Jaké potraviny rychle a účinně snižují hladinu cholesterolu v krvi

Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi rychle a efektivně, jsou známé ovoce a zelenina, které pomáhají při léčbě aterosklerózy a její komplikace se používají jako adjuvantní terapie. Spolu s léky a lidovými prostředky, výživa pomáhá dosáhnout dobrých výsledků a normalizovat LDL v krvi.

Seznam užitečných komponent v produktech

Výrobky ke snížení cholesterolu by měly obsahovat prospěšné látky, které pomáhají snižovat množství lipidového tuku v těle, odstraňují cévy z plaků a snižují jejich velikost.

Mezi tyto užitečné látky patří:

1. Resveratrol.
2. Fytosterol.
3. Polyfenol.
4. Rostlinné vlákno.
5. Nenasycené mastné kyseliny.

Resveratrol je látka rostlinného původu, je součástí zeleniny a ovoce, které jsou červené nebo fialové barvy.

Tato látka se nachází v hroznech a červeném víně. Přítomný v zelený čaj, rajčata, švestky a ořechy. Resveratrol má jiný účinek na lidské tělo, nejen snižuje hladinu cholesterolu, ale také vede k normalizaci tlaku. Ošetření antioxidantů a protinádorový účinek.

Phytosterol se nachází v mnoha potravinách: kukuřičný olej, pomeranče, citrony, fazole, různé ořechy a dokonce fíky.

Fytosterol je v podstatě identický s cholesterolem, pouze rostlinného původu a ne zvířete. Z fytosterolů tvořily membrány rostlinných buněk. Pomáhá snižovat koncentraci LDL v krvi o 15%.

Polyfenol se nachází v cukrové třtině. Tato látka je užitečná pro každého, kdo trpí aterosklerózou. Polyfenol se nenachází v jiných produktech, takže je tak cenný. Látka může být zakoupena v lékárně, je prodávána v kapslích a předepisována nejen pro snížení hladiny LDL, ale také jako prostředek pro hubnutí.

Vláknina je otrubové otruby, ovesné vločky, obiloviny a obiloviny. Vlákno čistí stěny žaludku od toxinů a škodlivých látek. Absorbuje toxiny a tuky jako houbu, normalizuje práci orgánů trávicího systému. Navíc má vlákno pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Pomáhá odstraňovat lipidy z těla a podporuje hubnutí.

Nenasycené mastné kyseliny - obsažené v rybách mořských plemen. Následující plemena ryb jsou nejvhodnější pro osoby s vysokou hladinou LDL:

• losos nebo volně žijící losos;
• pollock a štikozubec obecný;
• sardinky.

Potraviny se zvýšeným cholesterolem v krvi musí obsahovat prospěšné omega-3 kyseliny. Pomáhají snižovat hladinu LDL a zvyšují HDL. Ryby však musí nejen vybrat právo, ale i vařit. Smažení nebo pečení v mikrovlnné troubě „zabije“ všechny užitečné látky a takové jídlo nepřinese člověku užitek. Pokud však ryby uhasíte, uvařte nebo pečte v troubě - pak to bude nepochybně přínosem pro tělo.

Oleje, které odstraňují cholesterol z těla, lze také přičítat potravinám bohatým na nasycené mastné kyseliny.

Nejčastěji se doporučuje používat: olivový olej, len, sezam. Můžete jen pít olej na 1 polévková lžíce. lžíce každé ráno.

Turecko a ryby s vysokým obsahem cholesterolu nahrazují maso, obsahují malé množství tuku a jsou dietními výrobky. Můžete také jíst telecí a kuřecí prsa.

Ostropestřec mariánský a ostropestřec mariánský snižují hladinu cholesterolu, mají příznivý vliv na játra, čistí ji a normalizují práci. Můžete si koupit mléčný bodlák v lékárně.

Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu a čisticích nádob: seznam a tabulka

Seznam přípravků pro účinné a rychlé snížení hladiny cholesterolu v krvi:

1. Borůvky a červené bobule (maliny, jahody a dokonce brusinky pomáhají snižovat hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi).
2. Zelený čaj (to není o čajových sáčcích).
3. Granátové jablko a červená jablka (obsahují nejen vlákninu, ale také užitečné látky rostlinného původu).
4. Petržel, celer, cibule a česnek (bohatý na flavonoidy).
5. Hnědá rýže (je rozšířená v Číně, je méně častá a je poměrně drahá).
6. Avokádo (toto ovoce je bohaté na rostlinné steroly, které řídí proces snižování cholesterolu v krvi).
7. Proti vzrůstajícímu cholesterolu se lněná semínka používají ke smíchání s medem a konzumují 1 lžičku denně. Tento populární recept je neuvěřitelně populární, protože je snadno vyrobitelný a cenově dostupný.
8. Pšeničné klíčky - obsahují estrogeny rostlinného původu. Pomáhají tělu regulovat hladinu cholesterolu sám, přirozeně se zbavit lipidů.
9. Je-li obsah LDL v těle zvýšen, pak je vhodné diverzifikovat dietu se sezamem a slunečnicovými semínky v nich 400 mg fytosterolu.
10. Semena zázvoru a kopru doplní seznam produktů, mohou být použity společně nebo odděleně, naplněny medem nebo jen vařící vodou.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Znalosti, které potraviny snižují hladinu cholesterolu, nepatří do „teoretické“ kategorie. Vzhledem k smutné lékařské realitě naší doby jsou životně důležité.

Znalosti, které potraviny snižují hladinu cholesterolu, nepatří do „teoretické“ kategorie. Vzhledem k smutné lékařské realitě naší doby jsou životně důležité.

Je známo, že „špatný“ vysoký cholesterol vede ke vzniku cholesterolových plaků v cévách, což je spojeno s různými problémy kardiovaskulárního systému. Většina lidí se s těmito chorobami potýká pomocí léků, když je již stanovena diagnóza, zatímco existují jednodušší a účinnější způsoby prevence onemocnění - dieta a potraviny snižující hladinu cholesterolu. Ano, a pro nemocné (ibs, obezita, diabetes), tyto produkty - stav číslo 1, významně zpomalují progresi onemocnění. A někdy to dokonce zvrátí.

To se týká nejen speciálních zdravotnických diet (např. Lékařská dieta č. 10) - přispívají ke snížení cholesterolu s nízkou hustotou pouze o 8%. Je mnohem důležitější zlepšit každodenní stravu, saturovat ji cholesterol snižujícími potravinami, což sníží její úroveň o téměř 30% v průběhu roku! Kromě toho může zlepšená výživa snížit riziko koronárních onemocnění srdce až o 45%. To je statistika.

Ornish je tuk bez stravy pro pacienty s ischemickou chorobou srdeční a tradiční vegetariánství, významně snižují hladinu cholesterolu a v některých případech (pokud zvolíte tvrdé možnosti pro tyto dietní systémy) radikálně.

Níže je uveden seznam produktů, které snižují hladinu cholesterolu, zabraňují nebo zpomalují rozvoj ischemické choroby srdeční, hypertenze a dalších patologií spojených s rozvojem aterosklerózy.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu?

Sójové výrobky

Užitečnost sójových produktů spočívá v jejich schopnosti snižovat hladinu cholesterolu s nízkou hustotou a zvyšovat hladinu cholesterolu s vysokou hustotou, což je proto označováno jako "užitečný" cholesterol. Kromě toho má konzumace sójových výrobků pozitivní vliv na hormonální stav a pomáhá snižovat riziko koronárních srdečních onemocnění u žen po menopauze. Americká asociace srdce doporučuje sójový protein, i když uznává, že mnoho sójových produktů je zpracováno tak, aby byly odstraněny jejich prospěšné složky. Sójové produkty však snižují hladinu cholesterolu a doporučuje se zahrnout je do stravy.

Rozpustná vláknina, celozrnná a vláknina bohatá jídla

Dietní vlákna, která jsou bohatá na pšeničné otruby, luštěniny, citrusové plody, jablka a zeleninu, mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Spotřeba vlákniny může významně snížit hladinu cholesterolu, včetně cholesterolu s nízkou hustotou, v krvi, zpomalit proces tvorby trombu a také pomáhá snižovat krevní tlak a snižovat citlivost na inzulín.

Pšeničné otruby a luštěniny jsou šampiony v obsahu vlákniny. Zahrnout je do své stravy tak často, jak je to možné.

Kromě toho, dietní vlákniny vám může pomoci zbavit se kil. Proto odborníci na výživu doporučují jíst alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny denně - jsou zaručeny nižší hladiny cholesterolu. Pod jednou porcí je považován za 1 střední jablko, nebo 1 banán, nebo 2-3 lžíce mrkev-zelný salát.

Zvláštní pozornost věnujte bílému zelí: je to více než jiné rostlinné produkty, snižuje hladinu cholesterolu, odstraňuje ho z těla. Na stole každý den by mělo být nejméně 100 gramů zelí v jakékoliv formě - čerstvé, nakládané nebo dušené. Zahrnují rakytník řešetlákový, Aronia, borůvky, meruňky, sušené meruňky, cibuli a česnek ve stravě.

Také vložte pokrmy z celozrnné pšenice, ovsa, žita, ječmene, kukuřice, hnědé rýže, divoké rýže, pohanky, proso.

Ořechy všeho druhu

Jíst 150 g ořechů, rozdělených do několika dávek týdně, mírně sníží riziko vzniku ICHS. To je vysvětleno přítomností v oříšcích, zejména mandlí a vlašských ořechů, velkým množstvím argininu, hořčíku, kyseliny listové, rostlinných sterolů, vitaminu E a dalších složek potravin, které jsou dobré pro krevní cévy a srdce. Ořechy snadno uspokojí hlad a je to produkt snižující cholesterol díky přítomnosti vysoce kvalitních rostlinných tuků.

Olivový olej

Se zvýšenou hladinou cholesterolu se doporučuje ostře omezit nebo zcela opustit živočišné tuky, používat pouze libové maso a rostlinný olej. Vhodné zejména jako dietní olivový olej - obsahuje neomezené, dobré tuky, s nižším obsahem cholesterolu. Po doplnění vaší stravy tímto užitečným produktem namísto nasycených tuků, zapomenete na návštěvu kardiologa na dlouhou dobu. Ale nepřehánějte to s množstvím! Je žádoucí ji kontrolovat, i když se jedná o rostlinné tuky.

Rybí olej

Extrémně příznivý vliv na stav srdce má mastné ryby ze studených moří. To je vysvětleno přítomností omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na metabolismus lipidů nebo tuků (navíc zabraňují nepravidelnému tepu a tvorbě krevních sraženin, které způsobují srdeční infarkt).

Při konzumaci nejméně 35 g ryb denně snížíte riziko vzniku koronárních srdečních onemocnění o 50%. Pokud jste již nemocní, ryby by měly být vaše oblíbené jídlo. Zahrnout losos, makrela, pstruh hnědý, sleď, sardinky a tuňák ve stravě. Doporučený počet ryb pro koronární srdeční onemocnění: nejméně 3krát týdně v množství "velikosti paluby", která nahrazuje 1 kapsli omokory. Ryby jsou však užitečné, včetně tuků, stejně jako mořské plody.

Věděli jste, že krevety na rozdíl od ryb zvyšují hladinu cholesterolu? 10 potravin s vysokým obsahem cholesterolu

Flavonoidy, vitamín PP

Bobule, ovoce, zelenina, víno obsahují velké množství flavonoidů a jejich polymerů, což jim dodává bohatou barvu. Tyto látky ovlivňují průběh metabolických procesů, čímž mají příznivý vliv na stav celého organismu jako celku a zejména kardiovaskulárního systému.

Hlavními zdroji této prospěšné látky jsou jablka, brokolice, cibule, hrozny, červené víno, borůvky a jiné bobule. I černý čaj jako sklad pro tyto látky může být užitečný pro ICHS. Pokud jde o zelený čaj, doporučuje se jako prostředek prevence aterosklerózy sklenice tohoto nápoje v noci. Je zvláštní, že nedávné studie dokazují užitečnost snižování hladiny cholesterolu v produktech, jako je káva.

Chocolate O čokoládě však existují spory: je tu názor, že hořká čokoláda je v čele boje o krevní cévy. A ostře to odporuje zavedenému a známému pohledu na čokoládu jako zlo pro srdce.
Další informace k tématu:

Alkohol, cholesterol a srdeční onemocnění

Význam alkoholu při prevenci srdečních onemocnění je poměrně kontroverzní záležitost, zejména v naší zemi, kde je spotřeba alkoholu nízká. Je známo, že nadměrná vášeň pro alkohol vyvolává rozvoj kardiomyopatie, arytmií, hemoragické mrtvice a zvyšuje riziko náhlé smrti.

Příznivý účinek alkoholu na stav kardiovaskulárního systému však byl vědecky prokázán. Spotřeba mírných dávek alkoholu (170-500 ml piva, 70-250 ml červeného vína, 20-80 ml silného alkoholu, 2 porce pro muže, 1 pro ženy) zvyšuje obsah "dobrého" cholesterolu v krvi (zvyšuje HDL - lipoproteiny s vysokou hustotou které nesou cholesterol), snižují frekvenci mozkových příhod, riziko akutního infarktu myokardu, zlepšují krevní oběh.

Také u ischemické choroby srdeční a aterosklerózy:

Česnek v léčbě aterosklerózy

Udělám pár rozptýlení na populární recepty.

Česneková tinktura pro snížení cholesterolu

Budete potřebovat 40 gramů mletého česneku a 100 gramů dobré vodky. Připojte je a nechte v temné misce na chladném místě po dobu 10 dnů. Mělo by se užívat každý den 3 krát, 30 minut před jídlem, 10 kapek. Opakování se doporučuje dvakrát ročně. Tinktura česneku dává lehkost v celém těle - tak uvažujte od dnů Avicenny.

Avicenna česneková šťáva se nemíchá s vodkou, ale s džusem z granátového jablka se přidává čerstvá šťáva z Kindzy. Vše ve stejném množství. Chutné, pravděpodobně přinejmenším chutnější než tinktura česneku na alkoholu, musíme to zkusit.

Nicméně homeopatické čištění cév s česnekem v Tibetu vypadá pevněji.

Čištění nádob s česnekem, nebo tibetský recept na omlazení

Vezměte 350 g čerstvého česneku (horkého), oloupejte, důkladně omyjte (tam by neměly být ani náznaky šupky) a otřete je do nádoby s porcelánem nebo dřevěnou lžící (kov nemůže). Pak nasypte dno, odkud je více šťávy, 200 kaše a zalijeme stejným množstvím 96% alkoholu do sklenice. Pevně ​​ji zajistěte, skladujte po dobu 10 dnů na tmavém místě. Následně musí být výsledná hmota vypuštěna, stlačena a po několika dnech zahájena čištění cesnakových nádob. Vezměte přísně podle schématu 15 minut před jídlem. Pijte studené mléko.

Denní snídaně Oběd Večeře

1 2 kapky 2 kapky 3 kapky

2 kapky 5 kapek 6 kapek

3 7 kapek 8 kapek 9 kapek

4 10 kapek 11 kapek 12 kapek

5 13 kapek 14 kapek 15 kapek

6 kapiček 14 kapiček 13 kapiček

7 12 kapek 11 kapek 10 kapek

8 9 kapek 8 kapek 7 kapek

9 6 kapek 5 kapek 4 kapky

10 3 kapky 2 kapky 1 kapka

Můžete to opakovat jednou za 3 roky. Lékaři jsou skeptičtí ohledně možnosti čištění nádob česnekem. Je však považován za produkt snižující cholesterol. Kromě toho, pověst tibetských mnichů a starověku předpisu (jestliže oba jsou opravdu relevantní pro daný recept) svědčí o výhodách česneku pro prevenci a léčbu srdečních chorob. Možná, že léčba by měla být kombinována s cvičením nebo speciálními meditacemi, koneckonců, kromě cholesterolu, ti, kteří jsou ohroženi kardiovaskulárními chorobami, mají dva další nepřátele - fyzickou nečinnost a depresi?

Doporučení American Heart Association na dietu snižující cholesterol

Pokud jde o části:

• 6-8 porcí celozrnného chleba, obilovin nebo obilovin
• 2-4 porce čerstvého ovoce
• 3-5 porcí čerstvé nebo mražené zeleniny
• 1-2 porce libového masa, drůbeže, ryb nebo fazolí
• 2 porce nízkotučné mlékárny

Co se týče kalorií a tuku:

• 2500 kalorií / den, ne více než 30% tuků a nasycených tuků ne více než 7% celkového kalorického obsahu v důsledku:
• výběr libového masa,
• výběr zeleniny jako alternativy,
• výběr nízkotučné mléčné výrobky (1% tuku),
• minimalizace spotřeby hydrogenovaných tuků.

Co se týče cholesterolu:

• ne více než 300 mg / den (poznámka: v 1 žloutku jeho 250 mg)
• omezit pečení, čokoládu, kávu, med a cukr
• snížit obsah solí a kořeněných jídel, včetně omezení koření.

Way Mimochodem, doporučení kardiologů a odborníků na výživu jsou velmi podobná potravinovému tajemství dlouhotrvajících jater, která byla lidem dlouhodobě empiricky dobře známa, v každém případě těm, kteří se mohou pochlubit zdravím a dlouhověkostí.

Ukázkové menu s jídlem snižujícím cholesterol

První snídaně: porce vařené hnědé rýže s olivovým olejem nebo ovesné vločky Izotov, omeleta 1-2 vaječných bílků, malý šálek přírodních kávových zrn nebo ječmenné kávy (s čekankou) s přidaným mlékem.

Druhá snídaně: pečené jablko, vývar boky.

Oběd: vegetariánská polévka ze zeleniny (brambory, mrkev, zelený hrášek), vařené ryby se zeleninovým salátem, zeleninová nebo ovocná šťáva bez cukru.

Oběd: strouhaná mrkev s olivovým olejem nebo 2 jablka.

Večeře: malá část bramborové kaše s malým kouskem dušeného hovězího masa, nízkotučného tvarohu, čaje s mlékem.

Na noc: jogurt nebo kefír 1%.

Celý den:

• celozrnný žitný chléb s přísadou otrub - 150 g,
• celozrnný pšeničný chléb - 100 g,
• cukr - 40 g,
• máslo - 15 g
• lžičku soli bez vrcholu (s hypertenzí a srdečním selháním).

10 potravin, které snižují hladinu cholesterolu. Příznaky a příčiny vysokého cholesterolu

Cholesterol je pro lidské tělo velmi důležitý, protože pomáhá vytvářet nové buňky a hormony. Zpravidla se 80% této organické sloučeniny produkuje v játrech a zbývajících 20% se získává ze stravy. Mnoho lidí si myslí, že pouze živočišné produkty mohou zvýšit hladinu škodlivého cholesterolu. Ale to je mylná představa. Obvykle je to způsobeno potravinami obsahujícími trans-tuky. Tento účinek mají také potraviny s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem cukru.

Cholesterol je transportován v krvi připojením ke specifickému typu proteinu. Tato kombinace se nazývá lipoprotein a je rozdělena do 3 typů:

1. hustota (HDL) - dobrý tvar;
2. nízká hustota (LDL) - špatná forma;
3. velmi nízká hustota (VLDL) - špatný tvar;
4. chylomikrony - nesou malé množství cholesterolu, ale spousta triglyceridů (jiný typ tuku).

Je důležité znát množství cholesterolu, které máte ve vaší krvi, protože je silně spojeno s onemocněním srdce. Riziko vzniku patologií však závisí nejen na tomto, ale i na typu. LDL je pravidlo, které způsobuje koronární srdeční onemocnění. Připevňuje se ke stěnám tepen, což vede k ateroskleróze (vytvrzování a ucpávání tepen). To zase způsobuje srdeční infarkt, mrtvici, zvýšený krevní tlak atd.

Příznaky vysokého cholesterolu v krvi

V počátečních fázích tohoto procesu je zpravidla velmi obtížné vnímat jakékoliv negativní změny. Mnozí se o problému dozvídají až po infarktu nebo diagnóze. Proto je důležité sledovat vaše zdraví a pravidelně provádět krevní testy.

Nicméně, tam jsou první známky vysokého cholesterolu, ke kterému osoba ne vždy ukazovat náležitou pozornost. Patří mezi ně:

• nepohodlí v srdci,
• hypertenze,
• slabost a bolest v dolních končetinách,
• poškození paměti
• únava
• zažívací potíže

Příčiny vysokého cholesterolu

1. Kouření. To je poměrně častá příčina většiny nemocí a nemocí. Kouř poškozuje stěny tepen, což vede k ukládání tuků na stěnách cév. Snižuje také dobrý cholesterol.

2. Obezita. Nadváha je další společná příčina. S indexem tělesné hmotnosti nad 30, budete s největší pravděpodobností tento problém.

3. Špatná výživa. Jíst velké množství fastfoodů a jiných potravin bohatých na trans tuky určitě zvýší hladinu cholesterolu. Patří mezi ně: pečivo, smažená jídla, tučné omáčky, červený a černý kaviár, chobotnice, krevety, klobásy, uzeniny, majonéza, margarín, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, maso, koláče, rafinované rostlinné oleje, sádlo, sladkosti, máslo, klobásy, sýry, hranolky, vaječný žloutek.

4. Nedostatek cvičení. Když necvičíte, nespalujete tuk. Příliš mnoho jeho akumulace povede ke zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi.

5. Vysoký krevní tlak. Stěny tepen mohou být poškozeny hypertenzí. To povede ke skutečnosti, že se cholesterol rychle hromadí na stěnách cév.

6. Diabetes. Obvykle, když je cukr vysoký, hladiny cholesterolu se také zvyšují. Příliš mnoho glukózy v krvi zvýší LDL.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu a čistí cévy

Použití níže uvedených přípravků sníží riziko komplikací nebo vedlejších účinků.

Citrus

Citrusové plody obsahují pektin a jsou bohaté na vlákninu, která snižuje špatný cholesterol a chrání srdce.

Oves

Absorbuje veškerý přebytečný cholesterol, který se nachází v žaludku, a za pouhých 6 týdnů snižuje špatné o 5,5%. Proto, aby se problém vyřešil, začněte jíst vodu z chutné ovesné vločky na snídani. Můžete přidat bobule a rozinky, aby se zlepšila chuť.

Ječmen

Je bohatý na vlákninu a hraje stejnou roli jako oves při snižování cholesterolu. Beta glukan v produktu pomáhá vázat ho ve střevech a zabraňuje tak jeho vstřebávání.

Použijte asi 2-3 g ječmene denně, aby se tento problém účinně eliminoval.

Fazole

Velmi bohaté na vlákninu, luštěniny, snížit cholesterol na 8% při konzumaci půl šálku denně. Také se budete cítit plná po delší dobu, což vám nedovolí konzumovat více kalorií. Pro dosažení nejlepších výsledků spotřebujte více černých nebo skvrnitých fazolí.

Sója a tofu

Protein v sóji může dramaticky snížit LDL a absorbovat cholesterol. Je prokázáno, že konzumací denně 16 g sójového proteinu může být cholesterol snížen o 6%. Ujistěte se, že vždy jíst čerstvé sójové produkty.

Olivový olej

To je úžasná složka, která je široce používána ve středomořské stravě a říká se, že je to způsob zdravého životního stylu Řeků. Je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, čímž účinně snižuje hladiny LDL. Nicméně se doporučuje nebrat více než 3 lžíce. olivový olej denně.

Avokádo

Jako olivový olej, avokádo je bohaté na mononenasycené tuky. Pomáhají snižovat hladinu LDL a zvyšují HDL. Avokádo je také skvělé pro srdce. Doporučuje se, abyste ji konzumovali mírně, protože obsahuje mnoho kalorií.

Brokolice

Zelí je bohaté na vlákninu, takže funguje zázraky v prevenci vysokého cholesterolu.

Matice

Zvláště mandle a kešu pomáhají efektivně řešit tento problém. Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumovali 40 gramů vlašských ořechů denně, mohli snížit své svědectví o 5,4%.

Hroznová šťáva

Podle výzkumu z University of Madrid pacienti, kteří konzumovali nápoj, snížili své negativní hodnoty o 9%. Navíc posílí vaše srdce.

Z výše uvedeného můžeme vyvodit, že pro udržení zdraví je třeba dodržovat zdravou výživu, dobrý životní styl a pravidelně kontrolovat, zda hladina cholesterolu je normální.

Jaké potraviny pomáhají snižovat cholesterol v krvi

Zvýšené hladiny nebezpečného cholesterolu jsou předmětem mnoha sporů. Podle amerických vědců je to velmi škodlivé pro lidské zdraví. Lékaři rozdělují tuto látku na škodlivé a prospěšné a navrhují jíst potraviny snižující hladinu cholesterolu.

To neznamená, že je čas vzdát se svých oblíbených dárků. Je načase jen upravit menu a zahrnout produkty ke snížení cholesterolu. Omezte potřebu mít množství mastných a ne příliš zdravých potravin.

Tyto potraviny by měly být nahrazeny chutnými a zdravými jídly, které podporují tělo, nasycují ho polynenasycenými mastnými kyselinami, čistí vnitřní stěny tepen z nebezpečných ložisek, snižují riziko vzniku krevních sraženin a dalších zdravotních problémů.

Produkty pro snížení cholesterolu: společné rysy

Abychom pochopili, které potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi, měli bychom určit objem a kvalitu tuků, které obsahují.

Doporučuje se jíst pouze produkty, které umožňují:

1. Vyhněte se trans tukům - nebezpečným látkám, které se nacházejí ve velkém množství v rychlém občerstvení, smažených potravinách;
2. Udržet rovnováhu, když kalorický příjem tuku nepřekročí 30–35% celkových kalorií denně. Lékaři konstatují, že u žen nepřekračuje denní dávka 50–75 gramů, u mužů 70–100 gramů;
3. Nahraďte lehčí potravinářskou tukovou masou, plnotučné mléčné výrobky (tuky, sýry, máslo atd.);
4. Získejte polynenasycené tuky, které jsou v rybách, rostlinném oleji, ořechech.

Je důležité, aby všechny potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu, nebo zcela vyloučeny ze stravy, nebo je jíst v extrémních případech (když neexistuje jiná cesta ven). Je lepší jíst ořechy nebo ovoce, jíst potraviny bohaté na vlákninu.

Potraviny s nižším obsahem cholesterolu jsou však nejlépe vyloučeny ze stravy (velké množství cukru, hydrogenovaných rostlinných olejů, polotovarů s neznámým obsahem, potravin z rafinované mouky, alkoholu a kofeinu).

Poslední dvě složky nemohou být zcela vyloučeny ze stravy, ale pouze s cílem omezit jejich spotřebu.

Rostlinné složky proti cholesterolu: co by mělo být v produktech?

Všechny produkty proti cholesterolu jsou cenné. Pozitivní výsledek je pozorován v důsledku různých složek rostlin. Pohodlný stůl produktů pro snížení hladiny cholesterolu v krvi vám umožní udělat si promyšlené menu.

Tabulka Bylinné složky pro snížení hladiny cholesterolu v krvi

Jaké potraviny rychle snižují škodlivý cholesterol v krvi?

Zvýšené hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi vedou k rozvoji závažných onemocnění kardiovaskulárního systému. Léčba léky často způsobuje nežádoucí účinky a místo zlepšování pohody jsou postiženy další důležité orgány. Jaké produkty snižují hladinu cholesterolu v krvi, rychle jej odstraňují z těla, lze pochopit studiem jejich biochemického složení.

Užitečné bylinné přísady

Některé zeleniny, ovoce, luštěniny a obiloviny jsou známy tím, že snižují hladinu "špatného" cholesterolu v krvi a zvyšují HDL. Pozitivní výsledek je způsoben některými složkami rostlin obsaženými ve složení těchto produktů.

Fytosteroly

Jedná se o prospěšné rostlinné látky nacházející se v rostlinách. Pro lidské tělo vykonávají stejnou funkci jako cholesterol, ale zároveň snižují absorpci škodlivých lipidových sloučenin ve střevě a podporují jejich eliminaci. Pravidelná konzumace potravin obsahujících fytosteroly pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi.

Produkty, které přinášejí cholesterol:

• mandle;
• sójový, olivový olej;
• čerstvá zelenina a ovoce;
• fazole;
• brusinky;
• celer;
• Kombucha;
• pšeničné klíčky;
• pšenice, rýžové otruby.

Bohaté na fytosterol a čerstvé jahody: brusinky, hrozny, borůvky, maliny, granátová jablka. Kromě toho tyto produkty obsahují velké množství nezbytných vitamínů, mikroprvků, plní antioxidační funkci, očistí tělo od toxinů a toxinů. Chcete-li zvýšit hladinu dobrého cholesterolu v těle, musíte pít brusinkovou šťávu.

Polyfenoly

Tyto přírodní rostlinné látky stimulují produkci lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) v těle, působí jako přírodní antioxidanty, pomáhají snižovat LDL. Jíst potraviny bohaté na polyfenoly, ve formě čerstvých šťáv, bramborové kaše, můžete zvýšit obsah HDL v krvi o 5% za 1,5-2 měsíce.

Produkty proti cholesterolu:

• červená fermentovaná rýže;
• bobule;
• granátové jablko;
• červené hrozny, víno;
• brusinky;
• fazole;
• černá rýže;
• kakao

Výzkumy prováděné vědci dokazují, že po dietě bohaté na rostlinné polyfenoly může významně snížit riziko vzniku rakoviny, onemocnění kardiovaskulárního systému, endokrinního systému, osteoporózy.

Je to důležité! Jíst jídlo, nápoje potřebují čerstvé nebo po minimálním tepelném ošetření parou.

Potraviny, které byly vystaveny teplu, ztrácejí množství užitečných složek o 30–50%.

Resveratrol

Je to aktivní chemická látka, kterou rostliny potřebují k odpuzování parazitů. U lidí pomáhá zpomalit tvorbu cholesterolových plaků ve stěnách cév, což snižuje hladinu lipoproteinu s vysokou hustotou v krvi.

Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu a čistících nádob:

Je vhodné pít červené víno, ale můžete použít ne více než jedno sklo denně. Vlastnosti uvedených produktů umožňují jejich použití za účelem prevence kardiovaskulárních patologií, zhoubných nádorů, prodloužení života.

Nenasycené mastné kyseliny

Pro normalizaci poměru škodlivého a prospěšného cholesterolu potřebuje tělo získat nenasycené kyseliny z potravinářských produktů, které nejsou produkovány nezávisle (omega-3, omega-6). Tyto látky pomáhají čistit a zpevňovat stěny cév, zabraňují tvorbě plaků cholesterolu, krevních sraženin a normalizují metabolismus lipidů.

Hlavními zdroji nenasycených mastných kyselin jsou bylinky a potraviny snižující cholesterol:

• ryby: šproty, sleď, losos, kapr;
• rybí olej;
• dýňová semínka;
• lněný olej;
• hrozny;
• mandle;
• červená rýže;
• mléko ostropestřce;
• Kombucha;
• kakao;
• zázvor;
• celer.

Šproty a jiné druhy mastných ryb vyživují tělo nenasycenými kyselinami nezbytnými pro syntézu lipoproteinů s vysokou hustotou.

Živočišné tuky přispívají k tvorbě lipidových sloučenin v krevních cévách, které tvoří cholesterolové plaky. Nenasycené tuky volně procházejí tepnami. Proto by při přípravě stravy měla být připravena s přidáním přírodních za studena lisovaných rostlinných olejů.

Rostlinné vlákno

Chcete-li snížit hladinu škodlivého cholesterolu a zvýšit obsah krve zdravé, musíte jíst potraviny bohaté na vlákninu. Hrubá rostlinná vlákna jsou nepostradatelnými pomocníky v boji proti lipoproteinům s nízkou hustotou. Jejich hlavními vlastnostmi jsou: zpomalení procesu asimilace tuků a sacharidů, normalizace střevní motility a celá práce trávicího traktu, stimulace metabolismu lipidů. To snižuje absorpci škodlivého cholesterolu střevními stěnami.

Rostlinný polysacharid pektin se nachází ve všech druzích ovoce a zeleniny. Přispívá k normalizaci metabolismu lipidů, snižuje cholesterol. Pektin svým vlastnostem zabraňuje absorpci „špatného“ cholesterolu do krve a odstraňuje ho z těla.

Seznam potravin obsahujících vlákninu: t

• obilná kaše;
• avokádo;
• žampiony;
• mandle;
• brusinky;
• červená rýže;
• lněná semena;
• hlíva ústřičná;
• bodlák mléčný;
• lilek;
• hrozny;
• bobule: ostružiny, jahody, rybíz;
• řepa;
• zelené fazolky;
• celer.

Pro snížení cholesterolu je užitečné jíst obilí pšenice, pohanky, ječmene nebo ječmene, hnědá, hnědá, divoká rýže. Doporučuje se používat k vaření celozrnné mouky obsahující pektin. Červená rýže má speciální pigmenty, které zvyšují hladinu dobrého cholesterolu.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu, které obsahují pektin:

• řepa;
• sušené kornelové bobule;
• hrozny;
• celer;
• lilek;
• bobule kalina;
• jablka
• brusinky.

Pektin normalizuje trávicí trakt, stimuluje metabolické procesy, plní antioxidační funkci. Látka se nerozpouští, absorbuje škodlivé toxiny a cholesterol, odstraňuje je z těla.

Pektin musí být přítomen v denní výživě a musí být nejméně 15 gramů. Nedoporučuje se používat pektin ve formě doplňků stravy bez předchozí konzultace s lékařem.

Dieta pro snížení cholesterolu

Níže jsou uvedeny zakázané a povolené potraviny (tabulka) pro osoby se zvýšenou hladinou "špatného" cholesterolu.

Zakázané masné výrobky:

• vepřové maso;
• jehněčí;
• kachní maso;
• klobásy;
• droby;
• uzené maso;
• konzervované potraviny.

Povolené masné výrobky:

Zakázané mléčné výrobky:

Povolené mléčné výrobky:

• alkohol;
• káva;
• sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

• čerstvé šťávy;
• zelený čaj;
• brusinkový džus;
• červené víno.

Smažená zelenina. Povolená zelenina, ovoce a bobule:

• veškerá čerstvá nebo dušená zelenina,
• ovoce, čerstvé jahody nebo bramborová kaše,
• zeleninové saláty;
• brusinky.

• Smažené ryby;
• červený a černý kaviár.

• losos;
• šproty;
• kapr;
• sleď;
• losos;
• ryby, pečené nebo dušené.

Zakázané horké koření a majonéza. Povoleno používat zázvor, bílý pepř, hořčici.

Můžete použít přírodní rostlinné oleje, jako obvaz v zeleninových salátech a dušených masech.

Nemůžete jíst smažená vejce, můžete vařit, ale ne více než 3 kusy denně.

Je zakázáno jíst kokosy, můžete - mandle, arašídy, vlašské ořechy. Nemůžete jíst máslo pečivo, bílý chléb, můžete - otruby chléb, pečivo z celozrnné mouky. Pšeničné klíčky jsou užitečné.

• bodlák mléčný;
• kořen pampelišky;
• hloh;
• ženšen.

Ukázkové menu pro vysoký cholesterol

Aby bylo menu správné, měli byste zvážit, jaké užitečné složky jsou ve složení potravinářských výrobků. Měly by obsahovat pektin, antioxidanty, fytosteroly, nenasycené mastné kyseliny, polyfenoly, vitamíny.

Na snídani si můžete vařit jakékoli obiloviny (pšenice, oves, rýže, pohanka), jíst jedno čerstvé jablko, pomeranč nebo jakékoliv bobule, pít zeleninové a ovocné šťávy. Užitečné čerstvé kakao s odstředěným mlékem.
Na oběd vařit polévku v zeleninové vývar, můžete použít houby, ale nemůžete přidat zazharku. V polévce si můžete dát trochu zakysanou smetanou bez tuku. Podáváme s vařenými fazolkami nebo pečeným lilkem. Do salátů se přidává čerstvá zelenina, celer a další bylinky, ochucené olivovým nebo lněným olejem.

Z masa můžete jíst vařené kuřecí prsa nebo telecí maso s čerstvou zeleninou. Je také povoleno vařit parní kotlety. Ryby: šproty, solený losos, sleď, pečený kapr, pstruh.

Je vhodné jíst bobule během dne, pít čerstvě vymačkané ovocné šťávy, brusinkovou šťávu, bylinné čaje, které snižují hladinu cholesterolu.

Na večeři podáváme salát, nízkotučné mléčné výrobky, zelený čaj s lžící medu. Jídlo před spaním by mělo být lehké. Denní dávka otrubového chleba - 60 g, nemůžete během dne používat více než 30 gramů cukru.

Denní dieta by měla být navržena tak, aby uspokojila potřebu vitamínů a stopových prvků. Proto by jídlo mělo být pestré, musíte jíst 5krát denně v malých porcích.

Houby s vysokým cholesterolem

Jako součást houby existují užitečné složky, které mají antioxidační, protizánětlivé, protirakovinné vlastnosti. Kromě toho houby normalizují metabolismus lipidů v těle. Speciální látka lovastatin, která obsahuje houby, zpomaluje syntézu cholesterolu v játrech, zvyšuje hladinu HDL v krvi, provádí odstranění LDL ve střevech.

Nejužitečnější jsou ústřice a žampiony. Pravidelná konzumace se zvýšeným cholesterolem, aterosklerózou, rychle snižuje LDL o 10%, přispívá k destrukci lipidových plaků v cévách, zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Žampiony jsou přírodní antioxidanty, které odstraňují škodlivé toxiny a toxiny z těla. Těmito vlastnostmi překonává houba klíčivost pšenice, bulharského pepře a dýně.

Žampiony obsahují velké množství nezbytných vitamínů, stopových prvků a rostlinných bílkovin, které mohou nahradit maso a mléčné výrobky, snadno se vstřebávají do těla a rychle uspokojí hlad.

Se zvýšeným cholesterolem by měly být houby vařeny pro pár nebo pečené se zeleninou, vařené, sušené. Houba obsahuje nejvíce živin v čepici. Nízké množství kalorií umožňuje používat žampiony během různých diet.

Je zakázáno jíst smažené nebo konzervované houby. Jíst houby může snížit riziko aterosklerózy, infarktu, mrtvice, rakoviny.

Kořen zázvoru

Užitečné vlastnosti tohoto koření jsou široce používány v receptech tradiční medicíny. Kořen země se používá k léčbě aterosklerózy, onemocnění kloubů a vysokého cholesterolu v krvi.

Zázvor pomáhá ředit krev, což zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách. Pikantní kořen normalizuje metabolismus lipidů, čistí stěny tepen z plaků cholesterolu. Zázvor obsahuje speciální látku gingerol, která pomáhá urychlit spalování tuků v těle, řídí hladinu prospěšných lipoproteinů.

Tato účinná látka podporuje rychlé nasycení, a proto je účinně používána při nízkokalorických dietách.

Se zvýšeným cholesterolem je užitečné pít čaj, do kterého je přidán kus kořene. Chcete-li vařit, zázvor třel na jemném struhadle a nalijte vařící vodu, přidejte lžičku medu a pár kapek citronové šťávy do šálku. Nápoj by se měl vařit po dobu 60 minut, pak se může opít jako obyčejný čaj.

Další recept na čaj: Zázvor se nakrájí na malé plátky, nalije se vodou a vaří se 10 minut. Pak přidejte med a citronovou šťávu. Pijte nápoj by měl být filtrován.

Zázvor se přidává do zeleninových salátů a jiných jídel jako aromatické koření. Mělo by být použito ke snížení hmotnosti, normalizaci lipidových procesů, snížení krevního tlaku. Zázvor je kontraindikován u lidí trpících patologií kardiovaskulárního systému. Nemůžete přidat ani vařit koření před spaním, aby nedošlo k narušení nespavosti.

Ostropestřec mariánský

Ostropestřec má choleretické vlastnosti, přispívá k odstranění nadbytečného cholesterolu. Nenasycené mastné kyseliny ve svém složení přispívají ke zvýšení hladiny HDL, antioxidační účinek pomáhá očistit tělo toxinů a toxinů. Bodlák zrychluje metabolické procesy, normalizuje střevní mikroflóru. Aplikujte rostlinu čerstvé, sušené a jako prášek.

Bodlák se vaří takto: 1 lžička bylinky se nalije 250 ml vroucí vody a 15 minut se naplní. Je třeba pít takový čaj v teplé formě ráno a večer půl hodiny před jídlem.

Léčba vysokého cholesterolu se provádí šťávami z čerstvé rostliny. Vytlačte ho z rozdrcených listů. Pro zvýšení trvanlivosti se do připravené šťávy přidává vodka (4: 1). Nápoj infuze potřebuje 1 čajovou lžičku před jídlem ráno.

Ostropestřec je používán ve vaření, jeho zelené listy mohou být přidány do salátů. Květiny a kořen se používají jako koření. V lékárnách si můžete koupit bylinky v čajových sáčcích. Do každé misky se přidává ostropestřec mariánský v práškové formě.

Ostropestřec může způsobit nežádoucí účinky. Abyste tomu zabránili, měli byste se před zahájením léčby poradit se svým lékařem.

Kombucha

Známý svými příznivými vlastnostmi s vysokým cholesterolem a Kombuchou. Normalizuje metabolismus lipidů, zmírňuje záněty, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, odstraňuje toxiny z těla.

Houba se používá jako infuze ráno na prázdný žaludek. Během dne můžete vypít až 1 litr terapeutického činidla. Houbu můžete naplnit malinovou, ostružinovou, břízovou a lipovou květinou.

Čerstvá zelenina, ovoce, bobule: červené hrozny, mandle, brusinky, kakao, lilek, šproty, kombucha, paprika, obiloviny, kvašená rýže pomohou rychle snížit hladinu škodlivého cholesterolu. A to je neúplný seznam léčivých přípravků. Je důležité, aby bylo jídlo užitečné, a může nasycit tělo esenciálními látkami, normalizovat metabolismus lipidů.

Existují nějaké produkty, které prokázaly, že snižují hladinu cholesterolu a čistících nádob, a jak jsou účinné?

Cholesterol je fobie 21. století. Miliardy jsou utraceny na boj proti tomuto nepříteli zdraví. Vědecké časopisy s různou mírou důvěryhodnosti jsou plné hlasitých titulků „Hlavní příčina srdečního infarktu a trombózy byla nalezena. Pospěšte si zjistit, které potraviny rychle a efektivně snižují hladinu cholesterolu v krvi? “ Ve skutečnosti se obyčejní lidé tak bojí cholesterolu, protože to vůbec nevědí.

Cholesterol je nepostradatelnou složkou každé buňky v lidském těle. Je nezbytný pro produkci pohlavních hormonů, stavbu nervových spojení v mozku, syntézu vitamínu D. Ale tento klíčový prvek základních biologických procesů poškozuje tělo, pokud vstupuje do krve nadměrně.

70% celkového cholesterolu produkují játra a 30% pochází z potravin. Játra používají bohaté tuky z potravin k syntéze. Jídlo dodává nejen třetinu cholesterolu, ale také stimuluje jeho syntézu tělem. Pro udržení optimální hladiny cholesterolu musíte dodržovat zdravou výživu a jíst potraviny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Výživa, snižuje LDL a čistící nádoby

Pokud je zdravá strava dobrovolnou volbou pro zdravého člověka, je to nutnost pro jedince se špatnými parametry lipidové krve.

Je možné rychle a efektivně snížit?

Korekce stravovacích návyků a používání přípravků, které snižují hladinu cholesterolu, pomáhá v krátkých linkách (3-6 týdnů) zlepšit výkon laboratorních krevních testů.

Za prvé, musíte zjistit, jaký druh cholesterolu snížit. Za tímto účelem změřte hladinu lipoproteinu o nízké hustotě (LDL) a lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL), aby se určila povaha poruch metabolismu lipidů.

LDL (složený z 80% tuku, 20% proteinu) je syntetizován v játrech a transportuje cholesterol do orgánů. Oni jsou tradičně nazvaní “špatný cholesterol”, oni tvoří aterosklerotic fibrous růsty na stěnách cév.

Cholesterol na stěnách nádoby

HDL (50% tuku, 50% bílkovin) je také syntetizován v játrech a provádí „reverzní tranzit“, HDL je „dobrý“ tuk, odstraňují přebytečný cholesterol z krve. Pokud je HDL syntetizován ve správném množství, pak budou svědomitě „zametat“ přebytečný LDL z tepen a rovnováha lipidů v krvi bude optimální.

Schopnost syntetizovat „dobré“ HDL ovlivňuje řada faktorů.

• genetická predispozice;
• úroveň fyzické aktivity, stres, špatné návyky;
• věk;
• související nemoci, léky;
• dieta

Konzumace potravin snižujících hladinu cholesterolu je nezbytná pro pacienty s nebezpečnou hladinou LDL a triglyceridů.

Kritické ukazatele profilu krevních lipidů:

• LDL - nad 3,5 mmol / l;
• HDL - pod 0,9 mmol / l.

"Nezdravé" testy ukazují, že je třeba přejít na produkty, které odstraňují cholesterol z těla.

Jaké jídlo se doporučuje pro vysoký cholesterol v krvi?

Pokud je úroveň "nezdravého cholesterolu" zvýšena, měli byste upravit dietu a přejít na produkty, které snižují hladinu cholesterolu a čistí cévy.

Je třeba vzít v úvahu závažnost jiných rizikových faktorů, včetně: t

• obezita;
• chronický zánětlivý proces v intimě cévy, trombóza
• metabolický syndrom, inzulinová rezistence;
• genetické faktory, rodinná anamnéza aterosklerózy;
• hypertenze.

Jíst s vysokým cholesterolem by nemělo odporovat pravidlům zdravé výživy. Je nutné použít všechny mikro a makronutrienty. Co můžete jíst s vysokým cholesterolem:

1. Veverky. "Dobrý" HDL je syntetizován z tuků a bílkovin (50:50), pacientova strava by měla sestávat z nejméně 40% bílkovin s dobrou biologickou dostupností. Užitečné zdroje bílkovin: drůbež, ryby, ořechy, fazole.
2. Tuky (25% denních kalorií). Tělo je potřebuje k syntéze hormonů, asimilaci vitamínů atd. 90% tuků musí být nenasycených - rostlinného původu.
3. Sacharidy (25-30% denních kalorií). Je důležité získat 400-600 kcal denně ze sacharidů. To jsou hlavní zdroje energie.
4. Celulóza. Na dietě s hypocholesterolem musíte použít rostlinné vlákno pro zlepšení střevního průchodu a prevenci problémů s trávicím traktem.

Kompletní seznam toho, co můžete jíst, aby se snížil cholesterol

Pro moderní osobu se dieta hypocholesterolu jeví jako velmi přísná, protože zavádí mnoho omezení na obvyklé chutné potraviny. Strava však může být vyvážená, chutná a pestrá.

Co můžete jíst s vysokým cholesterolem?

• „Bílé“ drůbeží maso, zvěřina, kachní prsa, libové hovězí maso;
• vaječné bílky;
• nízkotučné sýry do 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
• ryby (okouny, tresky, štikozubce, pstruhy);
• nízkotučné mléčné výrobky;
• mořské plody: chobotnice, raky, mušle, mušle;
• zelenina, ovoce
• oleje: lněné, dýňové, olivové, hroznové semeno;
• obiloviny - pohanka, ječmen perlový, quinoa, těstoviny z tvrdé pšenice;
• pečivo bez margarínu, chléb, housky z žita, pšenice, ovesné vločky;
• nízkotučné dezerty: pastila, džem, čokoláda bez mléčných tuků, zmrzlina z odstředěného mléka;
• čaj, káva, sója, mandle, rýžové mléko, kompoty, ovocné nápoje, sycené nápoje na sladidla.

Obsah LDL v potravinách

Rychlost cholesterolu u rizikových pacientů není vyšší než 200 mg denně. Tabulky cholesterolu v potravinách jsou vyvíjeny odborníky na výživu, aby pomohli pacientům kontrolovat množství spotřebovaného cholesterolu.

Kompletní tabulka cholesterolu v potravinách

Seznam potravin a správná strava pro snížení cholesterolu

Výživa hraje velkou roli při udržování normální hladiny cholesterolu. Pokud se mladé a zdravé tělo vyrovná s nějakým jídlem, pak v dospělosti, když jsou metabolické procesy narušeny, měli byste přemýšlet o výběru stravy.

Pro prevenci aterosklerózy a jejích následků je velmi důležité zahrnout do stravy zdravé potraviny, které snižují hladinu cholesterolu, a vyloučení škodlivých látek.

Chcete-li upravit svou stravu s vysokým obsahem cholesterolu, musíte vědět, jaké potraviny obsahují cholesterol, a to zejména ve velkých množstvích, odstranit je ze seznamu stravy, a které potraviny, které jej sníží, naopak se stane nepostradatelnou položku menu vaší stravy.

Norm cholesterolu v krvi

Cholesterol nehraje v těle jen negativní roli. Naopak, je životně důležité pro buňky všech tkání a orgánů, jako nejdůležitější strukturní látky buněčných membrán, jako zdroje energie, jakož i pro syntézu hormonů, vitaminů rozpustných v tucích, žlučových kyselin.

Rozhodující je koncentrace cholesterolu v krvi a obsah jednotlivých druhů. Tam jsou "dobré" a "špatné" cholesterolu, a stanovení koncentrace každého druhu je důležité.

Průměrné rychlosti cholesterolu se mohou lišit v závislosti na stavu a vlastnostech organismu. Například u osob se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění by „špatné“ neměla překročit 2-2,5 mmol / l, a během těhotenství se celkový obsah cholesterolu zvyšuje na 12 mmol / l, což je normou.

Příznaky zvýšené úrovně

Při zvýšeném obsahu „špatného“ nebo aterogenního cholesterolu v těle existuje riziko aterosklerózy krevních cév. Samotný vysoký krevní obraz nemá žádné příznaky, je detekován, když se cévy zužují a krevní oběh orgánů je narušen.

Hlavní příznaky:

• Útoky anginy - bolesti na hrudi, přerušení v oblasti srdce, dušnost;
• bolesti hlavy, ztráta paměti, parestézie;
• bolest a křeče v nohách při chůzi;
• dysfunkce střev;
• poruchy funkce ledvin.

Různí lidé mohou mít různé příznaky v závislosti na převažující lézi orgánu. Častým příznakem hypercholesterolemie je navíc její ukládání v kůži - výskyt nažloutlých usazenin xanthelasm v oblasti očních víček.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Moderní věda prokázala, že potraviny nám dodávají pouze 20% cholesterolu, zbytek je tvořen v těle. Nicméně, anti-cholesterol dieta nebyla zrušena, ale z jiného důvodu.

Různé potraviny obsahují speciální látky, které ovlivňují cholesterol: některé přispívají k syntéze "dobrého" cholesterolu, jiné inhibují tvorbu aterogenního cholesterolu a přispívají k jeho využití, odstranění z těla. Takové látky jsou: fytosteroly, polyfenoly, resveratrol, polynenasycené mastné kyseliny a rostlinná vlákna.

Fytosteroly

Jedná se o látky, které jsou "příbuznými" cholesterolu, které jsou součástí membrán rostlinných buněk. Plní stejné funkce jako „dobrý“ cholesterol v těle, navíc přispívají k eliminaci aterogenního cholesterolu, snižují jeho vstřebávání ze střeva do krve.

Campesterol, beta-sitosterol, sigmasterol hrají největší roli mezi nimi. Jsou dobře rozpustné ve vodě a biologických tekutinách, mají malou velikost molekul, které pronikají membránami, cévní stěnou, snadno se váží na škodlivé tukové frakce a odstraňují je z těla.

Fytosteroly - produkty, které snižují cholesterol a čistící nádoby. Na zvýšené úrovni se denní rychlost zvyšuje na 450-600 mg. Produkty, jako jsou fazole, hrách, sójové boby, ořechy, semena, kukuřice, pšenice, rajčata, fíky, citrusové plody, olivový olej a rakytník, jsou bohaté na fytosteroly.

Polyfenoly

Polyfenoly jsou rostlinné pigmenty, které vstupují do lidského těla a působí jako antioxidanty. Neutralizují hromadění škodlivých produktů vznikajících metabolismem (radikály), včetně nadbytku škodlivého cholesterolu. Tyto produkty jsou nejúčinnější při snižování tohoto ukazatele.

Potraviny bohaté na polyfenol: červené hrozny a červené víno, všechny červené bobule, semena granátového jablka, fazole, kakao, černá rýže. Pokud jde o použití červeného vína, aby nedošlo k poškození zdraví, je uplatňován individuální přístup v závislosti na věku a zdravotním stavu.

Také byste neměli zneužívat kakaové produkty: čokoládu, nápoje, protože mají vysoký obsah sacharidů, jejichž přebytek v těle je přeměněn na tuky.

Resveratrol

Tato látka byla izolována z rostlin a studována relativně nedávno. Resveratrol patří do třídy fytoalexinů (z řeckého fyto - rostlina, alexo - I protect). Tyto látky produkují mnoho rostlin na ochranu před poškozením plísněmi a bakteriemi.

Resveratrol-bohaté potraviny patří tmavé hrozny (kůra a semena), bobule kůra, kakaové boby, červená zelenina a ovoce, arašídy, japonský horolezec a červené víno. Bylo zjištěno, že na jihu Francie, navzdory poměrně těžkým tukovým jídlům, vzhledem k zvyklostem pití červeného vína je výskyt aterosklerózy nízký. Takové produkty jsou velmi příjemné pro redukci diskutované látky a některé z nich jsou také užitečné.

Nenasycené mastné kyseliny

Mastné kyseliny jsou v podstatě karboxylové kyseliny, které jsou součástí tuků a olejů. Jsou to oni, kteří určují vlastnosti tuků. Kyseliny jsou rozděleny do dvou skupin:

• nasycené, ve kterém je molekula zcela pokryta atomy vodíku, tyto kyseliny jsou obsaženy v tuhých tucích (hovězí, skopové, vepřové, mléčné, kokosové, palmové a margarínové);
• nenasycené, ve kterých 1 nebo několik míst v molekule není naplněno vodíkovým atomem, jsou tyto kyseliny obsaženy v kapalných tucích a olejích.

Nenasycené mastné kyseliny mohou být mono- a polynenasycené. Mononenasycené kyseliny se nacházejí v olivovém oleji, avokádu a ořechech.

Jejich další název je esenciální mastné kyseliny, které tvoří tzv. „Lehké“ tuky a oleje. Oni jsou nalezeni ve velkém množství v rybách a mořských plodech, luštěniny, dýně, lněné semínko, sója, slunečnicový a kukuřičný olej, semena, ořechy, pšenice, listová zelená zelenina.

Rostlinné vlákno

Celulóza nebo celulóza je organická hmota rostlinného původu, která není trávená v trávicím traktu a vylučuje se beze změny. Dříve to bylo nespravedlivě připisováno balastním látkám. Pak bylo prokázáno, že to není jen zátěž, ale velmi užitečná látka, a dokonce životně důležitá pro tělo.

Celulóza je základem hustých částí rostlin - kůže, stromatu (kostra). Dostane se do zažívacího ústrojí, přidává vodu, bobtná, zvyšuje objem, čímž zabraňuje přejídání. Kromě toho se na jeho povrchu adsorbují toxiny a škodlivý cholesterol as ním jsou vynášeny.

Potraviny bohaté na celulózu pomáhají účinně snižovat hladinu cholesterolu. Takové jsou: čerstvá a dušená zelenina, čerstvé ovoce a sušené ovoce, různé obiloviny (ovesné vločky, pšenice, ječmen, pohanka, ječmen, jáhly), řepa, zelí, houby, otruby, zelenina. Je třeba dbát na snížení hladiny cholesterolu a nejprve se obrátit na svého odborníka na výživu.

Jídlo se zvýšeným cholesterolem

Základním pravidlem výživy s vysokým obsahem cholesterolu je snížení množství jídla o 1 jídlo a zvýšení počtu jídel. To má zajistit, že tělo nedostane nadbytek živin, zejména tuku. Jídlo konzumované v čase by nemělo být skladováno v tukových zásobách a zcela zlikvidováno.

Aby se vyhovělo denním potřebám živin, zvyšuje se počet jídel.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat přijímání dostatečného množství kapaliny. Může to být minerální voda, džusy, zelený čaj, káva, bylinné čaje a infuze. Kapalina podporuje lepší metabolismus a využití cholesterolu. Denní objem tekutiny by měl být 2 litry nebo více.

Při přípravě diety byste měli zahrnout více užitečných přípravků na snížení dané látky (z výše uvedených látek) a co nejvíce omezit výrobky, které obsahují tuhé tuky s nasycenými mastnými kyselinami. Přispívají k hromadění "špatného" cholesterolu. Neměla by být zneužívána sacharidů potraviny (sladkosti, pečivo). Přebytek sacharidů v těle je přeměněn na tuk, zvyšuje tvorbu škodlivého cholesterolu.

Zakázané výrobky

Měli byste vědět, jaké potraviny a kolik cholesterolu obsahuje, které mohou být zahrnuty do stravy, a ze kterých byste se měli vyvarovat.

Tabulka cholesterolu v potravinách: