Jídlo v ateroskleróze: povolené a zakázané produkty

V poslední době existuje tendence ke zvýšení incidence aterosklerózy. V počátečním stádiu se tato patologie projevuje téměř bez klinických projevů, proto je velmi nebezpečná a vede k vážným komplikacím a smrti.

Jednou z důležitých metod léčby a prevence onemocnění je dieta. To je vysvětleno tím, že jedním z důvodů vývoje patologického stavu je konzumace velkého množství nezdravé stravy. Tento článek bude hovořit o tom, co by mělo být jídlo v ateroskleróze.

Příčiny a příznaky aterosklerózy

Špatný životní styl a výživa - hlavní příčiny aterosklerózy

Ateroskleróza je onemocnění kardiovaskulárního systému, ve kterém je metabolismus lipidů narušen v těle, což má za následek vrstvu tuku na stěnách tepen a žil.

Postupně se začnou tvořit aterosklerotické plaky, které zužují lumen krevních cév a zhoršují krevní oběh v orgánech.

Z těchto důvodů existuje patologie:

• Metabolické poruchy.
• Hypertenze.
• Zvýšené hladiny "špatného" cholesterolu.
• Cévní mozková příhoda nebo srdeční infarkt.
• Ischemická choroba
• Onemocnění ledvin.

Mezi faktory vyvolávající rozvoj aterosklerózy patří:

• Nesprávná výživa.
• Pokročilý věk.
• Kouření tabáku.
• Hypodynamie.
• Stresové situace.
• Nadměrná hmotnost.
• Diabetes.
• Dědičná predispozice

Bylo také prokázáno, že u mužů je vyšší pravděpodobnost aterosklerózy než u žen. V počátečním stadiu může ateroskleróza probíhat nepozorovaně, bez projevů klinických příznaků.

Více informací o tom, co by měla být dieta pro aterosklerózu, naleznete ve videu:

Mezi hlavní příznaky aterosklerózy v závislosti na typu patří:

• Pocit těžkosti a něhy v oblasti srdce.
• Bolesti hlavy.
• Tinnitus.
• Závratě.
• Bolest a necitlivost v rukou a nohou.
• Křeče.
• Dušnost.
• Bolest v hrudní kosti, která dává na krk, paže, záda z levé strany.
• Chlad a bledost kůže končetin.
• Opuch
• Snížení paměti a koncentrace.
• Porucha spánku
• Úbytek hmotnosti
• Zvýšené pocení.
• Úzkost nebo apatie.
• Podrážděnost a nervozita.
• Snížená chuť k jídlu.
• Zvýšená únava.
• Vzhled velkého množství Wen na těle.

Tyto příznaky jsou do značné míry závislé na umístění aterosklerotických plaků, stejně jako na stupni patologie. Pokud má člověk výše uvedené příznaky, je důležité včas se poradit s odborníkem. Lékař s pomocí různých studií a testů potvrdí nebo vyvrátí diagnózu, předepíše vhodnou léčbu.

Diagnostické metody

Biochemický krevní test pro stanovení hladiny cholesterolu.

V první řadě, pokud existují známky, které naznačují aterosklerózu, je nutná konzultace s kardiologem. Bude shromažďovat historii, zjistit přítomnost faktorů vyvolávajících vývoj nemoci a vyšetřovat pacienta.

Pokud je podezření na patologii, laboratorní testy jsou povinné:

• Krevní test (všeobecně).
• Test na moč
• Analýza celkového cholesterolu.

Instrumentální metody diagnózy aterosklerózy zahrnují:

1. Aortografie
2. Koronární angiografie.
3. Angiografie.
4. Ultrazvuková diagnostika.

V některých případech mohou být použity další výzkumné metody. Někdy je pacient požádán o konzultaci s dalšími odborníky.

Co je to nebezpečná ateroskleróza?

Onemocnění je nebezpečný vývoj závažných komplikací. V důsledku akumulace tukové vrstvy na cévních stěnách a tvorby cholesterolových plaků se mohou objevit následující nežádoucí důsledky:

• Trombóza
• Zdvih
• Infarkt myokardu
• Hypertenze
• Ischemická choroba srdce
• Kardioskleróza
• Vznik trofických vředů
• Cévní aneuryzma
• Gangrene
• Stenóza
• Embolie

Podle statistik aterosklerózy umírá každý třetí pacient, který léčbu ignoruje. V častých případech vede onemocnění k invaliditě.

Zdravé produkty pro nemoc

Ve stravě by mělo být přítomno co nejvíce ovoce a zeleniny, stejně jako vlákniny.

Důležitá nuance v léčbě nemoci je použití ve stravě těch potravin, které normalizují krevní oběh a odstraňují špatný cholesterol z těla.

Proto, ateroskleróza, odborníci na výživu doporučují tyto produkty používat:

• Ryby s nízkým obsahem tuku. Tento produkt odstraňuje z těla škodlivý cholesterol. Můžete použít sladkovodní i mořské ryby. V tomto případě je nejužitečnější zvažovat: tuny ovsa, okouna, makrely, lososa, sardinky, okouna, tresky obecné.
• Štíhlé maso Musí být nutně zahrnuta v dietě pacienta, protože normalizuje metabolismus proteinů a syntézu buněčných struktur. Odborníci na výživu doporučují jíst takové maso: a ndeyka, telecí maso, králík, mladé jehněčí maso, hovězí maso, kuře (bez kůže).
• Obiloviny. Obsahuje velké množství vlákniny a lepku, proto blokuje vstřebávání tuku. Správná výživa by měla zahrnovat použití takové zátoky: r, o váze, peru.
• Kyselé mléko. Tyto produkty by měly být bez tuku. Je povoleno použít: m vorog, k efir, th ogurt, n rostovasha.
• Polévky a bujóny. Jsou vyrobeny z nízkotučné odrůdy masa a ryb. Nejvhodnější je střídat masový vývar s chudými a ne smaženými polévkami ze zeleniny a obilovin. Mléčné polévky mohou být také konzumovány.
• Zelenina. Mohou být použity čerstvé a vařené. Většina těchto produktů přispívá k destrukci vrstvy tuku vytvořené na cévních stěnách. Ve stravě by měla převažovat následující zelenina: buk, rajčata, mrkev, česnek, lilek, okurky, cibule, cuketa, hlávkový salát, zelí (květák a pravidelný), petržel, kopr.
• Ovoce. Je nutné jíst nejméně 400 gramů denně. S aterosklerózou můžete použít: a pelziny, mandarinky, kdoule, jablka, grapefruity.
• Doporučuje se použití popela, hlohu, kalina.
• Kromě toho se za užitečné a povolené přípravky pro aterosklerózu považují: g ořechy, luštěniny (čočka, fazole, hrách, fazole), otruby (ovesné vločky, pšenice), celozrnný chléb, řasy, arašídy, rozinky, fíky, lněná semena, jahody, meloun, zelený čaj, olivový olej, mořské plody (krabi, chobotnice, krevety, mušle).
• Povoleno při použití malého množství másla a nerafinovaného oleje. Někdy můžete zahrnout med, slepičí vejce (nejlépe bez žloutků), černý čaj, kávu. Mléko by nemělo být více než jedno procento tuku.
• Čekanka má antiaterosklerotické vlastnosti. Proto je doporučeno pít denně s nemocí. Užitečné jsou ovocné nápoje z plodů a ovoce, zeleninové a ovocné šťávy a kompoty, zelený čaj. Můžete si připravit čaj s antiaterosklerotickým efektem ze šalvěje, hlohu, třezalky jablečné, psí růže nebo japonského sophora.

Zakázané jídlo s aterosklerózou

Zvířata a hydrogenované tuky v ateroskleróze jsou zakázány!

Nebezpečné a zakázané potraviny při ateroskleróze jsou potraviny, které obsahují velké množství živočišného tuku.

Odborníci proto kategoricky zakazují pacientům jíst tyto produkty:

• Salo
• Tučné maso
• Brambory
• Ředkvička
• Sorrel
• Majonéza
• Omáčky
• Roztavené sýry
• Pečivo
• Muffin
• Polotovary
• Rychlé občerstvení
• Uzené maso
• Konzervy
• Kaviár
• Droby
• Kondenzované mléko
• Tvrdý sýr
• Šíření
• Margarín
• Pate
• Mastný vývar
• Koření, koření
• Jam
• Sycené nápoje
• Alkoholické nápoje
• Čokoláda
• Houby
• Hrozny
• Data
• Kakao
• Čipy
• Zakysanou smetanou

Nízkotučné sýry, klobásy, klobásy, šunka, těstoviny, krupice a rýže by měly být také minimalizovány. Můžete je použít, ale v omezeném množství.

Pravidla a dieta pro patologii

Jídla by měla být zlomková a častá (5-6 krát denně), bez přejídání

Odborníci na výživu doporučují v případě patologie následovat dietu číslo 10, která spočívá v použití produktů, které přispívají ke zlepšení krevního oběhu a ke snížení škodlivého cholesterolu.

Při ateroskleróze se doporučuje frakční výživa. Spočívá v použití malých porcí jídla. Je důležité zvýšit frekvenci jídla až šestkrát denně:

• První snídaně
• Druhá snídaně
• Oběd
• Odpolední čaj
• Večeře

Několik hodin před spaním se doporučuje vypít sklenici nízkotučné jogurtu nebo kefíru, ovoce.

Odborníci radí pacientům s aterosklerózou, aby dodržovali následující pravidla výživy:

1. Minimalizujte používání produktů s trans tuky a živočišnými tuky.
2. Omezte příjem soli a cukru.
3. Vyloučit ze stravy mastné, sladké a slané potraviny.
4. Jídlo pro dietu by mělo být vařené, pečené v troubě nebo v páře.
5. Je zakázáno jíst smažené jídlo.
6. Ovoce a zelenina se nejlépe konzumují čerstvé.
7. Doporučuje se jíst denně saláty z čerstvé zeleniny. Doporučuje se naplnit olivovým olejem.
8. Sledujte denní příjem kalorií - ne více než 2000 denně.
9. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů by měl být: 1: 1: 3.
10. Upravte režim pití - vypijte asi jeden a půl litru tekutiny denně.
11. Doporučuje se provádět výtok jedenkrát týdně s nemocí - jíst pouze nízkotučné tvaroh a kefír. Jablka jsou také ideální pro to.

Jednou z vlastností léčby a prevence takové nebezpečné nemoci, jako je ateroskleróza, je správná výživa. Spočívá v používání zdravých potravin a odmítání škodlivých potravin. Důležitá je také shoda s doporučeními odborníků na dietu v případě nemoci.

Výživa v ateroskleróze: Pravidla a populární diety

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou považovány za nemoci 21. století. V drtivé většině případů jsou příčinou smrti právě komplikace této části těla. Velmi často je ateroskleróza příčinou srdečních záchvatů, mrtvice, trombózy a dalších ischemických a trombotických procesů. To se vyvíjí v důsledku prodlouženého zvýšení cholesterolu v krvi a jeho uložení na stěnách cév.

Jedním z hlavních důvodů - špatný výběr produktů v denní stravě. Stovky léků jsou vynalezeny pro léčbu tohoto onemocnění, ale všechny se stávají účinnými pouze tehdy, když je pozorována nutná strava při ateroskleróze.

Základní pravidla výživy při ateroskleróze

Správná výživa v ateroskleróze je zaměřena na omezení rychlosti vývoje onemocnění. Výběr potravních dávek se snaží vyrovnat metabolismus lipidů, snížit nadměrné množství tuku, stabilizovat krevní oběh.

Individuálně vybraná kombinace produktů, která zajistí potřebný poměr proteinů, lipidů a sacharidů. Obvykle by denní menu mělo obsahovat:

• 40% - polysacharidy (obiloviny a zelenina)
• 20% - rostlinné tuky (jako součást různých rostlinných olejů)
• 20% - proteinová složka (maso s nízkým obsahem tuku)
• 10% - mono a disacharidy (rychle absorbující cukry)
• 10% - živočišné tuky (jako součást tvrdých sýrů nebo smetany)

Kromě složení stravy na základě její energetické hodnoty existuje celá řada obecně uznávaných pravidel diety hypocholesterolu.

• Jídla by měla být zlomková, až 6krát denně, ale v malých porcích.
• Zvláštnost vaření je nejužitečnější způsob, jak ho zpracovat. Smažené je omezené a upřednostňují se vařené, dušené a pečené pokrmy. Tělo tak také obdrží spoustu živin, které se při smažení ztratí. Při léčbě aterosklerózy jsou obzvláště důležité vitamíny, které mohou být těmito typy vaření také ušetřeny.
• Správný poměr stravy k energetické hodnotě.
• Snížení podílu sladkostí.
• Zvyšte počet produktů, které obsahují sloučeniny jako Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Patří mezi ně především mořské plody a rybí olej.
• Zvýšené potraviny s vlákny. Přispívá k urychlení vylučování cholesterolu z těla.

Nyní odpovíme na otázku, co jíst - jaké produkty a v jakém množství.

Můžete: užitečné, autorizované produkty

Rozdělujeme všechny části denního menu, zdůrazníme, co pacienti s aterosklerózou potřebují k jídlu, a všimněte si, co jsou nejužitečnější potraviny v dietní terapii.

• Rybí výrobky. V případě aterosklerózy se v potravě dává přednost nízkotučným mořským plodům - nejprve jsou zdravější a za druhé parazity jsou v nich méně časté než u ryb z odrůd řek. Kromě toho má spoustu nenasycených kyselin - Omega 3. Tato látka, cirkulující v krevním řečišti, čistí cévy z již vytvořených zásob cholesterolu na jejich stěnách.
• Masové pokrmy. Maso není tuk, bez přebytečného tuku. Způsob vaření - většinou pečení nebo vaření. Také přispívá k uchování mikro, makro a dalších sloučenin, které zabraňují rozvoji aterosklerózy.
• Polévky: je žádoucí jíst ovoce (prevence avitaminózy), mlékárny (z mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku) a zeleninové polévky.
• Zelenina a ovoce. Jejich objem v denním menu je žádoucí výrazně zvýšit. Co můžete jíst? Ve stravě pacienta upřednostňuje zelí, mrkev, jablka, čerstvý zelený hrášek a okurky. Tyto produkty zajišťují odpovídající funkci trávicího systému. Můžu mít brambory? Ano, ale pouze ve vařené verzi.
• Mouka. V pacientově stravě jsou preferovány produkty z odrůd nižší mouky, žitný chléb, sušení, sušenky a obilný chléb. Celkové množství chleba je mírné.

Limit: omezené produkty

Některé produkty jsou přípustné ve stravě s aterosklerózou, ale přísně v malém objemu. Počet takových výrobků zahrnuje chléb - nejlépe žito. Kyselé mléko je vhodné omezit i v potravinách - v menu nechte mléko a máslo s nízkým obsahem tuku.

Z kaši je žádoucí omezit krupici a ječmen z masových pokrmů - všechny uzené a smažené.

Smazat: škodlivé produkty

Při léčbě ateromatózy krevních cév by měly být vyloučeny potraviny bohaté na genezi zvířat. Příjem exogenních cizích lipidů do těla je tedy dávkován. Zároveň je vypnuta důležitá vazba v patogenezi aterosklerózy - bez příjmu přebytečného tuku se cholesterol nezvyšuje a vývoj onemocnění se významně zpomaluje. Následující produkty jsou vyloučeny ze stravy:

• Pečivo - sušenky, koláče, koláče.
• Jakákoli potravina s vysokým obsahem tuku - od tukového sýra nebo mléka až po tučné maso.
• Slané, uzené a příliš teplé pokrmy.
• Káva, silný čaj, zejména černý, alkohol - včetně piva a jiných nealkoholických nápojů.

Co pít

Kromě stravy se doporučuje denně pít minerální vodu bohatou na uhlovodíky a sírany. Výpočet množství minerální vody za den se provádí podle podmíněného vzorce: 3-4 mg vody na jeden kilogram tělesné hmotnosti. V důsledku toho se dostanete až na jeden litr takové minerální vody. Mělo by se opít asi půl hodiny před hlavním jídlem.

Vlastnosti stravy v závislosti na oblasti poškození

Ateroskleróza může být multifokální, stejně jako omezená lokalizace. S některými z typů lokalizací zaměřených na aterosklerózu, existují rysy a rozdíly v terapeutické stravě.

Nádory mozku a krku

Složení stravy pro diagnostikovanou aterosklerózu mozkových cév a krčních cév musí zahrnovat produkty s vitaminy P a B skupinou, vlákno, ionizované hořčíkem a draslíkem. Vitaminy skupiny B vykazují nejen antiaterosklerotickou aktivitu, ale také neuroprotektory - činí buňky nervového systému odolnější vůči hypoxii a stabilizují vedení nervových impulzů.

V jídle je lepší přidat šťávy z bobulí a zeleniny, vývar boky, polévky, pohanka, ovesné vločky. Co nemůže jíst se sklerózou mozkových tepen? Mléčné tuky a přebytek soli jsou vyloučeny.

Dolní končetiny

Pokud se ateroskleróza vyvinula jako obliterující forma na dolních končetinách, pak jediná strava nebude léčit diagnózu - potřebujeme vyvážený plnohodnotný přístup k problému. V zásadě se odvrátit od závislostí, které negativně ovlivňují zdraví - alkohol a cigarety, udržují aktivní životní styl, provádějí fyzické operace na nohou, sledují dietu s hypocholesterolem a v případě potřeby užívají léky.

Strava s diagnózou aterosklerózy dolních končetin zahrnuje produkty s rostlinnými proteiny. Pro stabilizaci metabolismu lipidů přidejte do své stravy sójové boby. Poskytují tělu správné množství rostlinných bílkovin denně, které při vstupu do krevního oběhu mohou snížit přebytek cholesterolu o téměř 20%.

Ve stravě s porážkou arteriálního plexu nohou se doporučuje používat pšeničnou kaši, kukuřici a fazole. Má pohanková kaše tuto formu aterosklerózy? Bude to velmi vhodné, ale sama o sobě nebude schopna tuto nemoc překonat.

Srdcová aorta

Při ateroskleróze aorty jsou ve stravě vhodné produkty s nízkým obsahem tuku, jako jsou mořské a oceánské druhy, mušle a mušle. Mají mnoho užitečných vitamínů, Omega-3.

Dieta s touto formou aterosklerózy pomáhá posilovat srdeční sval, takže bude vhodné, aby se zapojil do dávkování tělesné výchovy, školení vašeho těla.

Karotické tepny

Strava pro aterosklerózu postihující karotidy je téměř zcela analogická s běžnou dietou hypocholesterolu. V tomto provedení je však nutné pečlivě sledovat jeho tělesnou hmotnost - jeho dramatická změna může mít vážné následky ve formě mrtvice.

Měli byste snížit počet škodlivých občerstvení a snažit se jíst v noci.

Ostatní systémy a orgány

Strava pro aterosklerózu srdečních cév je nepřítomnost hub, vedlejších produktů, uzeného masa, občerstvení s nadbytkem soli, jídlo by mělo být jednoduché, musíte ho vařit v troubě nebo vařit v páře. Pro komplikovanou koronární sklerózu - pro anginu pectoris nebo pro ischemickou chorobu srdeční (Ischemická choroba srdeční) je dietní tabulka č. 10 ideální.

Populární diety

Menu pro aterosklerózu by mělo být prováděno pod dohledem ošetřujícího lékaře. Nejdůležitější je nejen temperovat se v řadě produktů, ale také to, aby to nepřehánělo, aby tělo dostalo správné množství vitamínů a prvků. Nejznámější diety jsou vegetariánská, nízko sacharidová, paleo, periodická hladová strava a nemocniční dietní tabulka č. 10. Zvažte každé menu podrobněji.

Dietní stůl №10

Pro snížení cholesterolu u perzistentní hypertenze a dalších stavů vyžadujících hospitalizaci je předepsána „desátá dieta“ - tabulka 10c. Zvláštní pozornost je věnována produktům, které stabilizují průtok krve a jeho tlak. Dieta - zlomková, od čtyř do šesti jídel za den, z nichž poslední je povolen jeden a půl hodiny před spaním. Potraviny zahrnují ovoce a zeleninu, v malých množstvích jsou povoleny mléčné a vegetariánské polévky s různými obilovinami, těstovinami a nízkotučnou šunkou.

Všechna jídla jsou vařena většinou v páře, vařená nebo pečená v troubě. Mléko, maso k nim rybí výrobky - v mírném objemu a nízkém obsahu tuku. Tabulka č. 10 nezahrnuje pokrmy s česnekem, cibulí, houbami, uzenými a solenými potravinami.

Nízká carb dieta

Dieta s nízkým obsahem sacharidů pro aterosklerózu je typem potravin, kde jsou potraviny s pomalými sacharidy v kompozici minimalizovány a rychlé sacharidy jsou z denního menu obecně vyloučeny. V produktech dominuje zelenina a ovoce, fazole, nízkotučné tvarohy, vařené ryby nebo maso.

Je důležité si uvědomit, že dieta s nízkým obsahem sacharidů se nepoužívá při renálních patologiích během těhotenství a laktace.

Paleodiet

Paleo-dieta je druh stravy, ze které jsou téměř zcela vyloučeny polotovary a další hotové tovární výrobky. Je zakázáno cukr, med, všechny obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky. Ve skutečnosti menu v tomto případě sestává pouze ze zeleniny a masa. Mnoho odborníků tvrdí, že je to paleo přístup, který umožňuje zastavit rozvoj aterosklerózy, snížit váhu a zlepšit celkové zdraví.

Periodické půst

Jak ukazují roky výzkumu v lékařských kruzích, půst a ateroskleróza jsou do značné míry vzájemně provázány. Při půstu tělo začíná využívat nadměrného cholesterolu, který je uložen v adipocytech a lipocytech (tukové buňky). Kromě toho, po půl dni od začátku hladovění, štěpení přebytečných lipoproteinů s nízkou hustotou začíná syntetizovat energii z nich. Jak můžete vidět, oba tyto mechanismy mohou pomoci při léčbě aterosklerózy.

V této metodě, hlavní věc - přesnost. Půst by měl být vzácný a krátkodobý - doporučuje se nejvýše jeden týden nalačno, ale pouze po konzultaci se svým lékařem. Ve všech zbývajících dnech je nutné dodržet normální menu hypocholesterolu.

Vegetariánství

Hlavním prospěšným faktorem vegetariánství při ateroskleróze je, že krmivo pro zvířata je vyloučeno ze stravy. S ním tělo nepřijímá a neabsorbuje živočišné tuky, které způsobují zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pozitivní vliv vegetariánství nebyl prokázán a nedoporučuje se pro klasickou medicínu.

Ukázkové menu na týden

Nyní, když jsme přezkoumali hlavní pravidla výživy a vytvoření stravy v ateroskleróze, sestavíme pro každý den příkladné menu.

• Snídaně - pohanková kaše nebo 4 palačinky z bílkovin. Půl šálku banánů a jahod.
• Snack. Neúplný šálek mléka jogurt, čtvrt šálku borůvek a 2 lžíce müsli.
• Oběd Vařený kuřecí a zeleninový salát. Můžete zabalit do pita chleba - dostanete originální chutnou kombinaci.
• Snack. Čtvrtina šálku hummusu, 5-6 čerstvých mrkví a několika celozrnných sušenek.
• Večeře Pečené brambory se zeleninou, vařené maso a broskvový nektar.

• Snídaně Salát z mrkev a slabý černý čaj.
• Snack. Celozrnné sušenky a želé.
• Oběd Dušené mleté ​​kuřecí řízečky, pohankové kaše, čerstvé ovoce, sklenice kompotu.
• Snack. Salát z zeleninové strouhané bílé zelí, sklenice minerální vody.
• Večeře Vegetariánská rýže se zeleninou.

• Snídaně Rýžová kaše v nízkotučném mléku.
• Snack. 2-3 jablka nebo jiné čerstvé ovoce.
• Oběd Polévka s kuřecími kousky, zeleninou a nudlemi, dušené zelí, 250 ml minerální vody.
• Snack. Mléčný jogurt.
• Večeře: Pečená ryba se zeleninou.

• Snídaně Krupice nebo rýžové kaše s kousky hrušky, zelený čaj.
• Snack: Dva banány.
• Oběd: Bramborová kaše, kus pečené kuřecí filety, minerální voda, žitný chléb.
• Snack. Cracker, šálek vývarů boky.
• Večeře Dietní verze Caesarova salátu - nasekané čínské zelí s malými kousky vařeného kuřete a strouhanky. Sklenici kefíru.

• Snídaně Pohanková kaše, čaj.
• Oběd: selské maso dušené maso se zeleninovým gulášem.
• Snack: Jelly z řepné šťávy.
• Večeře Dietní bramborový kastrol se zeleninou.

• Snídaně Nízkotučný tvaroh s plátky hrušky.
• Snack: Šálek jogurtu.
• Oběd: Bramborové placky s pečenými rybami, salát z čerstvé okurky. Komo.
• Snack: Cherry pudink, cracker.
• Večeře: Pečená jablka, proso kastrol s rozinkami. Uzvar ze sušeného ovoce.

• Snídaně Dušená mrkev pudink s hruškovou nebo jablečnou omáčkou. Čaj
• Snack: Rusk pudink. Komo.
• Oběd Vegetariánská rýže vařená se zeleninou, dušené hovězí karbanátky. Sklenici minerální vody.
• Snack: Polibek z malin.
• Večeře: Dušené kuřecí karbanátky, pohanková kaše. Kefír.

Při ateroskleróze je dieta důležitou součástí komplexní léčby. Bez adekvátní výživy, žádný lék nemůže mít požadovaný účinek.

Denní menu je sestaveno s lékařem, s ohledem na charakteristiky diagnózy, životního stylu, pohlaví a věku pacienta. Škála schválených přípravků je poměrně různorodá, takže u pacientů není pozorován žádný nepohodlí.

Jídlo v ateroskleróze

Dieta pro aterosklerózu

Ateroskleróza je závažné onemocnění, které je způsobeno hromaděním sacharidů, lipidů, vápníku a dalších látek na stěnách cév. V podstatě se projevuje poruchami v endokrinním a nervovém systému. V případě jeho projevu potřebujete dietu pro aterosklerózu.

Dieta pro aterosklerózu - co jíst a kolik

V tomto případě musíte pomoci snížit energetickou hodnotu výrobků z 10 na 15 procent. Pokud jste během nemoci získali další libry, musíte ji snížit o více než 10-15%. Nezapomeňte držet půst dnů. K tomu můžete použít pouze nebo jablka, nebo tvaroh, nebo kefír na celý půstní den.

Omezte spotřebu uhlohydrátů, živočišných produktů. To vám také pomůže snížit energetickou hodnotu výrobků. Nemyslete si, že dieta pro aterosklerózu cév znamená, že nespotřebovávají sacharidy vůbec. Potřebují jen jíst velmi málo. Méně než polovina konzumovaného tuku by měla být rostlinného původu. Nezapomeňte na použití vitaminu E. Není třeba jíst denně více než 60-70 gramů tuku.

Vzhledem k tomu, že se mouka a cukrářské výrobky v těle proměňují v cholesterol, měly by být tyto produkty zlikvidovány. Nezapomeňte, že osoba trpící aterosklerózou by neměla konzumovat více než 400 gramů sacharidů za 24 hodin.

Nebuďte horliví solí. Dieta pro aterosklerózu naznačuje, že denní dieta této látky by neměla být větší než 8 gramů denně. To je způsobeno tím, že sůl přispívá k většímu rozvoji onemocnění.

Pokud jde o bílkoviny, neměly by spadat více než 1,5 gramu na 1 kilogram vašeho těla. Navíc 70% z nich musí být živočišného původu. Jezte libové bílé maso, libové ryby, sýr, fazole, odstředěné mléko. Také odborníci na výživu nedoporučují opustit kyselinu askorbovou a rutinu. Protože tyto látky posilují cévy a nedovolují pronikání cholesterolu přes jejich stěny.

Co potřebujete k pití s ​​aterosklerózou

Ti, kdo trpí touto chorobou, by měli pít uhlovodíkovou síranovou minerální vodu přesně třikrát denně. Ale nebuďte horliví. Můžete pít v poměru 3,3 miligramů na 1 kilogram hmotnosti. Denní sazba je tedy od 600 do 900 miligramů takové vody. Jíst tento nápoj na lačný žaludek půl hodiny před jídlem.

Přečtěte si také články:

• Jak léčit aterosklerózu dolních končetin

V první řadě je třeba, abyste všechny síly zaměřili na přizpůsobení životního stylu. Dieta pomůže snížit hladinu cholesterolu a vyrovnat ostatní krevní tuky, stejně jako pomůže kontrolovat arteriální.

Je možné léčit aterosklerózu

Lidé, kteří poprvé slyšeli diagnózu - aterosklerózu, se okamžitě zeptají lékaře, zda je možné léčit aterosklerózu? Lékaři na tuto otázku odpoví, že nemoc je léčitelná, hlavní je naslouchat doporučování.

Lidové léky na aterosklerózu

Ateroskleróza je onemocnění, při kterém dochází k ukládání lipidů ve stěnách tepen a cév. Takové usazeniny se nazývají cholesterolové plaky, omezují průchodnost cév, ucpávání.

Dieta pro aterosklerózu

POZOR! Konkrétní menu v každém případě musí být koordinováno se svým lékařem!

Lékařská výživa v ateroskleróze

Protože ateroskleróza ovlivňuje krevní cévy srdce, mozku a dalších orgánů, úkolem terapeutické výživy je snížit metabolické poruchy, zlepšit krevní oběh, snížit tělesnou hmotnost (v případě potřeby). V tomto případě by potrava neměla přetížit kardiovaskulární a centrální nervový systém, játra, ledviny.

Ateroskleróza je chronické onemocnění s porušením metabolismu tuků, cholesterolu, proteinů, které mění stav stěn tepen, ve kterých se cholesterol začíná hromadit, což způsobuje proliferaci pojivové tkáně (sklerózy). Výsledkem těchto procesů je zúžení tepen. Když zúžení lumenu tepny v polovině začíná vykazovat příznaky nedostatečné dodávky krve do orgánů a tkání, které krmí postiženou tepnu. Nejnebezpečnější jsou léze velkých tepen, které zásobují srdce a mozek krví. Při ateroskleróze s lézí srdečních tepen se vyvíjí ischemická choroba srdeční, která je v mnoha případech komplikovaná infarktem myokardu. Když se okluze mozkových cév vyvíjí ischemická mrtvice.

Iracionální strava přispívá k rozvoji aterosklerózy. Proto lékařská výživa v ateroskleróze vylučuje (nebo omezuje) dietní potraviny bohaté na tuky, cholesterol, snadno stravitelné sacharidy. Vzácné a hojné jídlo je vyloučeno. Doporučené dny půstu (1-2 krát týdně): tvaroh, mléko-kefír, zelenina, jablko. Strava pacienta by měla být bohatá na vitamíny, které se nacházejí v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Silné bujóny jsou vyloučeny, příjem soli je omezený. Zelenina se doporučuje surová nebo vařená. Při vaření zeleninový salát zelenina, je žádoucí, aby sekání důkladně, je lepší třít na struhadlo. Polévky se doporučují jako zelenina, mlékárna, ovoce.

Co můžete jíst s aterosklerózou

Seznam doporučených (povolených) produktů a jídel pro aterosklerózu:

• Chléb a moučné výrobky: pšeničný chléb z mouky 1, 2 odrůdy; žitný chléb; sušenky; neschválené cookies; obilný chléb s otruby; pečení bez soli s tvarohem, rybami, masem;

Co nemůže jíst s aterosklerózou

Seznam vyloučených (zakázaných) výrobků a jídel pro aterosklerózu:

• Výrobky z ozdobného a listového těsta;

Ukázkové menu pro aterosklerózu

• První snídaně: vařené maso, vinaigrette s rostlinným olejem, káva s odstředěným mlékem;
• Druhá snídaně: salát z čerstvého zelí s jablky;
• Oběd: vegetariánská polévka s rostlinným olejem (půl porce), vařené maso s bramborami, želé;
• Bezpečný, vývar boky, jablko;
• Večeře: rosolovitá ryba, kastrol kastrol s ovocnou omáčkou, čaj s cukrem;
• Na noc: kefír.

• První snídaně: pečená omeleta plněná masem, pohanková kaše, čaj s mlékem;
• Druhá snídaně: salát s mořskou kapustou;
• Oběd: perlově-ječmenová polévka se zeleninou v rostlinném oleji, kotlety dušené maso se zeleninovou oblohou, jablko;
• Snack: odvar z divoké růže, zatuchlý buchta;
• Večeře: pečená ryba, pilaf s ovocem, čaj s odstředěným mlékem;
• Na noc: kefír.

• První snídaně: mléko, buchta, máslo, med;
• Druhá snídaně: ovoce;
• Oběd: ovocná polévka s rýží, masové parní knedlíky, brambory, zelený salát, ovocné želé;
• Večeře: jogurt, vařené brambory se zelenou cibulkou.

• První snídaně: krupice kaše s mlékem, marmeládou, máslem;
• Druhá snídaně: syrový ovocný salát;
• Oběd: zeleninová polévka, líné knedlíky, bobulové želé (brusinky);
• Večeře: vařené ryby, zeleninový salát, vývar boky.

• První snídaně: rajský salát, nízkotučný tvaroh, máslo, čaj s mlékem;
• Druhá snídaně: šťáva z mrkve;
• Oběd: polévka z červené řepy, ryby se zeleninou, špenát, jahodová pěna;
• Večeře: vařená rýže s jablky, ovocná šťáva;
• Na noc: vývar boky.

• První snídaně: nízkotučný tvarohový pudink, pohanková kaše drobivá, čaj s cukrem;
• Druhá snídaně: čerstvé jablko;
• Oběd: ječmenová polévka se zeleninou v rostlinném oleji, karbanátky nebo karbanátky, dušená mrkev, dušené ovoce;
• Oběd: odvar z boků;
• Večeře: zeleninový salát, ryby, pečené pod mléčnou omáčkou, vařené brambory, čaj;
• Na noc: kefír.

Dieta pro aterosklerózu

V Rusku se v posledních dvou desetiletích dramaticky zvýšil počet lidí s aterosklerózou, který se právem nazývá pohromou dvacátého století.

Nejčastěji se ateroskleróza vyskytuje u mužů ve věku 40-60 let au žen starších 50 let. Hlavními faktory pro rozvoj tohoto onemocnění jsou podvýživa, metabolické poruchy a sedavý způsob života (jako výsledek, nadváha), vysoká hladina cholesterolu v krvi, kouření, vysoký krevní tlak a stres. Každý třetí obyvatel planety umírá na aterosklerózu. Navíc je v ohrožení asi 29 procent lidí ve věku 19-20 let. A 25-30letí mají klinické projevy aterosklerózy.

Aby se zabránilo ateroskleróze, je nutné sledovat životní styl, zejména výživu. Důležitým důvodem pro zvýšení cholesterolu v krvi obecně a zejména cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou, tj. "Špatný" cholesterol je nadměrná konzumace nasycených tuků a cholesterolu s jídlem. Nasycené tuky se vyskytují hlavně v živočišných produktech: maso a mléčné výrobky. Produkty živočišného původu obsahují také samotný cholesterol, a to zejména v žloutcích vajec.

Každodenní jídlo by nemělo být příliš vysoké v kaloriích, ale mělo by být dostatečné k udržení ideální váhy. Použité produkty by měly obsahovat bílkoviny, tuky a sacharidy v poměru 1: 1: 3,5.

Jsou vyvíjeny diety 2 kroků. Denní užívání doporučených výživných potravin nevyžaduje významnou revizi stávajícího vzorce výživy.

Dieta v první fázi může být použita pro prevenci aterosklerózy celou populací. To je obyčejné pro populaci západních zemí. Je nutné ostře omezit nebo vyloučit použití žloutků, jater, ledvin, mozků, sádla, másla, zpracovaných sýrů, zakysané smetany, mastných mas. Mléko by nemělo obsahovat více než 1% tuku. Při vaření se doporučuje používat pouze rostlinné oleje (slunečnice nebo olivy), měkké margarínové odrůdy. Doporučuje se konzumace kuřecího masa a krůt bez kůže, jehněčího, telecího, libového hovězího masa. Všechny druhy ryb jsou povoleny: rychlé a tukové, mořské a sladkovodní. Ve stravě by mělo být mnoho produktů rostlinného původu: brambory, obiloviny, ovoce. Hrach, fazole a čočka jsou stále důležitější ve stravě.

Dieta II je přísnější. Žloutky, játra, ledviny, mozky, máslo, sádlo, tučné maso, plnotučné mléčné výrobky jsou zcela vyloučeny. Můžete jíst ryby, sýry a nízkotučné tvaroh, luštěniny a obiloviny, ovoce a zeleninu. Dodržování stravy druhé etapy je však omezeno na řadu lidí, kteří jsou zjevně nemocní aterosklerózou.

V současné době existuje řada léků, které snižují krevní tuky. Ale, jako každý lék, nejsou bez vedlejších účinků. Proto je lepší nejprve vyzkoušet dietu.

Normalizujte metabolismus a korigujte oběhové poruchy v životně důležitých orgánech, které jsou důležité pro prevenci a léčbu aterosklerózy, pomáhají některým léčivým rostlinám: pampeliška, lékořice, šalvěj, gaučová tráva, hloh, třezalka, sporysh, Sophora Japanese, Valerian, motherwort a další.

Nejlepší dieta pro cerebrální arteriosklerózu

Dieta pro aterosklerózu mozkových cév je důležitou součástí aktivit zaměřených na léčbu. Přítomnost tohoto druhu patologie znamená povinné používání potravinových omezení, protože ukládání cholesterolových plaků v cévách nastává právě z důvodu podvýživy, špatných návyků a nesprávného životního stylu.

Potřeba výživy

Podle statistik se pacienti, pečlivě dodržující terapeutickou dietu pro mozkové cévy, zotavili mnohem rychleji ve srovnání s těmi, kteří užívali pouze léky předepsané lékařem. Tam je také populární způsob léčby, ale to je méně efektivní než tradiční medicína.

Jídelní lístek je vyroben výhradně se svým lékařem, ale pokud máte možnost vyhledat pomoc od odborníka na výživu, bude to nejlepší volba. Doporučení lékaře by však neměla být opomíjena, protože předepisuje léčbu, ale je nutné ho informovat o příznacích.

Aterosklerotický syndrom se vyvíjí v důsledku porušení metabolismu lipidů, provokuje ukládání cholesterolu a lipoproteinů v cévách, což je důvod, proč hlava trpí. Tato patologie má vzhled ateromatózních forem plaků, které způsobují, že výživa pro cévy mozku a krku je nedostatečná a někdy nemožná.

Hlavní příčinou onemocnění je jaterní onemocnění, které může být vyvoláno následujícími faktory:

• akutní nebo chronické infekce;
• obezita;
• dysfunkce štítné žlázy;
• hypertenze;
• nevyvážená výživa;
• alkoholismus;
• diabetes mellitus.

Podle statistik je pravděpodobnost, že muži trpí touto patologií, zejména pokud zneužívají alkohol a tabákové výrobky.

Pokud je ukazatel cholesterolu normální, ale člověk je ve spojení s rizikovou skupinou, pak bude dost dobře jíst a přizpůsobit životní styl poněkud, vzdát se špatných návyků a přijmout podporu zdraví prostřednictvím sportu.

Ale když je cholesterol vysoký a nemůže jít dolů, kromě stravy, je zapotřebí skupina léků, které ředí krev.

Mezi nejčastější příznaky cerebrální aterosklerózy patří:

• tinnitus;
• problémy se spánkem;
• únava;
• bolest hlavy, někdy vyzařující do ucha;
• poškození paměti.

Pokud člověk zanedbává navrhovaná pravidla výživy, může se vyvinout následující patologické stavy:

• poruchy krevního oběhu v těle;
• epilepsie;
• tukové usazeniny v nádobách;
• zúžený cévní lumen;
• metabolické problémy;
• aneuryzma.

Všechny tyto stavy v nevyužité formě mohou být léčeny léky, ale bez správné výživy tukové vrstvy znovu naplní krevní cévu.

Uvádí dietu

Po jmenování diety musí výživa pro cévní onemocnění mozku odpovídat tabulce č. 10, což znamená výrazné snížení kalorického příjmu a snížení tuku ve stravě. To vyžaduje zvýšení podílu potravy obohacené vlákny, tj. Zeleninou a ovocem.

Specialisté vyvinuli určité zásady výživy, včetně následujících:

1. Vyžaduje pouze použití "dobrého" cholesterolu.
2. Sůl je povolena pouze hotová jídla.
3. Potraviny se připravují bez použití tuku, tj. Rostlinného oleje.
4. Zvýšení podílu bílkovin je nutné vzhledem k použití ryb, tvarohu a libového masa k jídlu, což umožní dlouhodobé udržení sytosti.
5. Jídlo by mělo být vařené nebo vařené.
6. Konzervované potraviny, smažené, uzené a solené jsou také přísně zakázány.
7. K pečení se používá pouze vaječný bílek.
8. Můžete použít multivitaminy.

Když je ateroskleróza mozkových cév naprosto nemožná přejídat se, tak jídlo bude zlomkové a časté, to vše pomůže vyhnout se křečím tepen mozku, vyplývajících z zúžení cév.

Při předepisování diety se specialista řídí hmotností pacienta, protože pro každou z nich se energetická hodnota potravin liší. Pro lidi trpící nadměrnou hmotností by tedy toto číslo mělo být 2200-2400 kcal as normální nebo nedostatečnou tělesnou hmotností - 2800-3000 kcal.

Níže jsou uvedeny hlavní standardy spotřeby potravin denně:

Strava a správná výživa v ateroskleróze

Abychom byli zcela přesní, výživa pro aterosklerózu je pouze částí terapie, ale velmi důležitá. Odborníci říkají, že žádné léky na tuto patologii nedávají žádný smysluplný výsledek, pokud nezměníte svou stravu.

Dieta s aterosklerózou nebude něco ohromujícího nebo velmi bolestivého. Je nutné organizovat plnou a vyváženou stravu se sadou užitečných produktů.

V tomto případě, jak to je nemožné, je stav lidského zdraví lépe komentován na výroku: "Jsme to, co pijeme a jíme." A pokud je diagnóza „ateroskleróza“, pak je nutné okamžitě přijmout korekci diety, aniž by bylo vyloučeno rozumné cvičení.

Jak rozpoznat "nepřítele"

Než se obrátíme přímo na doporučení týkající se organizace správné výživy v ateroskleróze, zvažte, co je to „skrytý nepřítel“.

Lidské tělo je doslova prošpikováno nádobami různých barev a kalibrů. Vědci odhadují, že jejich délka je asi 100 tisíc km. Není třeba vysvětlovat, jak důležitý je jejich stav. Koneckonců jsou to tyto „řeky a proudy života“, které přenášejí kyslík a živiny do všech orgánů a systémů a oxid uhličitý se uvolňuje z produktů rozkladu.

Záludnost onemocnění spočívá v tom, že proces ucpávání cév různých velikostí je nevyhnutelný a je v mezích fyziologických změn v lidském těle. Již od 10 let začíná postupná akumulace látek, což může mít významný vliv na stav cév.

Ateroskleróza je patologie, při které cévy začínají ztrácet schopnost plně přenášet krev a stávají se méně elastickými a křehkými. Bohužel, v raných stádiích vývoje se nemoc sama o sobě prakticky neprojevuje. Postupem času se však mohou zobrazit následující příznaky:

1. únava, podrážděnost, časté výkyvy nálady;
2. srdeční problémy ve formě tachykardie, arytmií, lehkých bolestí na hrudi;
3. zhoršení kognitivních procesů. Utrpení paměti, koncentrace;
4. špičky prstů a prstů jsou namodralé a studené.

To jsou projevy, kterým může člověk věnovat pozornost a podezírat, že je něco v nepořádku. A jakmile se to stalo - okamžitě do nemocnice, poradit se s odborníkem. Čím dříve se to udělá, tím snadněji je stav napraven.

Opět, ateroskleróza je chronická patologie. Ale proč k tomu dochází, protože každá nemoc má své vlastní důvody?

1. Hypertenze vyvolává porušení krevního oběhu, ztrácí se pružnost cév. Ale v tomto případě je možné říci o proporcionálním spojení. Jak hypertenze způsobuje aterosklerózu, tak ateroskleróza může způsobit rozvoj hypertenze.
2. Špatné návyky (kouření, pití alkoholu). Nikotin a alkaloidy významně ovlivňují složení krve a stav cév.
3. Diabetes mellitus a některé další endokrinní patologie (zejména onemocnění štítné žlázy). Zvyšuje se viskozita krve, narušuje se hormonální rovnováha a metabolismus.
4. Vysoký index tělesné hmotnosti. Nadváha může být způsobena endokrinními změnami v těle nebo vznikem v důsledku zhoršených metabolických procesů. A možná výsledek gastronomických závislostí.

Hlavním faktorem aterosklerotických cévních změn (a téměř všech výše uvedených patologií) je cholesterol. Nebo spíše samotný cholesterol, ale jeho zvýšená krevní hladina.

Cholesterol je nezbytná a dokonce prospěšná látka, protože bez ní není možné syntetizovat pohlavní hormony. A vstupuje do lidského těla hlavně ze zvířecích krmiv.

Aby se zabránilo rozvoji patologie, je dieta v ateroskleróze prokázána nejen těm, kteří již znají svou diagnózu. Nejbližší příbuzní této osoby by si měli myslet - náchylnost k ateroskleróze je dědičná. Tak alespoň, řekněme genetiku.

Uvažujeme o kaloriích

Předtím, než budeme hovořit o tom, jaké produkty se projevují v ateroskleróze, a které jsou zakázány, zvažte potraviny z hlediska kalorií. Energetická hodnota potravin musí v dospělosti uspokojit náklady na energii.

Je třeba také poznamenat, že taková denní dieta kalorazh musí být pozorována nejen v případě aterosklerózy. Jeho shoda napomůže vyhnout se nadměrné hmotnosti, což dává značnou zátěž nejen na cévy, ale také na pohybový aparát.

1. Pro lidi, kteří vedou "sedavý" životní styl, stačí 2200 kcal.
2. S mentální zátěží, která jsou přítomna povoláním, potřebujete 2500 kcal.
3. Lidé energičtí, vedoucí aktivní život - 3000 kcal.
4. Pro ty, kteří se zabývají fyzickou prací, bude od 4000 do 5000 kcal vyžadováno k udržení normální životní aktivity. Referenční hodnoty závisí na velikosti zátěže.

S věkem, osoba je povinná udržovat formu o něco méně kalorií. Předpokládá se proto snížení kalorické diety v souladu s výše uvedenými kategoriemi:

• od 40 do 45 let - na 100 kcal;
• od 45 do 54 let - 200 kcal;
• od 54 do 64 let - 300 kcal.

A nyní notoricky známé „kalorické trio“ - BJU: proteiny, tuky, sacharidy. Z těchto složek se získává energetická hodnota nádobí. Některé potraviny mají více tuku, jiné mají více sacharidů. Ale je to v procentech závisí na výhodách výživy v ateroskleróze.

Kvalitativní složení kalorií by mělo být následující: proteinová složka - 10-15%; tuk - až 35%, ne více; sacharidů - až 60%.

Menu pro aterosklerózu by mělo být sestaveno se všemi těmito ukazateli.

Účel stravy

Dietní výživa v diagnostice pomáhá vyrovnat se s problémy metabolických procesů. Jde zejména o snížení množství „škodlivého“ cholesterolu (triglyceridů a lipoproteinů s nízkou hustotou), což je hlavní hrozba. Právě tyto látky, spolu s vápníkem a některými dalšími "nepřátelskými činiteli", jsou uloženy v cévách ve formě plaků, zúžení a uzavření lumen.

V tomto ohledu nemůžete jíst tučné odrůdy masa každý den, i když je bohatý na bílkoviny, což je nezbytné pro strukturu buněk. Vědci ukázali, že s nadbytkem živočišných bílkovin z nich tělo dokonce produkuje cholesterol.

Úplné odmítnutí těchto proteinů je však kontraindikováno, protože se podílejí na syntéze enzymů, pomáhají vstřebávat vitamíny, jsou „stavebním materiálem“ pro svalové buňky a ne pouze.

Potřebujeme vyváženou stravu, ve které denní spotřeba cholesterolu nepřekročí 0,4 gramu denně.

Aby se snížila hladina cholesterolu, odborníci na výživu doporučují, aby do potravin bylo zavedeno tolik rostlinných potravin, které jsou bohaté na vlákninu a nenasycené mastné kyseliny. Také živočišná bílkovina může být získána z ryb a mořských plodů.

Polynenasycené mastné kyseliny jsou speciální látkou, která zabraňuje slepování krevních destiček, což snižuje riziko vzniku krevních sraženin několikrát. Trombus se špatnou průchodností cév - blokáda. A kdo přesně ví, jaká zóna se může stát.

Užitečné a škodlivé produkty

V první řadě byste měli věnovat pozornost způsobu přípravy jakéhokoliv produktu. I když je to velmi užitečné, ale vařené "špatně" - pak je nepravděpodobné, že by to prospělo. V tomto ohledu bude použití všech smažených potravin škodlivé. A kvalita oleje nemá vliv na kvalitu pokrmů. Musíte vařit, vařit, pára, dušené maso, péct nebo nejstarší způsob - na grilu (to znamená na uhlících).

Užitečné produkty

1. Mléko a všechny jeho produkty jsou uvedeny v jakékoliv formě. Mléko je bohaté nejen na živočišné bílkoviny, ale také na pár „vápníku-vápníku“, které jsou životně důležité pro správné fungování těla. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že všechno připravené na základě celého sladkého mléka může způsobit zažívací problémy. V tomto případě je třeba snížit množství těchto potravin nebo vařit v polovině mléka (zředěné vodou).
2. Maso je nezbytné pro tělo povinně. Lékařská výživa při ateroskleróze zahrnuje použití kuřete, krůt, králíků, telecího a libového hovězího masa. Tyto odrůdy obsahují „lehký“ protein a mnoho základních prvků makro a mikro série. Také jsou zobrazeny hovězí játra. Obsahuje vitamíny skupiny B, příznivě ovlivňuje stav cév, stabilizuje srdeční činnost, zlepšuje imunitu.
3. Ryby a mořské plody - zdroj lehkého proteinu, esenciálních aminokyselin, fosforu a dalších prvků. Vaření rybích pokrmů nejlépe parní nebo pečení na roštu.
4. Kuřecí nebo křepelčí vejce jsou profylaktickým produktem pro aterosklerózu. Musíte je však používat v omezeném množství, protože můžete přetížit slinivku břišní.
5. Pekařské a obilné výrobky. "Chléb je hlavou všeho." Ale s tímto onemocněním, musí být pečené z celozrnné mouky nebo s přidáním otrub. Pečení z takzvané „jemné“ mouky, bohaté dobroty, stejně jako všechny druhy dezertů na bázi těsta mohou být konzumovány v omezeném množství a extrémně vzácné. Obiloviny a těstoviny z tvrdé pšenice by měly být na jídelním lístku, zejména ve stravě pro mozkovou aterosklerózu. Různé obiloviny ve formě příloh pro maso a ryby, polévky a kastrol dokonale rozdělují stůl.
6. Ovoce. Je lepší mít přesně ty, které rostou v oblasti bydliště pacienta. Největší přínos z nich je v období dozrávání. Můžete jíst je syrové, vařit kompoty, želé, ovocné nápoje a pít čerstvě vymačkané šťávy. Nedoporučuje se však dlouhodobé tepelné ošetření (uvíznutí papíru, uvíznutí papíru). S tímto přípravkem se ztrácí podíl vitamínů a dalších užitečných složek.
7. Zelenina. Strava pro aterosklerózu srdečních cév zajišťuje každodenní stravování všech druhů jídel z těchto užitečných darů přírody ve vařené, dušené, pečené, parní formě.
8. Omáčky a koření. Vzhledem k způsobu vaření, k obohacení jejich chuti, můžete použít aromatické bylinky a koření jako pepř, majoránku, kopr, muškátový oříšek, vanilku, skořici. Doporučují se pouze domácí omáčky. Majonéza, kečup a jiné podobné věci zakoupené v obchodě, je lepší vyloučit ze stravy úplně.
9. Tuky by měly být přítomny v denní stravě v množství přibližně 70 gramů. Olivový olej se doporučuje jako nejlepší ze zeleniny (přednost se dává za studena lisovaný olej). Můžete si také dovolit trochu másla.

Škodlivé produkty

Při léčbě aterosklerózy byste měli vyloučit produkty bohaté na tuky živočišného původu a následující jídla:

• všechny obsahující trans tuky;
• s velkým množstvím hrubého vlákna;
• Konzervy (nakoupené i domácí), nakládaná zelenina;
• sladké dezerty s krémy;
• silná káva a černý čaj;
• tučné maso (vepřové, hovězí, jehněčí, kachní, husí);
• masové vývary, zejména na kosti;
• fazole (jakékoliv).

Čokoláda (pouze černá), sladkosti a sladké pečivo bez smetany mohou být přítomny na stole, ale ne více než jednou týdně a v malých porcích.

Dietní stůl №10

Dieta číslo 10 - je univerzální typ jídla, který je indikován pro všechny typy aterosklerózy. Skládá se z produktů, které příznivě ovlivňují činnost srdce a pomáhají zlepšovat stav cévních stěn. Tímto způsobem se zlepšuje cirkulace krve, a tím i transport všech nezbytných látek do orgánů a tkání těla.

Taková dieta je však zvláště užitečná při ateroskleróze mozkových a krčních cév. S jeho pomocí můžete výrazně zvýšit ochranné síly, odstranit toxické sloučeniny a strusky.

Jídla jsou založena na následujících základních principech:

• menu je rozmanité, protože je povoleno používat ve stravě různých produktů z povoleného seznamu;
• minimální vlákno, zejména hrubé;
• jídla z potravin bohatých na alkalické sloučeniny;
• jíst v malých porcích, nejméně šestkrát denně;
• během vaření ne soli, vyplňte pouze v hotovém tvaru.

Všechny dříve zmíněné prospěšné potraviny mohou být zahrnuty do stravy. Kromě toho je možné pít šálek kávy s mlékem a slabým černým čajem jednou denně.

Maximální kalorie za den by neměla být větší než 2500 kcal. Ale pokud má pacient nadváhu, pak podle energetických ukazatelů by denní menu nemělo překročit 1800 kcal.

Rozhodně nejedí ředkvičky a ředkvičky, šťovík, špenát, houby. Množství soli - ne více za den 3 gr. Omezení na kapaliny (včetně všech druhů nápojů) - až 1,5 litru.

Doporučení pro různé typy patologie

Jaký druh stravy pro aterosklerózu různých částí lidského těla bude nejodůvodněnější? Koneckonců, existuje seznam produktů, které jsou užitečné pro některé orgány a jsou kontraindikovány pro ostatní.

1. Strava pro aterosklerózu dolních končetin se skládá z pokrmů bohatých na vitamíny. Použití vitamínu D je však přísně zakázáno. Pokud má pacient nadváhu, potřebuje vyhledat pomoc od dnů nalačno. Mohou to být diety na jednom povoleném produktu (mléko, zelenina nebo ovoce).
2. Dieta pro aterosklerózu mozku doporučuje dávat přednost potravinám s „dobrým cholesterolem“. Je nutné použít ty zeleninové a ovocné pokrmy, které zajistí maximální příjem vitamínů skupiny B, A, C.
3. Dieta pro aterosklerózu karotických tepen doporučuje snížení denních kalorií na nejnižší možné ukazatele. Bude také velmi užitečné provádět dny nalačno a periodickou mono-dietu, ale ne příliš dlouhou.
4. Pro dietu s aterosklerózou srdečních cév jsou zakázány všechny slané potraviny, pečení a sladkosti, uzená masa, marinády, koření, alkoholické nápoje, dokonce i slabé. Jedinou výjimkou je přírodní červené víno v omezeném množství.
5. Menu pro aterosklerózu obliterans je dobrá výživa, kde se doporučuje nahradit živočišné tuky rostlinnými tuky. Všechny potraviny v rozumných mezích jsou povoleny z mléka, stejně jako masová jídla z libového masa.
6. Strava při ateroskleróze aorty je založena na zeleninových a ovocných pokrmech v syrové i tepelně zpracované formě, kde vlákno bude vždy přítomno. Vitamíny A a E, draslík a kyselina listová jsou v tomto případě nezbytné jako vzduch.
7. Dieta pro aterosklerózu krční cévy je opět ovoce a zelenina. Základem low-carb jídel.

Ateroskleróza dolních končetin se často vyvíjí na pozadí nejen vysokého cholesterolu, ale také zvýšeného indexu tělesné hmotnosti. Jednoduše - u obézních lidí. To se děje s hypertenzí, diabetem a jinými endokrinními poruchami. Dieta pro aterosklerózu dolních končetin je v takových případech zaměřena na normalizaci hmotnosti, kontrolu hladiny cukru v krvi a snížení „škodlivého“ cholesterolu.

Populární diety

Kromě stravy číslo 10, existuje několik metod vyvinuté stravy potravin. Všechny mají své vlastní vlastnosti a jsou navrženy tak, aby snižovaly hladinu cholesterolu v krvi, normalizovaly činnost srdce, trávicí systém vylučovacího systému a všechny orgány obecně.

• Dieta Karélie. Tato dieta je indikována pro aterosklerózu aorty a srdce. Zlepšuje činnost organismu, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny z těla. Jídlo umožňuje zahrnutí všech povolených produktů do stravy, minimalizuje se pouze jejich počet. Využití soli je zcela vyloučeno, mléko se vaří, všechna jídla se vaří v páře. Režim napájení je fázován a poskytuje konkrétní nabídku, která se změní v rozmezí 1-2-4-6 dnů. Porce jsou minimální, ale mnohonásobnost příjmu potravy je poměrně velká.
• Povznerova strava. Tento princip výživy při ateroskleróze mozkových cév dokonale pomáhá vyrovnat se s hypertenzí a vaskulárními lézemi cervikální oblasti. Je nutné minimalizovat nebo zcela (alespoň dočasně) eliminovat použití soli. A naprosto opustit nádobí příliš slané, kořeněné, kořeněné. Nejezte tuky živočišného původu, stejně jako potraviny s "rychlými" sacharidy. Jídla by měla být zlomková, porce jsou malé, ale frekvence jídla - minimálně 6krát denně. Přísně dodržovat kalorií a nejíst 2,5-3 hodiny před spaním.
• Jídlo podle Kempnera (nebo rýže-kompotové jídlo). Základem stravy jsou rýže a sušené ovoce. Nikdo nemůže sedět na takové dietě déle než týden, protože nabídka je poněkud vzácná a nedává příležitost k nasycení těla všemi látkami, které jsou užitečné a nezbytné pro plnou aktivitu. Tato dieta je indikována pro aterosklerózu srdečních cév a tepen dolních končetin. Rýže odstraňuje přebytečnou tekutinu, což snižuje zatížení srdce. A sušené ovoce čistí játra a následně krev, která postihuje tepny dolních končetin. Také u dolních končetin umožní dieta snížit otok.
• Doporučení Yarotsky. Strava Yarotsky je menu na týden nebo dokonce pět dní, protože strava je velmi špatná a zahrnuje pouze použití mléka a tvarohu. Vzhledem k úplné absenci soli v potravinách vzniká silný diuretický účinek, který příznivě ovlivňuje činnost všech orgánů a systémů těla.
• Hypanoatric. Strava má za cíl účinně bojovat za zlepšení mozkové cirkulace. S jeho pomocí se také normalizuje krevní tlak, zlepšuje se práce vylučovacího systému, má uklidňující účinek na cévy hlavy a tím i práci centrálního nervového systému. Sůl a veškerá jídla s obsahem (okurky, okurky, konzervy) jsou zcela vyloučena z diety. Příjem tekutin je omezený. Základem menu jsou mléčné výrobky, libové masové a zeleninové vývarové polévky.

Jíme chutné a správné

Dokonce i při ateroskleróze a dodržování určitých diet, které pomáhají snížit projev patologie, můžete jíst chutné a pestré. K tomu je nutné ukázat dovednosti a trpělivost při výběru receptů na chutné a zdravé pokrmy.

Pojďme se podívat na několik možností pro možné pokrmy, které lze sestavit do plného menu. A týden nikdy neopakujte stejné jídlo.

Zeleninové saláty

1. Salát "Šlehač". Zahrnuje zelí, mrkev, celer, zelené cibulové peří a kopr (pokud chcete, můžete přidat další petržel). Oblečený s citronovou šťávou a olivovým olejem. Díky vláknu dokonale čistí gastrointestinální trakt, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny.
2. Salát z okurek, rajčat, zelené cibule a zelení. Můžete naplnit malým množstvím soli, citronové šťávy, rostlinného oleje. Zdroj vitamínů.
3. Salát ze zeleného salátu s cibulí a bylinkami. Listy salátu různých odrůd (kdo má rád co). Tato možnost je pro ty, kteří nemohou jíst zelí - to může způsobit nadýmání.
4. Klasická vinaigrette z vařené zeleniny. Zelenina se může vařit v páře, a tak zachovává zdravější ingredience.
5. Monosalata z mrkve, řepy, celeru. V syrové formě - zdroj vitamínů a stopových prvků. Vařená mrkev a řepa mají mnoho mikro a makroživin, ale o něco méně vitamínů. Celer pro saláty se používá pouze v čerstvé formě.
6. Salát "Jaro" vařených vajec, zelené cibule a kopru, petržel, petržel, celer. Je možné naplnit jak rostlinným olejem, tak odstředěnou zakysanou smetanou nebo jogurtem.
7. Salát "Vitamin Explosion" je připraven pouze na jaře. Pro použití prvních zelených, které se objevily na zahradě, plus listy pampelišky, oparené listy mladých kopřivy, opálené vařící vodou. Ochutnávka - kyselý jogurt nebo citronová šťáva s olivovým olejem.

První a teplá jídla

1. Šťovík polévka nebo zelený pastinák na zeleninový vývar. Na konci vaření můžete přidat malé množství brambor, kopru, cibule a petrželky. Ochucte vařeným vejcem a nízkotučnou zakysanou smetanou.
2. Boršč na slabý kuřecí vývar. Nejlepší je použít kuřecí prsa nebo dřík bez jámy a kůže. Přidejte také brambory, mrkev, řepu, zelí.
3. Schi classic s čerstvým nebo zelím. Můžete vařit na zeleninové vývar, nebo na slabé kuře (krůta).
4. Okroshka je nádherné jídlo na kvasu, které bude v horkých letních dnech velmi dobře fungovat. Místo kvasu se někdy používá voda s citronovou šťávou nebo syrovátkou.
5. Krupové polévky s různými obilovinami - pohanka, proso, rýže, kukuřice, bulgur nebo kuskus.

Teplá jídla. Zde může být let fantazie libovolně široký. Můžete vařit maso a ryby v různých variantách - dušená, vařená, dušená, pečená, grilovaná, fólie a tak dále. Jako ozdoba podáváme pečené brambory, zeleninové kastrolky, dušená masa, vývar a grilovanou zeleninu.

Dezerty

1. Tvarohový kastrol s rýží, jablky, sušeným ovocem a vanilkou. Hotové jídlo může být ochuceno čerstvými lístky máty a přírodním medem.
2. Ovesné sušenky s sušené ovoce, vařené na vlastní pěst - nejlepší volba pro sladké pečivo.
3. Sezónní ovocné a bobulové saláty, ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou, jogurtem nebo jen citronovou šťávou s medem.
4. Pečená jablka s ořechy a mákem, ochucená skořicí, medem a tvarohovou pěnou.
5. Tvarohová pěna s ovocem nebo sušeným ovocem. V zimě - s banány nebo citrusy.

Taková rozmanitost nejen zdravých, ale i chutných pokrmů umožní, aby jídlo pro aterosklerózu bylo atraktivní i pro ty nejnáročnější gurmány.