Správná výživa během mozkové mrtvice

Ateroskleróza

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh potravy po cévní mozkové příhodě je zrychlené zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří trpěli porušením mozkové cirkulace. Tipy pro výživu, které vám mohou pomoci snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Lidé, kteří trpěli mrtvicí, je zde zvýšené riziko špatné výživy, ve které jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

Problémy s polykáním (dysfagie).
Problémy s pohyby paží a rukou (například pro pacienta je obtížné použít nůž a vidličku).
Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Strava po mrtvici má několik cílů:

Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
Prevence rozvoje re-mrtvice.
Zajištění příjmu živin při poruchách polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a brání rozvoji opakovaného porušování mozkové cirkulace.

Problematika správné výživy pacientů po mozkové příhodě je řešena neurology a odborníky na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Tento názor je založen na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování zhoršené funkce.

Pacienti v průběhu rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný přísun nezbytných živin a zabraňuje převaze katabolických procesů (tj. Procesů, při kterých jsou vlastní zdroje těla využívány jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje kompletní a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Menu pacienta po cévní mozkové příhodě by mělo zahrnovat následující skupiny produktů:

Obilné výrobky, z nichž nejméně polovina musí být celá zrna.
Zelenina. Je lepší si vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, musíte pravidelně konzumovat luštěniny a hrášek.
Ovoce. Každý den musíte jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce.
Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat nízkotučné mléčné výrobky nebo mléčné výrobky bohaté na vápník.
Protein. Můžete jíst libové nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset strategií výživy, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Každý den jíst různé potraviny.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže budete muset jíst různé potraviny každý den.

2. Jíst světlé barvy potravin.

Pro zdravé živiny pro vstup do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Každý den jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhod zdravého stravování ke zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vašem menu. Proto každý den konzumujte nejméně 5 porcí těchto výrobků.

4. Přečtěte si etikety

Štítky produktů vám umožní dozvědět se více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasycených a trans tucích, cholesterolu, sodíku a vlákniny.

5. Omezte cholesterol, nasycený a trans-tuk.

Cholesterol je tuková látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro ochranu zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečního onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z potravy.

Strava bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Oni jsou nalezeni v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokos). Omezení spotřeby těchto produktů je velmi důležité při prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhradu uvedenou v následující tabulce:

Dieta bohatá na trans tuky také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na více nasycené formy procesem hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans mastné kyseliny se nacházejí v:

produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
tvrdý margarín;
většina smažených potravin;
rychlá občerstvení a polotovar průmyslová výroba.

Jídlo s cévní mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakovaného výskytu mozkového oběhu. Toho lze dosáhnout:

Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
Omezení četnosti spotřeby masa, drůbeže a jiných živočišných produktů.
Redukční porce masa na 100 g
Omezení používání oleje a tuku.
Použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku, než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidání soli do potravin na stole. Ale to nemusí stačit.

Příjem sodíku můžete také snížit následujícími metodami:

Nahraďte sůl bylinkami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte smíšené koření, které může zahrnovat sůl.
Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro chuť a vůni, tak pro jejich uchování.
Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
Při nákupu potravin zjistěte z etikety, kolik soli nebo sodíku obsahují.
Seznamte se se složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů radí pacientům mrtvici v prvních dnech, aby omezila příjem sodíku na 2000 mg denně. U lidí s vysokým krevním tlakem se však doporučuje, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinné potravy není absorbována v těle. Vláknina, procházející trávicím traktem, ovlivňuje trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další příznivé vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocněním trávicího traktu a pomáhá normalizovat váhu.

Zvýšit množství vlákniny ve stravě:

Začněte svůj den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
Jíst celé ovoce místo ovocné šťávy.
Přidejte ½ šálek cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
Místo bílé mouky pekařství, koupit celozrnný.
Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy na jogurt nebo tvaroh.
Na svačinu použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná dietní vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. To vám také pomůže cítit se plno a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - díky kterému se zlepší kontrola váhy.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitou strategií ke snížení rizika opětovného rozvoje mrtvice. Kontrolu velikosti porcí, jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Nezapomeňte, že úbytek hmotnosti se nevyskytuje při rychlosti blesku, takže od samého počátku stanovují realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Omezte jednoduchý příjem sacharidů.

Nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko recidivující mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemech, sladkých nápojích a cukrovinkách.

10. Pijte dostatek draslíku.

K udržení normálního fungování srdce je nezbytné adekvátní užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostává dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek potravin z těchto skupin, vaše tělo obdrží dávku draslíku.

Jídlo v rozporu s polykáním a chuť k jídlu

Máte-li problémy s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké porce pneumatik, malé a časté jídlo může pomoci.
Při jídle sedněte co nejpříměji a vyrovnejte hlavu.
Nenechte se rozptylovat při jídle (například se nemusíte dívat na televizi, nemluvte).
Přidělit dostatek času na jídlo, nespěchejte.
Pokud je stravování omezeno slabostí v ruce nebo ruce, můžete si koupit speciální příbory s tlustšími úchyty, které lze snáze držet.
Jezte mírnější potraviny, které se snadno žvýkají, jako jsou jogurt, banány, celozrnné cereálie a nesolené polévky.
Nakrájejte jídlo na malé kousky, aby bylo snazší žvýkat.
Vezměte malé kousky a vezměte malé doušky. Před užitím dalšího kousnutí nebo pití polkněte jídlo nebo pití.
Po jídle sedět svisle nejméně 30 minut.

Pro zlepšení chuti k jídlu:

Vyberte si zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které je dobrou náhradou soli.
Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Světlé potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V této době může být také těžce poškozeno polykání a pohyb končetin. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravého stravování by měla být dodržována až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí nemůže člověk, který utrpěl mrtvici, jíst vlastní jídlo. Aby tělo dostalo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, je do nosu zavedena tenká sonda do žaludku, do které se vstřikují nasekané potraviny a voda do trávicího traktu. Někdy pro stejné účely pacienti, u kterých po léčbě a rehabilitaci po léčbě a rehabilitaci nezmizí, ukládají gastrostom - tj. Vytvářejí kanál v přední stěně břicha - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech, předtím, než je propuštěn domů, zdravotnický personál učí lidi pečující o nemocné, jak provádět jídlo po mrtvici doma přes trubičku nebo gastrostom.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Terapeutická dieta po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků cévní mozkové příhody je dlouhodobá léčba, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v období rehabilitace je důležitá etapa, protože na pozadí nadbytku těla s tuky a sacharidy je narušena normální funkce srdce a mozku. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení práce všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je snížena odolnost těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede onemocnění k invaliditě. Pro tyto pacienty je nutná stálá péče o blízké osoby, které musí převzít odpovědnost za vytvoření menu, s nímž může lékař a odborník na výživu a neurolog pomoci pomoci.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí existujících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko cévního postižení, které je charakteristické pro závažné organické poškození mozku, kompresi cév během hernie krční páteře a dalších závažných onemocnění.

Využití jednotlivých skupin výrobků může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu nemoci, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se náhle projevuje a vede k nevratným následkům.

Pokud tomu tak není, měli byste okamžitě zkontrolovat jídlo a dodržovat přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Co je dieta po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

Prvním a základním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
Pacient by měl jíst jídlo vařené pouze třemi způsoby: vařené, pečené a dušené.
Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzená masa, konzervované potraviny, příliš slané a pepřové pokrmy.
Denní menu by se mělo skládat z potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
Omezení tuků, těžko stravitelných sacharidů.
Jíst pacienta by mělo být často a v malých porcích, menu je vytvořeno takovým způsobem, aby vyplňovalo denní potřebu kalorií, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 g denně vám umožní vyhnout se závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi, přes dietu, umožňuje vyčistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

Mastné maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachní, červené ryby, len, růžový losos.
Výrobky z mouky, pečivo, koláče, koláče, bílá čokoláda, smetana.
Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
Bohaté vývary, houby a pokrmy s houbami.
Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, řepky, ředkvičky a fazolí je omezené.
Z ovoce podle omezení padá hrozny.
Je zakázáno používat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jeden šálek přírodní kávy).
Silně vyloučené alkoholické a nealkoholické nápoje.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, který může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích nemoci u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je tak důležité omezit sůl a všechny slané potraviny pro normální odstranění tekutin z těla.

Povolené produkty

Povolené mléčné výrobky

Navzdory tomu, že dieta po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta může být pestrá a ne pouze léčebná, ale také chutná. Se zkušenostmi z vaření pro pacienta bude více a více příležitostí ke zlepšení kvality potravin a vychutnat si jídlo.

Dieta mrtvice umožňuje následující potraviny:

Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařené krůtí maso, libové jehněčí maso, libové hovězí maso.
Ryby: všechny nízkotučné odrůdy, včetně tresky obecné, platýse, chodce, někdy stravy po ischemické mrtvici, mohou být ředěny tuňákem a lososem, ale velmi vzácně.
Mléčné výrobky a vejce: použití nízkotučné sýry, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko v menu je přijatelné. Někdy můžete dát pacientovi rozpuštěný sýr a máslo do 20 g. Vejce mohou být vařena, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
Pekařské výrobky a obiloviny: dieta s cévní mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné mouky, sušenky. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
Surová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelí a zelná šťáva, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina, včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolené po mrtvici, vydávají želé, pudink, marshmallow, marmeládu, slabý čaj, med.
Nápoje: to je užitečné pro pacienty pít léčivé dekorace z léčivých bylin, které působí uklidňující, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, pikantní ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povoleno kakao, káva s mlékem (přírodní).

Než se rozhodnete pro jakoukoliv dietu, měli byste se poradit s několika odborníky, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika.

Ukázkové menu

Jíst pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě by mělo být často a v malých porcích. Mezi jídly, musíte pít hodně vody, protože užívání léků provokuje suché sliznice, a některé z připsaných léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá takto:

Na snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesnou kaši nebo pohankové kaše, pít kávu s mlékem nebo zelený čaj.
Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit hamburgery nebo karbanátky, zeleninové šťávy.
Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
Večeře se skládá z kefíru, ovoce.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě umožňuje urychlit proces zotavení a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Poznámky

Můj bratr před sedmi lety trpěl ischemickou mrtvicí. I pak, lékař řekl, že kromě lékové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst spoustu mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl ze stravy (i když to pro něj bylo těžké), zelenina a ovoce byly vždy přítomny na stole. Ale s bolestmi hlavy po mrtvici jeho bratr pomohl Heardixovi vyrovnat se. Řeknu také, že to byla tato droga, která pomohla a tlak se normalizoval.

Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Strava po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí obnovy zdraví, protože jídlo určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po své nemoci zlepšují. Doporučení sovětské školy zdravotnické výživy, která byla vyvinuta téměř před 100 lety, ale stále relevantní a účinná až doposud díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhají rychleji vstávat. Potvrzuje to jejich využití nejen lékaři při zotavování pacientů po nemoci, ale také novomanželé, kteří navrhují výživové programy.

Principy stravy po cévní mozkové příhodě

Navzdory rozdílům v příčinách těchto onemocnění je dieta po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Používá se schéma napájení vyvinuté pro tyto případy profesorem Pevznerem. Po navrhované dietě pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledvinám a játrům pracovat snadněji a lépe, zachází s trávicími orgány velmi pečlivě, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po cévní mozkové příhodě doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může konzumovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, maximálně 2300. Složení složení potravin by mělo být následující (přes šikmý zlomek, ukazatele jsou uvedeny pro osoby s normální nadváha a nadváha):

100/90 g - bílkovin a více než polovina by měla být zvířata;
350/300 g - sacharidová složka;
80/70 g - tukový díl;
kapalina, kromě toho, že je obsažena v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena až do úplného vyloučení. Rekvalifikační se musí naučit řídit soli přítomné v produktech. Vše, co můžete jíst po mrtvici, by nemělo dráždit trávení, excitovat krevní cévy, nervy, srdce. Sotva stravitelná jídla nejsou povolena, ale potraviny, které přidávají vitamíny do stravy (zejména C a B), lipotropní látky, draslík, hořčík jsou povinné. Obsah alkalizujících potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - roste, a ten se nejlépe nakupuje bez tuku nebo s minimálním obsahem, maximální přípustná hodnota je 5%. A z mléčných výrobků by mělo být upuštěno od dlouhodobého skladování. Zahrnutí mořských plodů do menu je vítané.

Strava po cévní mozkové příhodě by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Po mrtvici není třeba jíst žádné neobvyklé potraviny. Ale připravují jídlo bez soli, přidávají trochu soli, pokud je to opravdu nutné, jen u stolu, než se najíst. Ryby a maso se vaří, drůbež je odstraněna z drůbeže, zelenina je drcena, silnější, čím hrubší vlákno je v nich, a zelenina je rozdrcena. Podává se teplé jídlo.

Doporučení týkající se složení stravy

Výběrem nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení prvků trasování:

Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
V nabídce po ischemické cévní mozkové příhodě (aka mozkovému infarktu) nebo hemoragii musí být přítomny produkty obsahující mnoho antioxidantů, ovoce a zeleniny. Je prokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina ovoce, o 30% méně náchylní k mrtvicím.
Je třeba jíst více potravin obsahujících vitamíny B₆: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamin B se podílí na snižování hladiny homocysteinu a v důsledku toho i na riziku mrtvice.
Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Je to ryba a opět celozrnné výrobky, ovoce, zelenina. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, švestky, banány, pomeranče, rajčata.
Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - není více než 1 krát denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci tkání kyslíkem, včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické cévní mozkové příhodě se neliší od stravy předepsané po její hemoragické odrůdě, je třeba řídit se následujícími doporučeními týkajícími se užívání přípravků (tato dieta se také používá pro mikro-mrtvice):

Tuky jsou povoleny pouze ve formě zeleniny, ghí a smetanového nesoleného másla. Na nich vaří jídlo. Kulinářské tuky používané např. Při sladkém pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů, kteří jsou škodliví.
Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být plněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kapusta.
Z obilovin připravte drobivé cereálie, kastrol, krupeniki. Krupice a rýže jsou používány zřídka, vařené těstoviny také nejsou zneužívány. Luskoviny jsou přísně zakázány.
Mléčné výrobky - nízkotučné (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je nutné omezit smetanu, zakysanou smetanu, protože se neuskutečňují jejich beztukové možnosti prodeje. Proto jsou tyto produkty postupně přidávány do připraveného jídla. Sýr je vyloučen ze stravy.
Maso je vybráno pouze štíhle. To je vařené, možná další pražení. Klobásy, masové konzervy, droby jsou zakázány.
Nápoje se podávají ve formě uvařeného slabého čaje, vývaru boky. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Hroznová šťáva kvůli zvýšené sladkosti je omezená. Silně vařený čaj a káva, stejně jako kakao, jsou vyloučeny.
Zelenina se vaří, další pečení je povoleno. V nabídce jsou brambory, květák, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. K připraveným pokrmům se přidává petržel, cibule, kopr.
Koření a omáčky se vaří bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, vývar z hub, ryb nebo masa. Můžete použít kyselinu citrónovou, vavřín, skořici, vanilin.
Pták se používá nemastný, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků může být vařena a následně pečena. Ve formě konzervované drůbeže není povoleno používat.
Ryby se používají nízkotučné plemena, vařené, pak můžete péct. Užitečné vařené mořské plody, produkty s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány.
Sladkosti se používají ve formě marmelády, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou tyto sladkosti vyloučeny. Můžete udělat mléčné želé, vařit kompoty. Zakázané čokolády, koláče, stejně jako všechny sladké pečivo.
Polévky lze konzumovat v množství 250-400 g na porci. Musí být vegetariánští. Vařené jsou také ovocné a mléčné polévky. Můžete jíst řepu. Polévky jsou oblékány zelení, nízkotučné zakysané smetany, nízkotučné jogurty. Použití vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
Plody a bobule se používají plně rozpadlé, s měkkou dužinou, bez hrubého vlákna.
Chléb a výrobky z pšeničné mouky se konzumují sušené nebo pečené den předtím. Můžete jíst chutné cookies. Puff a pečivo je zakázáno, nemůžete jíst také čerstvý pečený chléb, palačinky, palačinky.
Vejce (ne více než jeden za den) se jedí pouze v smyatku, připravují páru nebo pečené omelety, nejlépe pouze z bílkovin. Je lepší nezahrnout žloutky do jídla pacienta. Zakázané vařené vejce, smažená míchaná vejce.

Strava pro prevenci mrtvice je také založena na výše uvedených nutričních principech, protože pomáhají zotavit se z nemoci a zabránit jejímu výskytu nebo opakování.

Tipy pro výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete jíst, ale jak. Cévní mozková příhoda způsobuje obrovské poškození těla a zanechává za sebou vážné následky, zejména dysfagii (narušení polykání), a proto při vývoji potravy pro mozkovou příhodu je třeba vzít v úvahu všechny zvláštnosti stavu pacienta. Po vývoji nemoci pacient po určitou dobu zůstane v nemocnici pro parenterální výživu - je „krmen“ IV kapáním - a to pokračuje, dokud se hladina vědomí normalizuje a řádně se nezachovává funkce polykání.

Je-li člověk těžko polykat, rozsah použitých výrobků se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nemůže být ignorována. Kromě toho je proces krmení značně komplikovaný - pacient kašle při jídle, může se dusit jídlem, produkty se za jeho tváří zaseknou, vypadnou z úst. Schopnost polykat potravu by proto měla být posouzena před přechodem na perorální krmení, které by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat úplné. Před propuštěním pacienta po mrtvici z kliniky by jeho rodinní příslušníci měli být vyškoleni v řádném krmení pacienta a měli by znát, kterým produktům je třeba se vyhnout během mrtvice.

Jak jíst

Je-li těžké polykat, mělo by být jídlo pyré a tekutina by měla být hustá. Odstranit všechny pevné, vláknité a vodnaté ze stravy. Pro dosažení nutriční hodnoty po mozkové příhodě je povoleno používat výživové doplňky obsahující užitečné složky. Pokud je cukrovka, je nutné se poradit s odborníkem na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, které zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení potravin.

Při samo-krmení byste měli věnovat pozornost tomu, zda rekonvalescentní jí všechno, protože snížením pocitu požitku z jídla můžete odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které je již touto nemocí vyčerpáno.

Hlavní je povzbudit rekonvalescenty, aby se živili sami a pomáhali mu jen v případě potřeby, dokud neudělá bez pomoci. Pokud si rekonvalescent nemůže jíst sám, je třeba dodržovat následující doporučení:

odstranit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
krmit osobu s mrtvicí pouze sedět, používat polštář pro záda, jestliže nutný, zatímco pomocník by měl být u úrovně očí rekonvalescenta, tak že on může vidět všechny manipulace asistenta;
jídlo je přijímáno pomalým tempem, používat jen kovovou lžičku;
kapalina se vypije přes slámu nebo ze speciální nádoby na pití s výtokem.

Popsanou výživu je možné použít i s mikrokrokem, ischemickou nebo hemoragickou mrtvicí. Při výběru potravin byste měli zvážit doporučení pro paralelně užívaná léčiva. Některé léky předepsané po mrtvici neinteragují s jídlem v nejlepším způsobem, takže můžete potřebovat další příjem vitaminů nebo stopových prvků, potravinářských přídatných látek. Je důležité sledovat objem potravy, zejména těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna porce by měla mít stejný objem jako sklo. Pokud je obtížné se zdržet přílišného dávkování na talíř, znamená to, že potraviny by měly být vkládány přímo do skla, aby se časem zastavily. Rehabilitace po cévní mozkové příhodě je dlouhý proces, výživa v ní hraje důležitou roli, takže doporučení ošetřujícího lékaře by neměla být ignorována.

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin

Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.

Co je mrtvice

Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:

závratě;
zkroucený obličej;
zhoršený pohyb na jedné straně těla;
znecitlivění končetin;
bolest hlavy;
ztráta kontroly nad situací;
zhoršené vidění, sluch;
nekoherentní řeč;
ochrnutí končetin;
koordinační porucha.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:

pomoci znovuzrození těla po nemoci;
zlepšit fungování srdce a cév;
zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.

Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

snížení množství cholesterolu v krvi;
zlepšit fungování trávicího traktu;
normalizovat metabolické procesy;
odstranit škodlivé stravovací návyky;
obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
omezit živočišné tuky;
držet týdenní dny půstu;
eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:

zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
vaření potravin v páře, vařením;
použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
Změňte pšeničný chléb na žito.
Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:

polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
kaše na mléce, vodě;
zeleninové, ovocné saláty;
kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Výživa po cévní mozkové příhodě: přibližné menu

Zdvih je extrémně nebezpečný stav, který trvá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, jsou nutné nezbytné terapeutické akce. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Doba rehabilitace je dlouhá a obtížná.

Důležitou roli v plné uzdravení je výživa po mrtvici. Dieta pro cévní mozkovou příhodu je nutně zvolena individuálně na základě celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitace bude nejkratší a nejefektivnější.

Pokud má pacient potíže s polykáním a nemůže se živit sám, použije se speciální sonda. Více výživy prostřednictvím sondy popsané v tomto článku.

Obecné zásady správné výživy

Specializovaná strava po hemoragické formě nemoci, stejně jako po ischemické mrtvici je přibližně stejná.

Zásady zahrnují tyto prvky:

V prvních dnech nebo dokonce týdnech je ukázáno podávání zkumavek. Tato potrava vám umožní poskytnout tělu potřebné látky, pokud pacient není schopen samostatně přijímat jídlo. Je-li pacient v bezvědomí (potrava pro pacienty s lůžkem), je také nutné podávání sondy. Způsob přípravy sestává z mletí dvakrát přes mlýnek na maso, mletí s mixérem nebo třením přes síto. Pro krmení sondou je vhodná pouze tekutá potrava.
Režim. Je nutné vyvinout jasný jídelní režim. Po akutním porušení mozkové cirkulace jsou všechny orgány a systémy v nesouladu. Jsou problémy s trávením. Pro usnadnění práce gastrointestinálního traktu je nutné jíst do hodiny.
V každém pravidelném jídle je cena v malých porcích, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu.

Užitečné produkty

Co můžete jíst po mrtvici? Výživa během mozkové mrtvice závisí na stavu pacienta. Během doby příjmu živin je znázorněno použití chudých druhů masa a ozdob. Také zeleninové a ovocné pyré.

V budoucnu se strava rozšiřuje a zahrnuje:

Pekařské výrobky. Pro mozkové cévy pacienta po cévní mozkové příhodě jsou tyto produkty k ničemu, avšak chléb vytváří potřebné zátěžové zatížení ve střevě, odbourává trakt, normalizuje pohyblivost a urychluje evakuaci fekálních hmot. Přípustná spotřeba čerstvého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklých sušenek, otrub.
Zelenina, ovoce a šťávy. Jedná se o ideální produkty pro cévy: normalizují krevní oběh, snižují tlak (výživa pro hypertenzi, včetně potravin potravinářského původu).
- Nejužitečnějšími plody jsou: jablka (rozšiřuje cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizují odtok krve), hrušky, pomeranče a citrusové plody (zabraňují oxidačním procesům, podporují ředění krve v cévách, snižují koncentraci lipidových struktur, odstraňují cholesterol), broskve (nižší koncentrace lipidů normalizace arteriálního krevního oběhu).
- Nejúčinnější zeleninou jsou cuketa, lilek, zelí, cibule atd. Hlavními aktivními živinami, které určují terapeutický účinek této potraviny, jsou vitamíny B, vitamín C, další vitamíny, minerální látky, organické kyseliny, antioxidanty. Za den musíte jíst alespoň půl kilogramu čerstvého ovoce. Tento přístup snižuje krevní tlak, přispívá k výživě cév.
- Pokud ještě nedošlo k poškození mozku, můžete rychle vyčistit nádoby šťávami.
- Jaké produkty ředí krev? Ovoce a zelenina také přijdou na záchranu. Zvláště účinné citrusy a jablka. Antikoagulační působení je nezbytné pro normalizaci průtoku krve.
Kultury fazolí. Snižte cholesterol a vyčistěte cévy. To platí zejména u ischemické mrtvice, kdy se v lumen žil a cév tvoří aterosklerotické plaky. Kultury jako čočka, fazole a hrášek obsahují velké množství kyseliny listové. Riziko re-zranění mozkových struktur je sníženo o 25%. Luskoviny jsou vazodilatátory.
Ryby, maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Spotřeba drůbežího masa, králíků, ryb je ukázána jako nejužitečnější pro platýse a tresky.
Fermentované mléčné výrobky. Jíst po ischemické mrtvici je nemožné bez mléčných potravin. Je vhodný pro přípravu stravy v období resuscitace, pro pacienty, kteří byli po porážce u lůžka po mrtvici. Kyselé mléko zahrnuje potraviny pro srdce a cévy. Stabilizují buněčnou výživu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (vhodnou pro posílení srdce). Přispívají k normálnímu fungování hlavy (zvyšují rychlost zotavení kognitivních funkcí).

Uvedená dieta zahrnuje nejen produkty po mrtvici. Stejná výživa se zvýšeným tlakem pomůže předcházet akutní ischemii mozkových struktur.

Nový nástroj pro rehabilitaci a prevenci mrtvice, která má překvapivě vysokou účinnost - kolekce klášterů. Klášterní sbírka opravdu pomáhá řešit následky mrtvice. Kromě toho čaj udržuje normální krevní tlak.

Strava po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, která významně zkracují dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když je narušena dodávka krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladkému kyslíku v mozku, což je důvod, proč jsou poškozeny neurony umístěné v oblasti s poškozeným zásobováním krví a pak zemřou.

V závislosti na příčině oběhové poruchy se rozlišují dvě formy mrtvice:

ischemická - nastane, když nastane zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (blokování). Blokování krevní sraženiny, částice tuku, vzduchových bublin, nádorových nádorů, jizev nebo cholesterolových plaků na stěnách cév může blokovat průtok krve;
hemoragické - dochází v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během které je orgán nasycený a stlačený. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako konstantní tlak na stěnu cévy během hypertenze.

Kromě hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří sem ty, které nemohou být postiženy (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárním onemocněním, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato dieta je vhodná pro muže i ženy.

Strava je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné jídlo vede k obezitě a zvýšené hladině cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, to znamená, že trvale vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkové mrtvice mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na organismus, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo rozvoji negativních následků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst s mrtvicí a co - to je nemožné? Co stojí za krmení pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se bude dieta lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a marinované produkty zakázány.
Omezte příjem živočišného tuku. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
Při vaření používejte rostlinný olej: řepku, sóju, olivu nebo slunečnice.
Vyloučit nebo alespoň omezit na 50 gramů na den příjem cukru.
Zahrnout do denního menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Celulóza se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
Konzumujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Obohacte dietu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososech a sleďech); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celých zrnech, banánech, rybách).

Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán.

Jíst by mělo být minimálně 4 krát denně, s výhodou 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo překročit 2 kg. Spotřeba vody a jiných kapalin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je dovoleno pít více než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho pokrmů a potravin. Nicméně, seznam produktů, které mohou být konzumovány, a dokonce i doporučeno, je dostatečně velký, aby poskytoval pestré menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařený vaječný bílek.

Od zádi doporučujeme:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušené sušenky.

Doporučené bramborové kaše, příloh, kastrolů ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidávat do nádobí cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Také dovolil želé, pudinky, marmeládu, sladkosti s náhražkami cukru, který být obvykle používán v diabetu.

Nápoje jsou povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné dekorace, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je dovoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Lékaři doporučují tyto přípravky používat občas, tj. 1-2 krát týdně:

mléčné polévky;
sladké obiloviny;
marshmallow, marmeláda, med;
hovězí, jehněčí;
sleď, losos, tuňák, makrela;
tavené sýry;
celá vejce;
máslo;
těstoviny;
dušené brambory.

První jídla mohou být vařena na slabém masu, rybím vývaru i na zelenině.

Poslední jídlo by mělo být střední a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázáno po mrtvice produkty

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

Smažené a uzené maso;
vepřové maso;
kůže ptáka;
všechny druhy uzenin (zejména tuků);
Smažené, uzené ryby;
bohaté vývary;
smetana, kondenzované mléko;
majonéza;
sušenky, muffiny;
krupice;
Smažené brambory, hranolky;
luštěniny (hrách, fazole, atd.);
ředkvičky;
tuřín;
rutabaga;
špenát;
šťovík;
hrozny;
všechny druhy hub;
zmrzlina;
krémové krémy;
čokoláda, fondán, karamel;
rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sycené nápoje, nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán. V pozdním pooperačním období, se svolením lékaře, je občas dovoleno pít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak udělat menu pro pacienta s mrtvicí? Délka hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vracejí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nezbytné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li poskytnout jim kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako vzít v úvahu kompatibilitu produktů, můžete použít ready-made dávky. Jedním z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními onemocněními, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Zásady dietní tabulky číslo 10:

rozdělená jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
příjem sacharidů není větší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuk - asi 70 g denně;
kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu na týden

První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
Druhá snídaně: ovocný salát.
Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, dezert - tvarohový pudink s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
Pozdní večeře: sklenka kefíru.

První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
Druhá snídaně: ovocné pyré.
Oběd: zeleninová polévka s čerstvými zelení, malá část vařeného hovězího masa s přílohou z květáku, želé.
Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobule, nízkotučné vařené ryby, salát z čerstvé zeleniny.
Pozdní večeře: kefír.

První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
Druhá snídaně: mrkev pudink.
Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušený kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocná šťáva.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařené ryby.
Pozdní večeře: kefír.

Mělo by být obsaženo v denním menu s velkým množstvím vlákniny, příznivě ovlivňující trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

První snídaně: kaše na vodě, čaj bez cukru.
Druhá snídaně: pečené ovoce.
Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
Pozdní večeře: kefír.

První snídaně: omeleta z jednoho vajíčka s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
Druhá snídaně: ovocný salát.
Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
Večeře: rybí karbanátky a květákové pyré, na dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

První snídaně: kaše s mlékem, čaj s citronem.
Druhá snídaně: ovocný salát.
Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
Čas na čaj: ovocné želé.
Večeře: dušená ryba, pečená cuketa na dezert, dezert - tvarohový kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
Pozdní večeře: kefír.

První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
Druhá snídaně: rýžový pudink.
Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez slupky se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
Pozdní večeře: sklenka ryazhenky.

Video

Nabízíme k nahrání videa na téma článku.

Předchozí Článek

Následující Článek

Hlavní