Jídlo po infarktu pro ženy

Strava po infarktu myokardu hraje klíčovou roli pro kardiovaskulární systém v období rehabilitace. Jeho působení je zaměřeno na snížení zátěže trávení, cév, srdce a zlepšení krevního oběhu pro rychlejší obnovu funkcí srdečního svalu.

Užitečné produkty

Jídlo po infarktu by se mělo skládat z produktů, které přispívají ke snížení krevního tlaku a zabraňují tvorbě aterosklerotických plaků.

Pacientské menu by mělo zahrnovat potraviny obohacené o následující mikroprvky: hořčík, vápník, draslík.

Pomáhají srdečnímu svalu rychleji se zotavovat, odstraňují přebytečnou tekutinu z těla a snižují krevní tlak.

Zdrojem draslíku jsou:

K doplnění vápníku v těle je nutné konzumovat mléčné výrobky.

Strava po infarktu myokardu musí nutně zahrnovat Omega-3 a Omega-6 kyseliny, které jsou ve správném množství obsaženém v mastných rybích a rostlinných olejích.

Během rehabilitačního období kardiologové doporučují jíst česnek. Je prokázáno, že česnek přispívá k destrukci aterosklerotických plaků. Proto je velmi důležité zahrnout ji do seznamu důležitých produktů pro použití při infarktu myokardu. V den můžete jíst 2 - 3 hřebíček.

Všechny tyto produkty jsou užitečné pro ženy a muže, a musí být zahrnuty v menu, doplněné na týden.

Škodlivé produkty

Seznam škodlivých přípravků, které jsou po infarktu nepřijatelné, zahrnuje:

• káva;
• alkohol;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• Cukrovinky;
• polotovary;
• rychlé občerstvení;
• sůl

Jídlo po infarktu myokardu by nemělo obsahovat velké množství živočišného tuku. Z denního menu je nutné vyloučit smažená jídla. Sůl je zcela vyloučena nebo její použití je povoleno v omezeném množství - ne více než 3 g denně.

Dieta pro muže

Strava po infarktu pro muže je poněkud odlišná od stravy poskytované ženám a je zaměřena spíše na snížení cholesterolu.

Denní menu musí obsahovat obiloviny z ovesných vloček nebo pohanky. Pro obiloviny používejte olivový olej bohatý na fytosterony. Jsou zodpovědné za rovnováhu „špatného“ a „dobrého“ cholesterolu v krvi.

Strava by měla zahrnovat ryby, které by měly být konzumovány 2-3 krát týdně. Mezi preferované odrůdy mořských plodů patří:

Ryba se vaří, dušená nebo pečená.

Lékařské menu musí zahrnovat masné výrobky. Můžete jíst:

Každý den musí pacient jíst několik bobulí. Zvláště užitečné jsou borůvky, černoplodá, brusinky a brusinky. Také ve stravě by měla zahrnovat ovoce, jako jsou jablka a grapefruity.

Dieta pro ženy

U žen je dieta pro infarkt myokardu zaměřena na snížení nejen cholesterolu, ale také cukru v krvi. Pro výživu žen ve stravě by měly být zahrnuty:

Snídaně by měla začít obilovinami, nejlépe Herculean. Můžete přidat několik slunečnicových semen. To zvýší jeho kalorický obsah a obohatí mastné kyseliny.

Zeleninové saláty jsou nejlépe ochucené lněným olejem, který má výrazný účinek snižující cukr. Během rehabilitačního období se doporučuje používat směs připravenou podle vlastního výběru, která zahrnuje česnek, citron a med. Bude potřebovat dvě hlavy česneku, pět citronů, mleté ​​v mlýnku na maso a lžíci medu. Denně je možné použít na lžíci těchto prostředků.

Schéma napájení

Výživa po infarktu myokardu v prvním týdnu by měla být zlomková a rozdělena na 6 - 8 porcí denně. Je nutné počítat tak, aby poslední jídlo bylo nejpozději 3 hodiny před spaním. Během dne by mělo být zraněno konzumovat více než 1100 kalorií.

Po jednom nebo dvou týdnech se pacientova dieta trochu rozšiřuje a zvyšuje na 2000 kalorií denně. V noci se doporučuje použít sklenici jakéhokoliv fermentovaného mléčného výrobku. Kapalina spotřebovaná za den by neměla překročit 1,2 litru.

Příkladná dieta po infarktu myokardu vypadá takto:

1. Snídaně Herkulovská kaše s kousky ovoce nebo ořechů. Sypaný čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně Dušená omeleta ze dvou vajec a mléka.
3. Oběd Zeleninová polévka. Vařená kuřecí prsa.
4. Vysoký čaj Sklenka jogurtu nebo tvaroh s ovocem.
5. Večeře Pečená ryba se zeleninou.

Je třeba mít na paměti, že dieta po infarktu myokardu by měla být výživná, vyvážená a nesmí přetížit tělo, protože to přímo ovlivňuje dobu zotavení.

Principy výživy při infarktu myokardu

Stav úplného nebo částečného zúžení lumenu cévy, která se živí srdcem, způsobuje smrt jeho svalů - infarkt. To je život ohrožující onemocnění. První den je pacientovi předepsán lůžkový odpočinek. Zotavení, obnovení krevního oběhu v postiženém svalu, jeho postupná aktivace se dosahuje různými způsoby, bez vyloučení výživy. Strava po infarktu má jasná omezení, pokud jde o množství vody, soli, bílkovin, cholesterolu, které musí být podávány s jídlem.

Vlastnosti stravy

Výživa po infarktu myokardu, metody vaření a mletí produktů přímo závisí na období patologie (akutní, subakutní, doba zjizvení). Je to způsobeno závažností celkového stavu pacienta a jeho motorickou schopností. Případy malých fokálních srdečních infarktů jsou někdy neseny na nohou. V jiných situacích je pacient striktně zobrazen na lůžku.

Dieta pro infarkt má následující cíle:

• šetřící pohyby jícnu, bránice, žaludku během trávení;
• zajištění hladkého fungování střev;
• úspora nákladů na energii;
• prevence vývoje patologií, které mohou celkový obraz zhoršit;
• posilování pacienta, návrat ztracené síly po utrpení útoku.

Rozdělení terapeutického menu podle Pevznera pro stav po infarktu myokardu určuje dietní výživu tabulky č. 10. Tato dieta doporučuje jíst frakční, s omezenou tekutinou, solí, kaloriemi, absolutním vyloučením živočišných tuků.

V závislosti na době, která uplynula od útoku:

• Dieta 1 je jídlo v prvním týdnu po infarktu. Toto období je považováno za akutní, u pacienta je ukázán úplný odpočinek, jakýkoliv minimální pohyb může způsobit relaps. Jídla se vaří pyré, usnadňují jejich vstřebávání a nejsou absolutně slané. Je nutné krmit pacienta často (6krát denně) v malých porcích. Povinné vyloučení zakázaných výrobků.
• Dieta 2 je potrava ve druhém nebo třetím týdnu ode dne útoku a je subakutním obdobím. Je nutné postupně zvyšovat zatížení zažívacích orgánů. K tomu, jídlo není rozstrapkané, a rozdrcené, pokračovat v krmení často a zlomek.
• Jeden měsíc po infarktu začíná období zjizvení. Pak pokračujte k dietě 3. Tento typ potravin nadále šetří trávicí orgány, ale aktivuje a normalizuje jejich práci ve zdravém režimu. Pacient potřebuje rozmanité výživné jídlo.

Společný pro všechny tři diety je nepřípustnost studených nebo horkých potravin. Pokud pacient nechce jíst, nemůžete vynutit ani přesvědčit. Čas po srdečním infarktu, rozdělený do dávek, se může měnit individuálně a závisí na závažnosti srdečního infarktu a rozsahu poškození srdce.

Zakázané výrobky

Kromě omezení používání kapaliny a soli je po infarktu myokardu hlavním zakázaným parametrem cholesterol. V těle je přítomen ve dvou formách. První obaluje stěny krevních cév, brání pohybu a je zachycen v placích. Druhý je nutný, podílí se na rozdělení předchozího. Příjem „škodlivého“ cholesterolu závisí na potravinách, které pravidelně vyživují krev svými prvky, a to ihned po napadení, které by měly eliminovat produkty, které stimulují kvašení a střevní otoky. Zakázané výrobky na základě těchto požadavků zahrnují:

• Chléb a moučné výrobky;
• vaječné žloutky;
• hrach a fazole;
• tučné maso, ryby a sádlo;
• bohatý vývar;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, smetana, tvaroh a kefír, pečené pečivo);
• majonézu.

Aby nedošlo k provokaci patologických stavů žaludku, žlučníku, jater a ledvin v období obnovení krevního oběhu, je nutné odmítnout smažené, uzené a grilované pokrmy. Nemůžete jíst konzervované, nakládané, kořeněné, pepřené jídlo. V době léčby je třeba zapomenout na tonikum:

• káva, čokoláda, silný čaj;
• hořčice, křen, feferonka, česnek;
• sycené nápoje.

Stimulační účinek na nervový systém a nutí alkohol aktivně pracovat v oběhovém systému. Proto během období zotavení po srdečním infarktu jsou taková zatížení přísně kontraindikována. Tam je teorie, že 30 gramů brandy, opilý pravidelně, může chránit před infarktem nebo zabránit jeho opakování. Toto tvrzení vyžaduje splnění hlavní podmínky - dodržování dávky přesně na 30 gramů. Škoda z kouření po infarktu je potvrzena jeho opakováním u kuřáků.

Co můžete jíst po infarktu

Chcete-li aktivně pomoci srdce po smrti svého místa, musíte jíst potraviny s vysokým obsahem draslíku, vápníku, hořčíku. Tyto stopové prvky pomáhají posilovat stěny cév, svalových vláken a jsou nezbytné pro obnovu myokardu.

Současně jsou zapotřebí produkty, které stimulují střevní motilitu, která zabraňuje vzniku zácpy.

• sušenky, včerejší sušený chléb;
• med (měly by nahradit cukr, džem);
• zeleninové vývarové polévky;
• druhy masa (telecí, hovězí, kuřecí, krůtí, králíci, zvěřina);
• vaječné bílky;
• sušené meruňky, rozinky, švestky, granátová jablka, dřín, rakytník řešetlákový;
• mléko pouze s čajem nebo při výrobě kaše;
• tvaroh, kefír;
• chudé druhy ryb, mořský kale, mušle;
• pečené brambory, jiná pečená zelenina a ovoce.

Dietní menu je snadno diverzifikovat snadno se saláty z řepy, mrkve, celeru, ředkvičky s přídavkem švestek, zakysanou smetanou. Významně porušovat, stejně jako provádět změny ve stravě předepsané lékařem, pouze po dohodě s ním.

Léčba

Léčba infarktu myokardu se dosahuje lékařskými a chirurgickými prostředky. Provozní pomoc se provádí jedním z následujících způsobů:

• Stentování srdečních cév (instalace stentu nebo lešení pro expanzi).
• Operace bypassu koronární tepny (obchází postiženou oblast, obnovuje průtok krve zkratem).

Po operaci je důležité jíst po celý život a nejméně 3krát ročně, aby se krevní test na cholesterol a lipidy. To zabrání aterosklerotickému plaku, který blokuje zkrat a udržuje stent neporušený. Je vhodné doporučit úplné odmítnutí živočišných tuků, omezené použití slunečnice a másla. Je nutné vyloučit slaninu, klobásy, slaninu, pasty, houby, rajčata. Je užitečné jíst zeleninu a zeleninu. Preferovány by měly být bílé ryby, lesní plody (ostružiny, borůvky, jahody), sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, fíky).

Dieta po infarktu

Popis k 29.5.2017

• Účinnost: terapeutický účinek za 2-6 měsíců
• Doba trvání: 2-12 měsíců
• Náklady na produkty: 1800-1860 rublů týdně

Obecná pravidla

Hlavními cíli rehabilitace pacienta po infarktu a stentingu jsou obnovení životně důležitých funkcí pacienta a snížení rizika opětovného napadení. Úspěch rehabilitačních opatření je do značné míry determinován správností klinické výživy. Dieta pro infarkt myokardu je zaměřena na:

• normalizace funkce srdečního svalu a zrychlení reparačních procesů v myokardu;
• snížení zátěže kardiovaskulárního systému a zlepšení krevního oběhu obecně;
• stabilizace tělesné hmotnosti v přítomnosti obezity;
• normalizace motorické funkce trávicího traktu.

Hlavní principy výživy pro pacienty po infarktu jsou:

• snižování příjmu tuků (zejména potravin s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin);
• zvýšená spotřeba polynenasycených mastných kyselin, které snižují hladinu lipidů v krvi;
• omezení volné tekutiny;
• zvýšená spotřeba potravin obsahujících komplexní sacharidy a vlákninu;
• omezení soli na 3-5 g za den;
• snížení podílu potravin bohatých na cholesterol.

Lékařská výživa po infarktu myokardu je založena na dietetickém tabulce 10I a 10. Dieta obsahuje fyziologicky normální množství bílkovin - 80-90 g (60% zvířat), omezené množství tuku - až 70 g tuku (většinou živočišného) a 350-400 g sacharidy (z toho podíl jednoduchých sacharidů tvoří asi 30 g), spotřeba soli ne více než 3-5 gramů denně. Energetická hodnota stravy - 2300-2400 kcal. Množství volné kapaliny je 1,2 l / den.

Dieta je obohacena o vitamíny A, C, D a vitaminy rozpustné ve vodě, které zlepšují metabolické procesy v myokardu, což je docíleno tím, že do stravy je zahrnuto optimální množství rostlinného tuku, čerstvé zeleniny a ovoce, některých obilovin (pohanka, ovesné vločky) a některých masných výrobků (telecího).

Aby se normalizovalo složení elektrolytů extracelulární / intracelulární tekutiny, což je velmi důležité při porušení metabolismu myokardu, do stravy se zavádějí produkty obsahující zvýšené množství draslíku. Toho je dosaženo zahrnutím nemocných plodů a zeleniny, šťáv a odvarů do stravy. Vápník je důležitý pro zlepšení kontraktilní funkce srdce, která vstupuje do těla mléčnými výrobky a jejichž přítomnost ve stravě je povinná, zejména pokud byl srdeční infarkt rozsáhlý.

Ostatní stopové prvky (mangan, hořčík, draslík, jód) nezbytné pro normální fungování srdečního svalu jsou kompenzovány přítomností různých produktů rostlinného a živočišného původu ve stravě, zejména různých mořských plodů (chobotnice, mušle, krevety, mořské řasy). Aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému, tabulka 10I poskytuje frakční 5-6 jídla denně s poslední dávkou 3 hodiny před nocním spánkem.

Všechny potraviny se stimulačním účinkem (káva, čaj, čokoláda, koření, kakao) jsou vyloučeny ze stravy. Zvyšuje se podíl výrobků obsahujících dietní vlákninu (zelenina, obilniny, ovoce) ve formě salátů nebo oddělených pokrmů. Ukázalo se, že obsahuje ve stravě různých druhů "bílých" ryb, protože nenasycené mastné kyseliny z rybích tuků zlepšují metabolismus cholesterolu. Aby se normalizovala funkce gastrointestinálního traktu, jsou z diety vyloučeny obtížně stravitelné potraviny, které fermentují ve střevě a způsobují nadýmání, jakož i extrakční látky z masa a rybích výrobků.

Dietní výživa po infarktu u mužů a žen je založena na rehabilitační fázi:

• Etapa I - akutní období (první týden po infarktu) - šetřící jídlo (dušené nebo vařené s utíráním), s výjimkou soli. Jídlo 6-7 krát denně, v malých porcích. Celková hmotnost denní krmné dávky je 1700 g. Energetická hodnota krmné dávky je 1100 - 1300 kcal s obsahem bílkovin, tuků a sacharidů v množství 60, 30 a 180 g; volná kapalina - do 0, 8 l. Menu může obsahovat: první kurzy na zeleninovém vývaru s rýžovou zeleninou a obilovinami; parní kotlety, masové kuličky z libového hovězího masa, strouhaný tvaroh, omeleta bílkovin, vařené libové ryby bílých odrůd, sušenky (do 50 g), nízkotučný kefír; šťouchaná vařená řepa, mrkev nebo brambory, ovesné vločky nebo pohanková kaše, strouhaná na mléce; tekuté želé, želé, ovocné nápoje, dogrose vývar, infuze sušených meruněk, švestek nebo rozinek; Sypaný čaj s přídavkem mléka, ředěný ovocnou vodou, šťávy z mrkve, alkalická nesycená minerální voda (bez plynu). Všechna jídla by měla být teplá, krémová a rafinovaná a rostlinný olej by měl být přidáván pouze do hotových jídel.
• Fáze II - subakutní období (2-3 týdny po infarktu) - hmotnost denní dávky není větší než 2000 g. Energetická hodnota 1600-1800 kcal s obsahem bílkovin, tuků a sacharidů v množství 80:50 a 200 g. Volná kapalina na úrovni 0, 8 l, obsah soli není vyšší než 3 g. Jídla se vaří v páře, dušená nebo vařená, pokrmy se podávají v rozdrcené formě, a to až šestkrát denně. Jídelní lístek může zahrnovat polévky na zeleninovém vývaru s přidáním dobře vařených obilovin / zeleniny, nasekaných vařených kousků libového masa / ryb, mletého masa, nesoleného nízkotučného sýra, bramborové kaše, mrkve, řepy, ovoce a sýrových pudinků; pečená jablka, kefír, viskózní nevařená kaše (pohanka, krupice), sušenky nebo sušený pšeničný chléb do 150 g; Květinové pokrmy, ovocné a mléčné želé, ovocné nápoje a ovocné nápoje, syrové měkké ovoce bez hrubých vláken, cukr do 50 g, slabý čaj. Rafinovaný rostlinný olej a máslo (do 5 g), mléko se přidává pouze do hotových jídel nebo omáček.
• Fáze III - doba jizvení (4 týdny) - hmotnost denní dávky není větší než 2300 g. Energetická hodnota 2100 - 2300 kcal s obsahem bílkovin, tuků a sacharidů v množství 90:70 a 320 g. Jídlo je vařené, dušené a podávané kusem nebo nasekané 5krát denně. Volná tekutina na úrovni 1 l, množství stolní soli je nejvýše 5 g / den, menu může obsahovat sušenky nebo sušený pšeničný chléb do 150 g, první jídla, na slabém nízkotučném masovém nebo zeleninovém vývaru, nízkotučné šunce, vařených rybách a masu, vařených makarony s tvarohem, zralými rajčaty, pudinkem z tvarohu s přídavkem ovoce a obilovin, dušené řepy s mrkví, máslem - pouze v nádobí (do 10 g).

Strava po infarktu u muže / ženy s „nadměrnou“ váhou umožňuje jeho snížení, aby se snížilo fyzické zatížení myokardu a normalizoval metabolismus lipidů. Toho je dosaženo tím, že se provádí půstní dny ve formě:

• meloun den 1500 g zralý meloun pro 5 recepcí;
• rýžové kompoty (1 litrový kompot a 100 g rýžové kaše);
• 800 ml ovocné šťávy a 500 g ovesných vloček denně;
• jablečný den (2 kg pečených nebo pyré jablek denně).

Doba strávená v určitém stadiu rehabilitace může být prodloužena, zejména po rozsáhlém infarktu myokardu, pokud se vyskytnou komplikace. Strava po jizvení by měla odpovídat tabulce č. 10 s minimálním obsahem tuků a solí.

Odrůdy

Pokud pacient, který trpí infarktem myokardu oběhového selhání nebo arteriální hypertenze, může být předepsán dietou draslíku, která má diuretický účinek, normalizuje metabolismus sodíku a draslíku, zlepšuje stav myokardu, snižuje krevní tlak. Draselné diety zahrnují potraviny, které obsahují velké množství draslíku a jsou chudé na sodík (poměr těchto mikroživin by měl být od 8: 1 do 14: 1).

V denní dávce by se obsah draslíku měl pohybovat v rozmezí 5-7 g, což je zajištěno zahrnutím pečených brambor, sušených meruněk, rozinek, šípků, ořechů, zelí do stravy; telecí maso, mléko, nízkotučný tvaroh, rostlinný olej, citrus, ovesné vločky, ječmen a pšeničné obilniny; švestky, angrešt, černý rybíz. Existují čtyři varianty diety draslíku, které se liší chemickým složením a draslíkem. Vzhledem k tomu, že strava je fyziologicky nedostatečná, je předepsána krátce po dobu 3-5 dnů, a když se stav pacienta zlepší, převede se na dietu 10I.

Indikace

Přenesený infarkt myokardu a další projevy akutní koronární insuficience v období rehabilitace pacienta.

Povolené produkty

Aby se minimalizovalo riziko komplikací, je nutné do stravy zahrnout potraviny bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, vlákninu a komplexní sacharidy. Jídelní lístek obsahuje polévky v zeleninovém vývaru s přídavkem dobře vařených obilovin a brambor (polévka z červené řepy, zelná polévka, polévka). U druhých chodů jsou chudé bílé ryby (štikozubec obecný, treska obecná, tuňák, platýs) a mořské plody (krevety, mušle, kalamáry, mořské řasy), stejně jako chudé červené maso a dietní drůbež (krůta, kuřecí maso), které jsou velmi užitečné. nebo pečené, nasekané nebo řezané. Rostlinné oleje se doporučují jako tuky (slunečnice, olivy) a také mastné ryby: sardinky, sleď, tuňák, losos (losos, losos losos, růžový losos).

Strava zahrnuje nízkotučné neslazené sýry, nízkotučné mléčné výrobky (kefír, ryazhenka). Pečené výrobky ve stravě jsou přítomny ve formě produktů z celých zrn, celozrnné mouky, nekvašeného chleba, ovesných sušenek. Objem spotřebované v jakékoli formě a metody kulinářského zpracování ovoce a zeleniny, stejně jako čerstvé šťávy z bobulí (ostružiny, jahody, borůvky) a ovoce, ořechy roste.

Použití čerstvých zelených, pokrmů z obilovin je velmi užitečné. Pro zlepšení krevního oběhu je nutné zahrnout do dietních vývarů divoké růže a pšeničné otruby. Indikátory metabolismu lipidů jsou příznivě ovlivňovány pitím minerálních vod, především uhlovodíkem sodným, chloridem, síranem nebo vodami smíšeného kationtového složení (Borjomi, Yessentuki č. 4, č. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Dieta po infarktu: výživa a její režim, příkladné menu na týden

Důležitou součástí rehabilitace je dieta po infarktu myokardu - akutní porušení srdečního krevního oběhu, v důsledku čehož myokard, který umírá (nekrotický), zůstává bez síly. Infarkt myokardu může být způsoben různými patologiemi ovlivňujícími stav krevních cév: hypertenze, ateroskleróza, diabetes mellitus, stres, fyzická nečinnost, obezita a špatné návyky. V neposlední řadě patří mezi faktory, které přispívají k rozvoji patologie, hrubé chyby výkonu.

Rehabilitační aktivity zahrnují podpůrnou lékovou terapii, pravidelné monitorování kardiologem, fyzikální terapii, monitorování krevního tlaku, hladiny glukózy a cholesterolu, odmítání špatných návyků, prevenci stresových situací, normalizaci tělesné hmotnosti a racionální stravu. Správná výživa po infarktu může významně zlepšit funkční schopnosti srdce a snížit riziko opakovaných záchvatů.

Účel stravy po infarktu

Strava po srdečním infarktu je určena k urychlení regeneračních procesů v myokardu, k vytvoření příznivých podmínek pro normalizaci koronárního oběhu, k normalizaci metabolismu, k zajištění správné funkce střeva. Terapeutická výživa snižuje zatížení ledvin, zmírňuje otoky, posiluje srdeční sval, pomáhá v boji proti poruchám srdečního rytmu a pomáhá udržovat všechny tělesné funkce.

Po utrpení masivního infarktu je zobrazena tabulka 10 v Pevsneru. Tato dieta se používá pro kardiovaskulární onemocnění a onemocnění nervového systému, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 poskytuje vyváženou stravu a zároveň šetří tělo.

Základní principy postinfarktové stravy pro muže a ženy

U mužů i žen, kteří utrpěli infarkt myokardu, by mělo být obvyklé dodržovat následující pravidla:

1. Jíst pravidelně, rovnoměrně rozdělit denní menu pro malé porce. Stejně nepřijatelný ani těžký hlad, ani přejídání.
2. Omezte příjem soli. Sůl přispívá k vysokému krevnímu tlaku, retenci tekutin a otoku;
3. Omezte příjem tuku a sacharidů.
4. Vyloučit ze stravy potraviny, které dráždí sliznici žaludku, zvýšit nervovou podrážděnost, což způsobuje retenci tekutin v těle.
5. Sledujte pitný režim. V akutním a subakutním období je celkový denní objem tekutiny omezen na 1-1,2 litrů.
6. Obohacte dietu o mikroprvky (především hořčík, draslík, jód), vitamíny, nenasycené mastné kyseliny, vlákninu, produkty, které mají alkalizující účinek.
7. Kulinářské zpracování výrobků k provádění šetrných způsobů, aby jim udržet maximální množství živin.
8. Chcete-li jíst potraviny střední teploty - z místnosti do teplé, příliš studené a teplé nádobí se nedoporučuje.
9. Omezte denní příjem kalorií. Vzhledem k tomu, že pacienti jsou v období po infarktu omezeni fyzickou námahou, je třeba zajistit, aby nutriční hodnota potravin odpovídala výdajům energie. Pacientům s nadváhou se doporučuje, aby snížili své denní kalorií o 200-300 kcal z dávky doporučené pro jejich věk a povahu aktivity.

Podobné dietní požadavky jsou ukládány po odložení stentování, navíc v tomto případě by měl být pitný režim obzvláště pečlivě sledován, protože je zásadně důležité nedovolit dehydrataci vedoucí ke vzniku krevních sraženin.

Dieta v různých obdobích infarktu

Pro každé z hlavních období infarktu (akutní, subakutní a zjizvené) se doporučuje speciální dieta.

Dieta pro akutní období

Co můžete jíst po infarktu? V prvním týdnu po infarktu, v akutním období, základem stravy jsou tekuté a polotekuté, drcené a pyré. Povoleno: parní masové kuličky nebo karbanátky z telecího, kuřecího nebo rybího filé, viskózní kaše, mléko a mléčné výrobky, parní omeleta, šťouchané polévky, dušená zelenina, kompoty z ovoce a bobulovin, želé, ovocné nápoje, rozmarýnový vývar Denní kalorický obsah - 1100–1300 kcal.

Strava pro subakutní období

Ve druhé fázi, která trvá dva až tři týdny, se strava stává méně přísnou. Nádobí nemusí být nasekané. Strava by měla obsahovat čerstvou a vařenou zeleninu, snadno stravitelné maso, vejce, mléčné výrobky, obiloviny, otrubový chléb, zeleninu a máslo, sušené ovoce. Denní příjem kalorií je 1600–1800 kcal.

Dieta pro jizvu

Stupeň zjizvení začíná přibližně od čtvrtého týdne po infarktu a trvá 2 až 6 měsíců. V této době dochází k adaptaci kardiovaskulárního systému na nové podmínky fungování. Doporučuje se vyvážená vyvážená strava obohacená o draslík. Draslík pomáhá odstranit přebytečnou vodu z těla, pomáhá eliminovat otoky, je nezbytný pro normální fungování cév, kapilár, srdečního svalu. Jsou bohaté na sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky atd.), Čerstvou zeleninu a ovoce, mléčné výrobky a ryby. Je dovoleno konzumovat až 5 g soli denně. Denní kalorie - obvykle doporučeno pro dané pohlaví, věk a povolání.

Povolené produkty

Seznam přípravků doporučených pro použití je dostatečně velký, aby pacientovi poskytl pestrou a vyváženou stravu pro každý den:

• libové maso - telecí maso, kuře, krůta, králík;
• ryby (zejména ryby severního moře, bohaté na polynenasycené mastné kyseliny);
• mléčné výrobky - mléko, jogurt, ryazhenka, kefír, tvaroh, sýr;
• vejce;
• obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso, rýže (zejména neleštěná);
• pekařské výrobky - sušený bílý chléb, celozrnný chléb, sušené chlebové sušenky („Zoological“ a podobně);
• zelenina - všechny, zejména dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, brambory, všechny druhy zelí, cibule, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl;
• oleje - krémová, zeleninová (olivová, slunečnicová, dýňová, sezamová).

Z koření, které mohou jíst suché bylinky, které nemají ostrou chuť, je například vhodné přidávat do nádobí sušený kopr, petržel, bazalku, tymián atd.

Jaké plody jsou povoleny po infarktu? Téměř každý. Zvláště doporučujeme citrusové plody, meruňky, banány, hrozny, sušené ovoce (především hrozinky, fíky a sušené meruňky). Vítejte ve stravě bobulí - rybízu, malin, kalina, borůvek, brusinek.

Vzhledem k tomu, že se infarkt myokardu často vyskytuje u lidí s nadváhou, je nutné omezit nebo zcela vyloučit spotřebu vysoce kalorických jídel, zejména tukových potravin a cukrovinek, z dietní stravy. Přípustná sladká jídla (umírněná): sušené ovoce, džem nebo zavařeniny, bonbóny, marmeláda, marshmallows, ovocné želé a mléčné pudinky. Cukr by měl být konzumován v omezených množstvích a lépe ho nahradit medem.

Je nutné dodržovat pitný režim. Pro každé období a pro každého pacienta to může být jiné (u některých pacientů je příjem tekutin omezen v rámci potírání edému), ale během rehabilitačního období se obvykle doporučuje pít alespoň čtyři sklenice vody denně. Ostatní nápoje: ovocné a bobulové kompoty, neslazené ovocné nápoje, želé, čerstvě vymačkané ovoce, bobulové a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj. Někdy je přípustné pít kakao nebo kávu s mlékem.

Všechna jídla by měla být připravena dietními metodami: vaření, dušení, pečení, vaření v páře. V pozdním rehabilitačním období je povoleno grilování. Ze smažených potravin by mělo být upuštěno. Pokud jde o recepty, pak není třeba žádné speciální recepty, vše, co lze snadno připravit doma ze schválených produktů, bude dělat.

Zakázané výrobky

Po srdečním infarktu nemůžete jíst tučné maso, uzeniny, vedlejší produkty, uzená masa, konzervy, okurky, luštěniny, houby, pečivo, čokoládu, horké koření, silný čaj, kávu a sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Můžu pít alkohol? Existuje názor, že je přípustné pít červené víno a některé další alkoholické nápoje v mírném množství a silné nápoje jsou povoleny, pokud nedovolí pálivé pití, avšak tento názor je chybný. Pacienti, kteří trpěli infarktem, by měli zcela opustit nejen vodku, pivo, brandy a další lihoviny, ale i nápoje s nízkým obsahem alkoholu, jako je víno, pivo, jablečný mošt atd. Jednoduše řečeno, veškerý alkohol je zakázán.

Strava po infarktu myokardu pro muže a ženy

Dieta po infarktu není o nic méně důležitá než dieta.

Nejlepší je frakční jídlo - častá jídla v přibližně stejných intervalech. Za den by mělo být minimálně 5 jídel: 3 hlavní (snídaně, oběd, večeře) a dvě další. Části jsou malé, přibližný objem je s pěstí pacienta. Poslední jídlo je nejpozději tři hodiny před spaním.

Tento režim umožňuje vyložit trávicí systém a zároveň zajistit jeho optimální funkci. Frakční výživa navíc umožňuje optimalizovat metabolismus a normalizovat tělesnou hmotnost. Pacienti, kteří trpěli infarktem myokardu, je žádoucí pozorovat zlomkovou dietu po celý život.

V tabulce je uvedeno vzorové menu na týden v období rehabilitace po infarktu.