remise hypertenze.

Tabulka 10 Hypertonická strava je vhodná ve všech ohledech. To lze snadno pozorovat po celý život. Se zdravou stravou můžete zlepšit krevní oběh a stabilizovat celkový kardiovaskulární systém.

Dodržujte základní pravidla tabulky číslo 10:

1. Jídlo, které se má vařit v troubě nebo v pomalém hrnci. Není možné smažit nádobí, protože když smažíte potraviny, ztrácí svou hodnotu. Kromě toho, zvýšený příjem živočišných tuků může způsobit aterosklerózu.
2. Moc by měla být zlomková. Nejlepší je použít jídlo 4-6krát denně. Frakční síla sníží zatížení orgánů trávicího ústrojí a kardiovaskulárního systému. Kromě toho, při použití této techniky, můžete snadno stabilizovat metabolismus, a zbavit se extra liber.
3. Dodržování pitného režimu. Tato položka je vyžadována. Při nedostatečném příjmu tekutin je tělo vystaveno silnému stresu. Optimálně použijte 1,5-2 litrů čištěné vody denně.
4. Množství soli v menu se sníží na 4-6 gramů denně. Je nemožné konzumovat hodně soli, protože negativně ovlivňuje činnost srdce a zadržuje tekutinu v těle.
5. Příjem kalorií je snížen. Hypertenzním pacientům se nedoporučuje konzumovat více než 2500 kalorií denně, zejména v přítomnosti nadváhy.
6. Poměr proteinů: tuk: sacharidy = 3: 1: 4.

V přítomnosti hypertenze a diabetes mellitus typu II je třeba upravit poměr BJU.

Jaké potraviny mohou být předepsány pacientům s hypertenzí?

S hypertenzí jakékoli závažnosti by měla následovat vyvážená strava.

Menu by mělo dominovat potraviny s vysokým obsahem hořčíku, vitamíny C, E, A, B. Také hypertonická strava by měla být dostatečná.

Jak bylo uvedeno výše, základem stravy by měly být sacharidy. Můžete konzumovat komplexní (dlouhé) sacharidy. Tuky jsou také nedílnou součástí stravy, ale můžete konzumovat pouze tuky rostlinného původu, protože nepřispívají ke zvýšení cholesterolu v krvi. V případě proteinů jsou užitečné jak proteiny rostlinného, ​​tak živočišného původu.

Je tedy možné zahrnout do nabídky:

• Chléb Můžete jíst žitný nebo pšeničný chléb. Užitečný bude také otrubový chléb.
• Galety.
• Vlašské ořechy.
• Lněný olej, olivový olej, dýňový olej.
• Štíhlé maso Nejužitečnější jsou kuře, králík, krůta, telecí maso, hovězí maso.
• Ryby Výhodné jsou jak tuk, tak libové ryby. Proč jsou mastné odrůdy užitečné? Faktem je, že obsahují omega-3, omega-6 a omega-9 nenasycených mastných kyselin. Tyto prvky mají pozitivní vliv na činnost srdce a snižují hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (škodlivý cholesterol).
• Mořské plody.
• Kuřecí vejce. Ale stojí za zmínku, že člověk nemůže konzumovat více než 2 vejce denně.
• Nízkotučné mléčné výrobky. Je velmi užitečné použít tvaroh, jogurt, mléko, lehce solený sýr, kefír, nízkotučný jogurt.
• Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.
• Zelenina a ovoce.
• Sušené ovoce.
• Bobule.
• Houby
• Pastila, med, marshmallows.
• Nízkotučná omáčka.
• Kashi.

Mezi nápoji je dovolena čekanka, zelený čaj, čerstvé šťávy, vývar boky.

Jaké potraviny vyloučit ze stravy?

U hypertenze jakéhokoliv stadia by měly být výrobky s velkým množstvím živočišných tuků (trans tuky), cukrem, solí, kofeinem vyloučeny z menu.

Nakládané okurky jsou přísně zakázány. Proč nemohou být uvedeny na stůl pro hypertenzi? Faktem je, že sůl zadržuje tekutinu v těle a může vyvolat skoky v krevním tlaku.

Z nabídky by mělo být vyloučeno:

1. Mastná masa a drůbež.
2. Droby a polotovary.
3. Káva, silný černý čaj, kakao.
4. Uzené maso.
5. Klobásy.
6. Konzervy.
7. Energetické nápoje.
8. Rychlé občerstvení
9. Slané sýry a tučné mléčné výrobky.
10. Pikantní a mastná omáčka.
11. Sladkosti
12. Výrobky ze sladké mouky.

Je také přísně zakázáno pít alkoholické nápoje v případě hypertenze.

Ukázkové menu pro hypertenzi

Před zvážením příkladného menu byste měli určit řadu pravidel. V případě esenciální hypertenze a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému by měl být lví podíl kalorií spotřebován ráno.

To platí zejména pro komplexní sacharidy. Faktem je, že ve snu se všechny metabolické procesy zpomalují, takže je přísně zakázáno zaplňovat noc. Před spaním je žádoucí konzumovat proteinové potraviny, protože jsou absorbovány rychleji a mají menší stres na orgány trávicího traktu.

Dieta číslo 10 pro hypertenzi a týdenní menu

Ve stravě číslo 10 s hypertenzí, by měla být nabídka pro týden by měla být provedena s ohledem na vlastnosti projevů nemoci. Dieta číslo 10 je velmi účinná a poskytuje dobré výsledky při hypertenzi. Poslala přímo k léčbě a obnově srdce.

Co je to dieta číslo 10?

Hlavní požadavek na takovou dietu - odstranit sůl z menu a používat méně tekuté. Dieta číslo 10 snižuje příjem kalorií. Dietní jídla poskytují příznivé podmínky pro krevní oběh a stimulaci srdce.

Dietní tabulka číslo 10 pro hypertenzi je použití pečených, vařených a dušených potravin. Těžko stravitelné potraviny obecně by měly být vyloučeny ze stravy. Takové menu nasycuje tělo alkálií, snižuje kyselost, za těchto podmínek se dodává požadované množství hořčíku a vápníku, což zabraňuje ukládání tuků v játrech.

Při dietě číslo 10 je velmi důležité respektovat čas jídla. S touto dietou, jedí 6-7 krát denně.

Co by mělo být dietou číslo 10. t

Dieta číslo 10 - nejlepší jídlo pro hypertenzi.
S takovou dietou se jídlo připravuje bez soli. Některé soli mohou být přidány do připraveného jídla během jídla, ale to se nedoporučuje.

Potraviny, které je třeba konzumovat ve stravě číslo 10, jsou velmi rozmanité.

Můžete použít trochu másla a rostlinného oleje. Můžete na něm dokonce vařit, ale ne smažit. Smažené jídlo je přísně zakázáno.

To je velmi užitečné s takovou dietou jíst čerstvé ovoce a bobule. Tam jsou dušené sušené ovoce, želé, ale ne příliš sladké.
Silný čaj je lepší nepoužívat, stejně jako káva. Do čaje můžete přidat mléko nebo citron. Stále se doporučuje pít infuze divoké růže a listy rybízu, džusy z bobulí, ovoce a zeleniny. Ale nejlepší ze všech čerstvě vymačkaných a bez přidaného cukru.

Chléb lze konzumovat výhradně z pšenice a pouze prvního a druhého stupně. Žitný chléb se může konzumovat po kouscích, asi 50 g týdně.
Povoleno použití libového masa (hovězí, kuřecí, telecí), dušené nebo pečené.

Čím je ryba užitečná, tím více. Doporučuje se zvolit bílou: obsahuje méně kalorií a není tak tlustý jako červený.

Vítány jsou také neslazené a nesolené sušenky. Pečení může být také bez kvasinek.
Použití mořských řas bude také užitečné, naplní tělo potřebným množstvím vápníku.

Tvaroh a nízkotučné zakysané smetany jsou bohaté na vápník a draslík. Doporučuje se pít odstředěné mléko a mléčné výrobky. Sýr může být libovolný počet, ale přísně nesolené odrůdy.

Teplá jídla mají také své vlastní vlastnosti. Při dietě číslo 10, jedí polévku z červené řepy, rybí polévka, zelná polévka, boršč, pohankové polévky, všechny druhy zeleninových polévek, ale přísně v masovém vývaru, bez masa.

Počet vajec týdně by měl být 4-5, vařený jemně. Omeleta je vyrobena pouze z vaječných bílků.

K snídani obvykle konzumuje mléčnou kaši z pohanky, ovesných vloček a proso. Různé kastrolky jsou užitečné.

K vyčištění cév a posílení srdce tvoří směs vlašských ořechů, rozinek, sušených meruněk a švestek. To vše je mleté ​​a přidáme med a citron. Tato hmota se konzumuje každý den ráno na prázdný žaludek.

Zelenina se doporučuje cuketa, zelí, dýně, brambory, zelený hrášek, mrkev a řepa. Můžete sekat čerstvé řepy a míchat s medem. Tato hmota se užívá 1 krát denně, velmi dobře snižuje tlak. Proto je vinaigrette velmi užitečná, protože se skládá z řepy.
Použití sleďů je přijatelné, ale pouze namočené. Klobásy, šunka a klobásy by měly být nesolené odrůdy.
Velmi užitečné ovocné saláty s nízkotučným jogurtem.

Je přísně zakázáno jíst ve stravě číslo 10 pečivo a nafouknout. Mastné maso také poškodí srdce, protože tělo bude uloženo v tucích.

Zakázáno takové zeleniny jako:

Nemůžete jíst rebarbory, šťovík, čokoládu, zmrzlinu, sladké krémy, protože tyto produkty způsobí žízeň.
Strava přísně zakazuje používání alkoholu a nikotinu. Hořčice, majonéza, kečup a soda se také nedoporučují.

Zakázané a takové přílohy jako:

Dieta deset je navržena tak, aby se zbavila otoků, snížila dušnost, vyrovnala a zlepšila tep, normalizovala krevní tlak, zlepšila zdraví srdce.

Zakázané jsou produkty, které excitují aktivitu centrálního nervového systému, dráždí tkáň ledvin a při hypertenzi jsou velmi nebezpečné a mohou zhoršit stav pacienta, protože dieta 10 je určena pro hypertenzní pacienty.

Existuje určité schéma, které je velmi důležité sledovat v případě hypertenze:

• 85 g - proteiny (z toho zvířata 48-55%);
• 380-420 g - sacharidy;
• 75 g - tuky (z toho zelenina 15-25%).

Kalorický příjem by neměl překročit 2400-2600 kcal. Sůl může být 2-3 g, a to je nejlepší úplně odstranit z použití. Zelenina se nejlépe spotřebuje tepelně. Plody jsou pouze čerstvé, takže při zpracování neztrácejí všechny vitamíny.

Přestávka mezi jídly by měla být nejméně dvě hodiny.

Mělo by existovat více produktů, které zvýší odstranění přebytečné tekutiny z těla.

Menu pro týden s hypertenzí

S dietou číslo 10 pro hypertenzi, může být menu pro týden nejrůznější a chutné.

Snídaně se podává od 7 do 8 hodin. V 10:30 - oběd. V jednu hodinu je třeba oběd. Ve čtyři hodiny odpolední svačina. A večeře v 19 hodin. 1,5 hodiny před spaním si můžete dát lehké občerstvení.

1. Snídaně: na stole můžete servírovat pohankové kaše, omeletu dušenou, čaj s citronem.
2. Oběd: ovocný salát.
3. Oběd: vařené hovězí maso, polévka s nudlemi ve vývaru, chléb jeden kus, kompot ze sušeného ovoce.
4. Čas na čaj: jablko.
5. Večeře: dušená rybí kotleta, zeleninový guláš, šípkový vývar.
6. Před spaním: nízkotučný kefír.

1. Snídaně: krupice, kastrol, slabá káva.
2. Oběd: tomel.
3. Oběd: mrkev a květákový salát, dušená kuřecí prsa, pohanková polévka, chléb, čerstvá šťáva.
4. Oběd: nízkotučné mléko, neslazené a nesolené sušenky (tři kusy).
5. Večeře: bramborová kaše, pečená ryba, kompot sušeného ovoce.
6. Před spaním: sklenka jogurtu.

1. Snídaně: měkké vejce, chléb a máslo, čekanka nápoj jsou podávány na stole.
2. Oběd: pečená hruška.
3. Oběd: polévka s perličkovým ječmenem, vepřová rolka z libového masa se zeleninou, kus chleba, želé.
4. Snack: odvar z boků, bonbónů, ale ne čokolády.
5. Večeře: dušené zelí s cuketou, řízek z bravčového masa, slabý čaj.
6. Před spaním: meloun.

1. Snídaně: tvarohový kastrol, ovocná šťáva.
2. Oběd: bobule.
3. Oběd: polévka z červené řepy, ovesná kaše se zeleninou, chléb, sušený kompot.
4. Bezpečné, želé.
5. Večeře: pečené brambory, vařený květák, slabý čaj.
6. Před spaním: vařené vejce.

1. Snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, míchaná vejce, nápoj z čekanky.
2. Oběd: banán.
3. Oběd: polévka, chléb, pečené hovězí maso, želé.
4. Snack: odvar z divoké růže s pikantní košíček.
5. Večeře: vařená řepa, bezmasý pilaf, slabý čaj s citronem.
6. Před spaním: mléko se švestkami.

1. Snídaně: ovesné vločky, vařené kuřecí prsa, zeleninová šťáva - mrkev.
2. Oběd: chléb s máslem a šípkovým čajem.
3. Oběd: dušená rybí kotleta, polévka s jáhly, zeleninový guláš, ovocný kompot.
4. Snack: hruška.
5. Večeře: salát z mořských kaputů, kaše z ječmene, vejce z měkkého těsta, čerstvá šťáva.
6. Před spaním: ovesná kaše.

1. Snídaně: vařené vejce, klobása, čekanka.
2. Oběd: ovocné pyré.
3. Oběd: na stole podávejte vařené ryby, boršč, chléb, želé a pikantní sušenky.
4. Oběd: odvar z divoké růže.
5. Večeře: dušená omeleta, vinaigrette, dýňová kaše, slabý čaj.
6. Před spaním: zeleninové pyré.

Dieta číslo 10 u hypertenze, i když přísná, ale její stůl je velmi chutný a pestrý. Hlavní věc je nezanedbávat dietu číslo 10 a ne přejídat, jinak očekávaný výsledek nebude, a hypertenze nebude ustupovat.

Výživa pro hypertenzní pacienty: dieta a zdravé potraviny

Hypertenze je skutečný mor 21. století. Téměř polovina světové populace trpí touto chorobou, jejíž hlavní nebezpečí představuje riziko náhlého vývoje mrtvice nebo srdečního infarktu, které představují skutečnou hrozbu pro lidský život. Vysoký krevní tlak je naštěstí skvěle přístupný léčbě, z nichž nejdůležitější je správná výživa. Vysokotlaká dieta je základem konzervativní korekce onemocnění, protože ovlivňuje průběh životně důležitých procesů, kontroluje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje zátěž ledvin.

Po dlouhou dobu byla hypertenze považována za nemoc starší generace. Ale v posledních letech je nemoc velmi mladá. A dnes lékaři stále častěji diagnostikují vysoký krevní tlak u mladých lidí ve věku 35 až 45 let. Co vysvětluje tuto dynamiku?

Za prvé, rozvoj hypertenze přispívá k nezdravé stravě, životu v podmínkách chronického stresu, tvrdé fyzické práci, špatným návykům člověka.

Lékaři říkají, že odstraněním těchto faktorů pacient výrazně zvyšuje šance na odstranění nemoci. Strava se zvýšeným tlakem a pravidelným výkonem speciálních terapeutických cvičení je pro každého účinným a cenově dostupným způsobem, jak bojovat s hypertenzí, což člověku umožňuje normalizovat vlastní tlak, někdy i bez použití léků.

Nutriční charakteristiky hypertenze

Co můžete jíst s hypertenzí? Výživa pro hypertenzi je důležitou součástí komplexní léčby nemoci, která umožňuje člověku zbavit se toxinů, ztrácet další libry, normalizovat metabolismus a předcházet rozvoji syndromu edému. Dieta pro hypertenzi závisí na několika faktorech. Při sestavování individuálního denního menu pro hypertenzi dietolog bere v úvahu následující vlastnosti ze strany pacienta:

• věku nemocné osoby;
• stupeň složitosti hypertenze;
• přítomnost diabetu, aterosklerózy, obezity, srdečních chorob a dalších orgánů;
• přítomnost fyzické aktivity v životě pacienta;
• charakter práce pacienta;
• příčin vzniku onemocnění.

Otázka stravování v hypertenzi zaujímá důležité místo, protože existují potraviny, které snadno zvyšují nebo snižují krevní tlak.

Bez ohledu na formu a typ onemocnění je výživa pro hypertenzi vždy založena na určitých principech, včetně:

• kontrola nad kalorickým příjmem potravy, která je konzumována po celý den (proteiny by měly být 15% diety, zatímco tuky a sacharidy - 30% a 55%);
• jídlo při vysokém tlaku by mělo být zlomkové, to znamená, že člověk potřebuje jíst potraviny v mírných porcích pětkrát až šestkrát denně;
• v případě hypertenze a obezity by měl být obsah kalorií snížen snížením množství živočišných tuků a snadno stravitelných sacharidů (pekařských výrobků, sladkostí, dortů);
• výživa u diabetiků a hypertenze by měla být založena na zásadách vývoje menu pro diabetiky, to znamená, že neobsahují cukr, sladké pečivo, bílý chléb, těstoviny a podobně;
• výživa při hypertenzi a ateroskleróze by měla být diverzifikována mořskými plody a rostlinným olejem (olivovým), což vám umožní zbavit se škodlivého cholesterolu,
• dieta ke snížení tlaku by měla být obohacena o proteiny, které jsou obsaženy v mléčných výrobcích, pohankové kaši, libové maso;
• Je velmi důležité dodržovat přiměřený pitný režim a pít dostatek strávené vody, která je nezbytná pro normální průběh biochemických reakcí;
• Pro normalizaci tlaku je velmi důležité vyloučit sůl ze stravy nebo omezit její použití na 4 g denně.

Nutriční funkce u hypertenze 1 a 2 lžíce.

Jídlo pro hypertenzi 1 a 2 lžíce. poněkud odlišný od předepsané stravy pro těžké formy nemoci. V počátečních stadiích vzniku nemoci je dietní terapie účinným způsobem, jak bojovat proti patologickému nárůstu tlaku, který umožňuje nejen snížení tonometru, ale také dlouhodobě fixovat výsledek bez použití lékárenských léků.

Výživa pro hypertenzi 1 stupeň (stejně jako výživa pro hypertenzi 2 stupně) je charakterizována řadou omezení, včetně:

• snížení příjmu bílkovin na 0,1 kg denně, což zabrání rozvoji syndromu edému a zmírní ledviny;
• omezení denního příjmu tuků a sacharidů na 80 a 360 gramů pro prevenci a léčbu obezity;
• s hypertenzí 1 a 2 stupně, je zakázáno jíst slané potraviny (denní dávka soli by neměla být větší než 5 g);
• Celkové denní množství potravin by nemělo překročit 2 kg.

Dieta bez soli je indikována pro pacienty, kteří zhoršili patologický proces. V této době lékaři nedoporučují solení potravin obecně. Po odstranění příznaků nemoci může nemocný člověk konzumovat sůl v malých množstvích (až 5 g denně). Současně je lepší vařit pokrmy bez soli a přidávat do potravin těsně před použitím. Hypertenzní pacienti by měli opustit uzené maso, konzervované potraviny a smažené, se zaměřením na produkty, které snižují krevní tlak a zabraňují srdečním onemocněním, zejména zeleniny, bylin, obilovin, brambor a ryb.

Přirozeně, v každém případě by mělo být menu pro osobu trpící hypertenzí ošetřujícím lékařem. On také řekne pacientovi recepty jídel, které mohou být vzaty jako základ pro každodenní stravu. Hypertonie ukázkové nabídky vypadá takto:

První možnost menu pro daný den

• Snídaně - kaše nebo pohanka s mlékem, kompot se sušeným ovocem.
• Oběd - čerstvé a pečené jablko.
• Oběd - polévka ze zeleniny, vařené brambory a kus libové ryby, čaj s přídavkem nízkotučné smetany.

Druhá možnost menu pro daný den

• Snídaně - ječmenová polévka, vařená pohanka s kuřecími čtyřhra kotlety, šípkové odvar.
• Večeře - můžete jíst smetanový sýr, šťouchanou mrkev a paštiku libového masa, jablečný džus.
• Na noc - dietní jídla, například sklenku kefíru.

Dieta pro hypertenzi stupně 2 je zaměřena nejen na normalizaci vysokého tlaku. To také pomáhá a zlepšuje zdraví osoby s diabetem typu 2, plicní hypertenze a jiných plicních onemocnění, cévní aterosklerózy a koronární srdeční choroby. Strava s arteriální hypertenzí je dieta hypocholesterolu, která zlepšuje krevní oběh v cévách tím, že zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků, které zužují lumen krevních tepen, což způsobuje hladinu kyslíku v tkáních.

Podle této stravy může každý den jíst ne více než 200 gramů bílého chleba a 20 gramů másla a je lepší tyto škodlivé produkty zcela nahradit vhodnými analogy: rostlinným olejem, otrubovým chlebem.

Klíčové nutriční otázky ve stupni 3 hypertenze

Stupeň 3 hypertenze je onemocnění, které představuje vážnou hrozbu pro normální fungování lidského těla. Je to právě toto onemocnění, které způsobuje mozkové mrtvice, infarkty a rupturu aorty. Třetí fáze hypertenze vyžaduje nejen korekci výživy a životního stylu, ale také neustálý přísun léků, které stabilizují vysoký krevní tlak.

Strava s hypertenzí 3 stupně je prakticky stejná jako výživa pro onemocnění mírnějších forem. Charakteristickým rozdílem v těchto dietách je přísnější omezení v prvním případě tuků a solí v dietě pacienta. V některých případech se může lékař rozhodnout zcela zakázat slané potraviny.

Co je dieta číslo 10?

Dieta 10 je speciální dieta, která zlepšuje prokrvení orgánů, normalizuje kardiovaskulární systém, eliminuje metabolické problémy a zlepšuje celkový stav těla. Tato dietní volba je indikována u pacientů s onemocněním srdce a cév, které jsou doprovázeny srdečním selháním I-II.

Dieta číslo 10 u hypertenze znamená snížení kalorického příjmu potravy v důsledku částečného vyloučení živočišných tuků a sacharidů z denního menu. Omezuje příjem soli a tekutin, což pomáhá předcházet vzniku edému.

Podle vědeckých zdrojů by dietní tabulka (10 diet) měla obsahovat potraviny obohacené draslíkem (K), hořčíkem (Mg) a alkalizujícím účinkem (banány, mléčné výrobky, zelenina, velké množství zeleniny).

Taková dieta zcela vylučuje pokrmy, které jsou velmi obtížně stravitelné, stejně jako potraviny, které zvyšují tlak v hypertenzi (káva, čokoláda, houby, sádlo a tučné maso). Více o vlastnostech pití kávy s hypertenzí si můžete přečíst zde.

Lékaři často slyší otázku následující povahy: "Je možné pít kávu s hypertenzí?". Dieta deset přísně zakazuje použití kávových nápojů v jakékoli formě, stejné pravidlo platí pro ty, kteří chtějí jíst sádlo a jiné zakázané potraviny pro hypertenzi.

Tabulka 1. Hlavní charakteristiky výživy u hypertenze (tabulka č. 10).

Dieta 10 pro hypertenzi

Dieta číslo 10 v hypertenzi je hlavní složkou léčby hypertenze, takže jíst správně, měli byste napsat přibližné menu na týden.

Diety, a to i při mírném tlaku, můžete postupně vzdát léky. Ale kromě toho je nezbytné přestat kouřit, vydávat fyzické a snižovat psychický stres. Cíl stravování 10 je zaměřen na:

• na hubnutí;
• normalizace metabolismu tuků, sacharidů a elektrolytů;
• odstranění přebytečné tekutiny, snížení bobtnání;
• zlepšení stavu krevních cév a mikrocirkulace.

Denní kalorie

Dieta pro hypertenzi (tabulka č. 10 a 10A) je předepsána pro mírné (zvýšení tlaku na 140-159 / 90-99 mm Hg.) A odpovídající závažnější průběh hypertenze (tlak vyšší než 160/100 mm Hg.). Další odrůdy této tabulky byly vyvinuty pro související onemocnění (koronární srdeční onemocnění, infarkt myokardu, revmatoidní artritidu a další). Jak to vypadá v číslech:

Dieta 10 Dieta 10A

Protein - 70 g 60 g

Tuk - 60 g 50 g

Sacharidy - 400 g 300 g

Voda - do 1,2 l 1,2-0,8 l

Sůl - až 5 g vyloučeno

Kalorický obsah - 2300 kcal 1900 kcal

Základní pravidla diety 10 pro hypertenzi

• Měření krevního tlaku nejméně dvakrát denně (ráno a večer) na obou rukou, sledujte puls! To pomůže změnit fyzickou aktivitu, množství pití a stravování.
• První je zlomková síla normalizovat roboty všech orgánů a systémů. Doporučuje se 5-6 krát / den v malých porcích, poslední jídlo nejpozději 2-3 hodiny před spaním. Snídaně by měla být teplá a tekutá, ale ne více než 200-250 ml v objemu. Hladovění je kontraindikováno, protože vyčerpání těla může vést k reverzním reakcím.
• Snižte objem tekutiny na 1,2 litru (se srdečním selháním na 1000-800 ml / den). Plnění nádob přebytečnou vodou pouze zvýší tlak a tlak na práci srdce.
• Sůl by neměla být konzumována na maximum. Některé hotové výrobky již mají sůl v jejich složení (například chléb), proto se doporučuje vyloučit ji úplně nebo ji snížit na minimálně 3-4 g / den.
• Snižte hladinu cholesterolu v krvi tím, že nahradíte nasycené živočišné tuky méně mastnými a rostlinnými tuky. Přidejte produkty obsahující omega-3 mastné kyseliny.
• Kardiologové doporučují zahrnout do menu produkty, které jsou bohaté na metionin a karnitin. Jedná se o hovězí maso, vejce, kuřecí prsa, červený kaviár, treska.

Sůl - chlorid sodný. Co je důležité vědět o metabolismu elektrolytů?

Když hladina sodíku stoupá v krvi, volná tekutina se začne pohybovat směrem k krevnímu oběhu, čímž ji naplňuje více vody a zvyšuje krevní tlak. Omezením soli neporušíme normální výkon sodíku v krvi, protože přichází do našeho těla neustále, včetně hotových výrobků. Může být nahrazena bazalkou, citronovou šťávou, petrželkou, koriandrem, skořicí. To je dobrý způsob, jak se naučit užívat si jídla a jídla v jejich čisté chuti!

Úloha potravin bohatých na draslík a hořčík

Draslík a hořčík jsou nezbytné pro normální buněčný stav jak kardiomyocytů, tak buněk nervového systému. S nedostatkem těchto minerálů se vyvíjejí různé patologické stavy, někdy i život ohrožující. Tento a zvýšený krevní tlak, bolest v srdci, apatie, zvýšená únava, podrážděnost, křeče, nestabilita nervového systému, stejně jako srdeční arytmie. Aby se zachovala normální výměna těchto minerálů, stojí za to konzumovat více luštěnin, sušených meruněk, fíků, mořských řas, fazolí, pohanky, kešu, lískových oříšků.

Maso nebo ryby: co omezit?

Dieta číslo 10 u hypertenze naznačuje, že je lepší snížit množství živočišných nasycených tuků nebo je vůbec nepoužívat (vepřové maso, sádlo, tučné ryby, smetana, zakysaná smetana, mastný sýr). Vyloučit také klobásy, uzené produkty, ryby a masové konzervy. Nechte hovězí maso, kuře, krůtu, králík, zeleninové tuky. Vyberte si nízkotučné odrůdy ryb (treska, štika, kapr obecný, štikozubec). Z rostlinných olejů preferují olivy, sezam, rakytník, olej z pšeničných klíčků. Také rostlinné tuky jsou v ořechech, avokádech.

Dieta 10 v případě hypertenze 2. stupně a v případě hypercholesterolemie zcela eliminuje použití soli, masné výrobky jsou lépe konzumovány ve vodě dušené nebo vařené. U hypertenze 3. stupně je spotřeba masných výrobků snížena na minimum. Kontrola krevního cholesterolu, kontrola tlaku je velmi důležitá!

Jaké potraviny musí být vyloučeny ze stravy?

• Káva, silný čaj, alkoholické nápoje
• Sůl (hodně jsme o tom mluvili)
• Cukr a jednoduché sacharidy. Jedná se o pečivo, koláče, sladkosti a další sladkosti. Musí být nahrazeny medem, ovocem, sušeným ovocem a čerstvým ovocem.
• Mastné maso a ryby
• Pikantní koření a koření, koření, výrobky specifické chuti.

Ukázkové menu:

• První snídaně - mléčná ovesná kaše, dušená zelenina, vařené nebo měkké vejce (volitelné).
• Druhá snídaně - pečené jablko, nízkotučný tvaroh, ovoce.
• Oběd - zeleninová polévka, druhá - bramborová kaše a špenát s vařenými rybami (nebo krůtí). Dezert - malinový souffle nebo berry želé
• Čas na čaj - ovocná šťáva (jablko), bobule, meruňkový kompot (volitelné). Nezapomeňte zvážit denní množství tekutiny!
• Večeře - mrkev s rybí řízek, rýže nebo pohanka se zeleninou.

Chléb s avokádem a tvarohem

Citronová šťáva 1 lžička

Tvaroh 2 lžíce. lžíce

Mléko 1 lžička.

Celozrnný chléb 100-150 g

Slunečnicová semínka 1 lžička

Pro vaření je třeba zvolit zralé avokádo, což znamená, že by měla být měkká. Vyčistěte, vyjměte kost, jemně nakrájejte. Ujistěte se, že je posypeme citronovou šťávou tak, aby hmota neztmavila. Dále smícháme tvaroh s mlékem, můžeme přidat trochu jemně nasekané zelení. Přidejte avokádo tvaroh. Chléb ochutnejte podle chuti, přidejte vařené těstoviny ze sýra a avokádo, nahoře posypte semeny. Hotovo!

Dorado v troubě s bazalkou a citronem

Olivový olej 1 lžíce. lžíce

Sůl podle chuti (do 3 g)

Zelený bazalka 50g (svazek)

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Očistěte ryby, dobře se umyjte, osušte. Vezměte fólii a namažte její větší část olivovým olejem. Ryby sem dejte, lehce osolte trochou oleje. Půl citronu nakrájejte na tenké plátky, druhou polovinu zmáčkněte. Šťáva posypaná rybami a plátky s bazalkou v břiše. Zabalte ryby pevně do fólie, pečte 20-25 minut. Tyto ryby mohou být podávány s pečenými bramborami, zeleninovým pyré nebo jednoduše s čerstvou zeleninou. Bon appetit!

Čočková krémová polévka s mátou

Čočka (červená) 150 g

Mrkev 1 kus

Cibule 1 kus

Olivový olej 1-2 lžíce. lžíce

Krém (bez tuku) 15-20 ml

Pšeničná mouka 1 lžíce. lžíce

Sůl podle chuti (do 3 g)

Máta (nebo bazalka) podle chuti

Umyjte čočku, nalijte do hrnce s vodou na střední teplotu. Cibuli nakrájejte na jemnou mřížku. Na předehřátou pánev přidejte olivový olej, dušenou cibuli a mrkev, dokud se nezhnědne. Přidejte lžíci pšeničné mouky, promíchejte, stále držte na ohni po dobu 1-2 minut. Mezitím by měla být čočka již vařena (ne více než 10 minut na ohni). V pánvi nalijte obsah pánve, sůl podle chuti. Můžete přidat 15-20 ml odtučněného krému. Vyjměte pánev z ohně, opatrně porazte čočku mixérem. Nalijte do talíře, ozdobte misku čerstvou mátou a tyčinky podle chuti!

Principy dietní výživy u hypertenze

Hypertenze byla před mnoha lety velmi častým onemocněním, ale dnes je diagnostikována u každé druhé osoby. Tato choroba nese vážné ohrožení zdraví a života, nerešpektování může být doprovázeno vážnými komplikacemi. Pacient trpící hypertenzí musí radikálně změnit svůj životní styl, návyky, především dietu. Správná strava pro hypertenzi hraje velmi důležitou roli, a ačkoli to zahrnuje některá dietní omezení, dietní potraviny mohou být kompletní a rozmanité.

Jsme to, co jíme, tato pravda je již dlouho známa všem. Mezi výživou a lidským zdravím existuje nejsilnější vztah, takže je možné s pomocí správné výživy vyléčit téměř jakoukoliv chorobu. Nedostatečná strava samozřejmě není jediným faktorem ovlivňujícím rozvoj hypertenze. Existuje celá řada důvodů, proč se toto onemocnění vyvíjí. Například, když:

• časté užívání alkoholu;
• genetická predispozice;
• konstantní napětí;
• stáří;
• nadváha;
• v pozdním těhotenství.

Odmítnutí alkoholu a řádně formulovaná výživa u hypertenzních srdečních chorob dávají člověku šanci se zbavit tohoto onemocnění.

Hlavní úkoly stravování

S pomocí stravy mohou pacienti s hypertenzí vyřešit několik problémů najednou:

• normalizovat krevní oběh, normalizovat práci srdce, zvýšit pružnost a propustnost cév, snížit hladinu cholesterolu;
• zlepšit fungování ledvinového, jaterního a močového systému;
• odstranit přebytečnou vodu z těla;
• normalizovat srážení krve;
• zlepšit metabolismus;
• prevence aterosklerózy.

Vliv stravy na práci srdce a cév je nepopiratelný, pomáhá snižovat tlak a udržovat je na stejné úrovni.

Hlavní zásady výživy

Hypertenze může být 1, 2 a 3 stupně. Menu pro hypertenzi různých stupňů má mírné rozdíly, ale existují základní pravidla, která by měla být sledována pacientem s jakýmkoliv stupněm onemocnění.

Doporučená dietní pravidla:

• snížit příjem soli a tekutin;
• porcované porce;
• Obohacte dietu o mořské plody;
• omezit nebo odstranit produkty živočišného původu.

Dieta s hypertenzí znamená snížení kalorického příjmu potravy, čímž se snižuje riziko tvorby cholesterolových plaků v cévách. Navzdory tomu by dieta pro hypertenzi a obezitu měla obsahovat potřebné množství vitamínů, mikro a makroživin a živin.

Dieta číslo 10

Optimální výživa v hypertenzi je tabulka č. 10. Je určena pro hypertenzní pacienty s různým stupněm onemocnění. Dieta číslo 10 u hypertenze zahrnuje zvýšený příjem draslíku a hořčíku, alkalické sloučeniny, lipotropní látky.

Dieta 10 doporučuje dodržování pravidelných jídel, jídla s ní by měla být zlomková, nejméně 5krát denně, v malých porcích. Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Všechna jídla s touto dietou jsou pečená, vařená nebo vařená v páře, čímž se snižuje další zatížení trávicího systému. Jídlo by mělo být teplé nebo pokojové, je třeba se vyvarovat příliš horkých nebo studených jídel.

Jedná se o desátou tabulku pro hypertenzi - dietu, jejímž hlavním požadavkem je snížení používání soli a tekutin. Specialisté na přípravu stravy, vedeni výběrem produktů, které jsou prospěšné pro práci srdce, cév a dalších orgánů, takže byly upraveny seznamy povolených a zakázaných potravin.

Co můžete jíst s hypertenzí, a co ne

Dieta s hypertenzí je dovoleno poměrně rozsáhlý seznam produktů:

• Maso Preferovány by měly být nízkotučné odrůdy - to je kuřecí maso, krůta, králík, jehněčí maso, telecí maso, libové maso mladého prasete. Při nákupu klobásy byste měli zvolit nízkotučné vařené klobásy, ale obecně je lepší se tomu vyhnout.
• Ryby Musíte vařit nízkotučné druhy, jako je pollock, treska, treska jednoskvrnná. Vítejte v používání různých mořských plodů - ústřice, chobotnice, krevety a květák. Obsahuje mnoho jódu a dalších mikroprvků, které jsou velmi důležité pro srdce.

• Vejce Mohou být použity pouze měkké vařené, nebo ve formě proteinových parních omelet.
• Mléčné výrobky. Jejich použití je pro tělo velmi důležité, zejména pokud se jedná o mléko s nízkým obsahem tuku, kefír, ryazhenka, tvaroh, prostý jogurt, sýry s malým obsahem tuku. Omezené množství smetany a zakysané smetany je také povoleno.
• Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice, příloh z jakýchkoli obilovin, kaše na vodě a mléka jsou povoleny.

• Chléb a pečivo. Doporučuje se použít včerejší chléb, žitné sušenky, chléb z celozrnné mouky prvního nebo druhého stupně. Pečení je povoleno dietní sušenky nebo neslazený piškotový dort.
• Zelenina a ovoce. Dieta hypertenze musí nutně zahrnovat zeleninové pokrmy a ovoce. Zelenina je povolena okurky, rajčata, květák, zelenina, vařená nebo pečená řepa, brambory, mrkev, dýně, cuketa, v malých množstvích můžete jíst zelený hrášek a zelí. Je třeba upřednostnit zralé a sladké ovoce.

• Nápoje. Je možné pít slabý čaj, kávu s mlékem, kompot ze sušeného ovoce, želé, šípkový nápoj, čerstvě vymačkané šťávy, vodu bez plynu.
• Dezerty V malých množstvích dovolil želé, marmeládu, med, džem, soufflé.
• Omáčky a koření. Tomato nebo mléčná omáčka, kyselá smetana omáčka se doporučuje, skořice, vanilin, bobkový list nebo některé kyseliny citrónové mohou být přidány do potravin.
• Tuk Omezené použití másla a rostlinného oleje je povoleno.

Seznam zakázaných výrobků

Hypertenzní pacienti by se měli takových potravin zdržet:

• Chléb a pečivo. Nedoporučuje se používat čerstvě upečený chléb, pečivo a pečivo z listového těsta, stejně jako pečené pečivo, jako jsou palačinky nebo lívanečky.
• Maso Je nutné odmítnout mastná masa, konzervy a uzené produkty.
• Ryby Nemůžete jíst mastné typy a kaviár, konzervované potraviny, uzené ryby jsou také kontraindikovány.
• Vejce Je nepřijatelné používat smažená nebo vařená vařená vejce.
• Mléčné výrobky. Sýry, mléko a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku by měly být opuštěny.

• Z obilovin jsou luštěniny.
• Zelenina a ovoce. Vyhněte se cibule, ředkvičky, ředkvičky, česneku, šťovíku, zelí, nakládané nebo solené sochory. Měli byste také opustit kyselé ovoce a bobule, s hrubým vláknem.
• Omáčky a koření. Omáčka na tučné maso a rybí vývar, majonéza, hořčice, křen, adjika, červený a černý pepř, pikantní koření jsou zakázány.
• Nápoje. Nemůžete pít silnou kávu, kakao, limonádu, alkohol.
• Dezerty Je nutné opustit čokoládu, dorty a krémové koláče, zmrzlinu.
• Tuk Je přísně zakázáno používat tuk, stejně jako jehněčí a husí tuk.

Aby se zbavili hypertenze pomocí diety číslo 10, aby se v souladu s ním by se čas od času, musí se stát způsobem života. Chcete-li se rychle zapojit do neobvyklé stravy, musíte si udělat jídlo a menu na týden.

Přibližné týdenní menu

Při sestavování jídelního plánu byste měli znát několik věcí - je lepší mít snídani nejpozději do 8 hodin, v 11 hodin - druhá snídaně, od jednoho do dvou dnů - oběd, čtyři hodiny - odpolední čaj a od 18:00 - večeře. Pokud je potřeba, jeden a půl hodiny před spaním, můžete jíst něco lehkého, například jíst jablko nebo vypít sklenku kefíru.

S hypertenzí vypadá hrubé menu pro tento týden.

• Snídaně - parní protein omeleta, káva s mlékem, krajíc chleba se sýrem.
• Druhá snídaně je ovocný salát.
• Oběd - zeleninová polévka, hovězí guláš, pohanková kaše, kompot.
• Čas na čaj - mléko a suché sušenky.
• Večeře - ryby s dušenou zeleninou, vařené brambory, šípkový nápoj.

• Snídaně - ovesné vločky, sendvič s máslem, čaj.
• Oběd - dva banány.
• Oběd - polévka z nudlí na volném kuřecím vývaru, kuřecí karbanátky, zeleninový guláš, šípky.
• Trezor, - tvaroh se zelení.
• Večeře - rybí steak, těstoviny, řepný salát.

• Snídaně - rýžová pikantní kaše se zelení, tvarohem, čajem.
• Druhá snídaně - 2 jablka pečená s medem.
• Oběd - boršč na zeleninový vývar se zakysanou smetanou, kuřecí roláda se sýrem, bramborová kaše.
• Čas na čaj - jakékoliv ovoce.
• Večeře - krůtí guláš, ječmenová kaše, kompot.

• Snídaně - krupice, sýrový sendvič, čaj s mlékem.
• Oběd - jogurt.
• Oběd - rybí polévka z nízkotučné odrůdy, kuřecí prsa, zapečená se zeleninou ve fólii, šípkový nápoj.
• Čas na čaj - čaj a sušenky.
• Večeře - tvarohové koláče, pečené v troubě, s mléčnou omáčkou.

• Snídaně - pohanková kaše, tvaroh se zelení, chléb, čaj.
• Druhá snídaně - sklenka šťávy, 2 sušenky.
• Oběd - zelná polévka z čerstvého zelí, pilaf z chudého jehněčího masa, kompot.
• Snack - kefír.
• Večeře - dušená zelenina, pečené brambory.

• Snídaně - vařené vejce, kus sušeného chleba, zelený čaj.
• Druhá snídaně - tomel nebo pomeranč.
• Oběd - pohanková polévka, dušená rybí koláč, zeleninový salát, šípky.
• Bezpečné, - ryazhenka s ovesnými sušenkami.
• Večeře - vinaigrette, chléb, kompot.

• Snídaně - ječmenová kaše, tvaroh a zeleninový sendvič, šípkový nápoj.
• Druhá snídaně - banán, sklenka džusu.
• Oběd - rýžová polévka bez masa, brambory, dušené s hovězím masem, kompot.
• Čas na čaj - čaj, sušenky.
• Večeře - zeleninový salát, parní kuřecí řízek, čaj.

Z výše uvedeného je vidět, že i po dietě můžete jíst rozmanité a chutné. A co je nejdůležitější, taková dieta pomůže vrátit se a udržet zdraví.

Jestli tam byla hypertonická krize

Hypertenzní krize je život ohrožující stav a všechny její akce jsou zaměřeny na snížení a stabilizaci krevního tlaku. V takových okamžicích je obzvláště důležitá strava. Během tohoto období se zaměřujeme na:

• úplné vyloučení z nabídky masných a rybích výrobků;
• vaření bez soli;
• používejte pouze vařené nebo dušené pokrmy.

Bylinné čaje a bylinné čaje mají dobrý terapeutický účinek.

Dieta číslo 10 pro hypertenzi

Hypertenze

Září Jak se projevuje renální hypertenze

Renální hypertenze je forma sekundární hypertenze, která je spojena s poruchou funkce ledvin.

Září Jak zvládá hypertenze ledvin: Příznaky a léčba onemocnění

Renální hypertenze, jejíž léčba je poněkud odlišná od léčby konvenční hypertenze, je poměrně běžná.

Domů »Dieta pro hypertenzi» Co je dieta číslo 10 pro hypertenzi

Co je dieta číslo 10 pro hypertenzi

Existuje úzký vztah mezi výživou a blahobytem pacienta, který může být použit k účinnějšímu boji s onemocněním. Dobré výsledky ukázala dieta číslo 10 pro hypertenzi.

Dieta číslo 10 je často předepisována pacientům trpícím srdečními vadami, kardiosklerózou a hypertenzí. Tato dieta vytváří příznivé podmínky pro krevní oběh a plně uspokojuje potřeby organismu pro živiny a energii.

Dieta číslo 10 je kompletní dieta, která omezuje použití tekutiny a soli, stejně jako nápoje a látky, které stimulují kardiovaskulární systém a centrální nervový systém. Dieta číslo 10 je nejlepší potravou pro hypertenzi.

Dieta číslo 10 pro hypertenzi - menu a recepty

Dieta číslo 10 v hypertenzi zahrnuje vaření bez soli, sůl může být přidána během jídla. Pokud má dieta číslo 10 povoleno používat následující produkty:

• Pšeničný chléb 1-2 druhů mouky, lékařského a žitného chleba, sušenky, pečivo bez soli;
• zelná polévka, polévka z červené řepy, boršč, vegetariánské polévky s obilovinami a bramborami, mléčné a ovocné polévky;
• různé druhy libového masa, ryb a drůbeže, mušle, mořské kale, nízkotučné tvarohy a jídla z ní, mléko a mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku. Nízkotuhý sýr s nízkým obsahem tuku, zakysanou smetanou (v nádobí);
• proteinové omelety a vejce natvrdo (2-3 kusy týdně);
• pohankové a ovesné krupice, proso ve formě obilovin a kastrolů. Je nezbytné omezit krupici, rýži a těstoviny;
• zelí všeho druhu, cuketa, mrkev, lilek, dýně, brambory, zelený hrášek ve formě bramborové kaše. Do jídel je dovoleno přidávat zeleninu;
• saláty a vinaigrety s rostlinným olejem, mořské kapusta. Namočené sleďy, vařené ryby a maso, nízkotučná vařená klobása, saláty ze sladkého ovoce, šunka;
• zralé bobule a ovoce v syrové formě, kompoty, sušené ovoce, želé, polosladké pěny;
• limit: cukr, džem, med;
• slabý čaj s citronem nebo mlékem, přírodní slabá káva nebo kávový nápoj, vývar z šípků a pšeničné otruby, zeleninové, ovocné a bobulové šťávy;
• K vaření můžete použít malé množství másla a rostlinného oleje.

V případě hypertenze, dieta číslo 10 vylučuje šluky a cukrářské výrobky ze stravy, tučné maso a rybí vývar (stejně jako jednoduše mastné ryby a maso, jako je husa, kachna). Je nutné vyloučit všechny druhy konzervovaných potravin a uzeného masa, solené a tučné sýry, ředkvičky, ředkvičky, špenát, šťovík, čokoládu, houby, zmrzlinu, smetanové výrobky, hořčici, silnou kávu, čaj a kakao, alkohol, stejně jako živočišné a kuchyňské oleje.

Dieta 10

Důvody pro jmenování diety číslo 10 jsou spojeny s mnoha kardiovaskulárními chorobami a stížnostmi těžkého otoku, dušnosti, bušení srdce, únavy, srdečních arytmií, sníženého výkonu.

Pravidla výživy dieta číslo 10

Léčebný stůl stravy 10 je určen k posílení srdečního svalu, zvýšení diurézy a při trávení snižují zátěž na srdce. V závislosti na stavu pacienta, některé požadavky a doporučení podléhají úpravě, například, v nepřítomnosti otoku, rychlost příjmu tekutiny může být mírně zvýšena, stejně jako množství soli.

Jednodenní chemické složení stravy číslo 10:

• 90 až 105 g proteinů;
• 65-75 g tuku;
• 450-550 g sacharidů.

Kalorický obsah potravin denně je mezi 2500-3000 kcal. Všechna jídla je lepší vařit, vařit, vařit nebo vařit. Ovoce je vhodnější použít čerstvou a tepelně ošetřenou zeleninu.

Základní principy výživy dietní tabulky 10:

• denní příjem soli v množství 2 až 4 g, v případě velkého edému jeho absolutní vyloučení;
• frakční dieta, tj. 5-6 jídel, je důležité, aby tato byla nejméně 2 hodiny před spaním;
• úvod do stravy velkého množství produktů, které přispívají k lepšímu odstranění organismu z přebytečné tekutiny, konkrétně mléka, brambor, petrželky, zelí, černého rybízu, broskví, meruněk, dřínu, hroznů, třešní, banánů, rozinek, sušených meruněk, datlí, fíků, švestek dogrose;
• denně spotřebují nejvýše 0,8-1 litrů tekutiny.

Povolené a zakázané výrobky dietní stravy 10

Maso ve stravě 10:

• můžete: kuřecí, krůtí, telecí, hovězí, kravské a jehněčí maso, králičí maso, omezenou dietu a klobásu lékaře;
• žádné maso: husa a kachna, jehněčí, vepřové maso, ledviny, játra, mozky, uzená masa, klobásy a klobásy, konzervy.

Ryby a mořské plody:

• mohou být: odrůdy s nízkým obsahem tuku (pražma, kapr, treska, okoun atd.), nasáklé sleďy, mušle, krevety, ústřice, chobotnice;
• ne: tukové odrůdy, kaviár, konzervy, uzené, sušené a solené ryby.

• můžete: vegetariánský boršč, polévka z červené řepy, polévky s obilovinami, nudle, zeleninu, brambory, mlékárnu;
• ne: polévky a vývar z luštěnin, ryb, masa, hub.

Vejce pro dietu 10:

• mohou být: měkké vařené, proteinové a parní omelety;
• není povoleno: smažené a vařené.

Mléčné a mléčné výrobky: t

• Můžete: mléko, jogurt, neslazený jogurt, kefír, ryazhenka, syrovátka, tvaroh, nízkotučné odrůdy sýrů, smetanu a zakysanou smetanu (na nádobí);
• ne: solené, uzené, kořeněné a mastné sýry.

Luskoviny, těstoviny a obiloviny:

• můžete: kaši z jakéhokoliv zrna na vodě a mléku, těstoviny z tvrdé pšenice;
• no: fazole.

Dieta 10:

• Můžete: brambory, řepa, květák, mrkev, dýně, cuketa, rajčata, okurky, salát, zelená cibule, petržel, kopr, celer, zelený hrášek a zelí;
• ne: cibule, ředkvičky, česnek, houby, šťovík, špenát, ředkvičky, nakládaná, nakládaná a solená zelenina.

• možné: sušené ovoce, bobule bez pevných slupek, měkké a zralé ovoce, citrusové plody;
• ne: ovoce a bobule s hrubým vláknem.

Chléb a pekárenské výrobky: t

• můžete: včera nebo sušený bílý chléb vyrobený z odrůd mouky 1 a 2, výrobky z libové mouky, dietní a celozrnný chléb;
• ne: muffin, čerstvý chléb, listové těsto.

Pečivo a sladkosti ve stravě 10:

• Můžete: želé, pudinky, souffles, sambuca, marmeládu, mléčné želé, med, smetanu, marmeládu, pěny, sladkosti (kromě čokolády);
• ne: čokoláda, koláče, koláče, koláče, zmrzlina, palačinky, lívanečky.

• můžete: zeleninový kaviár, salát, ovocné saláty, zeleninové saláty a mořské plody, vařené a želé ryby;
• ne: mastné, uzené, kořeněné a slané občerstvení.

Omáčky a koření:

• Můžete: omáčky na zeleninovém vývaru, rajče, mléko, cibuli, zakysanou smetanu, ovocnou omáčku, skořici, vanilku, bobkový list, kyselinu citrónovou;
• ne: omáčky na rybách, maso, vývar z hub, majonéza, hořčice, kečup, pepř, adjika, křen.

Oleje a tuky pro dietu 10: t

• možné: nesolené máslo, všechny druhy nerafinovaných rostlinných olejů;
• ne: sádlo, hovězí maso, skopové maso, husa a oleje na vaření.

• můžete: všechny druhy čaje, slabou kávu (s mlékem), ovoce, zeleninu a bobulové šťávy (hroznový limit), růžový odvar, kompoty, želé, minerální vodu bez plynu;
• ne: kakao, přírodní silná káva, sycené sladké nápoje, alkohol.

Pokud vezmeme v úvahu všechna předložená doporučení, pak v budoucnu bude snadné udělat individuální dietní menu 10 na týden, na základě vlastního vkusu a preferencí.

Možnost jednodenní dietní menu 10 pro hypertenzi

Snídaně: čaj, vařené maso, vinaigrette.

Druhá snídaně: čaj, chléb, vařené kuře s hnědou rýží, zeleninový salát.

Oběd: hovězí stroganoff, vegetariánský boršč (můžete se zakysanou smetanou), bramborová bunda, želé nebo marmeláda.

Večeře: pečené nebo vařené ryby, pilaf se sušeným ovocem, čaj.

Pijte 2 hodiny před spaním jednu sklenici jogurtu nebo jogurtu.

K vaření je zakázáno používat sůl. K uvedené dávce můžete přidat pár plátků bílého a žitného chleba, máslo asi 15 g a cukr asi 50 g.

Možnost jednodenní dietní menu 10 pro kardiovaskulární selhání

První snídaně: mléčná krupice, pohanková nebo rýžová kaše s máslem, parní omeleta nebo měkké vařené vejce nebo tvaroh se zakysanou smetanou, čaj s marmeládou.

Druhá snídaně: dušené maso, strouhaná mrkev nebo červená řepa se zakysanou smetanou, jablkem nebo sušenými meruněkmi.

Oběd: vegetariánský boršč (s kysanou smetanou) nebo rýžová (grilovaná) polévka, vařené maso, dušená řepa nebo mrkev, mléčné želé nebo jablečný mošt s namočenými švestkami.

Snack: odvar z divoké růže, jablek nebo mírně nasáklých švestek.

Večeře: tvaroh, mléko, vařené nudle s máslem nebo bramborové hamburgery se švestkami nebo dušené řepy s jablky, čaj.

2 hodiny před spaním: půl sklenice mléka nebo sklenice čaje s mlékem.

Během dne se ke všem jídlům dále distribuuje 250 gramů otrubového chleba nebo pšeničného chleba, 10 gramů másla, 30 gramů cukru a maximálně 1 litr kapaliny (včetně nápojů a prvních jídel). Slané potraviny jsou zakázány a můžete je otřít nebo mlátit dle přání.

Pro sestavení dietního menu 10 po dobu jednoho týdne jsou vhodné varianty popsané pro jednodenní dávku poměrně vhodné. které lze brát jako základ, a doplnit je o povolené přípravky.

Číslo dietní tabulky 10

Dieta číslo 10 poskytuje vyváženou stravu při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, hypertenze, aterosklerózy a dalších onemocnění.

Indikace pro dietní tabulky číslo 10

Dieta číslo 10 se používá při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému s mírnými oběhovými poruchami, hypertenzí. ischemickou chorobu srdeční, aterosklerózu tepen srdce, mozkových a periferních cév.

Účel dietní tabulky číslo 10

Účelem stravy číslo 10 je poskytnout pacientům odpovídající výživu a zároveň vytvořit nejpříznivější podmínky pro normalizaci a zlepšení krevního oběhu.

Obecná charakteristika dietní tabulky číslo 10

Dieta číslo 10 plně uspokojuje lidské fyziologické potřeby živin a energie a zároveň omezuje spotřebu soli a tekutin. Kalorický příjem je normální, je zde zvýšený příjem vitamínů, minerálů, rostlinných vláken.

Strava zahrnuje omezení a eliminaci potravin a jídel, které mají stimulační nebo dráždivý účinek na nervový a kardiovaskulární systém, stejně jako na ledviny (extrakční látky, éterické oleje, kořeněná, slaná, tonická, alkoholická nápoje).

Jídlo je vařené, vařené nebo pečené, bez soli. Sůl se podává pacientovi v množství 3-4 g.

Dieta číslo 10 poskytuje frakční režim příjmu potravy 4-6 krát denně. Poslední jídlo je 2-3 hodiny před spaním.

Chemické složení a energetická hodnota tabulky dietní tabulky 10

Bílkoviny: 85–90 g (včetně 45 g živočišné bílkoviny).

Tuk: 70–80 g (včetně nejméně 30 g rostlinného tuku).

Sacharidy: 300–350 g.

Denní kalorický obsah: 2 200 - 2 400 kcal.

Volná kapalina: 1,5–2 l.

Sůl: 6–8 g

Vitamíny: retinol (A) - 0,3 mg, riboflavin (B2) - 2,5 mg, thiamin (B1) - 1,7 mg, kyselina nikotinová (B3) - 22 mg, kyselina askorbová (C) - 150 mg.

Makronutrienty: sodík - 2,6 g, draslík - 4,2 g, vápník - 1 g, fosfor - 1,8 g

Stopové prvky: železo - 6 mg.

Optimální teplota jídla: od 15 do 65 stupňů Celsia.

Doporučené produkty a pokrmy dietní tabulka číslo 10

Chléb: pšenice (včetně soli) 1 a 2 odrůdy včera nebo sušená strouhanka, libové sušenky a libové pečivo.

Polévky: vegetariánské polévky (se zeleninou, obilovinami, ovocem, borščem, polévkou z červené řepy), mléčné polévky. Obvykle se polévky podávají v 1/2 porcích, s vyloučeným silným edémem.

Masové pokrmy: libové hovězí, telecí, jehněčí, vepřové, kuřecí, krůtí, kuřecí, králičí vařené nebo pečené po vaření - kus, nasekané.

Rybí pokrmy: nízkotučné odrůdy vařených ryb, sekané, pečené; doporučeno vařené mořské plody.

Přílohy: obiloviny (ovesné vločky, pohanka, krupice) ve formě obilovin, kastrolů, pudinků atd.; doporučil jakoukoliv syrovou zeleninu, vařenou, pečenou; povolené těstoviny (s výhodou diabetické), pohankové nudle; pro obezitu je vše kromě zeleniny omezené.

Mléčné výrobky: mléko, fermentované mléčné výrobky, tvaroh a jídla z nich; zakysanou smetanou v malých množstvích v miskách; nízkotučné, nízkotučné sýry.

Vejce: ne více než 5 vajec týdně vařených nebo ve formě parní proteinové omelety.

Občerstvení: aspik, klobása doktora, saláty z čerstvé a vařené zeleniny, zeleninový kaviár a zelenina v konzervách, jemné sýry s nízkým obsahem tuku, zelenina.

Omáčky: zelenina (včetně rajčat), mlékárna, zakysaná smetana, ovoce.

Sladká jídla: čerstvé ovoce a bobule; cukr (do 50 g), med, džem, pěny, rosoly, sušené ovoce.

Nápoje: slabý čaj a káva s mlékem a bez mléka, káva z náhražek, ovocné želé, bobulové a mléčné nápoje, dogrose vývar, čerstvé džusy, po dohodě s lékařem minerální vody.

Tuk: čerstvý rostlinný olej; čerstvé nesolené máslo - omezené.

Vyloučené výrobky a jídla dietní tabulka číslo 10

Všechna smažená, slaná a kořeněná jídla, moučné výrobky z vysoce kvalitní pšeničné mouky, sladké pečivo, tučné maso, drůbež a ryby, sádlo, játra, tuky na vaření, silné masové, rybí a houbové vývary, solené ryby, uzené produkty, by měly být ze stravy vyloučeny. klobásy, mastné sýry, okurky, konzervované potraviny, marinády, kořeněná koření, omáčky, koření a koření, zelí, čokoláda, kakao, hrozny. Vyloučit také alkoholické nápoje.

Ukázkové menu dietní tabulka číslo 10

Oběd: polévka s ječmenem a bramborami, hovězí stroganoff, dušená mrkev, mléčné želé.

Čas na čaj: dogrose vývar, namočené sušené ovoce (sušené meruňky, švestky).