Hlavní

Ischemie

Správná výživa v arteriální hypertenzi

Správná výživa v hypertenzi a vysoký krevní tlak hraje důležitou roli! Vyvážené stravovací menu může normalizovat krevní tlak a slouží jako lék na chronickou hypertenzi.

Lékaři znějí alarm! Kardiovaskulární onemocnění se vyskytují u žen a mužů v mladém věku a dohánějí statistiky starších osob. Nikdo ani nedodržuje základní pravidla prevence. Škodlivé jídlo, alkohol, kouření, nedostatek řádného odpočinku - to je jen malá část důvodů.

Léčivá strava, kterou si lékař zvolí individuálně, normalizuje krevní tlak (BP).

Uvolňují práci srdce a ledvin, normalizují trávení, obnovují krevní oběh a metabolismus v těle. Tyto metody jsou velmi užitečné, pokud je krevní tlak spojen s diabetem, obezitou, srdečními chorobami.

Zdá se to tak jednoduché? Ve skutečnosti je pro člověka obtížné přizpůsobit se správné lékařské výživě a odmítnout oblíbené potraviny.

Tabulka: stravovací návyky se zvýšeným krevním tlakem

Produkty s omezeným tlakem

Co by neměly být konzumovány pro osoby, které mají často vysoký krevní tlak:

    Banned silný čaj, uvařená káva, alkoholické nápoje. Každý z těchto nápojů zvyšuje horní diastolický krevní tlak do 40 minut po konzumaci. Kofein, který je obsažen v Coca-Cola, čokoládě a kávě, je také nebezpečný pro hypertenzní pacienty.

Alkohol a kouření jsou hlavními nepřáteli srdce a cév.

Počínaje hypertenze 1 stupeň, musíte omezit používání silných alkoholických nápojů na 30 gramů denně.

Každý terapeut řekne, že musíte omezit potraviny, které obsahují živočišný tuk a cholesterol. Tukové látky se hromadí v tepnách, což vede k jejich deformaci a zúžení. Krev nevyživuje srdce správně, krevní tlak stoupá. Nejnebezpečnější komplikací v takových případech: ateroskleróza a mrtvice. Hypertenzní pacienti 2 stupně patologie a zejména starší pacienti by měli neustále sledovat hladinu cholesterolu.

Cholesterol by neměl překročit 250 mg.

Měli byste se omezit na konzumaci kuřecích vajec, cukrářských výrobků, majonézy, omáček, jater, kaviáru, uzeného masa, másla.

  • S hypertenzí, hlavní dráždidlo při selhání krevního tlaku je stolní sůl. Pro zdravý život musíte snížit míru spotřeby soli na minimum. Odborníci na výživu říkají, že jíst chlorid sodný přes 5 gramů denně nemůže jen zvýšit krevní tlak, ale je často příčinou obezity.
  • Musíte pít vodu nejméně 1 litr denně. Pití více než 2 litry také není příznivé pro oběhový systém. Rychlost u pacientů s hypertenzí je 1,5 litru denně.
  • Důležité pravidlo pro správnou výživu! Poslední svačina by měla být 4 hodiny před spaním.

    Veškeré pokrmy by měly být připraveny s minimálním množstvím soli. Nemůžete jíst pikantní a smažené, je lepší vařit jídlo pro pár nebo vařit.

    Zdravé jídlo

    Co je dobré jíst hypertenzní pacienty:

    • Je lepší jíst dietní krůtí maso, kuřecí maso nebo mladé hovězí maso. Užitečné recepty dietní hmoty.
    • Vařené ryby jsou užitečné pro snížení tlaku. Fosfor a mastné kyseliny obsažené v rybách pomáhají při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Alespoň jednou týdně v menu by měly být mořské plody.

    Čerstvé biopotraviny v nabídce by měly být náhradou za jakékoli konzervované potraviny.

  • Velmi užitečné pro hypertenzi česnek. Jeho lobule před jídlem, spolu s koprem a petrželkou může snížit tlak, pokud je nad normální hodnoty. Můžete najít a užitečné recepty s česnekem.
  • Mezi plody, plody a zeleninu, lékaři doporučují pacientům jíst mrkev, řepa, sušené meruňky, meruňky, černý rybíz, maliny, mountain ash.
  • Pomoc a přírodní šťávy ze syrové zeleniny. Doporučujeme šťávu ze směsi: mrkev, petržel, špenát, celer. Často můžete najít v doporučení hypertenzní kombinaci šťávy z okurky, řepy a mrkve. Ovocné nápoje budou také přínosem. Je lepší pít hroznové a grapefruitové šťávy.
  • Ideální dieta pro hypertenzi a vysoký krevní tlak je dieta od ošetřujícího lékaře. Nejčastěji odborníci předepisují dietu číslo 10C.

    Vše v rukou pacienta! Pokud chcete porazit zákeřnou nemoc, pak musíte jíst správně a dodržovat léčebný režim lékaře. Během tohoto období je velmi důležité změnit svůj životní styl, věnovat pozornost odpočinku a dobré náladě.

    Autorem článku je Světlana Ivanov Ivanová, praktická lékařka

    Správná výživa pro hypertenzi

    K tlaku bylo vždy 120 až 80, přidejte pár kapek do vody.

    Správná strava a pravidelnost jejího užívání - klíč k rychlému zotavení a zbavení se hypertenze. Léčivé léky budou stačit, což je důvod, proč by na záchranu měly přijít i jiné metody. Výživa pro hypertenzi je volena pro každou osobu individuálně, s ohledem na její vlastnosti a průběh hypertenze. Dieta může být, stejně jako při přijímání určitých produktů, a při krátkodobém půstu, který je také schopen pozitivně ovlivnit lidské tělo.

    Základní principy výživy

    K překonání této choroby musíte mít vliv ze všech stran. Správná výživa v hypertenzi je nedílnou součástí zotavení, proto by měla být věnována velká pozornost. Lidé s tímto onemocněním by si měli být vědomi následujících zásad zdravého stravování:

    • Poslední jídlo by mělo být 1-2 hodiny před spaním.
    • Druhé kurzy by se měly vařit pouze v páře, přičemž by se měly zachovat všechny jejich zdravé složky.
    • Jídlo musí být zlomkové a časté. Jíst nejméně 5krát denně.
    • Množství spotřebované vody by mělo být 1,5 litru.
    • Všechny potraviny konzumované bez soli.

    Kromě základních pravidel a zásad existují také požadavky na výběr potravinářských výrobků:

    • Živočišné tuky a rychlé sacharidy by měly být minimalizovány.
    • Vaše strava by měla být obohacena množstvím potravin, které obsahují draslík, hořčík. Tato oblast může zahrnovat ryby s nízkým obsahem tuku.
    • Dbejte na dostupnost methioninových a cholinových produktů. Zrychlují rozpad tuků.

    Zdravá strava v hypertenzi bude účinná pouze tehdy, pokud všechny přípravky používané ve vaší stravě nemají dostatek soli. Lidé s hypertenzí, zahrnout do stravy soli je nutné pouze po předchozí konzultaci se svým lékařem. Vzhledem k tomu, že sůl je v potravě nežádoucím produktem, musíte opustit produkty, které ji obsahují, například:

    • Hovězí maso, králičí maso.
    • Zelí, mrkev, cuketa.
    • Sudak.
    • Ovesné vločky, rýže

    Zákaz výživy

    Stejně jako mnoho jiných onemocnění, i hypertenze vyžaduje dodržování určitých diet a nutričních principů, které pouze zlepšují stav pacienta. Menu výživy pro hypertenzi by nemělo sestávat z těchto produktů:

    • Alkoholické a sycené nápoje.
    • Mastné potraviny, zejména tuk.
    • Hořčice, pepř.
    • Silná káva a čaj, čokoláda, kakao.
    • Majonéza.
    • Sladká a slaná jídla.

    To vše nepříznivě ovlivňuje tělo pacienta, zpomaluje metabolické procesy a způsobuje závažnost těla. Pokud se chcete zbavit takové nepříjemné nemoci, která je plná mnoha následků, měli byste rozhodně přehodnotit svou stravu, zbavit se výše uvedených produktů. Pokud používáte lékovou terapii, ale zároveň ve své stravě nadále začleňujete škodlivé mastné a slané potraviny, nemůžete očekávat pozitivní výsledek.

    Potraviny, které jsou schváleny pro použití při hypertenzi

    Za prvé, výživa a životní styl hypertenze závisí na pacientovi, lékař není schopen kontrolovat dospělého. Pokud se chcete tohoto problému rychle zbavit a cítit se zdravě, musíte dodržovat určitou dietu.

    U hypertenze je velmi důležité mít dostatek bílkovin, protože poskytuje nezbytný vaskulární tón, který je nezbytný pro hypertenzi. Kromě toho dbejte na přítomnost vápníku a draslíku, mají pozitivní vliv na srdce. Nasycené tuky mohou snížit hladinu škodlivého cholesterolu.

    Správná dieta pro hypertenzi by se měla skládat z těchto produktů:

    • Všechny mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku.
    • 4 vejce týdně.
    • Moře kale a mořské plody.
    • Štíhlé ryby.
    • Celozrnný chléb.
    • Mléčné výrobky.
    • Zelenina a zelení.
    • Všechny první kurzy na dietní vývar.
    • Čerstvé ovoce a bobule.

    Každý by měl znát pravidla dietní výživy pro hypertenzi, aby se rychle a snadno zbavit této nemoci. Pouze kompetentní a integrovaný přístup k léčbě vám umožní rychle zabránit rozvoji hypertenze, obnovit normální úroveň fungování těla a zbavit se nepříjemných pocitů.

    Dietní omezení během nemoci

    Kromě seznamu povolených produktů musíte věnovat pozornost produktům, které mohou způsobit kontraindikace. Jakékoliv onemocnění vyžaduje správné menu, i když se používá hlavní léčba. Pozitivní výsledek bude patrný pouze v komplexu. Výživa pro hypertenzi by neměla zahrnovat ve vaší denní stravě takový seznam potravin:

    • Smetanový sýr.
    • Ředkvičky, houby.
    • Těstoviny.
    • Sůl
    • Sladká
    • Rostlinný olej.
    • Luskoviny

    Tyto produkty mohou být konzumovány pouze v minimálním množství a extrémně vzácné. Není třeba vystavovat své tělo nebezpečí, zneužívání výše uvedených produktů. Je mnohem snazší je odmítnout, než je vyléčit, je-li exacerbace onemocnění. Pokud dostáváte léčbu pod dohledem zkušeného a profesionálního specialisty, sdělí vám možné důsledky, pokud nedodržíte všechna pravidla léčby. To je jediný způsob, jak se zbavit arteriální hypertenze tak rychle a bezpečně, jak je to možné pro zdraví.

    Autor I. S. Pigulevskaya vytvořil celou knihu, která popisuje všechny nuance a tajemství výživy, uvádí přesné menu a rysy stravy. S jeho pomocí můžete rychle upravit výživu pro hypertenzi a aterosklerózu, dobít se motivací k uzdravení a sebevědomě jít k cíli.

    Výživa pro hypertenzi 3 stupně

    Stupeň 3 hypertenze je nejobtížnější a nejnebezpečnější, proto by její léčba měla být pohotová. Po jmenování některých léků lékařem, musíte přemýšlet o pravidlech stravování. Výživa pro hypertenzi stupně 3 by měla být ještě benignější než v prvních dvou fázích. Zde je třeba zcela vyloučit použití soli a tuku.

    Tato etapa také vyžaduje dodržení manipulačních dnů, které musí být uspořádány jednou týdně. Tyto dny nalačno budou vhodné pro ty lidi, kteří kromě hypertenze stále trpí nadváhou. Tyto dny by měly být stráveny prakticky v klidu, bez plýtvání energií na fyzickou aktivitu. Během dne vykládky musí být velká osoba v rámci domácího režimu a dodržovat maximální odpočinek. Léčba hypertenze s intervalovou výživou je možná pouze v případě, že tyto dny nalačno nejsou prováděny více než jednou týdně.

    Díky půstu dnů, budete vědět, jak zhubnout, jak se rychle zbavit bolesti v zádech, stejně jako jak zabránit rozvoji hypertenze. Samozřejmě, že jedna dieta není schopna se tohoto problému zbavit, ale působí jako průvodní faktor v cestě zotavení a zotavení. Dny půstu mohou být tří typů, a to:

    • Mléko - předpokládá příjem mléka v čisté formě v množství 100 ml každé 2 hodiny.
    • Meloun - s vodním melounem 1,5 kg po dobu 5x denně.
    • Zelenina - potraviny pouze na syrovou zeleninu, 1,5 kg zeleniny na 6 recepcích.

    Zdravotní výživa je nutná v každém stadiu hypertenze, ale ve třetí etapě bez ní prostě nemůžete. Zahrnout do své stravy co nejvíce ovoce a zeleniny v jejich čisté formě, uložte své tělo s užitečnými komponenty, které jsou nezbytné pro jeho správné fungování.

    Stupeň 1 je odlišný od stupně 3 hypertenze pouze ve symptomech a závažnosti, ale dieta, správná výživová péče je také relevantní. Nejlepší je začít bojovat proti nemoci ihned po jeho získání, v takovém případě nebudete muset jít do drastických opatření, dnů nalačno a drahých léků.

    Pravidla výživy pro hypertenzi

    Pravidla léčby hypertenze ve stáří nebo mládeže by měla vědět vše, protože hypertenze se každoročně stává „mladou“ nemocí, kterou lze dědičností přenášet i na děti. Existuje 9 pravidel, která musíte určitě vědět v průběhu řešení tohoto problému:

    • Množství soli by mělo být sníženo na 3-4 g denně.
    • Vzdejte se alkoholu, silné kávy a čaje, kakaa.
    • Omezte spotřebu produktů živočišného tuku.
    • Snižte množství spotřebovaného cukru.
    • Zahrnout více zeleniny ve vaší stravě.
    • Jezte více potravin, které obsahují draslík a hořčík, které se nacházejí v sušených meruněk, mořských plodů, mořské kapusta.
    • Nezapomeňte přepnout na frakční napájení.
    • Jíst libové maso, které se skládá z více zdravých surovin.
    • Nenechte hladovět.

    Je bezpodmínečně nutné připravit správné ošetřené pokrmy, které uchová všechny užitečné složky produktů, obohatí tělo o maximální množství vitamínů, mikro a makroživin. Seznamte se se správnými recepty pro hypertenzi, zapomeňte na škodlivé produkty, postarejte se o své zdraví. Nejčastěji není hypertenze způsobena nesprávným životním stylem, ale genetickou predispozicí. Pokud je osoba v rodině, která je nemocná s hypertenzí, ujistěte se, že projít preventivní opatření a jít na správné výživy, která bude bránit rozvoji této choroby ve vás.

    Jídla pro všechny nemoci jsou vždy přísně individuální, ale seznam výrobků je prakticky stejný. Je nutné postupně některé produkty odmítat a připravit tak vaše tělo na takový stres. Nepokračujte v půstu, dělejte malé půstné dny jednou týdně, což jistě poskytne požadovaný výsledek, zlepší tělo a zajistí dobrou prevenci dalších nemocí.

    Dieta pro hypertenzi: menu na týden

    ✓ Článek ověřený lékařem

    Správná výživa je důležitou součástí léčby hypertenze. A ještě více: pokud uděláte zdravou výživu, je možné se vyhnout nemoci. Vědci tedy vypočítali, že každý další kilogram zvyšuje tlak o 1 mm Hg. Čl.

    Dieta pro hypertenzi: menu na týden

    Obecné pokyny pro výživu pro osoby s hypertenzí

    Často je dostačující upravit dietu tak, aby se krevní tlak vrátil do normálu.

    Při správné výživě se stav u některých pacientů stabilizuje do takové míry, že lékař může snížit dávku předepsaných léků.

    Ve stravě pacienta s touto patologií snižte nebo eliminujte používání těchto přípravků:

    1. Sůl nespotřebovala více než 6-8 g denně. Při nadbytku chloridu sodného dochází k opožděnému odstranění tekutiny z těla, což zvyšuje objem krve v cévách. Většina výrobků obsahuje sůl, takže nemohou být soleny. Pokud se chuť zdá nevýrazná, jídlo je ochucené citronovou šťávou, zelení a jemným kořením.
    2. Silně vařený čaj (zelený, černý), káva, kakao, nápoje obsahující alkohol způsobují vazospazmus, v důsledku čehož srdce funguje intenzivněji. Navíc vzrušují nervový systém. Možnost použití těchto výrobků je určena v každém jednotlivém případě.
    3. Živočišné tuky - způsobují, že tělo produkuje cholesterol, ucpává cévy a omezuje průtok krve do srdce a dalších vnitřních orgánů.
    4. Snadno stravitelné nebo rychlé sacharidy (cukry) - způsobují obezitu.

    Výrobky s draslíkem k posílení srdečního svalu

    Ve stravě zvýšit obsah těchto potravin:

    1. Zeleninový původ (zelenina, ovoce, obiloviny), protože jsou bohaté na vlákninu (vlákninu), neumožňují vstřebávání škodlivého cholesterolu a snižují jeho množství v krvi. Vláknina také způsobuje pocit sytosti a zabraňuje přejídání.
    2. Výrobky s hořčíkem a draslíkem - minerály, které posilují srdeční sval a zvyšují jeho vytrvalost.
    3. Produkty s vitamínem C, který posiluje stěny cév. Aby se kyselina askorbová co nejvíce zachovala, zkraťte dobu tepelného ošetření výrobku nebo jej použijte jako syrový.

    Hořčík bohaté potraviny pro posílení srdečního svalu

    Dieta číslo 10

    Pacientům, kteří trpí hypertenzí nebo jsou náchylní k léčbě, je předepsána dieta č. 10. Zásady pro stavbu stravy podle této tabulky jsou následující:

    1. Denní frekvence jídla je pět až šestkrát.
    2. Teplota nádobí - jako obvykle.
    3. Zpracování: maso a ryby se nejprve vaří a teprve pak se smaží nebo pečou.
    4. Denní limit soli - do 8 g (3-4 gramy v nádobí jako koření).
    5. Objem volné kapaliny je 1200 ml (berou v úvahu tekutou stravu - boršč, polévky, nápoje).
    6. Energetická hodnota - od 2,3 do 2,6 tis.
    7. Večeře - v 19:00 nebo 3 hodiny před spaním.

    Osoba trpící vysokým krevním tlakem musí dostat jód, lze jej získat z dýňových semen

    Osoba trpící vysokým krevním tlakem by neměla mít nedostatek vitamínů C, PP, B2, B6, rutinu, quercetinu, hesperidinu. Kromě draslíku a hořčíku by tělo mělo dostávat jód. Aby se zabránilo infarktu, je důležité udržovat normální hladinu zinku v těle. Lze jej získat z dýňových semen, dostatek 20 g denně.

    Složení potravin (množství, gramy):

    Chcete-li zjistit, kolik bílkovin, tuků a uhlohydrátů obsahuje tento výrobek, podívejte se na štítek. Stejné informace jsou k dispozici na internetu.

    Co vyloučit nebo omezit?

    Produkty zvyšující tlak

    Pacienti s vysokým krevním tlakem jsou zakázáni nebo omezeni:

    • vejce - smažená nebo vařená do tvrdého žloutku;
    • Částečně rybí menu - odrůdy mastných ryb (Caspian šprota, sleď, makrela, úhoř, halibut), kaviár, stejně jako vaření metodou kouření, konzervování;
    • první kurzy - vývary vařené z ryb a masa, stejně jako z hub;
    • rostlinné přípravky - solené a fermentované;
    • zelenina a byliny - cibule, špenát, vzácné, ředkvičky, česnek;
    • tučné maso - kachna, husa, játra, ledviny, jiné vedlejší produkty, uzená masa, konzervy;
    • hroznová šťáva;
    • mouka - čerstvá, listová, pečivo;
    • mléčné výrobky - mastné (nad 40%) a slané druhy sýrů;
    • živočišné a kuchyňské oleje;
    • nádobí s luštěninami, houbami.

    Musí to zůstat

    Ryby - zdroj omega-kyselin. Jsou zabudovány do membránové struktury srdečních buněk, což pomáhá zlepšit elektrofyziologické vlastnosti orgánu, snižuje pravděpodobnost komorové fibrilace, eliminuje zánět. Maso mizí v pozadí.

    S hypertenzí, musíte jíst velké množství ryb.

    Menu může obsahovat tyto produkty a pokrmy:

    • obiloviny ve formě obilovin, kastrolů;
    • těstoviny;
    • máslo - zelenina, mírně - kravský krém nesolený, roztavený;
    • mléčná skupina - ryazhenka (1,5%), kefír (1,0-1,8%), zakysaná smetana (10-15%), přírodní jogurt s nízkým obsahem tuku (1-2%), libový tvaroh (až 5%);
    • libové maso a klobásy - kuře, králík, krůta, telecí maso, vepřové maso, hovězí maso, omezené vaření uzenin ve stravě;
    • pití - slabě vařený čaj, šípkové nápoje, džusy, želé;
    • druhy nízkotučných ryb - treska obecná, navaga, pollock, štikozubec obecný, treska modravá, platýs bradavičnatý, korýši, raky;
    • nízkotučné nebo odstředěné mléko a výrobky z něj - sýr a tvarohová skupina, nápoje (přírodní jogurt, ryazhenka, kefír);
    • zelenina - surová nebo tepelně zpracovaná (pečená, vařená, dušená), omezující použití zelí a zeleného hrášku, zelených - jako přísady do hlavních jídel;
    • polévky z ovoce a zeleniny, smí se přidávat obilniny, zakysaná smetana, greeny;
    • pekařské výrobky - piškotový dort, sušenky, pšeničný chléb I. a II. stupně ve formě toastu nebo včera;
    • čokoláda;
    • ovoce, bobule - zralé, zmrazené, sušené nebo čerstvé;
    • vejce - ne více než jeden den, s tekutým žloutkem, ve formě omelet, jako přísada do ostatních jídel -
    • více než jeden den, s tekutým žloutkem, ve formě omelet, jako přísada do jiných jídel - boršč, saláty.

    Pokud se doporučuje hypertenze opřít o pohanky, která se používá pouze k léčbě vysokého krevního tlaku. Krupice obsahují rutin a quercetin, který čistí krevní cévy. Navíc pohanka je lepší ne vařit, ale pára s vroucí vodou přes noc.

    Produkty snižující tlak

    Menu pro týden s hypertenzí

    Vytvoření vlastního menu je snadné, pokud použijete výše uvedená doporučení. Zde je hrubé menu pro týden, takže pacient je snadnější navigovat.

    V noci se doporučuje použít čaj kalina. Kalina má hypotenzní účinek a čistí cévy. Pokud chcete obyčejný čaj, je lepší pít s citronem. Citrus je bohatý na vitamin C, který posiluje stěny cév.

    Správná výživa pro hypertenzi

    Dieta pro hypertenzi

    Hypertenze je charakterizována jako onemocnění, při kterém dochází ke zvýšení krevního tlaku. Obvykle to znamená takové problémy, jako je poruchy spánku, paměť, časté bolesti hlavy.

    Zpravidla je nemoc zděděná. Příčinou může být také selhání ledvin (typické pro osoby starší 40 let). Kromě toho, rozvoj hypertenze přispívají k špatným návykům (alkohol, tabák), přítomnosti nadměrné hmotnosti, neaktivnímu životnímu stylu, lásce k slaným potravinám, stejně jako stresujícímu prostředí. Pokud jsou ve vaší rodině lidé s tímto onemocněním, pak byste neměli zanedbávat pravidelné návštěvy kardiologa. Kromě toho se snaží najít několik způsobů, které vám pomohou najít mír ve stresovém prostředí (s emocionální chvění, vaše tělo produkuje adrenalin, což vede k narušení nervového systému).

    Popis stravy pro hypertenzi

    Bez ohledu na to, jak jste léčeni pro tuto nemoc, musíte změnit svůj životní styl, a jako výsledek - změna stravy. Speciální dieta pomůže udržet tlak pod kontrolou. Za prvé, musíte snížit obsah kalorií ve vaší stravě. Ale nemůžete hladovět, jen to bolí vaše zdraví. Spotřeba soli musí být také snížena vzhledem k tomu, že sůl zadržuje tekutinu v těle (to vede ke zúžení krevních cév). Chcete-li zlepšit chuť jídla, přidejte do ní různé bylinky a jemné koření. Omezením konzumace živočišných tuků se zbavíte škodlivého cholesterolu. Výhodou bude také prominutí kávy a alkoholu. Neubližujte a aktivní životní styl.

    Co můžete jíst:

    - libové maso a ryby

    - mléčné a mléčné výrobky

    - ovoce a zelenina obsahující draslík, hořčík a vitamin C (meruňky, jablka, zelí, okurky, rajčata, cuketa, dýně)

    - káva, kakao, silný čaj

    - tučné maso, ryby, sádlo, droby

    Menu dieta pro hypertenzi:

    Hypertenze: výživa a dieta

    Se všemi různými prostředky a metodami léčby arteriální hypertenze, budou dávat jen velmi mírné a nestabilní výsledky, pokud vyloučíte z komplexní stravy - speciální výživový systém, který léčí cévy a tělo jako celek.

    Cíle terapeutické výživy

    Nemoc sama o sobě má mnoho příčin, a proto má výživa v hypertenzi několik cílů:

    • Snížení hladiny škodlivého cholesterolu v krvi pro zlepšení vaskulární permeability;
    • Posilování cévních stěn;
    • Normalizace srážení krve, aby se zabránilo vzniku krevních sraženin;
    • Odstranění přebytečné tekutiny z těla;
    • Korekce hmotnosti a metabolismu u obézních lidí, kteří nejčastěji trpí hypertenzí.

    Multi-vektorový účinek na příčiny hypertenzního onemocnění umožňuje snížit krevní tlak na cílové hodnoty a udržet je dále, čímž se významně snižuje riziko závažných následků - mrtvice a srdečního infarktu.

    Obecná pravidla

    Dosažení vašich cílů může být podle řady obecných pravidel:

    • Redukční porce jídla;
    • Úplné odstranění nebo výrazné snížení spotřeby živočišných tuků, vajec, masných a rybích pochoutek;
    • Zahrnutí mastných mořských ryb bohatých na polynenasycené kyseliny do stravy;
    • Omezení soli a tekutiny.

    Navzdory všem uloženým omezením by měla být výživa pro hypertenzi navržena tak, aby zajistila pravidelný a dostatečný přísun všech životně důležitých látek a vitaminů.

    Doporučení týkající se stadií onemocnění

    Hypertenze se vyvíjí postupně a prochází několika fázemi jejího vývoje. Počáteční stádium, kdy dochází pouze k periodickému tlaku na nízké počty, pacienti obvykle „procházejí“ a přicházejí k lékaři pouze tehdy, když hypertenze již vážně ovlivňuje jejich blaho, tj. Ve druhé nebo třetí fázi.

    Předmětem tohoto článku proto budou doporučení týkající se dietní výživy v těchto stadiích onemocnění.

    Krmíme ve druhé fázi

    Druhá fáze hypertenze se vyznačuje přetrvávajícím zvýšením krevního tlaku o více než 140/90 mm Hg. Čl. a charakteristické změny v levé srdeční komoře, stav fundu, schopnost koncentrace ledvin.

    Cílem stravování v tomto stadiu arteriální hypertenze je snížení množství nasycených tuků a sacharidů, proto je při výběru produktů pro stravování pacientů nutné věnovat pozornost stupni jejich nasycení látkami škodlivými pro hypertenzní pacienty.

    Dieta pro hypertenzi stupně 2 je předepsána s přihlédnutím ke změnám ve stavu srdce, cév a ledvin.

    Pacientům se doporučují následující produkty:

    • Chudé maso;
    • Dobré mořské ryby;
    • Nízkotučné mléko, fermentované mléčné výrobky;
    • Obiloviny z celých zrn (pohanka, oves, rýže, pšenice);
    • Zeleninové polévky a boršč, uši;
    • Omezená konzumace polévek a borščů v masovém vývaru (ne více než dvakrát týdně);
    • Veškeré čerstvé ovoce a zelenina;
    • Okurky pro sezónu;
    • Rafinovaný rostlinný olej;
    • Ořechy

    Vzhledem k tomu, že je důležité omezit příjem tekutin ve druhé fázi hypertenze, bude třeba při výpočtu jeho povoleného denního objemu vzít v úvahu první jídla.

    Příjem soli by měl být snížen na dva až tři gramy denně: jídla jsou solena velmi mírně, a když je nemoc zhoršena, měli byste se držet diety bez soli.

    Nespotřebované nebo slaně solené potraviny a potraviny s nízkým obsahem soli pomohou zbavit se nadbytečných tělních tekutin, které vedou k tvorbě edému.

    Polotovary, klobásy, pochoutky z masa a ryb a konzervy, smažená jídla, alkohol, organická káva, kakao, pečivo, zakoupené cukrovinky jsou zařazeny do seznamu zakázaných potravin.

    Protože kouření vyvolává cévní křeče, budete se muset zcela vzdát cigaret nebo alespoň omezit jejich počet na minimum.

    Pitný režim ve druhé fázi hypertenze by měl být také velmi přísný: musíte omezit množství tekutiny na jeden a půl litru denně, preferovat přírodní šťávy, kompoty, ovocné nápoje, zelený čaj.

    Jíme ve třetí etapě

    Vzhledem k tomu, že patologické změny ve stavu cév, srdce, fundu a ledvin jsou již vysloveny, výživa se silně zvýšeným tlakem v posledním stadiu hypertenze je charakterizována ještě přísnějšími dietními omezeními.

    Takže by měly být zcela vyloučeny všechny produkty obsahující živočišný tuk a škodlivý cholesterol: to zahrnuje máslo, mléčné výrobky, maso, kuře s kůží.

    Doporučuje se přejít na vegetariánský potravinový systém, včetně nízkotukových výrobků, spousty zeleniny a ovoce, rostlinných rafinovaných olejů, prvních kurzů na vodních a zeleninových vývarech.

    Pití (s přihlédnutím k prvním jídlům) by nemělo být více než litr denně: pacientovi mohou být nabídnuty čerstvé přírodní šťávy, pikantní dušené ovoce, ovocné nápoje, bylinné odvarky ke snížení vysokého tlaku, který je také součástí základů správné výživy pro hypertenzi.

    Alkohol a tabák jsou zcela vyloučeny.

    Jak jíst během krizí

    Výživa pro hypertenzi během krizí by měla přispět k časnému snížení vysokého tlaku, a proto zde existují určitá pravidla:

    • Úplné vyloučení z masných výrobků a bujónů;
    • Dieta bez soli po celou dobu krize;
    • Snížení množství kapaliny na minimum (ne více než jeden litr denně);
    • Frakční výživa 4-5 krát denně;
    • Kouřící, dušené jídlo.

    Velkou pomocí při léčbě vysokého krevního tlaku jsou bylinné dekorace a pokrmy ze zeleniny a ovoce, které mají příznivý vliv na stěny cév.

    Pacientům lze doporučit:

    • Vařené řepné pokrmy (saláty, dušená masa, polévky);
    • Kompoty ze sušených meruněk, rozinek, sušeného ovoce;
    • Pokrmy z luštěnin;
    • Neslazená semena, ořechy;
    • Banány, ovocné saláty z nich a jiné ovoce, ochucené citronovou šťávou, medem.

    Vývar z hlohu, pastýřovy kabelky, arniky, sušených vajec, černých černoplodých dobře reguluje cévní tonus a pomáhá normalizovat zvýšený tlak.

    Máta, maminka, kozlíček mají dobrý uklidňující účinek a snižují tlak. Bujóny z nich mohou být zařazeny do menu pacientů a nahrazují je tekutým příjmem.

    Výrazný a trvalý účinek redukčního tlaku má řepnou šťávu, vytlačenou ze syrové nebo vařené řepy. Denně pijí sklenici a přidávají lžíci medu.

    Čerstvé a ne příliš chutné dietní potraviny mohou a měly by být ochuceny kořením, zelení, česnekem a cibulí: lékaři vřele doporučují přidání kurkumy, kajenského pepře, petrželky, kopru, koriandru k jídlům.

    Strava nalačno

    Výživa pro hypertenzní onemocnění zahrnuje dny nalačno, kdy pacienti dostávají během dne pouze dva nebo tři produkty: například to může být rýže vařená bez soli a kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce, jablka, strouhaná mrkev a řepa.

    Během půstu se pacienti zbavují edému, protože produkty obsažené v menu mají výrazný diuretický účinek. Nízký kalorický obsah takové výživy umožňuje snížit hmotnost, což má také dobrý vliv na zdraví, změkčuje průběh hypertenze.

    Neignorujte lékařská dietní doporučení, pokud máte diagnostikovanou hypertenzi: řádná, vyvážená strava výrazně zlepší váš stav a pomůže vám účinně kontrolovat nemoc.

    Doporučení odborníků, jak jíst s hypertenzí

    Arteriální hypertenze (hypertenzní onemocnění) se současným zvýšeným krevním tlakem nejenže pociťuje akutní fyzický diskomfort, ale také ničí orgány a systémy, což vede k závažným onemocněním, jako je ateroskleróza cév a koronární srdeční onemocnění.

    Zvláštní role při léčbě hypertenze, zejména v raných stadiích onemocnění, hraje správnou výživu. Přinejmenším polovina pacientů může vést k normálnímu krevnímu tlaku pouze úpravou stravy a stravy. Kromě toho je nutná správná výživa pro hypertenzi, jako podklad pro úspěšnou léčbu. Jak jíst s hypertenzí?

    Zdravé jídlo s vysokým tlakem - pomáhejte svému tělu

    Potřeba správné výživy při hypertenzi

    Je důležité striktně udržovat rovnováhu „energetické hodnoty stravy - energetického výdeje těla“, tj. Jednoduše řečeno, nikoli přejídat, převážná většina obézních hypertenzních pacientů vede k poklesu krevního tlaku. Nadváha je korigována obvyklými způsoby výživy pro obezitu, ale s jedním znakem: přísné omezení stolní soli.

    Sodík, dostat se k nám se solí, zvyšuje krevní tlak, zabraňuje odstranění tekutiny z těla a vede k zúžení cév. Po snížení denního příjmu soli na 4–5 g u poloviny pacientů s hypertenzí se během 2–3 týdnů tlak snižuje nebo se vrací. Nedostatek soli ve stravě je kompletně doplněn kořením, rajčatovou šťávou, kyselinou citrónovou, cibulí nebo česnekem. Sanasol je velmi užitečný - dietní náhražka stolní soli na bázi vápníku a hořčíku, která odstraňuje kapalinu, rozšiřuje cévy a kompenzuje ztrátu solí při užívání diuretik.

    Sůl by měla být opuštěna nejen při vaření, ale také při zastavení používání slaných potravin: konzervovaných masových a rybích uzenin, sýrů. Potraviny, které způsobují zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, by měly být také vyloučeny odmítnutím mastných a sladkých potravin, sladkých nápojů a alkoholu. Bílý chléb a muffiny, sladké pečivo, silný čaj a káva také nevyužívají zvýšeného tlaku.

    Se zákazy se zdá, že je vše jasné. Co mám jíst s hypertenzí?

    Ujistěte se, že poskytují výživu, která je prospěšná pro játra. Za prvé, výživa musí být vyvážená. Denní strava by měla obsahovat 30% tuku, 15% bílkovin a 55% sacharidů, a měli byste jíst 4-5 krát denně, nepřekrývat se a zdržet se jídla v noci, a to snížením živočišných tuků ve stravě, zvýšit příjem rostlinného oleje (až 30 g). denně) a mořské plody, normalizující metabolismus tuků a cholesterolu. Sladkosti by měly být nahrazeny zeleninou, ovocem (včetně sušeného ovoce), džusy. Je lepší vyloučit bílý chléb nahrazením hrubým chlebem. Velmi užitečné je ovesné vločky, pohanka, obsahující draslík a hořčík, bílkoviny by měly přijít k nám ve formě nízkotučné mléčné výrobky nebo ryby, vzácně - libové maso a vejce. Nezapomeňte na potřebu dostatečného obsahu v potravinách vitamínů A, C, E, skupin B, R. Dokončení, které je v zimě i na jaře možné i díky farmaceutickým přípravkům, je pro hypertenzi velmi důležité. Nesmíte konzumovat více než 1,0 - 1,2 litrů volné tekutiny denně, vzdát se sycených nápojů a nahradit čaj a kávu ječmenem, žitnými nápoji nebo nápojem z čekanky.

    Musíte vědět, jak správně jíst v případě hypertenze - to pomůže vypít méně drog.

    Je snadné vidět, že správná výživa pro onemocnění jater a správné výživy při vysokém tlaku je stejná i v detailech. To není překvapující, protože tělo je jednotným systémem složitých vztahů mezi jednotlivými orgány a těmi, které z nich těží, budou mít nevyhnutelně pozitivní vliv na druhé. Játra, syntetizující potřebné látky z příchozí potravy do těla, nemohou reagovat na zbytečné (nebo škodlivé) produkty k tomuto účelu.Mastné a smažené potraviny, které způsobují onemocnění jater (mastná hepatitida), nevyhnutelně ovlivní hladinu cholesterolu v krvi, což se odkládá. cévní stěny, způsobuje hypertenzi a později ischemické onemocnění, infarkt myokardu nebo mrtvici.

    Správná výživa v hypertenzi tak vytváří podmínky pro normalizaci jater, pomáhá obnovit metabolické procesy a v důsledku toho i řádné fungování všech tělesných systémů.

    Správná výživa pro onemocnění jater, průvodní hypertenze, v podstatě nevyžaduje speciální dietu: stačí dodržovat dietu předepsanou pro vysoký krevní tlak.

    Seznam potravin, které jsou dobré pro játra:

    • rostlinné oleje lisované za studena,
    • ryby, mořské plody
    • zelenina a ovoce, bobule
    • čerstvé šťávy
    • pohanka a ovesné vločky
    • nízkotučný tvaroh, mléčné výrobky
    • sušené ovoce
    • celozrnný chléb

    Vysoký krevní tlak je známkou kardiovaskulárních onemocnění a přetrvávající hypertenze nevyhnutelně povede k vážným onemocněním srdce a cév, včetně smrtelných. Správný nutriční systém zvolený pro léčbu nebo prevenci hypertenze je jistě prospěšný pro srdce.

    Potraviny, které jsou dobré pro srdce, jsou přirozeně zahrnuty do skupiny potravin, u nichž je prokázáno, že jsou hypertenze. proto, že snížení krevního tlaku na normální - předpokladem pro zdravé srdce.

    Uvádíme hlavní skupinu produktů "srdce":

    • ovoce (avokádo, jablka, grapefruit, granátové jablko, atd.)
    • rostlinný olej z první (studené) extrakce (lněný, ořech, dýně atd.)
    • ryby a mořské plody
    • pohankové ovesné vločky
    • čerstvá zelenina (cibule, česnek, cuketa, zelí, luštěniny atd.)
    • ořechy (zejména vlašské ořechy)
    • celozrnný chléb s otrubami, osivem atd.

    Neexistují tedy žádné produkty, které by byly užitečné pro jednotlivé orgány, ale je zde jídlo, které je zdravé a užitečné pro tělo jako celek a zbytečné a dokonce přímo škodlivé.

    Závažnost omezení nastavení závisí na stupni hypertenze, přítomnosti komorbidit, nadváhy a možných komplikacích, jako je renální nebo vaskulární insuficience.

    Obecně se rozhodnete, jako vždy. Požehnej vám! A hodně štěstí!

    Dieta pro hypertenzi

    Popis k 28.10.2017

    • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
    • Podmínky: neustále
    • Náklady na výrobky: 1600-1700 rublů. týdně

    Obecná pravidla

    Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. S prodlouženými a výraznými účinky však selhává adaptační schopnost kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícímu chronickému zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

    • hypodynamie;
    • špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
    • nevyvážená výživa;
    • nadváha;
    • funkční, v důsledku stresových / patologických poruch v centrálním nervovém systému (v sympatiku-adrenální systém);
    • toxické účinky různých fyzikálně-chemických faktorů prostředí;
    • porušení poměru / produkce biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endothelin, vazopresin, inzulín, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za relaxaci / zvýšení tonusu hladkých svalů cév;
    • změny v regulaci rovnováhy iontů vody a sodíku při onemocnění ledvin.

    Riziko zvýšeného krevního tlaku je, že se ve většině případů neprojevuje klinicky po dlouhou dobu, což vede k rozvoji ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofii levé komory, srdeční mozkové příhodě, arytmii, CHF (chronickému srdečnímu selhání), poškození. práce ledvin a jiných vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je do značné míry určena stupněm hypertenze, ale v každém případě by měla být terapie systémová, komplexní a kontinuální.

    Spolu s léčbou drog je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem stabilizačního tlaku a jeho snížení na věkovou normu. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada zdravotnických tabulek číslo 10 firmy Pevzner. Strava pro hypertenzi v počáteční fázi (stupeň 1) je zpravidla založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. S hypertenzí stupně 2 nebo stupně 3 as tím souvisejícími poruchami kardiovaskulárního systému se doporučuje dieta č. 10. Pro hypertenzi střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), která se vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na Tabulce léčby č. 10 C.

    Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje poskytování fyziologické normy vstupu do těla základních potravinových živin a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

    Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

    • Fyziologicky je celkový obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. S obezitou a hypertenzí je energetická hodnota stravy snížena o 25-30% na 1900-2100 kcal / den snížením tuků na 70 g a sacharidů na 250-300 g, především díky vyloučení rafinovaných sacharidů ze stravy, zejména cukru a cukrovinek / cukrovinky založené na tom, stejně jako mouka a obilné produkty. V případech, kdy obezita způsobená zvýšeným kalorickým příjmem přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta předepsána pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera, ale s výrazným omezením v dietě soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není v pochybnostech a existuje dokonce významný vzorec mezi úbytkem hmotnosti obezity a poklesem krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. 1 kg.
    • Omezující sůl na 2,5-5 g / den. Při vaření se sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do již připravených pokrmů. Průměrná spotřeba sodíku v Rusku je v průměru 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Je prokázáno, že pokles této hodnoty pod 7,5 g / den vede ke klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu stačí vyloučit záměrně solené výrobky ze stravy, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, okurky, uzená masa, klobásy, sýry). Těm, kteří trpí těžkými obtížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný solí chloridem draselným / hořčíkem. Pacienti s mírnou hypertenzí mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech i s obsahem sodíku 35%.
    • Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselných solí (do 4-5 g), vápníku, hořčíku (do 0,8-1,0 g), manganu (do 30 mg), chromu (do 0, 3 mg), koenzym Q (až do 200 mg), vitamin C (až do 500 mg), cholin (až do 1 g). Je zvláště důležité kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba iontů draslíku je mimořádně důležitá pro snížení krevního tlaku, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Strava by proto měla zahrnovat čerstvé jahody a zeleninu (pečené brambory, rybíz, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cuketu, rajčata, dýně, řepu, okurky, fazole, pomeranče, melouny, mořské řasy, melouny), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
    • Je důležité nedovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek proti vaskulární hypertenzi. Hořčík se nachází ve velkém množství v rýži, banánech, avokádech, mořské kapustě, ovesných vločkách, otrubách, ořechech, jogurtu, fazolí a švestek. Strava pacientů s hypertenzí by měla být obohacena o ionty vápníku, který se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, ořechech, rybích kostech. Výrazný terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi je vyvolán folátem (skupina vitaminů B) s denním příjmem 350-400 mg. Normalizuje funkci cévního endotelu snížením hladin homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, cereální produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na foláty.
    • Mírný hypotenzní účinek je prokázán vitaminem podobnou látkou karnitin, který je strukturně podobný aminokyselinám. Obsahuje v játrech, telecím, hovězím, smetanovém, zakysanou smetanou, tvarohem.
    • Riziko vzniku hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selen obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí maso a ledviny tele. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Tak, jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak může udržet přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze." Kromě toho, výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi šetrně.
    • Omezení ve stravě nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), z nichž jsou syntetizovány prostaglandiny, které mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endotelové funkce, reologické krevní parametry. Za tímto účelem by dieta měla zahrnovat rybí olej, lněné semínko / řepkový / olivový olej (nejméně 30 g / den), mastnou mořskou rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), ořechy a semena.
    • Nejdůležitější složkou stravy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože její nedostatek v těle zužuje lumen krevních cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné tekutiny by měl být 1,2-1,5 litrů. U hypertenze spojené se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8-1,0 l / den. Zakázáno používat sycené nápoje a sodnou minerální vodu, silný čaj a černou kávu.
    • Strava se zvýšeným tlakem umožňuje omezit konzumaci alkoholu: u žen v ekvivalentu 20 g, u mužů až 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním onemocněním. Významné dávky silného alkoholu způsobujícího hypertenze a vysoký krevní tlak jsou bezpochyby kontraindikovány u alkoholu, zejména u jaterních poruch se zhoršeným průtokem krve v jaterní žíle / nižší duté žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Můžeme zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají výrazně nižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, včetně GB se stejným užitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně používají malé dávky suchého červeného vína.
    • Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

    Pokud se arteriální hypertenze vyskytuje na pozadí aterosklerózy, předepisuje se dietní tabulka č. 10. Hypoolesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí umožňuje snížení stravy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a snadno stravitelných sacharidů. Současně se předpokládá zvýšení stravy v potravinách obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitamínů C a skupiny B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

    Povolené produkty

    Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

    • Pšenice / žito, celé zrno as přidáním otrubového chleba. Je povoleno používat domácí pečivo s otrubami a suchými sušenkami.
    • Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře vařenými obilovinami, s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
    • Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, směs by se měla sloučit a vařit v nové porci vody.
    • Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
    • Různé sezónní zelenina v čerstvé formě (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilek) nebo ve formě zeleninového gulášu. Z předkrmů - mořské kale, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem.
    • Nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
    • Měkká kuřecí vejce - až 3 kusy týdně, omáčky na mléko a rajčata na zeleninové polévce nebo s přidáním kyselé smetany.
    • Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše ve formě obilovin, kastrol se zeleninou / tvarohem.
    • Krém / rostlinné oleje pro vaření a hotová jídla.
    • Ovoce / bobule v jakékoliv formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
    • Nápoje - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové šťávy.