Hlavní

Hypertenze

Správná výživa pro cévní onemocnění

Zdravé lidské tělo je dobře zavedený mechanismus, ve kterém všechny orgány a systémy hrají důležitou roli, ale pouze jejich dobře koordinovaná práce dává příležitost pokračovat v dalším rozvoji a existenci osoby bez neúspěchu. Všechny orgány našeho těla jsou tvořeny buňkami, které jsou navzájem úzce propojeny a stav všech orgánů a tělesných systémů závisí na tom, jak fungují. Některé procesy probíhají v každé buňce těla, když buňka nefunguje, její funkce jsou narušeny, dochází k poruše tohoto nebo toho orgánu.

Mezi populací rozvinutých zemí v úmrtnosti patří kardiovaskulární onemocnění na prvním místě. Celosvětově postihuje vaskulární onemocnění podle WHO 30% populace. Ve srovnání s Ruskem, v Evropě, v průměru 3, 5 krát toto číslo je nižší pro muže a 1,5 krát pro ženy.

Aby se předešlo cévním onemocněním, je nezbytné, aniž byste čekali na první známky onemocnění, zefektivnit váš životní styl. Za prvé, vzdát se špatných návyků (alkohol, kouření), za druhé, dělat mírné cvičení, není nutné chodit do posilovny, stačí si zvyknout na provádění jednoduchých fyzických cvičení během dne a procházky na čerstvém vzduchu. Třetí podmínka, a možná nejdůležitější, je racionální strava.

Když nastane vaskulární onemocnění, pojivová tkáň roste a stimulace tvorby a růstu aterosklerotických plaků, které blokují lumen tepen a tím porušují výživu orgánů, zejména srdce. Plaková složka je cholesterol - látka, která je hlavně produkována játry, a také vstupuje do těla s potravinami obsahujícími živočišné proteiny. Pokud je narušena rovnováha mezi metabolismem lipidu (dodávajícím cholesterol) a uhlohydrátem (odstranění přebytku), vyvine se ateroskleróza, pokud zůstane rovnováha zachována, stěny cév zůstanou hladké a nedochází k žádné blokádě.

• Genetická predispozice (pokud matka nebo otec trpí aterosklerózou, onemocnění může být přeneseno na děti).

• Porucha funkce jater - tělo, které produkuje cholesterol a je zodpovědné za metabolismus tuků v těle.

● Klimakterické období u žen (hladina ženských pohlavních hormonů se snižuje v těle, které také plní funkci ochrany cév před cholesterolem).

• Diabetes mellitus - díky vysoké hladině cukru v krvi klesá pružnost cév, stávají se křehkou a zvyšuje se hromadění usazenin.

● Kouření - zhoršuje krevní oběh v důsledku vazospazmu, který je způsoben požitím nikotinu v těle, resp.

• Zneužívání alkoholu - škodlivý účinek na jaterní buňky, způsobující nevratné změny v těle, které hrají obrovskou roli v metabolismu lipidů a sacharidů.

● Obezita - v důsledku metabolismu tuků se objevuje nadváha, která zase vede k dalším stresům na kardiovaskulárním systému.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat správné výživě v případě cévního onemocnění.

Správná výživa je velmi důležitým faktorem vaskulárního onemocnění. Se správným výběrem produktů je důležité uspořádat potravinový systém, ve kterém bude tělo dostávat všechny důležité látky pro normální lidskou existenci. Racionální strava má snížit počet kalorií ve stravě a snížit obsah tuku a potravin bohatých na cholesterol.

Když je zakázáno cévní onemocnění - masové vývary, živočišné tuky, droby, kaviár, mozky, sádlo, smažená jídla, alkoholické nápoje. Spotřeba soli, okurek, kořeněných, kyselých jídel, uzených potravin je omezená.

Z dezertů by mělo být vyloučeno použití dortů, muffinů, krémů. Omezit čokoládu, kakao, kávu, zmrzlinu, cukr,

Správná výživa zahrnuje:

Chléb hlavně žito, celozrnný, galette cookies, křupavý chléb, sušenky, pečivo (pokud není tendence k obezitě).

Polévky - přednostní vegetariánská, zeleninová (boršč, zelná polévka, červená řepa). Maso polévka není více než 1 krát týdně, ovoce, mléko, nízkotučné.

Masové pokrmy - libové hovězí, jehněčí, vepřové, kuřecí, krůtí, většinou vařené, pečené, upřednostňuje se vaření vařených pokrmů.

Rybí pokrmy - z různých odrůd ryb (kapr, štika, treska, pollock, okoun, šafrán, štikozubec, štika, štika atd.). Sleď je povolen pouze namočený v čaji nebo mléku.

Omelety bílkovin se připravují z vajec, které se přidávají do kastrolů.

Saláty z různých druhů zeleniny s přídavkem zelených a mořských plodů, vinaigrety s rostlinným olejem

Výrobky, jako jsou luštěniny, šťovík, špenát, houby, by měly být vyloučeny z nabídky nemocí kardiovaskulárního systému.

Ovoce, bobule a různé ovocné šťávy, kromě hroznů a hroznové šťávy, jsou nepostradatelné při správné výživě.

Každá kaše, těstovinové pokrmy (omezené pouze na obezitu).

Omáčky se vaří v zeleninovém vývaru.

Mléko a mléčné výrobky - tvaroh, kefír, jogurt, jemné sýry. Omezeno na použití smetany a zakysané smetany.

Nápoje - čaj, můžete přidávat mléko, citron, přírodní kávu (v malých množstvích) a kávový nápoj, šípkový odvar.

Z tuků se používají různé rostlinné oleje, máslo ne více než 20 g. za den.

Doporučuje se zejména pro cévní choroby bohaté na draselné soli - brambory, lilky, zelí, celer, rozinky, sušené meruňky, meruňky, švestky, broskve, ananasy, šípky.

Ve správné výživě je nutné zahrnout potraviny, které mají vysoký obsah hořčíkových solí (vlašské ořechy, mandle, sójové boby, ovesné vločky, pohanka, pšeničné cereálie, otruby). Důležitou roli hrají vitamíny C (citrusové plody, zelí, rybíz, brusinky, jablka), A (mořské plody, mrkev), E (rostlinné oleje).

Cévní dieta - základní principy výživy. Co může a co nemůže pacient na dietě s kardiovaskulárními chorobami?

V moderním světě zaujímá vedoucí postavení v počtu úmrtí srdeční onemocnění.

Kdo neslyšel o ischemické chorobě srdeční nebo srdečním infarktu a mrtvici?

Tyto nemoci jsou prakticky na rtech každého.

Léčba srdečních onemocnění je snadnější, pokud je konvenční terapie kombinována s vaskulární dietou.

Odborníci říkají, že většina srdečních patologií je spojena s nedostatkem draslíku a hořčíku v těle. Proto je důležité zajistit, aby byl stůl pacienta plný produktů obsahujících tyto užitečné stopové prvky.

Obecné zásady výživy při kardiovaskulárních onemocněních

Správná výživa v kardiovaskulárních onemocněních přímo ovlivňuje účinnost léčby. První věc, kterou musíte věnovat pozornost - kvalita spotřebovaného tuku. Ten, kdo trpí srdečními chorobami, by měl minimalizovat konzumaci tukových potravin.

Oleje a tuky živočišného původu, které prošly průmyslovým zpracováním, by měly být omezeny ve stravě nemocné osoby. Tyto látky nejsou zcela stráveny, část se usadí na stěnách cév. Mluvíme o tučné maso, mléčné výrobky, sýr, tolik oblíbené rychlé občerstvení.

Doporučuje se používat rostlinné oleje. Oni tráví všechny tuky, které vstupují do těla. Každý olej má vlastní sadu užitečných látek. Proto je z času na čas nutné měnit typy olejů.

Doporučené nerafinované oleje, které se nejlépe konzumují se zeleninou a používají se na zálivku. Užitečný slunečnicový, olivový, dýňový, kukuřičný, lněný olej. Maximální "dávka" jakékoliv - 2-3 velké lžíce denně.

Mezi hlavní doporučení cévní diety patří:

1. Minimalizujte spotřebu masa. K vaření používejte rostlinné tuky.

2. Zahrnout ryby ve vaší stravě.

3. Jíst potraviny, které mohou vázat "špatný" cholesterol. Patří mezi ně: fazole, fazole, zelenina, lilek, brambory, sušené ovoce.

4. Jezte mléčné výrobky bez obsahu tuku, nejlépe výrobky z kyselého mléka.

5. Snižte příjem soli.

6. Do nabídky přidejte více produktů obsahujících draslík. Jedná se především o banány, hrozny, kiwi, citrusy atd.

7. Odmítnout sycené sladké nápoje, včetně alkoholických.

8. Jezte dostatek potravin z vlákniny. Zelenina a ovoce, které ji obsahují, normalizují činnost střev, přispívají k lepší podpoře potravy trávicím traktem, vytvářejí pocit sytosti, naplňují tělo užitečnými vitamíny a stopovými prvky, posilují imunitní systém.

9. Odmítněte mouku a sladké, sledujte svou vlastní váhu.

10. Maximalizujte svou stravu. Jíst a rostliny a potraviny živočišného původu (v omezeném množství).

11. Pokuste se jíst potravu současně pro aktivní sekreci žaludeční šťávy. Šíření denního objemu v technikách 3-4 nebo 4-5 (s obezitou).

12. Nepřenášejte. Pokud opravdu chcete jíst před spaním, pít kefír nebo jíst jablko.

Pozor! Nepředepisujte dietu sami. Nedostatek přesných znalostí o jejich nemoci, neschopnost udělat menu - to vše může vést ke špatnému zdraví.

Podle vědců, produkty obsahující flavonoidy přispívají k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Patří mezi ně: čaj, cibule, jablka, víno. Kromě toho jsou omega-3 polynenasycené mastné kyseliny mimořádně prospěšné při onemocnění srdce. Oni jsou nalezeni v rostlinných olejích, sójových bobech, fazole, mořské plody, ryby. Tyto látky zlepšují práci krevních cév, snižují hladinu cholesterolu, posilují kardiovaskulární systém.

Produkty doporučené pro poruchy srdce:

• olej z tresčích jater, pšeničné klíčky

• mastné ryby: losos, losos

Dieta pro kardiovaskulární onemocnění zahrnuje použití:

• vegetariánská polévka nebo boršč, zelenina, brambory, mléčná polévka

• libové maso, ryby, mořské plody

• nízkotučné mléčné výrobky

• vejce (do 4 týdnů)

• obiloviny (pohanka, ovesné vločky, proso) v malých množstvích - rýže a krupice

• zelenina, ovoce, bobule

• malé množství cukru

• slabý čaj nebo káva

Produkty zakázané na srdeční choroby:

• Živočišné tuky, kterými cholesterol vstupuje do těla. Nacházejí se v tučném masu (vepřové, jehněčí), v másle, mastných mléčných výrobcích, v klobásech. Mastná masa a klobásy by měly být zcela odstraněny a zbytek spotřebován v malých množstvích, s ohledem na vaši nemoc.

• Alkohol negativně ovlivňuje celé tělo a otráví ho. Alkohol dělá srdce práce, která se nazývá "opotřebení". Zvyšuje krevní tlak, "pomáhá" k rozvoji srdečního infarktu a mrtvice, způsobuje komplikace koronární srdeční choroby.

• Potraviny obsahující kofein. Mezi ně patří silný čaj, káva, energie, kakao, čokoláda. Tyto nápoje přispívají k vazospazmu, zvyšují krevní tlak. Nicméně, někteří výzkumníci argumentují, že mírné množství čaje nebo kávy, kontrastem, je užitečný pro srdeční onemocnění.

• Sůl. Nedoporučuje se pro cévní dietu, protože obsahuje sodík, který zadržuje vodu a způsobuje zvýšení tlaku.

Správná výživa pro kardiovaskulární onemocnění - vzorové menu

Menu na 1 den:

Snídaně: Omeleta z 1 dušených vajec, ovesné vločky z mléka, slabý čaj.

2 snídaně: Pečená jablka s cukrem.

Oběd: Vařené maso (libové), mrkevové pyré, zeleninová polévka s ječmenem, ovocný kompot.

Oběd: Broth boky.

Večeře: bramborová kaše, vařená ryba, knedlík, tvaroh, džus.

Před spaním - sklenkou kefíru.

Nabídka pro týden:

1 den

Snídaně: Pohanková kaše s mlékem, zelený čaj (slabý).

Druhá snídaně: 1 vařené vejce.

Oběd: Zeleninová polévka, kastrol (zelenina s masem), bobulové želé.

Bezpečný, banán nebo kiwi.

Večeře: bramborová kaše, zeleninový salát s rostlinným olejem.

Před spaním - kefír.

2 dny

Snídaně: Mléčná kaše, bylinné odvar.

Druhá snídaně: Nízkotučný tvaroh.

Oběd: Kuřecí polévka, bramborová kaše, šťáva.

Čas na čaj: Koktejl s mlékem, banán (lze přidat do koktejlu).

Večeře: Vermicelle kastrol, vařený salát z červené řepy.

Než půjdete do postele - želé.

3 dny

Snídaně: Parní omeleta, slabý čaj.

Druhá snídaně: jablko pečené v troubě s cukrem.

Oběd: Vegetariánský boršč, dušené palačinky, karbanátky, kompot.

Oběd: Tvaroh nebo tvarohový kastrol.

Večeře: Ryby, dušené v zakysané smetaně, mrkevový salát s olivovým olejem.

Před spaním - jogurt (bez přísad).

4 dny

Snídaně: Mléko krupice, káva s mlékem.

Druhá snídaně: Mrkev, strouhaná na jemném struhadle s cukrem.

Oběd: Zeleninová polévka, vařené brambory s kouskem krůty, džus.

Oběd: Každý ovocný salát.

Večeře: Dušené pohankové kotlety, zelný salát s přídavkem zeleň.

Před spaním - malý nízkotučný tvaroh.

5 dnů

Snídaně: Vařené vejce, pečená dýně.

Druhá snídaně: Ovocné želé.

Oběd: Vermicelli polévka, dušené zelí, vařené maso, dušené ovoce.

Čas na čaj: Pečené jablko s cukrem.

Večeře: Rybí koláč, kukuřičná kaše, zeleninový salát.

Před spaním - odvar z bylin.

6 dnů

Snídaně: Ovesné vločky ve vodě (s přidáním sušeného ovoce), bylinné odvar.

Druhá snídaně: tvaroh.

Oběd: Bramborová polévka, pilaf se zeleninou, mors.

Večeře: Vařené makarony, karbanátky, zeleninový salát s olivovým olejem.

Před spaním - jogurt.

7 dní

Snídaně: Obvyklá kaše z mléčné rýže z dětství, slabý roztok čaje.

Druhá snídaně: Vinaigrette.

Oběd: Ječmenová polévka, dušené brambory, želé.

Večeře: Zeleninový kuřecí kastrol, vinaigrette.

Před spaním - kefír.

Recepty na některá jídla

Kuřecí polévka

Do smaltované mísy nalijte asi 2 litry vody, vařte, nakrájené brambory (nebo co chcete) oloupané brambory, mrkev a cibuli, stejně jako nějakou pohanku. Kuřecí prsa smažte v rostlinném oleji. Dejte ji do hrnce s polévkou a vařte, dokud nebude připraven. Nakonec přidejte trochu soli.

Zeleninový salát

Je vyroben z jakéhokoliv druhu zeleniny. Hlavní věc - na konci naplnit rostlinným olejem. Na cévní dietě je užitečný vařený řepný salát se zeleným hráškem. Vařte kořenovou zeleninu, pak, jak je obvyklé, otřete ji na struhadlo s velkými zuby. Přidejte zelený hrášek (bez kapaliny) na strouhanou hmotu, nalijte salát jakýmkoliv rostlinným olejem.

Bramborový kastrol s tvarohem.

Brambory oloupeme (200 g), nakrájíme na velké kousky a vaříme až do částečného vaření. Kombinujte bramborovou hmotu se strouhaným tvarohem (nízkotučné) a přidejte čtvrtinu vejce, promíchejte.

V důsledku vašeho úsilí dostanete hmotu, která by měla být umístěna na mazaný plech a umístěna do trouby. Top s vrstvou zakysané smetany a vejce (pre-beat). Před použitím nalijte kastrol s malým množstvím kyselé smetany s nízkým obsahem tuku.

Masové tágo s cuketou.

Mleté hovězí maso (100 g) smíchejte s vymačkaným vlhkým chlebem, přidejte sůl a dobře promíchejte. Vytvořte malé kousky a připravte je ve dvojitém kotli. Připravte cuketu předem: nakrájejte na plátky a vařte v lehce osolené vodě.

Namažte plech s máslem, na něj položte cuketu, nasaďte do každé z nich hůlku, zalijeme kyselou smetanou a pečeme v troubě až do zlatavě hnědé.

Správná výživa v kardiovaskulárních onemocněních - důležité body

Dodržovat cévní dietu, je nutné vzít v úvahu některá pravidla, která umožní rychleji překonat nemoc. Co potřebujete vědět:

1. Nemocný by měl mít na paměti, že je nejlepší jíst často a pomalu, aby nedošlo k přetížení žaludku.

2. Množství tekutiny, kterou pijete, se sníží. To je nezbytné především pro ty, kteří jsou obeznámeni s edémem. Povoleno pít tradiční 1,5 litru vody denně.

3. Použití dostatečného množství vlákniny eliminuje přebytek „škodlivého“ cholesterolu a také odstraňuje toxiny a strusky. Minimální množství ovoce a zeleniny k jídlu - 300 g denně.

4. Výrobky jsou lépe vařit, péct, to znamená vařit, aby se vyloučilo použití přebytečného tuku.

5. Množství soli se doporučuje ostře omezit na 3-5 g denně. Jídlo by mělo být vařeno nesolené a dosalivat - těsně před použitím.

6. Při absenci zjevných kontraindikací můžete pít malé červené víno - až 70 ml denně, ale kouření je skutečným nepřítelem srdce.

10. Mít nadváhu, vést zápas normalizovat to.

11. Je třeba upřednostňovat ovoce a zeleninu, ve kterých je obsaženo mnoho vitamínu C, P, B, stejně jako hořčík a draslík.

12. Energetická hodnota výrobků za den by neměla překročit 2400-2600 kcal. Redukce kalorií se dosahuje snížením množství tuku a malého množství sacharidů.

13. Vegetarián nebo polévky s obilovinami se nedoporučuje jíst více než 250-400 ml najednou.

Strava pro kardiovaskulární nemoci by měla být přísně následována těmi, kteří trpí středně těžkou nebo těžkou kompenzací onemocnění. Lékařská dieta pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle, zlepšit krevní oběh a kardiovaskulární systém. Úkolem dietní terapie je vytvořit příznivé, šetřící podmínky pro srdce i pro další stejně důležité orgány.

Napájení

Správná výživa je nepopiratelná během léčby a prevence cévních onemocnění. Je důležité si uvědomit, že by to neměla být krátkodobá strava omezená na několik měsíců nebo dokonce týdnů. Například potrava pro křečové žíly a cévní onemocnění jiné povahy bude třeba upravit po celý život.

Hlavní cíle, které taková dieta obvykle sleduje, jsou: posílení stěn cév, snížení hladiny cholesterolu, ředění husté krve, udržení tělesné hmotnosti v normálním rozmezí.

Správná výživa zahrnuje nejen zahrnutí zdravých potravin do stravy, ale i vyloučení škodlivých, ale také princip distribuce množství jídla během dne. Velmi důležité je dodržování pitného režimu.

Na stránkách najdete mnoho užitečných tipů a receptů, které vás udrží zdraví a zabrání rozvoji onemocnění.

Dieta nemůže nahradit terapii, když se již nemoc projevila. Bude to ale dobrá pomoc při komplexním průběhu léčby. Za přítomnosti provokujících faktorů je výživa považována za účinnou metodu prevence.

Dieta číslo 10 - s onemocněním kardiovaskulárního systému

Srdce je jediným svalem v těle, který pracuje nepřetržitě a pumpuje krev, aby zásobovalo celé tělo živinami a kyslíkem.

Jak moc to bude fungovat efektivně závisí také na tom, co jíme.

Lékaři jsou si jisti, že nutriční systém „dieta č. 10“ vyvinutý již dávno umožňuje zlepšení krevního oběhu a zvládání prvních příznaků srdečních onemocnění.

Základní principy výživy při kardiovaskulárních onemocněních:

1. Eliminovat ze stravy potraviny, které vzrušují nervový systém. Za prvé je to kofein a kofeinové nápoje: koktejly, energetické nápoje a dokonce i všechny druhy cola. Zvyšují srdeční frekvenci a navíc načítají srdeční sval.

Lékaři zahrnují silný čaj, bohaté vývary a pokrmy obsahující velké množství koření do stejných vzrušujících produktů.

2. Snižte příjem živočišného tuku. Mastné potraviny živočišného původu - masové konzervy, vepřové maso, tučné ptactvo, všechny druhy vedlejších produktů, klobásy, uzená masa a sádlo - jsou bohaté na škodlivý cholesterol, který je uložen v nádobách ve formě plaků. Mohou narušit průtok krve, a to i v cévách, které se živí samotným srdcem.

Ale v nabídce je místo pro nízkotučné telecí maso, králík, kuře a krůtu. Vařte, vařte nebo pečte - jakákoliv metoda vaření, která neumožňuje přidávání tuku navíc.

3. Snižte množství soli ve stravě. Tím se sníží množství tekutiny, která je zadržena v těle a sníží se zátěž na srdce, což je nuceno pumpovat zvýšený objem krve. Zejména se vyvíjí zvýšený krevní tlak, včetně retence tekutin.

Snažte se opustit okurky a marinády, nekupujte hotové omáčky, uzená masa a klobásy. Ze stejného důvodu je lepší upustit od rychlého občerstvení, občerstvení a potravin, které jsou často zvýšeným obsahem soli.

4. Omega-3 mastné kyseliny přidejte do své stravy. Tyto živiny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle, narušují proces krevních sraženin a snižují krevní tlak.

Většina ze všech Omega-3 v rostlinných olejích a rybím oleji. Odborníci doporučují zvolit ne příliš mastné ryby a mořské plody. Nejlepší je vařit je, ale můžete smažit bez tuku. Ale solené, uzené a konzervované ryby do srdce jsou škodlivé - kvůli nadměrnému obsahu soli.

5. Jíst frakční. Při onemocněních srdce vede přeplněný žaludek a nadýmání k podráždění autonomních nervů zodpovědných za fungování srdce. A to zase přerušení jeho práce.

Lékaři se domnívají, že 4–5 malých jídel během dne bude snadno strávitelných a nevyvolá další stres na nervový a tedy kardiovaskulární systém.

Dieta pro plavidla: nejužitečnější produkty pro tepny a žíly

Zdravé cévy jsou zárukou dobrého zdraví a normálního fungování většiny vnitřních orgánů. Problémy s nimi jsou však spojeny s celou řadou onemocnění, včetně život ohrožujícího infarktu myokardu a mrtvice.

Tradičně, první věc, kterou lékař doporučuje, je upozornit na pacienta s patologií oběhového systému - to je povaha stravy. A co by měla být lékařská strava pro krevní cévy: analyzovat v našem přehledu a video v tomto článku.

Jak výživa ovlivňuje tepny a žíly

Jídlo je hlavním zdrojem energie pro lidské tělo. Díky živinám (bílkovinám, tukům a sacharidům), vitamínům, mikro- a makroprvkům je možná jeho precizní a harmonická práce.

A jak může povaha stravy ovlivnit stav kardiovaskulárního systému?

Například nadbytek ve stravě s mastnými smaženými potravinami, rychlým občerstvením, vhodnými potravinami a trans-tuky způsobuje významné zvýšení koncentrace cholesterolu v krvi. Molekuly této látky podobné tukům jsou schopny usazovat se na vnitřních stěnách cév, které tvoří aterosklerotické plaky - hlavní příčina aterosklerózy a různých poruch oběhového systému.

Dostatečné množství ve stravě zeleniny a ovoce, odpovídající režim pití, naopak přispívá k posílení krevních cév a prodlužuje dobu jejich „služby“. Proto je dodržování zásad terapeutické stravy pro cévy důležité pro všechny lidi, a to zejména pro pacienty s poruchami oběhového systému.

Při přípravě individuálních doporučení týkajících se výživy doporučuje lékařský pokyn, aby odborník odpověděl na následující otázky:

  • zda má pacient výrazné klinické příznaky ischemické choroby srdeční;
  • jaké jsou rizikové faktory aterosklerózy u pacienta;
  • Jaké jsou cíle (úroveň krevního tlaku, srdeční frekvence), laboratorní (hladina cholesterolu a jeho frakcí, ukazatele srážlivosti krve), instrumentální (Dopplerova) data.

Věnujte pozornost! Doporučuje se pacientovi doporučit dietu, a zejména předepsat léčbu pouze po stanovení přesné diagnózy onemocnění.

Obecná doporučení lékařské stravy

Jaké principy jsou založeny na terapeutické výživě?

Strava pro cévní onemocnění zahrnuje:

  1. Frakční (4-5 krát denně) jídla v malých porcích. Oteklý, přeplněný žaludek ovlivňuje stimulaci autonomního nervového systému, což zase vede k přerušení inervace srdečního svalu a cév.
  2. Parní vaření nebo vaření. Úplné odmítnutí smažených potravin.
  3. Večeře do 3 hodin před spaním. Plný žaludek ve večerních hodinách vede k přetížení v těle a negativně ovlivňuje práci oběhového systému.
  4. Snížení podílu živočišného tuku ve stravě. To, že je hlavním zdrojem potravy "špatného" cholesterolu v těle, a také vyvolává tvorbu a růst cévních cholesterolových plaků. Je lepší ho nahradit potravinami bohatými na omega-3 a omega-6 bohaté polynenasycené a mastné kyseliny.
  5. Snížení množství soli. Dobře známá chemická vlastnost soli je schopnost "přilákat" vodu, která přispívá k retenci tekutin, zvýšení cirkulujícího objemu krve a rozvoji arteriální hypertenze.
  6. Zbavení alkoholu a látek se stimulačním účinkem na centrální nervový systém. Mají nepřímý vliv na práci srdečního svalu a cévního tonusu, což vede k jejich rychlému zhoršení.

Je to důležité! Pokud jsou poruchy kardiovaskulárního systému kombinovány s jinou somatickou patologií, mohou být pokyny pro pacienty odlišné. Nezapomeňte se svým lékařem prodiskutovat nutriční vlastnosti vašich nemocí.

Jídlo pro plavidla: co je možné a co ne

Užitečné produkty

Co lékaři doporučují jíst pro silné tepny a žíly? Dieta krevních cév by měla být založena na produktech uvedených v tabulce níže.

V poslední době vědci jmenovali seznam potravin, které byste měli přidat do své stravy, pokud sníte o zdravých cévách. Podle studií, živiny obsažené v nich pomáhají posílit stěny tepen a žil, zabránit rozvoji aterosklerózy a arteriální hypertenze.

Dieta v léčbě krevních cév musí obsahovat:

  1. Avokádo je pro naši oblast neobvyklou zeleninou, která díky vysokému obsahu zdravých tuků snižuje riziko aterosklerózy o 17%. Průměrná cena v obchodech s potravinami začíná od 100 s. a výše.
  2. Celozrnné výrobky (otrubový chléb, ovesné vločky, nerafinovaná nebo hnědá rýže, pohanka) - přispívají k vázání a odstraňování látek škodlivých pro krevní cévy z těla.
  3. Chřest je jedním z nejefektivnějších „čističů“ tepen, který je chrání před toxickými metabolity a jinými nežádoucími látkami.
  4. Granátové jablko - díky obsahu unikátních fytochemikálií chrání cévní stěny před zánětlivými změnami a jiným poškozením.
  5. Brokolice - obsahuje velké množství vlákniny a vitamínu K, který je nezbytný k udržení normálního cévního tónu.
  6. Kurkuma - snižuje možnost ukládání cholesterolu na stěnách cév o 25%.
  7. Tomel - se skládá z polyfenolů, které posilují cévní stěnu a zabraňují jejímu poškození.
  8. Zelený čaj je bohatý na katechiny, má pozitivní vliv na stav cévní stěny.

Škodlivé produkty

Spolu se zdravými potravinami ve stravě pro zdravé a silné cévy, tam jsou jídla, která by měla být vyloučena.

  • čerstvý bílý chléb;
  • pečení;
  • bohaté vývary;
  • husté horké polévky;
  • tučné maso (vepřové, hovězí, kachní), sádlo, uzené maso, masové konzervy;
  • tvrdý sýr;
  • zakysanou smetanou;
  • krém;
  • luštěniny;
  • okurky a marinády;
  • cukrovinky, cukrovinky;
  • káva;
  • kakao;
  • silný čaj;
  • olej na vaření;
  • margarín.

Vyléčíme dietu

Posílení krevních cév, prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění, očištění těla od nahromaděných toxinů a strusek a stimulace krevního oběhu nejen pomocí různých léků, ale také vyvážené stravy.

Navíc kategorické odmítání škodlivých stravovacích návyků a udržování zdravého životního stylu vám umožní udržet nejen zdraví, ale i mládež a krásu po mnoho let. Níže jsou uvedeny základní principy správné výživy, zaměřené na dosažení určitých cílů, například čištění nádob nebo zvýšení pružnosti jejich stěn, podrobněji pro které bude video v tomto článku.

S křečovými žilami

Nesprávná strava, nadváha, nedostatek pravidelné fyzické aktivity, zvýšená koncentrace cholesterolu v hemalimfe - tyto faktory mohou být správně považovány za hlavní příčiny, které přispívají k rozvoji křečových žil. Toto onemocnění, charakterizované zánětlivými lézemi tkání žil, je poměrně obtížné léčit.

Eliminovat křečové žíly, stejně jako zabránit jejich opakování může být předmětem pouze komplexní léčby, včetně, mimo jiné, vyvážené stravy, která může doporučit ošetřujícího lékaře.

Již s výskytem viditelných pavoučích žil na nohách by měla být provedena následující pravidla pro zdravou výživu s křečovými žilami:

  1. Nízkotučné odrůdy masa a ryb. Vaření pokrmů z těchto produktů by mělo být prováděno pomocí metod, jako je vaření, dušení a pečení.
  2. Prakticky všechny druhy zeleniny, s výjimkou brambor. Jíst nové brambory v období sklizně je přípustné, avšak pouze v omezeném množství.
  3. Ovoce a bobule s kyselou chutí. Nedoporučuje se jíst ovoce, které má sladkou chuť a obsahuje velké množství škrobu.
  4. Všechny druhy obilovin.
  5. Nápoje: domácí džusy a kompoty, ovocné nápoje a želé.

Pokud jde o pekařské výrobky, pečení, sladkosti a další neuvěřitelně chutné, ale škodlivé produkty, pak by mělo být jejich použití opuštěno. Je přípustné jíst tyto potraviny pouze tehdy, jsou-li vytvrzeny av přísně omezených množstvích.

Pro stimulaci krevního oběhu v případě křečových žil by se mělo použít co nejvíce tekutiny. Nejlepší ze všeho, pokud je to nejobvyklejší voda.

Pro čištění nádob

V procesu vitální aktivity se v tepnách každé osoby tvoří cholesterol nebo arteriální plaky, jejichž přítomnost vede k poklesu elasticity cévních stěn, zvýšení jejich křehkosti a riziku vzniku krevních sraženin.

Je možné vyčistit cévy a zabránit správnému stravování přebytkem cholesterolu v budoucnu:

  1. Citrusové plody. Díky obsahu vitamínu C a dalších živin, citrusových plodů, zejména citronů, pomáhají očistit cévní dutinu a posílit stěny.
  2. Je nutné zahrnout do obvyklé stravy ostrou zeleninu, tj. Cibuli a česnek, stejně jako některé druhy koření, včetně například kurkumy, skořice.
  3. Podporuje účinné čištění tepen a žil tím, že konzumuje takovou zeleninu jako brokolice, rajčata, mrkev, květák. Můžete je jíst jak čerstvé, tak i po tepelném ošetření.
  4. Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy, zředěné vodou v poměru 1: 1, také pomáhají čistit a posilovat krevní cévy a zlepšovat metabolismus. Nejlepší je jíst šťávy z mrkve, zelí a řepy.
  5. Účinně očistěte krevní cévy a nasycte tělo vitamínem C, který pomůže vývarům boky. Pít by měl být místo obvyklého čaje, nejméně třikrát během dne.


Pro stimulaci metabolických procesů a zlepšení průtoku krve, který společně pomáhá očistit tělo, můžete použít čaj z kořenů zázvoru s přídavkem citronové šťávy a přírodního medu. Chcete-li získat požadovaný výsledek, pít tento nápoj by měl být po dobu nejméně tří týdnů.

Tip! Neměli byste používat zeleninové šťávy a zeleninu v syrové formě pro osoby trpící zánětlivými chorobami orgánů trávicího traktu. Jíst takové potraviny může vyvolat rozvoj exacerbace.

Pro posílení cév nohou

V současné době se výrazně zvýšil počet lidí trpících různými chorobami žil dolních končetin. Toto je kvůli nedostatku fyzické aktivity, udržovat převážně sedavý životní styl, nezdravou stravu, přítomnost nadváhy.

Aby se předešlo těmto onemocněním a zlepšila se žilní síť nohou, doporučuje se zahrnout do stravy:

  • hovězí nebo telecí játra;
  • zelenina, ovoce a bobule obohacené velkým množstvím vitamínu C: divoká růže, citrony, pomeranče, papriky, černý rybíz;
  • hrozny a hroznová šťáva, vařené doma;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • rostlinných olejů, je lepší zvolit olivy a lněné semínko, a to navzdory skutečnosti, že cena těchto je poměrně vysoká;
  • mořské plody, mořské ryby, libové maso;
  • celá zrna;
  • infuze a odvar z léčivých bylin, například nesmrtel, kaštan.

Je třeba poznamenat, že v přítomnosti nemocí žil je téměř nemožné dosáhnout úplného uzdravení pouze pomocí správné výživy. Vyvážená strava je výlučně prvkem komplexní terapie, včetně léků a lidové léčby.

Pro posílení mozkových cév

Podle lékařských statistik již nemoci kardiovaskulárního systému po mnoho let zaujímají vedoucí pozici na seznamu mezi příčinami úmrtnosti. Mnoho náchylných k lézí různých druhů a tepen mozku.

Pro jejich očištění a posílení specialisté vyvinuli jedinečnou dietu založenou na konzumaci:

  • mořské ryby, mořské plody, rybí olej, chaluhy;
  • telecí, kuřecí a krůtí maso;
  • pohankové, vlašské ořechy;
  • pikantní zelení, špenát, listový salát;
  • sušené ovoce, přírodní med;
  • borůvky;
  • vysoce kvalitní přírodní hořká čokoláda;
  • nové brambory.


Kromě zahrnutí výše uvedených přípravků do stravy by také mělo dojít ke zvýšení obvyklého příjmu tekutin. Je lepší pít obyčejnou čistou vodu, odvar připravený na základě kořene zázvoru nebo kyčlí. V horkých dnech se doporučuje pít vodu s malým množstvím citronové šťávy.

Expanze cév a žil

Tvorba cholesterolových plaků v lumen tepen v průběhu času vede ke snížení jejich elasticity, zvýšení křehkosti a riziku výskytu tohoto druhu patologie, jako je například blokáda. Aby se tomu zabránilo, měli byste pravidelně jíst potraviny, které přispívají k rozšíření krevních cév, stejně jako normalizace krevního oběhu.

Jako takové lze volat:

  1. Celá zrna. Užitečné látky obsažené v obilovinách, které neprošly primárním zpracováním, přispívají k vázání a vylučování tzv. „Škodlivého“ cholesterolu z těla, což zabraňuje tvorbě plaků.
  2. Bílá a květák, brokolice. Pravidelná konzumace těchto druhů zeleniny občas snižuje riziko trombózy a tvorby cholesterolových plaků.
  3. Kurkuma, zázvor. Přispívají k ředění krve a zlepšují její složení, jakož i stimulaci krevního oběhu.
  4. Mořské řasy Obsahují látky, které přispívají k eliminaci zánětlivých procesů ovlivňujících žilní stěny.
  5. Zelený čaj. Jedinečný nápoj, bohatý na antioxidační látky, přispívající k eliminaci zánětlivých procesů, ředění krve, zlepšení složení hemolymfy, stimulaci metabolických procesů.
  6. Tomel. Antioxidační látky a vlákniny jsou součástí tohoto ovoce, zabraňují tvorbě plaků a přispívají k odstranění škodlivého cholesterolu z těla.
  7. Šípky Pomáhá posilovat imunitní síly těla a zvyšuje jeho odolnost, stimuluje metabolismus a zlepšuje průtok krve.

Pro dosažení požadovaného efektu byste měli používat výše uvedené produkty alespoň jednou denně. Je možné jíst zeleninu jak čerstvou, tak i tepelnou úpravou.

Tip! Konzumace zelí se nedoporučuje pro osoby trpící chorobami zažívacího traktu orgánů zánětlivé patogeneze.

Zdravá jídla

Moderní odborníci na výživu vyvinuli speciální dietu zvanou "Středomoří", která pomáhá obnovit a zlepšit metabolismus, snížit nadměrnou tělesnou hmotnost a celkový zdravotní stav organismu.

Kromě uvedených výhod však tato dieta také přispívá k posílení oběhového systému, protože její terapeutická strava zahrnuje hlavně produkty pro čištění nádob.

Jako příklad potravinových variant, které se doporučují podle této stravy, se říká:

Dieta pro cévní onemocnění

Strava pro cévní onemocnění zahrnuje celou řadu určitých potravin.

Koneckonců, aby bylo dosaženo určitého výsledku, musíte jíst správně. Vlastnosti takové stravy, jejích zákazů a doporučení naleznete níže.

Co je dieta pro cévní onemocnění?

Co je tedy nejúčinnější dietou pro cévní nemoci a na co se zaměřuje? Účelem této práce je zlepšení krevního oběhu a celkové fungování kardiovaskulárního systému. Tento typ potravin je fyziologicky úplný, ale je nutné pouze omezit některé pokrmy. Nejdříve je třeba poznamenat, které nemoci vyžadují dietu obecně. Patří sem ateroskleróza, hypertenze, ischemická choroba srdce, srdeční infarkt a dokonce i kardiovaskulární selhání.

Měli byste tedy vyloučit látky, které jsou schopny excitovat nervový systém. Patří mezi ně káva, silný čaj a vývar z masa. Mělo by být vyloučeno a ryby by neměly být používány v žádné formě. Kromě toho je tato dieta bohatá na hořčík, lipotropní faktory, stejně jako různé sloučeniny. Tato dieta je zaměřena především na zlepšení stavu člověka.

Denní strava je tedy plná brambor, řepy, jablek a zelí. Za zmínku stojí také to, že všechny potraviny by měly být vařeny a obecně je žádoucí, aby byla vařena nebo pečená. Smažené jídlo v žádném případě nemožné. Dieta pro cévní nemoci znamená určitou dietu.

Dietní recepty na cévní onemocnění

Jaké dietní recepty na cévní onemocnění byste měli věnovat pozornost? Takže ve skutečnosti existuje několik receptů. Proto stojí za to zvážit pár z nich, abych tak řekl.

Zeleninový lilek kaviár

Hlavními složkami jsou lilek, v množství 200 gramů, 40 gramů cibule, některé rajčatové pyré, některé greeny, 5 gramů cukru a soli podle chuti. První věc je vzít zeleninu, umýt a péct je v troubě. Pak je nutné nechat lilek vychladnout a pak je odstranit z kůže. Pak nasekáme a přidáme trochu nasekané cibule. Je také dobré přidat rajské pyré, a pak míchat a vařit asi 30 minut, dokud se všechny nezhustí. Do konce vaření přidejte cukr a sůl podle chuti, stejně jako zeleninu. Tak můžete vařit vynikající pokrm z lilku.

Nyní stojí za to zvážit další recept.

Boršč na zeleninový vývar

Jaké ingredience je třeba vzít? Takže je třeba vařit 200 g brambor, 130 g řepy a zelí. Asi 40 gramů mrkve a cibule. Nedělejte si bez zelených, tak se vejde 10 g kopru a petrželky. Také k chuti stojí za to zakysanou smetanou, máslem a cukrem. Prvním krokem je vyříznout veškerou zeleninu a přidat ji do varného vývaru. To vše se vaří 10 minut, poté se přidává mrkev, rozmačkaná rajčata a vaří se dalších 10 minut na ohni, pak se přidá cukr a vaří se dalších 5 minut. Před podáváním pokrmu do stolu jej můžete naplnit zakysanou smetanou a ozdobit zelení. Dieta pro cévní onemocnění může být tak chutná a příjemná.

Dietní menu pro cévní onemocnění

Jaké by mělo být příkladné dietní menu pro cévní onemocnění? Ihned je třeba poznamenat, že celé menu je ošetřujícím lékařem, takže vše bude uvedeno níže jako příklad.

Takže, k snídani můžete jíst kaši, je dovoleno ji naplnit mlékem. Vše je možné doplnit měkkým vařeným vejcem a pít čaj. Pro druhou snídani pečená jablka s cukrem bude dělat. Musíte pochopit, že druhá snídaně nemůže být v žádném případě ignorována!

Pro oběd je vhodné jíst něco vážnějšího, tak vhodného pro ječmennou polévku se zeleninou. Masové bujóny doposud lépe vyloučit. Ale zároveň můžete použít jako přílohu. Pouze ne ve své čisté formě, ale spolu s bramborovou kaší nebo mrkví. Z nápojů by měl být preferován kompot.

V polovině čaje je vhodný dogrose decoction, což by mělo být omezeno.

Večeře by měla být lehká a obsahovat vařené ryby. Je třeba chápat, že smažené potraviny jsou přísně zakázány. Ryby mohou být doplněny brambory a pít vše není silný čaj.

V noci byste měli pít sklenku kefíru jako standard. Zde je dieta pro cévní onemocnění.

Co můžete jíst s cévním onemocněním?

Víte, co můžete jíst s vaskulárními chorobami? K tomuto problému má dojít z určité strany. Takže můžete jíst téměř všechno, ale v poněkud jiné formě. Masné výrobky nejsou zakázány, ale přesto by měla být upřednostňována netučná masa.

Mléčné výrobky jsou také povoleny, ale opět je nejlepší zvolit netukový tvaroh a smíchat s obilovinami nebo ovocem. Výhody tak budou mnohem větší. Můžete jíst chléb, ale je žádoucí, aby byl stále obilím nebo otrubami. Stojí za zmínku, že všechny produkty jsou doporučeny být dušené, smažené je přísně zakázáno. Užitečné budou saláty z čerstvé zeleniny.

Pokud jde o Salk, je lepší ho vyloučit, než se situace zlepší. Můžete pít čaj, vývar a kompoty. Je lepší vyloučit kávové nápoje, aby znovu nezvýšily tlak. Obecně je třeba se vyhnout potravě, která by mohla dráždit kardiovaskulární systém. Proto byla strava vyvinuta pro cévní onemocnění.

Co nemůže jíst s cévním onemocněním?

Nyní je nutné zjistit, co nemůžete jíst s vaskulárními chorobami? Přirozeně, první, kdo vstoupí do seznamu zákazů, jsou všechny smažené potraviny. Jsou schopni zvýšit tlak, ale v této fázi to není přijatelné. Pod zákazem je bílý chléb, palačinky a pečivo. To vše má negativní dopad na situaci. Všechny luštěniny by měly být vyloučeny. Kromě toho jsou zakázány tukové smetany a zakysaná smetana.

Obecně platí, že mléčné výrobky by měly být konzumovány s maximální opatrností. Všechny nakládané potraviny také spadají do rizikové zóny, takže jsou nejlépe vyloučeny. Z nápojů by měla být vyloučena káva, silný a čaj, a samozřejmě alkohol. Poslední složka je pod přísným zákazem, protože má škodlivý účinek na tělo jako celek. Pokud jde o masné výrobky, měli byste vyloučit tučné maso, může zvýšit tlak. Obecně platí, že u kardiovaskulárních onemocnění jsou zakázány všechny přípravky, které zvyšují tlak.

Rybí produkty, kaviár a mořské plody jsou dalším typem potravin, který by měl být vyloučen. Doporučuje se jíst vše snadno a bez škodlivých přísad. Dieta pro cévní onemocnění je tedy dobrým způsobem, jak zlepšit celkový stav člověka.

Lékařská výživa při kardiovaskulárních onemocněních

15. září 2011

Vědci dlouho prokázali existenci přímého vztahu mezi tím, co a jak člověk sní a jeho nemocí. Odborníci na výživu vyvinuli 15 dietních stolů, na jejichž základě byla zvolena individuální strava v závislosti na onemocnění. Jde o kardiovaskulární onemocnění, která jsou na prvním místě z hlediska úmrtnosti. Nemoci, jako je koronární srdeční onemocnění, srdeční vady, arteriální hypertenze, mrtvice, infarkt myokardu, ateroskleróza a křečové žíly, by měly být léčeny nepřetržitě a komplexně. Správná výživa přispívá k účinnosti léků a může také prodloužit život pacientů. Kromě toho, správná výživa je prevence onemocnění srdce a cév, zejména v přítomnosti rizikových faktorů. Rizikovými faktory pro rozvoj onemocnění kardiovaskulárního systému jsou dědičnost, kouření, špatná výživa, nadměrná konzumace alkoholu, věk (po 40 letech), vysoký krevní tlak, diabetes, obezita, stres a sedavý způsob života.

Dietní terapie kardiovaskulárních onemocnění je zaměřena na korekci metabolických poruch, zmírnění srdeční aktivity a zvýšení účinku léčiv. Při jmenování klinické výživy se bere v úvahu stadium a průběh onemocnění, stav trávení a přítomnost souvisejících onemocnění.

Hlavním principem výživy pro tyto nemoci je frakční dieta s častým jídlem, omezení ve stravě tekutých a sodných solí a zároveň obohacení stravy o vitamíny a draselné soli.

Dieta číslo 10, jako hlavní dieta pro kardiovaskulární onemocnění

Při předepisování dietetické terapie kardiovaskulárních onemocnění se používají diety č. 10, 10a, 10c, 10i. V obtížných případech lze použít specializované diety, jako je draslík, hypo-sodík, ovoce a zelenina a další.

Při onemocněních kardiovaskulárního systému, při ateroskleróze, revmatismu, srdečních vadách, hypertenzi i po infarktu myokardu je předepsána dieta č. 10. Tato dieta přispívá k rychlé obnově poškozeného krevního oběhu, zlepšuje metabolismus a také podporuje rychlou eliminaci metabolických produktů z těla a stimuluje činnost ledvin a jater.

Strava se vyznačuje omezením spotřeby soli (až 5 mg), hrubých vláken a kapalin (až 1,5 l) a zvýšením příjmu potravin obsahujících vápenaté soli. Jedná se o sušené meruňky, data, švestky, hrozny, banány, pečené brambory, brokolici, citrusové plody a zelí. Stejně jako produkty obsahující hořčíkové soli, pohanka, ovesné vločky, otruby, ořechy. Hlavním cílem diety číslo 10 je snížit zatížení srdce během trávení.

Zásady výživy v souladu s dietou číslo 10:

  • potraviny by měly být co nejrůznější;
  • omezení produktů, které jsou zdrojem rostlinných vláken;
  • zvýšení stravy v potravinách, které přispívají k normalizaci metabolismu tuků;
  • zvýšení obsahu potravin obsahujících alkalické sloučeniny (mléko, zelí, mrkev, jablka, citrony);
  • zvýšení obsahu vitamínů (skupiny A, B, PP, E, retinolu, kyseliny askorbové), mikro- a makroelementů ve stravě (draslík, vápník, fosfor);
  • častá jídla 5-6 krát denně v malých porcích.

Dieta číslo 10 je plnohodnotná, hyponatrická, ale obsah živin v ní je snížen, stejně jako látky, které stimulují nervový systém (silná káva, čaj, vývar), celkový obsah kalorií - až 2800 kcal. Jídlo vařené, pečené nebo dušené.

Co můžete jíst s vaskulární a srdeční choroby

Při kardiovaskulárních onemocněních doporučují odborníci na výživu následující produkty:

  • pšeničný chléb, otruby, lehce sušené, sušenky bílého a šedého chleba, libové pečivo;
  • zeleninové, mléčné a velké polévky s bramborami bez soli, polévka z červené řepy (půl porce - 250 g);
  • libové maso (králík, telecí maso, libové hovězí maso), drůbež (kuřecí, krůtí), ryby (okoun, kapr, treska, cejn). Masové a rybí pokrmy se používají ve vařené nebo pečené formě ve formě vařeného masa;
  • zelenina a máslo - ve formě přísad do hotových jídel, másla - nejvýše 10 g denně;
  • vařená, pečená a syrová zelenina, obiloviny vařené ve vodě a mléko a těstoviny jako příloha;
  • jako předkrm si můžete připravit saláty z čerstvé zeleniny, vinaigrety, saláty z mořských plodů s přídavkem rostlinného oleje;
  • brambory a zelí - omezené;
  • z mléčných výrobků kefír, jogurt, tvaroh, acidophilus je doporučeno; zakysanou smetanou a smetanou - v nádobí;
  • ne více než 1-2 vejce denně, jako doplněk k hlavním jídlům nebo jako parní omeleta;
  • jakékoliv syrové a pečené ovoce, bobule, sušené ovoce, sušené meruňky, švestky, rozinky;
  • od nápojů - slabá káva s mlékem, černý a zelený čaj, ovocné a bobulové šťávy, želé, želé.

Co jíst, podle diety číslo 10

Pro onemocnění kardiovaskulárního systému je nutné omezit spotřebu soli a tekutiny (až 5 šálků denně), stejně jako živočišné tuky. Dietní terapie při kardiovaskulárních onemocněních nedoporučuje konzumovat masové a houbové polévky, vývar, smažené maso a ryby, vejce, mastné okurky, luštěniny ve stravě. Strava také nezahrnuje potraviny, které obsahují mnoho cholesterolu - játra, mozek, ledviny, stejně jako jakékoli kořeněné a tučné potraviny, uzená masa, klobásy, houby, pečení, čokoládu, koláče, koření, kořenící koření. Zelenina se nedoporučuje používat cibuli, česnek, šťovík a ředkvičky. Nápoje nemohou pít silnou kávu, kakao, čaj, sycené nápoje.

Vzorové menu pro den, podle diety číslo 10

Snídaně (8:00) - tvaroh se zakysanou smetanou, krupicí nebo rýžovou kaši s mlékem, chléb s máslem, čaj s mlékem.

Oběd (13 hodin) - zeleninová mletá polévka, parní kotlety v bílé omáčce, drobivá rýžová kaše, pečená jablka nebo ječmenová polévka se zeleninou, vařené maso s mrkví pyré, čaj.

Čas na čaj (16 hodin) - míchaná vejce a pyré z mrkve, šípková infuze.

Večeře (19 hodin) - kastrol z pohankového tvarohu, zeleninové kotlety se švestkami, želé nebo tvarohový pudink, brambory s vařenými rybami, želé.

Pozdní večeře (22 hodin) - sklenka jogurtu nebo ovocné šťávy, sušenky.

Jiné diety pro kardiovaskulární onemocnění

Dietní číslo 10a je předepsáno pro kardiovaskulární onemocnění s těžkými oběhovými poruchami. Celkový kalorický obsah stravy je až 2000 kcal, spotřeba bílkovin, sacharidů, tuků, tekutin a vlákniny je snížena. Sůl vaření je zcela vyloučena. Jídelní lístek se skládá z vegetariánských polévek, dušeného masa a rybích pokrmů, pyré, jogurtu a nízkotučného tvarohu. Slané, smažené a tučné potraviny, uzená masa a houby jsou zcela vyloučeny ze stravy.

Základem výživy s dietou Carell je dávkovaná dieta z odstředěného mléka s postupným zvyšováním jeho množství (až 2 litry denně). Nicméně, kvůli méněcennosti stravy, změny byly později dělané k této dietě.

Vědec M.I. Pevsner navrhl dietu s ovocem a zeleninou pro osoby s nadváhou s hypertenzí. Tato dieta má nižší energetickou hodnotu, omezuje příjem sodíku a tekutin a zároveň zvyšuje příjem draslíku. Doporučujeme zeleninu, ovoce a pokrmy z nich - vinaigrety, saláty, bramborovou kaší, džusy, kompoty.

Při nedostatečném krevním oběhu, hypertenzi a otoku se používá draslíková dieta, ve které se dietní hodnota stravy postupně zvyšuje, spotřeba sodíku je značně omezena, sůl je vyloučena. Dieta je obohacena o draslík. Jídlo je odebíráno 6krát denně, stejné potraviny jako ve stravě č. 10 jsou vyloučeny ze stravy a kromě stravy č. 10 se doporučují potraviny bohaté na draslík - sušené ovoce, jablka, banány, zelí, divoká růže, brambory.

Dieta rýže-kompot (Kempner) - jedna z odrůd diety draslíku. Jeho rysem je prudký pokles obsahu bílkovin a tuků ve stravě, stejně jako sodíku. Jako součást této stravy - rýžové kaše, vařené bez soli a kompotu. Rýžová kaše - 2x denně, kompot - 6 sklenic denně. Vzhledem k méněcennosti může být tato dieta použita nejdéle 3–4 dny.

S nedostatečným krevním oběhem, na pozadí aterosklerózy a hypertenze, je předepsána dieta Yarotsky. V jeho složení - čerstvý nízkotučný tvaroh a zakysanou smetanou. Má výrazný diuretický účinek, stejně jako lipotropní účinky.

Dieta hořčíku pomáhá snižovat krevní tlak, cholesterol v krvi, zvyšuje močení a má protizánětlivý účinek. Je založen na dietě č. 10 se zvýšením obsahu potravin bohatých na hořčík. Jedná se především o ovesné vločky, proso, pohanka a zelenina, zelenina, fazole, ořechy.

S symptomatickou hypertenzí a hypertenzí, s vaskulární aterosklerózou, se používá hypo-sodíková dieta, která pomáhá zlepšovat funkci ledvin, snižovat krevní tlak a excitabilitu centrálního nervového systému. V hyponatrické dietě je množství rafinovaných sacharidů sníženo, obsah soli a tekutiny je omezen a množství vitamínů a buněčných membrán je zvýšeno. Zeleninové a vegetariánské polévky, vařená a pečená zelenina, libové maso a ryby, obiloviny a těstoviny, mléčné výrobky, ovoce.

Také v případě cévních a srdečních onemocnění mohou být dny nalačno prováděny 1-2krát týdně. Může to být například den vykládky jablek, kdy se denně konzumuje 1,5 kg pečených a syrových jablek, okurka (1,5 kg čerstvých okurek denně bez soli) nebo salát, kdy se 300 g salátu denně podává 5krát denně. zeleninu nebo ovoce, bez soli, se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Zvláštnosti výživy u různých typů kardiovaskulárních onemocnění

Ateroskleróza je chronické onemocnění, které postihuje tepny. Různé tukové látky (cholesterol) pronikají stěnami tepen, což vede k tvorbě aterosklerotického plátu, který se postupně zvyšuje, zužuje lumen tepny a brání cirkulaci. Vývoj onemocnění je podporován zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi v důsledku podvýživy, kouření a hypertenze. Obvykle se ateroskleróza vyvíjí v mladém věku a v žádném případě se neprojevuje. Plavidla postupně ztrácejí svou elasticitu, plaky přispívají ke zúžení jejich mezer, což vede k tomu, že tkáně a orgány nedostávají dostatek živin a kyslíku. V důsledku toho mohou nastat komplikace - mrtvice, infarkt myokardu a další. Bohužel, nemoc je velmi častá a první srdeční infarkt končí v každém třetím případě.

Aby se zabránilo rozvoji aterosklerózy, je nutné jíst správně, snížit spotřebu potravin bohatých na cholesterol, stejně jako živočišné tuky, alkohol. Dieta s kardiovaskulárními chorobami vám umožní oddálit vývoj nemoci, normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Díky dietě budou vaše krevní cévy „čisté“ a zdravé déle.

Pokud trpíte aterosklerózou, vaše jídlo by se mělo měnit. Místo masa si vyberte drůbež, ryby a luštěniny. Části libového masa a drůbeže by neměly překročit 100 gramů. v konečné podobě. Je nutné vyloučit ze stravy uzené maso, slaninu, klobásy, klobásy, hranolky, hamburgery. Při vaření používejte jakýkoliv rostlinný olej (až 2 lžičky denně). Omezte používání jater, mozků, cukrovinek, zmrzliny. Vařte vařené a pečené jídlo, dušené. Sůl může být během jídla.

Pokud se doporučuje ateroskleróza:

  • obiloviny a celozrnný chléb;
  • nízkotučné mléčné výrobky - 1% kefír, tvaroh, neslazený jogurt;
  • zelenina a ovoce - nejméně 400 g denně, mohou být v salátech s přidáním rostlinného oleje;
  • mořské plody bohaté na jód;
  • sušené ovoce, vlašské ořechy, mandle;
  • nápojů doporučil zelený čaj, kompoty, přírodní šťávy.

Ischemická choroba srdeční je onemocnění způsobené snížením krevního zásobení srdečního svalu. Toto onemocnění zahrnuje infarkt myokardu, anginu pectoris, srdeční selhání. Hlavní příčinou onemocnění je ateroskleróza. Dieta pro koronární srdeční onemocnění je zaměřena na prevenci výskytu aterosklerózy. Pokud je onemocnění doprovázeno krátkým dechem a výskytem edému, pak je sůl téměř vyloučena ze stravy a příjem tekutin je omezen na 800 ml denně.

U pacientů s infarktem myokardu, kdy se nekróza vyskytuje v oblasti svalové sítě srdce, ke které dochází v důsledku poruch oběhového systému, pomáhá lékařská výživa obnovit funkce srdce. Správná výživa také zabraňuje rozvoji komplikací, jako jsou poruchy rytmu a nárůst mrtvé části srdečního svalu. Strava je zaměřena na stabilizaci činnosti střev, normalizaci metabolismu a prevenci tvorby krevních sraženin. Po záchvatu onemocnění se sníží chuť pacientů a ošetřující lékař předepíše výživu v závislosti na stavu pacienta. Sůl je vyloučena ze stravy, příjem tekutin je omezený, jídlo je rozděleno do 8 recepcí. Všechny potraviny jsou předepsány ve vařené, teplé a tekuté formě. Když se stav pacienta zlepší, je mu předepsána dieta č. 10 a Yarotského dietu lze také přičíst.

Hlavním příznakem hypertenze je zvýšený krevní tlak. Je to velmi časté onemocnění, více než 50% lidí nad 65 let trpí. Pacientům s arteriální hypertenzí je předepsána dieta č. 10 s omezením soli, tekutin (až 1,1 l denně), přípravků obsahujících živočišné tuky a zvýšené spotřeby potravin obsahujících draselné, hořečnaté soli. Jídlo pro kardiovaskulární nemoci by mělo být úplné a rozmanité, ale ne kalorické. Jídlo se podává v malých porcích, každé 2-3 hodiny.

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou velmi časté a častěji než jiné jsou příčiny zdravotního postižení a smrti, takže je mnohem lepší zabránit jejich rozvoji pozorováním správné výživy.