Jaké potraviny jsou užitečné při srdečním selhání

Lidské srdce pracuje v určitém rytmu: pumpuje určité množství krve skrze cévy v určeném časovém období, aby je zásobovalo všemi orgány a systémy. Někdy se srdeční sval nemůže vyrovnat se zátěží, a příčinou je poranění myokardu, snížení frekvence kontrakcí, zvýšení tlaku nebo množství krve. Tento stav se nazývá srdeční selhání.

Kromě užívání předepsaných léků se musí pacient postarat o normalizaci vlastního životního stylu, odstranění stresu, minimalizaci fyzické námahy a maximální regeneraci těla. Neméně důležitou položkou je revize stravy. Konec konců, jídlo slouží jako energie pro naše tělo, intenzita práce srdce závisí na jeho množství a kvalitě. V kombinaci s externími negativními faktory může „špatné“ jídlo situaci zhoršit a urychlit zhoršení nejdůležitějších orgánů.

Co je srdeční selhání?

Omezení v práci srdce ho oslabují, v důsledku čehož krev nemůže cirkulovat úplně. Když je diagnostikováno selhání levé komory, funkce plic stagnuje a dochází k záchvatům srdečního astmatu. Selhání pravé komory vede ke stagnaci krve v játrech, hromadění tekutin v dutinách, otok dolní části zad a dolních končetin.

Vadný průtok krve je plný nedostatku kyslíku pro vnitřní orgány a tkáně. Hladina kyslíku vede k rozvoji acidózy a hromadění nezpracovaných metabolických produktů - kyseliny mléčné. Zvýšený metabolismus a snížený metabolismus proteinů vyvolávají vyčerpání organismu. Edém indikuje porušení rovnováhy vody a soli.

Hlavním cílem stravy používané při srdečním selhání je stimulovat práci myokardu a eliminovat opuch. Tato diagnóza je doprovázena stagnací sodíku, což znamená omezení příjmu soli během dietní terapie. Kromě toho je pacientovi zakázáno pít dostatek tekutin: přípustný limit je 1–1,2 litru denně.

Výživa při srdečním selhání by měla kompenzovat nedostatek draslíku, který odstraňuje přebytečnou tekutinu, a přispívá k stimulaci rytmické práce srdce. Hořčík je také velmi důležitý ve stravě, protože aktivuje enzymy, urychluje metabolismus, reguluje kyselost. Narušení funkce myokardu často vede k narušení metabolismu vápníku. Nízký obsah tohoto stopového prvku způsobuje křeče a bez něj není normální srážení krve možné.

Základní principy výživy

Pravidla doprovázející hlavní terapii jsou přísná. Pro dosažení pozitivního výsledku, zejména ve stáří, je nutné dodržovat následující dietní zásady:

1. Režim. Nezapomeňte na zlomkovou moc, rozdělenou na 5-6 recepcí. Je lepší jíst trochu, můžete rozdělit svou obvyklou porci na polovinu (na oběd a večeři).
2. Přejídání - hojnost jídla najednou, velmi zatěžuje srdce, musí se vyrovnat se zpracováním energie. Nádoby a myokard budou vyloženy, pokud snížíte cholesterol, zbavíte se nadbytečných zásob tuků, sledujete tělesnou hmotnost.
3. Kapalina - v omezení "litr za den." To zahrnuje polévky, čaj a jiné nápoje. Čaj a káva by neměla být silná, musí se ředit mlékem. Voda - maximálně dvě sklenice, šťáva by neměla být koncentrována. Kapalina komplikuje práci srdce a tvoří edém.
4. Sůl Práce srdce je komplikována množstvím tekutiny, které je výsledkem nadměrného příjmu soli. V den, rychlost je asi 5 g, a v ideálním případě je lepší použít co nejméně, až do úplného selhání.
5. Stopové prvky Zlepšit metabolismus, aktivovat metabolismus. Hlavní role zde jsou hořčík, draslík, fosfor, vápník. Potraviny bohaté na draslík podporují odstranění tekutiny, vyrovnávají se s edémem, aktivují kontraktilitu myokardu. Vzhledem k nedostatku prvku v tkáních jsou toxiny zachovány, srdeční sval je vyčerpán. Nedostatek vápníku vede k bolesti a křečím, při srdečním selhání dochází k selhání srdce. K obohacení složení plazmy a krve je zapotřebí hořčík. Fosfor je zapojen do všech metabolických procesů.
6. Zakázáno: kořeněné jídlo, uzené výrobky, smažené maso, koření, čokoláda, bohaté vývary. To vše zvyšuje tlak, urychluje práci srdce a zabraňuje jeho uvolnění.
7. Tuk Potraviny bohaté na tuky by měly být ze stravy vyloučeny. Máslo je přísně omezeno na jednu čajovou lžičku denně, sezonní saláty a vařit pouze na slunečnici. Sýr může být konzumován, ale ne více než jeden malý kus za den. Výrobek by neměl být slaný.
8. Chléb Povoleno jíst několik kusů bílého nebo černého chleba denně.
9. Sladká To provokuje otok, takže maximální množství by mělo být sníženo na 6 lžiček granulovaného cukru, nebo jej nahradit medem, nebo jíst 4 bonbóny.
10. Alkalické produkty. Při srdečním selhání dochází k narušení acidobazické rovnováhy, zvyšuje se kyselé prostředí a pak se objevuje dýchavičnost, arytmie atd. Proto by měl být kladen důraz na alkalické potraviny, které spotřebovávají:

• bobule;
• jablka;
• hrušky;
• špenát;
• čerstvé zelené;
• okurky;
• červená řepa;
• rajčata;
• mléčné a kyselé mléčné výrobky.

1. Hlavní dieta. Následující produkty jsou užitečné:

• obiloviny z různých druhů obilovin;
• štíhlé hovězí maso;
• krůta;
• kuře;
• chudé ryby;
• první kurzy (nejlépe vegetariánské nebo mlékárenské);
• pečené nebo vařené brambory;
• dušená cuketa;
• mrkev;
• zelí.

Zakázané a doporučené produkty

Srdeční choroby jsou doprovázeny nedostatkem minerálů a některých vitamínů a speciální dieta je navržena tak, aby zaplnila všechny chybějící mezery, čímž normalizuje proces krevního oběhu.

Jaké potraviny by měly být použity pro srdeční selhání

Srdeční selhání je závažná patologie. Vede k významným poruchám v zásobování vnitřních orgánů krví a ke zhoršení celkového stavu pacienta. Tento stav vyžaduje integrovaný přístup a lékařské ošetření.

Dietní potraviny hrají důležitou roli. Potraviny, které jsou povoleny při srdečním selhání, pomáhají snižovat příznaky onemocnění a snižují zátěž na srdce. Dodržování základních pravidel stravy může urychlit proces zotavení a zlepšit pohodu.

Co je srdeční selhání?

Speciální dieta pomůže snížit nástup srdečního selhání.

Pod srdečním selháním rozumíme patologii v lidském těle, ke které dochází v důsledku různých poruch funkce srdce. Tato patologie zahrnuje charakteristické poruchy rytmu, frekvence a síly kontrakcí.

V přítomnosti takových změn v práci srdce dochází k vážným poruchám v práci jiných vnitřních orgánů v důsledku nedostatečného přísunu krve, hladovění kyslíkem a vzniku krevní stáze.

Příčiny srdečního selhání jsou rozděleny do dvou typů:

1. Vrozené - srdeční vady, které se vyskytují během vývoje plodu
2. Získané - změny ve struktuře srdce, které vedou k patologickým změnám jeho funkčnosti

Většina srdečního selhání je charakteristická pro osoby starší 50 let. Stejně jako lidé, kteří zneužívají kouření a alkohol.

Faktory přispívající k rozvoji patologie jsou:

• Zánět srdeční tkáně
• Nádory v srdci
• Infarkty, mrtvice
• Chronická hypertenze
• Vasospazmus
• Srdeční arytmie
• Dystrofie srdce
• Předávkování drogami

Srdeční selhání je rozděleno do dvou typů:

1. Akutní - vyvíjí se rychle během několika hodin nebo i minut. Příčiny jsou vážné poškození srdce (srdeční infarkt, trauma, emocionální šok).
2. Chronická - vyvíjí dlouhé časové období od drobných změn až po vážné narušení práce srdce.

Příznaky patologie jsou:

Léčba srdečního selhání spočívá v normalizaci rytmu a funkčnosti srdce. Základem terapie jsou léky, které snižují příznaky onemocnění, normalizují výživu a posilují srdce.

Výživa hraje zvláštní roli v léčbě a prevenci patologií srdeční práce. Dieta pomáhá snižovat zátěž na srdce, odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a normalizovat rovnováhu soli.

Základní principy výživy

Při srdečním selhání se doporučuje omezit příjem soli.

Specializovaná strava porušující funkce srdce je založena na určitých principech:

• Omezte množství soli. Když změny ve funkčnosti srdce narušují rovnováhu vody a soli v těle a dochází k otoku. Přebytek soli přispívá ke špatnému zdraví a zvyšuje stres na srdce. Je důležité minimalizovat příjem soli nejen v čisté formě jako přísady při vaření, ale také ve složení hotových jídel (klobásy, chléb, konzervy atd.). Je dovoleno konzumovat denně ne více než 5-6 gramů soli. Pokud by exacerbace nemoci měla být zcela vyloučena ze stravy.
• Snížení množství spotřebované tekutiny. Optimální objem za den je 1-1,2 litru, včetně polévek, džusů, čaje atd. Snížení tohoto počtu se také nedoporučuje z důvodu narušení močového systému a případné zácpy.
• Kontrola močení. Je nutné sledovat nejen množství spotřebované tekutiny, ale také množství moči. Pro prevenci edému je vhodné užívat přírodní diuretika (šípky, citrusové plody, sušené ovoce, bobule, odvar bylin atd.).
• Frakční síla. Jídla se konzumují v malých množstvích až 6krát denně. Velká část vytváří komplementaritu obtíží srdce. Doporučuje se také, aby poslední jídlo bylo provedeno nejpozději 3-4 hodiny před spaním.
• Snížená spotřeba cukrovinek a sladkostí. Tyto potraviny obsahují hodně cukru a vedou k přibývání na váze. Nadváha zvyšuje zatížení srdce.
• Normalizace rovnováhy kyseliny a alkálie v těle. Když dojde k srdečnímu selhání, rovnováha se stává kyselější. K jeho obnovení je vhodné jíst mléčné výrobky, zeleninu a ovoce.
• Jemné výrobky pro tepelné zpracování. Důraz by měl být kladen na dušená jídla dušením, pečením nebo vařením. Ze smažených potravin musí být upuštěno.
• Jednou týdně držte půst. Můžete si vybrat libovolnou možnost z existující rozmanitosti na základě vašich preferencí. Tyto dny pomohou dále uvolnit srdce.

Dodržování těchto pravidel přispěje ke zlepšení Vašeho zdraví a urychlí proces hojení. Lehká dieta navíc umožňuje rychlejší vstřebávání léků do krevního oběhu a rychleji ovlivňuje příčinu onemocnění.

Zakázané a doporučené produkty

Při srdečním selhání je povoleno používání různých druhů zeleniny, ovoce a bylin.

Ve stravě, která by měla být dodržena, když nerovnováha srdeční práce, tam je seznam užitečných a škodlivých produktů.

Povolené produkty jsou zaměřeny na obohacení těla vitamíny a živinami, které zlepšují funkčnost srdce.

• Bobule a ovoce lze konzumovat jak čerstvé, tak ve formě džemu, marmelády nebo marmelády (například citrusové plody, maliny, hrušky, granátová jablka, hrozny, tomel, švestky, rybíz, atd.)
• Zelenina a bylinky obohacují tělo draslíkem a normalizují alkalickou rovnováhu (např. Řepa, rajčata, okurky, cuketa, brambory, salát atd.)
• Mléko a mléčné výrobky zlepšují gastrointestinální trakt (kefír, tvaroh, nesolený sýr, zakysaná smetana atd.)
• Maso pro tuto patologii by mělo zvolit nízkotučné odrůdy (krůta, kuře, hovězí maso atd.)
• Krupice a těstoviny mohou být použity bez zvláštních omezení ve vařené formě a ve formě kašovité kaše
• Low-fish ryby mohou být přidány do menu pečené nebo jako polévka (treska, navaga, pollock, okouna, atd.) T
• Výrobky z mouky lze použít v omezené formě (sušenky, chléb, pšeničný chléb, sušenky)
• Užitečné nápoje jsou džusy, kompoty, želé, čekanka, bylinkový čaj.
• Vejce by měla být omezena na 3 kusy párkrát týdně vařená nebo jako omeleta

Škodlivé produkty způsobují nadměrnou zátěž pro srdce, ucpávají cévy a vedou ke stagnujícím tekutinám v těle. Měly by být zcela vyloučeny z vašeho menu.

• Smažená jídla
• Konzervy, uzené maso, okurky
• Bohatý vývar z masa
• Pikantní koření
• Káva, soda, čokoláda
• Alkoholické výrobky
• Klobásy
• Rychlé občerstvení
• Majonéza, omáčky
• Droby
• Slaný sýr
• Mastné maso a ryby
• Houby
• Máslo
• Výrobky z mouky (bílý chléb, rohlíky, palačinky, palačinky atd.)
• Cukrovinky (zákusky, cukrovinky, vafle atd.)

Se zvýšenou tvorbou plynů mohou být produkty, které k tomu přispívají, omezeny v používání - zelí, hrách, fazole, česnek atd.

Základem stravy by měla být vegetariánská jídla a obiloviny. Maso a ryby mohou být v nabídce několikrát týdně.

Ukázkové menu pro pacienta

Lidé se srdečním selháním jsou doporučeni frakční výživou.

Dietní jídlo v rozporu s fungováním srdce musí splňovat následující podmínky:

1. Výkonové frakční techniky
2. Potraviny bohaté na živiny
3. Strava lehkých jídel

Poměrně rozsáhlý seznam povolených produktů vám umožňuje vyrábět různé pokrmy.

Ukázkové menu na týden

Snídaně (B): Rýžová kaše, chléb, čaj

Druhá snídaně (VZ): Banán

Oběd (O): Zeleninová polévka, vařené brambory, chléb, kompot

Odpolední svačina (P): Tvaroh

Večeře (U): Vařené kuře s nudlemi, čaj

Před spaním (PS): Kefir

Z: Omeleta, krajíc chleba se sýrem, slabá káva.

VZ: Mléko se sušenkami

A: Štíhlý boršč, chléb, želé

Wu: Dušená zelenina s masem, bylinkovým čajem

W: Tvarohový kastrol s marmeládou, čajem

VZ: Pečené jablko

A: Rybí polévka, zeleninový salát, chléb, šípkový vývar

P: Mrkvový salát

W: Dýňová kastrol, kompot

Z: Pohanková kaše s mlékem, chléb, káva

VZ: Kompoty se sušeným ovocem

A: nudlová polévka, mrkvový salát, chléb, čaj

P: Mléko s cookies

U: Pečená ryba s rýží, čajem

W: Ovesné vločky s mlékem, sýrem, čajem

VZ: Čaj se sušenkami

A: Zelená polévka, vařené makarony, chléb, kompot

W: Hovězí guláš s bramborami, kompotem

Z: Tvaroh se zakysanou smetanou, čajem

A: Polévka s kuličkami, okurkou a rajčatovým salátem, chléb, želé

P: Kompus se sušeným ovocem

Wu: Zeleninový kastrol, čaj

Z: Vejce, sýrový sendvič, káva

VZ: Mléko se sušenkami

A: Polévka z červené řepy, vařené maso, chléb, čaj

P: Tvaroh se sušenými meruňky

Wu: bramborová kaše a vařené kuře, čaj

Strava by měla být připravena ošetřujícím lékařem. Jídla mohou být změněna v závislosti na jejich preferencích a vlastnostech organismu.

Užitečné tipy vám pomohou snadno snášet omezení v potravinách a necítíte hlad:

1. Jezte striktně ve dnech a ve stejných hodinách
2. Jídla vařit dlouho a pečlivě
3. Pomalu žvýkejte každé kousnutí jídla.
4. Chcete-li uhasit žízeň, pít šípkový odvar a bylinný čaj

U těžkých forem patologie a významného zhoršení stavu pacienta je předepsána dieta Karla. Omezení na potraviny pro to je mnohem přísnější, ale účinnost se projevuje rychleji.

Potravinový plán pro Karla:

1. V prvních třech dnech je nutné pít pouze mléko. Celkový objem až 1 litr mléka by měl být v pravidelných intervalech rozdělen do 7-8 recepcí. Na konci dne je dovoleno vypít sklenici šípkového vývaru.
2. Příští 3 dny mohou jíst jeden vařený vařený měkký vařený vejce a kousek chleba k snídani, 200 g rýžové kaše na oběd. Zbývající jídla jsou mléko a dogrose vývar.
3. Třetí etapa trvá 3-4 dny. Na oběd můžete jíst 200 g bramborové kaše, měkké vejce na večeři nebo dušenou omeletu. Zbývající jídla jsou mléko a dogrose vývar.
4. Poslední fáze trvá až 5 dní. Snídaně se skládá ze 120 gramů pečených jablek, oběda - 200 gramů bramborové kaše a masových polévek, večeře - vejce natvrdo. Pijte mléko během dne.

Kromě toho by měly být užívány vitamínové komplexy. Taková dieta pomáhá rychle zhubnout, odstranit přebytečnou tekutinu v těle a normalizovat práci srdce. Kontraindikace jsou nesnášenlivost laktózy a onemocnění gastrointestinálního traktu.

Dny půstu

Dieta pro srdeční selhání zahrnuje dny nalačno, například na kefír

Důležitou součástí stravy v případě selhání srdce jsou dny nalačno. Pomohou nejen vyčistit tělo od toxinů a toxinů, ale také oddechují trávicímu traktu trávení potravy, snižují zátěž na srdce.

V důsledku toho se stav pacienta zlepšuje a proces léčby je rychlejší.

Doporučuje se používat dny nalačno týdně. Zbytek času musíte dodržovat dietu.

Nejužitečnější dny půstu pro porušení práce srdce jsou:

1. Vykládání na kefíru. Jedna z nejoblíbenějších možností pro vykládání dne. Během dne se nechá pít až 1,5-2 litrů kefíru. Celkové množství kefíru by mělo být rozděleno na 5-6 stejných dílů a vypít během dne. Navíc je dovoleno pít minerální vodu. Existují různé variace dnů nalačno na kefíru s přidáním dalších produktů. V případě porušení práce srdce je nejlepší kombinací kefír a tvaroh. V tento den můžete vypít 4 šálky kefíru a jíst 300 gramů nízkotučné tvaroh.
2. Vykládání na jablkách. Tato možnost výboje má mnoho výhod - tělo je očištěno, nasyceno vitamíny, přebytečná tekutina je odstraněna. Během 5 - 6 recepcí je během dne dovoleno jíst až 1,5 kg jablek, navíc můžete pít jablečnou šťávu, vodu nebo čaj.
3. Vykládka na tvaroh. Tento půst je snadno snášen. Během dne je dovoleno jíst 800 gramů nízkotučného tvarohu, přičemž objem se rozdělí na 6 stejných částí. Kromě toho můžete pít čaj, vodu nebo odvar bylin. Tam jsou také možnosti pro kombinování tvaroh s jinými produkty. Když je patologie srdce také doporučuje kombinovat tvaroh s jablky.
4. Vykládání na kompotu a rýži. Během dne se nechá pít až 1,2 litru kompotu a malého šálku vařené rýže bez přidání soli. Rozdělte na 5-6 jídel ve stejných částech.

Varianta dne vykládky je vybrána ošetřujícím lékařem s přihlédnutím ke stavu pacienta a povaze onemocnění.

Výhody a nevýhody

Díky dietě můžete snížit tlak, snížit otok a normalizovat funkci srdce.

Dietní výživa při srdečním selhání, stejně jako každá jiná dieta, má své výhody a nevýhody.

Mezi výhody tohoto energetického systému patří:

• Dostupnost - všechny produkty se prodávají v každém obchodě a za přijatelnou cenu.
• Odrůda - rozsáhlý seznam povolených výrobků vám umožňuje provádět různé verze jídel
• Bilance - všechny produkty předepsané pro konzumaci této stravy obsahují mnoho vitamínů a živin, což umožňuje tělu poskytnout vše potřebné
• Snadná - frakční výživa eliminuje pocit hladu a pomáhá snadno snášet dietu.
• Ztráta na váze - odmítnutí nezdravého jídla pomáhá ztratit další libry a zlepšit vaši pohodu.
• Terapeutický účinek - díky dietní výživě, otok se snižuje, snižuje
• krevní tlak a normální funkce srdce

Nevýhoda této stravy může být nazývána pouze skutečností, že silná omezení v soli a sladkostí mohou být jednotlivci těžce tolerována.

Poměrně velký seznam výhod a jedna malá nevýhoda ukazují účinnost a užitečnost specializovaného systému napájení.

Podívejte se na video o zdravých produktech:

Srdeční selhání narušuje celé tělo a je doprovázeno zhoršením celkového stavu pacienta. Léčba je volena na základě příčin, symptomů a povahy průběhu onemocnění. Jednou z důležitých podmínek terapie je dietní strava.

Základem této stravy jsou zelenina, ovoce, obiloviny a mléčné výrobky. Je nutné zcela opustit nezdravé potraviny a výrazně snížit spotřebu soli a cukru. Seznam výrobků povolených k použití je poměrně široký. To vám umožní dělat pestré menu a snadno přenášet dietní jídlo.

Omezená dieta pomáhá eliminovat edém a normalizovat alkalickou rovnováhu těla. Výsledkem je, že léčba léky je absorbována efektivněji. Lehká dieta navíc pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a usnadňuje práci srdce.

Výživa pro srdeční selhání: menu, dny nalačno.

Jednou z nejčastějších patologií je srdeční selhání. Silnou zbraní proti srdečnímu selhání je správná výživa.

Upozornění! U těžkého srdečního selhání zkontrolujte u svého lékaře dietu.

Výživa pro srdeční selhání:

Výživa pro srdeční selhání vyžaduje dodržování následujících pravidel:

1. Režim napájení. Při srdečním selhání by dieta měla být zlomková - 5-6 krát denně, v malých porcích. Velké množství jídla v jednom jídle klade další důraz na kardiovaskulární systém.

2. Alkalické produkty. Vzhledem k tomu, že v případě srdečního selhání je acidobazická rovnováha narušena a posunuta na kyselou stranu, měla by být do stravy zahrnuta více alkalických potravin. Jedná se o mléko a mléčné výrobky, řepu, okurky, rajčata, salát, špenát, zelení, hrušky, jablka, bobule.

3. Produkty pro srdeční selhání. Jíst obiloviny z různých obilovin, libové maso: hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, libové ryby. Pro přílohu: brambory, zelí, mrkev, cuketa. Polévky vařit vegetariánské: zelenina, mlékárna.

4. Sůl. Ve stravě se srdečním selháním by mělo být méně soli. Vzhledem k porušení metabolismu vody a soli při srdečním selhání, tělo zadržuje tekutinu, což vede k otoku a komplikuje práci srdce. Doporučuje se používat maximálně 5-6 g soli denně a v některých případech ji zcela opustit.

5. Kapaliny. Pít se srdečním selháním více než 1-1,2 litrů tekutiny denně, to zahrnuje polévky, kompoty a další nápoje. Káva není silná s mlékem, polovina šťávy se zředí vodou, minerální voda není více než 1-2 sklenice.

6. Draslík a hořčík. Zahrnout více draslíku a hořčíku do jídla srdce selhání. Draslík má diuretikum - odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Nedostatek draslíku způsobuje srdeční arytmii. Hořčík je nezbytný pro normální vaskulární funkci.
Spousta draslíku obsahuje: sušené meruňky, švestky, ořechy, pšeničné otruby, řepu, brambory, zelí (bílé, barevné, červené), divokou růži, pomeranče a grapefruity, pohankové, ovesné vločky, rýži, červený a černý rybíz, maliny, brusinky, angrešt, moruška.
Hořčík je bohatý na obiloviny, chléb, vlašské ořechy, lískové ořechy, slunečnicová semena, vodní melouny, mořské kale.

7. Sladkosti. Omezte cukr ve stravě se srdečním selháním. To může způsobit otok, který komplikuje práci srdce. Pro den se doporučuje jíst 6 h. Cukru, medu nebo džemu, nebo 4-5 sladkostí. Musíte vzít v úvahu všechno: dort, sušenky, buchty, zmrzlinu atd.

8. Tuky. Odmašť mastné potraviny. Vařte pokrmy v rostlinném oleji. Máslo - ne více než 1 lžička denně. Ne slaný sýr - 1 plátek denně.

9. Vyloučit čokoládu, bohaté vývary, pečené maso, uzené maso, koření, pikantní pokrmy.

10. Chléb. Když nadváha - bílý chléb nebo černá ne více než 2-3 ks denně.

Výživa pro srdeční selhání.

NABÍDKA NA DEN:

Snídaně Pohanka nebo ovesná kaše - 6-8 lžíce (místo kaše můžete mít tvaroh, pudink nebo tvarohový koláč - 100-150g), půl šálku mléka. V případě potřeby můžete sendvič s máslem, sklenici ne silného čaje s mlékem.

Druhá snídaně Jablko je čerstvé nebo pečené (nebo hruška, nebo 5-6ks sušených meruněk, nebo 1 banán).

Oběd Vegetariánská polévka. Na druhé: vařené maso (nebo ryby, kuřecí nebo krůtí). Zdobení: mrkev nebo řepné pyré, nebo dušené zelí, nebo rajčatový salát s okurkami a slunečnicovým olejem. 1 šálek kompot ze sušeného ovoce nebo ovocný nápoj.

Vysoký čaj Jablko nebo hruška, nebo 6-8ks sušených meruněk, nebo 1 šálek šípkového bujónu.

Večeře do 19 hodin. Vařené ryby s vařenými brambory - 1-2ks, nebo plátek sýra s kaši nebo tvarohem, nebo mrkev-jablečný kastrol.

Před spaním. 1 šálek kefíru nebo jogurt.

Výživa pro srdeční selhání.

NAČÍTACÍ DNY:

Pro ty, kteří trpí srdečním selháním, vyvinuli odborníci několik možností pro dny nalačno: kefír-tvaroh, jablko, rýžový kompot, tvaroh-jablko.

Den Kefir-curd půst:

V den budete potřebovat 1 litr jogurtu a 250-400 g tvarohu.

Den postní:

* Během dne, jíst 1,5 kg jablek a 1 sklenici kávy s mlékem ráno, nebo půl šálku ráno a večer.

* Každé 3 hodiny konzumujte 300 g jablek potřených kůží (ale bez semen) - jen 1,5 kg denně.

* V den budete potřebovat jablka - 1,5 kg a čerstvou jablečnou šťávu - 4-5 sklenic.

Rýžový kompot postní den:

V den: 6 sklenic kompotu není sladké, a dvakrát denně některé rýže vařené ve vodě.

Den syru a jablek:

Po celý den 300 g tvarohu, 500 g jablek, 400 ml mléka nebo kefíru. Pokud máte normální váhu, přidejte 200-300g brambor. Všechny produkty by měly být rozděleny do 5-6 recepcí během dne.

Výživa pro srdeční selhání

Akutní nebo chronické porušení funkční aktivity srdce snižuje jeho kontraktilní schopnost. Při ztrátě normálního fyziologického plnění a vyprazdňování komor dochází k poruše krevního oběhu všech orgánů. To vede k závažným onemocněním srdce, včetně selhání srdce I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) a smrti. Správná výživa s onemocněním pomůže odstranit přebytečnou tekutinu z buněk, odstranit edém, normalizovat metabolické procesy a zbavit se dušnosti.

Úvod

Chronické srdeční selhání (CHF) je kumulativní syndrom způsobený onemocněním oběhového systému, jehož podstatou je nerovnováha mezi hemodynamickou potřebou těla a schopnostmi srdce.

Klinicky se CHF projevuje pěti hlavními příznaky:

1. dušnost;
2. bušení srdce;
3. únava;
4. snížení fyzické aktivity;
5. retence tekutin ve tkáních (edém).

Jednoduše řečeno, CHF je neschopnost srdce poskytovat krev tkáni v souladu s jejich metabolickými potřebami ve stavu klidu as mírnou námahou za předpokladu, že neexistuje hypovolemie a snížený hemoglobin.

Moderní principy výživy pacienta s CHF

Významným faktorem při léčbě a prevenci srdečních onemocnění je racionální a vyvážená strava. Nesprávně sestavená denní dávka je základním spojením, které způsobuje rozvoj nadváhy, zhoršený metabolismus lipidů a toleranci ke sacharidům, hypertenzi, aterosklerózu. Což zase zvyšuje riziko infarktu myokardu, mrtvice, arytmií a v důsledku toho i CHF.

Chronické srdeční selhání není nezávislá patologie. To je důsledek dlouhodobého onemocnění, které oslabilo myokard.

Hlavní příčiny CHF jsou jedna nebo kombinace následujících patologií:

• účinky koronárních srdečních onemocnění (IBS) způsobené aterosklerózou;
• arteriální hypertenze;
• chlopňové vady (mitrální, aorty, trikuspidální);
• kardiomyopatie, zánětlivé srdeční onemocnění;
• poruchy rytmu (často - fibrilace síní);
• onemocnění endokrinního systému: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreóza, Addisonova choroba, Kona);
• alkoholismus.

Dieta osoby s kardiovaskulárním onemocněním může přispět k:

• snížení zátěže myokardu a cév;
• zpomalení patologických změn cévní stěny, zlepšení jejich elasticity;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• prevenci vzniku edému, který významně brání normálnímu fungování kardiovaskulárního systému;
• metabolismus;
• snížení požadované denní dávky léčiv pro léčbu CHF.

Lékařská výživa je určena kombinací mnoha faktorů:

• výběr potravin;
• stanovení poměru jednotlivých produktů a živin;
• optimální metody vaření;
• stupeň broušení;
• potravinový režim;
• příjem kalorií.

Aby potraviny v CHF vytvořily optimální zázemí pro zvýšení účinku hlavních typů léčby, zabránily progresi a komplikacím onemocnění, je nutné provést denní menu tak, aby:

• pacient plně přijal potřebné živiny s ohledem na existující choroby;
• Soubor doporučených produktů lze zakoupit za rozumnou cenu;
• jídla byla pestrá, relativně snadno připravitelná;
• byla zohledněna individuální intolerance a preference konkrétního pacienta;
• dieta byla rozdělena na 4-6 recepcí a večer by nemělo být více než 25% denního objemu potravy.

Doporučuji svým pacientům, aby si doma vážili a sledovali ukazatele tělesné hmotnosti 2–3krát týdně. Sada 2-3 kg za 3 dny ukazuje retenci tekutin a vyžaduje konzultaci s lékařem a úpravu léčebného režimu.

Vážení je také nezbytné u pacientů s průvodní obezitou. Ztráta 10% počáteční tělesné hmotnosti vede ke snížení krevního tlaku o 5 mm. Hg Snížení zátěže srdce, dušnost, bolest v kloubech, zvýšení využití glukózy v tkáních.

Jaké produkty vyloučit

American Heart Association (AHA) identifikuje jako hlavní látky, které mají být omezeny při selhání srdce, sodíku a vody.

Sodík je minerál, který se nachází v mnoha potravinách, zejména v potravinářských výrobcích, rychlém občerstvení a soli. Přispívá k retenci vody v tkáních, přetížení cévního řečiště objemem, vysokým krevním tlakem, dekompenzaci srdeční aktivity.

ANA doporučuje denní příjem nejvýše 2 800 mg sodíku (a ideálně méně než 1 500 mg).

Ani dieta bez soli nezaručuje, že osoba nepřekročí denní množství sodíku.

Většina skryté soli se nachází v uzeninách, okurkách a okurkách, konzervách, hotových mražených pokrmech, sýrech (parmazán, Brynza, Feta, Rossiysky, zpracovaných), sójové omáčce, majonéze.

Voda Omezení příjmu tekutin u pacientů s hemodynamicky stabilním CHF je mírné až 1,5-2 litrů denně. Při srdeční dekompenzaci a edematózním syndromu, který vyžaduje intenzivní užívání diuretik, by denní množství vody nemělo překročit 1–1,2 litrů.

Pacientům s onemocněním kardiovaskulárního systému se doporučuje vyloučit:

• Rychlé občerstvení, Pochutiny, Konzervy;
• smažené na másle, kořeněná, kořeněná jídla;
• okurky a marinády;
• koncentrované masové vývary;
• tuky, droby, klobásy, klobásy;
• silný čaj, káva;
• alkohol, tabák.

Důležité prvky stravy

Denní menu pacienta s CHF musí být především vyvážené s ohledem na bílkoviny, tuky, sacharidy, náklady na energii, nasycené esenciálními mikroprvky pro srdce.

Veverky. Důležitý konstrukční prvek buněk. Denně doporučujeme jíst 2-3 porce bílkovin.

Ekvivalent jedné porce:

• 100 gramů ryb, masa (hovězí maso, telecí maso, drůbež);
• ? šálky vařených fazolí nebo hrachu;
• 1 vejce.

Omezení proteinů ve stravě je nezbytné pouze v případě selhání ledvin a azotémie.

Mléčné výrobky. Optimální množství - 2-3 porce:

• 100 g tvarohu;
• 1 šálek mléka s obsahem tuku 1-2%;
• 1 šálek kefíru, ryazhenka, jogurt, jogurt bez přísad;
• 2 lžíce. Já obsah tuku v kyselé smetaně nepřesahuje 15%.

Zelenina a ovoce. To je nejdůležitější část stravy, která poskytuje tělu vlákninu, pektin, stopové prvky, vitamíny a má nízký obsah kalorií.

Je nutné jíst 5 porcí denně:

• ? šálky krájeného ovoce (čerstvé nebo pečené);
• ? šálky vařené nebo pečené zeleniny.

Kaši a chléb. Tato část stravy je zodpovědná za energetickou saturaci těla. Preferovány by měly být pomalé sacharidy, které konzumují 5 porcí denně:

• 1 kus celozrnného chleba;
• ? Těstoviny;
• ? šálky rýže, pohanky, ovesných vloček a jiných obilovin.

Nenasycené tuky a oleje. Tělo potřebuje dostat "správné" tuky, protože to je stavební materiál všech buněčných membrán. Pro vaření a zálivku je nejlepší použít rafinované oleje (olivy, kukuřice, slunečnice, lněné semínko).

Dobrým zdrojem zdravých tuků jsou ořechy (sušené, bez koření). Můžete konzumovat 1 hrst (40 gramů) denně.

Aby bylo jídlo chutnější, může být sůl nahrazena aromatickými bylinkami (petržel, bazalka, oregano, rozmarýn, kmín, koriandr), česnek, cibule, citronová šťáva, paprika.

Pacienti s aterosklerózou by měli věnovat zvláštní pozornost množství dietní vlákniny ve stravě (protože zabraňují absorpci mastných kyselin ze střeva). Denní muži potřebují 76 let a ženy 28 gramů.

Také když není možné plně saturovat dietu základními vitamíny a stopovými prvky, doporučuji svým pacientům, aby brali včelí produkty a doplňky výživy obohacené draslíkem, hořčíkem, zinkem, vápníkem, fosforem (vitamíny A, C, E, B1, B2, B6) s kursy.

Pokud jde o tepelné zpracování: produkty se srdečním selháním je lepší vařit, vařit nebo péct. Možnost vaření na grilu a pánev s teflonovým povlakem bez oleje.

Ukázkové menu na týden

Optimálním systémem pro srdeční selhání je systém DASH vyvinutý společností American Heart Association.

Při sestavování přibližného 7denního menu pro pacienta s CHF je nutné vzít v úvahu základní příčinu onemocnění a doprovodnou patologii. Pokud jsou například ICHS a ateroskleróza příčinou srdečního selhání, zvláštní pozornost by měla být věnována omezení nasycených tuků, obohacení stravy pektinem a vlákny. S diabetem se zaměřte na eliminaci potravin s vysokým glykemickým indexem.

Tam jsou nízko-sodíkové náhražky (himalájská sůl, “Saga”), který může dát misce slanou příchuť. Chlorid draselný lze použít pouze po konzultaci s lékařem a kontrolou hladiny K v séru.

Pro své pacienty uvádím seznam doporučených pokrmů a kombinují krmné dávky sami, s přihlédnutím k chuťovým preferencím, dostupnému sortimentu výrobků a individuálním kulinářským dovednostem.

Klinický případ

Můj pacient N. má 64 let. Historie stadia hypertenze III. Stupně. V roce 2015 utrpěl akutní Q-infarkt myokardu přední stěny levé komory, komplikovaný kardiogenním plicním edémem. V době první návštěvy v roce 2016 si pacient stěžoval na dýchavičnost, zhoršenou fyzickou námahou, rychlým srdečním tepem, otoky nohou. Objektivně: N. já jsem st. obezita (BMI - 34,4 kg / m2), krevní tlak - 145/100 mm. Hg Čl. HR - 89 úderů / min. Podle výsledků průzkumu byla hypercholesterolemie, hypokinéza přední stěny levé komory, ejekční frakce 40%. Pacient neustále vzal "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", během útoků pil "Nitroglycerin". Diagnóza byla stanovena: CHF IIA, IIFC. Bylo doporučeno opravit životní styl, vzdát se tabáku a alkoholu, každý den byla zvolena dieta pro selhání srdce.

Po dobu dvou let se pacient postupně přizpůsoboval nové dietě. Na poslední recepci: BMI - 28,9 kg / m2, krevní tlak - 136/85 mm. Hg Čl. HR - 79 úderů / min. Stížnosti na dušnost se snížily, epizody užívání "nitroglycerinu" nejsou delší než 1 krát týdně. Pacient zaznamenává výrazné zvýšení fyzické aktivity. Podle výsledků konzultace byl Furosemid zrušen.

Ze seznamu si pacient vybere 3 hlavní jídla a 2-3 občerstvení.

1. Ovesné vločky, pohanka, kukuřice, rýže, 40 gramů, vařené v mléce s vodou v poměru 1: 1 až 1 lžička. med, 1 vařené vejce, bylinkový čaj.
2. Omeleta 2 vajec s mlékem, 1-2% (100 ml), plátek celozrnného chleba, jablko, čaj.
3. 300 g dýně-rýžové (nebo proso) pudinku, 30 g tvrdého sýra.
4. 200 g tvarohových koláčů s ovocem a 1 polévkovou lžící. Já zakysanou smetanou nebo medem, kakaem na nízkotučném mléku.
5. Ovsyanoblin s 2 lžíce. Já ovesné vločky, 1 vejce s 30 g tvrdého sýra, čerstvá okurka, čaj.
6. Zeleninové muffiny se zeleným hráškem, zelenými fazolkami a paprikou, čaj.

1. Zeleninové pyré (300 g), 100 g vařeného masa, 1 krajíc chleba.
2. Hubený boršč (300 g), 100 g dušené nebo pečené drůbeže, krajíc chleba.
3. Zeleninový salát s rostlinným olejem, parní řízek s kašovou oblohou, kompot.
4. 100 g těstovin se zeleninovou omáčkou, 100 g masa, čerstvá zelenina.
5. Čočková polévka, 300 g, 100 g pečené ryby se zeleninou.

1. 200 g pečené ryby se zeleninovou oblohou.
2. Papriky, lilek nebo cuketa plněné kuřecím masem a pečené v troubě.
3. Zeleninový salát s chobotnicí s dresinkem z citronové hořčice, 1 plátek celozrnného chleba s 30 g sýra.
4. Salát z vařených fazolí se zeleninou, ochucený rostlinným olejem nebo bylinkovým jogurtem, celozrnný chléb.
5. Vinaigrette s fazolemi, ochucené olivovým olejem.
6. Dušené drůbeží kotlety s dušeným zelím.
7. Pečené brambory na slupce s omáčkou na bázi jogurtu, bylinek a česneku se zeleninovým salátem.
8. Omeleta s chřestem fazole, čerstvá zelenina.

1. Hrst sušených ořechů.
2. Jablko pečené v troubě s medem, skořicí a tvarohem.
3. 100 g tvarohu a 100 ml Ryazhenka nebo 1 polévková lžíce. Já zakysanou smetanou.
4. 1 banán, jablko nebo hruška.
5. 1 šálek krájeného ovoce.
6. 200-250 ml fermentovaného mléčného nápoje.
7. Krajíc chleba s 30 gramy sýra.
8. 200 g mléčného pudinku.
9. 10 ks. sušené meruňky nebo sušené meruňky.
10. 1 hrst rozinek.
11. 1 šálek kefíru, jogurtu nebo ryazhenky.

Tato „páteř“ umožňuje pacientovi naprogramovat týdenní menu a postupem času zavádět nové recepty ze seznamu povolených produktů.

Doktor radí

Životní hacking přizpůsobit dietu:

• V obchodě pečlivě prostudujte etiketu. Většina výrobců ve složení udává koncentraci sodíku na 100 gramů. Vyberte si produkty, kde je obsah Na nižší než 350 mg na jednu porci. Je také třeba věnovat pozornost obsahu kalorií, množství a poměru tuků.
• Dávejte přednost jednoduchým pokrmům s minimálním vaření.
• Vytiskněte doporučené a zakázané výrobky na samostatných listech a zavěste je na lednici.
• Pokud je to možné, zakupte si pomalý vařič a gril. To zjednoduší proces vaření a sníží množství tuku v misce.
• Pro smažení použijte nádobí s teflonovým nebo keramickým povlakem. Na povrch naneste silikonový kartáč.
• Revize polic, vyhoďte všechny škodlivé polotovary, rychlé občerstvení.
• Vyměňte třepačku solí za lžičku soli. To zjednoduší výpočet sodíku.
• Sůl už nasajte na talíři.
• Odstraňte sůl z tabulky. Dejte sklenice sušených bylin, cibule, česnek, citron. Rozmaní chuť jídel.

Závěry

Životní styl, kultura jídla a tělesná aktivita nepochybně významně ovlivňují průběh kardiovaskulárních onemocnění. Vážný přístup k organizaci vaší stravy umožní pacientovi zlepšit zdraví, snížit riziko komplikací a hospitalizací a v budoucnu zlepšit kvalitu života a vzdát se některých léků.

Výživa pro srdeční selhání je vyvážené, pestré, bohaté na živiny menu, které člověk musí dodržovat celý svůj život.

Sosudinfo.com

Srdeční selhání je závažný stav, při kterém je normální krevní tok ve vnitřních orgánech a tkáních těla narušen v důsledku patologických stavů čerpací funkce srdce. Chronické projevy syndromu zhoršují kvalitu života pacientů: rychle se unavují, trpí dušností a edémem, stejně jako tkáňovou hypoxií.

Léčba tohoto onemocnění zahrnuje jak léčbu léky, tak korekci životního stylu a stravy. Výživa pro srdeční selhání je zaměřena na snížení zátěže myokardu, vylučování tekutin a normalizaci tělesné rovnováhy.

Organizace lékařské výživy

V případě zhoršené funkce srdce je menu založeno na několika principech:

• Snížení množství soli na 5 g denně. To zahrnuje nejen čistou přísadu do nádobí, ale i její obsah v hotových výrobcích: chléb, klobásy, mléko, džusy atd.
• Částečná distribuce stravy (z 5 jídel denně).
• Snížený příjem tekutin. Množství volné vody, včetně džusů a jiných nápojů, by mělo být 0,7–1,2 litru denně. Nedoporučuje se snižovat tuto rychlost, protože práce vylučovacích systémů je komplikovaná.
• Kontrola objemu moči. Aby se předešlo edému, je nutné nejen omezit tok tekutin, ale také stimulovat jeho vylučování pomocí přírodních diuretik (šípková infuze, sušené ovoce, bobule).
• Snížení množství cukru, sladkostí a mouky.
• Obnovte normální rovnováhu pH v těle. Znakem patologických stavů srdce je porušení acidobazické rovnováhy gastrointestinálního traktu. Můžete si to dokonce s pomocí alkalických potravin: jablka, bylinky, cuketa, dýně, řepa, okurky, atd.
• Povinné šetrné tepelné zpracování výrobků. Přípustné metody zahrnují vaření, vaření v páře, pečení. Aby se zabránilo aktivnímu nadýmání ve střevech, je vyloučena spotřeba syrové zeleniny (s výjimkou salátu, rajčat a okurek).
• Porušení účetnictví. U diabetu je množství sacharidů přísněji omezeno a při ateroskleróze by měla být snížena nutriční hodnota denní dávky o jednu třetinu ve srovnání s obvyklou normou snížením příjmu tuku (vejce, vedlejší produkty, tuk, tučné maso, některé ryby).

Pokud se budete řídit všemi pravidly pro přípravu stravy, zlepší se vaše pohody a zvýší se účinnost lékové terapie.

Nejběžnější diety pro srdeční selhání: Carrel menu, tabulka číslo 10 a číslo 10a Pevzner. Carrel Diet stanoví přísnější limity pro maso, ryby a horké koření. Potřeba bílkovin a vápníku je naplněna mléčnými výrobky, zejména nízkotučným vařeným mlékem.

Carrelova výživa je založena na čtyřech solích bez soli, které se používají konzistentně. První se skládá pouze ze 700 ml teplého mléka a 100 ml divoké růže vývar, které jsou opilé zlomek. Zbývající tři obsahují malé množství pevných potravin. Tato dieta se doporučuje pro závažnou srdeční dysfunkci nebo jako přípravný postup před přechodem na dietu Pevsner. Doba trvání je 2 týdny.

Dieta číslo 10

Tabulka 10 je doporučena pro selhání stupně I - IIA.

Konzumace soli je omezena na 6 g, předpokládá se, že v produktech je již obsaženo 2-3 g koření, takže můžete přidat maximálně 3 g soli. Počet odvarů, džusů, želé, čisté vody, polévek se sníží na 1,2 litru, z čehož minerální voda nesmí být větší než 400 ml. Spotřeba chleba by měla být snížena na 250 g denně, cukr - na 30 g.

Doporučuje se zvýšit podíl potravin obsahujících sloučeniny draslíku a hořčíku (brambory, sušené meruňky, švestky, jablka, ořechy, špenát), stejně jako ostatní zelenina a mléčné výrobky. Je dovoleno jíst chudé ryby a maso.

Nutriční hodnota denní stravy by měla být:

• ne více než 2500 kcal;
• 90 g proteinů;
• až 70 g tuku (nejméně 20 g zeleniny);
• až 400 g sacharidů.

Dieta číslo 10a

Tabulka 10a má přísnější pravidla a je určena pro pacienty s nedostatkem IIB - III. Všechny potraviny se vaří bez soli, smažení je zcela zakázáno. Pokrmy se podávají grilované a teplé.

Množství kapaliny klesá z 1,2 litrů na 600–700 ml denně, spotřeba chleba na 150 g. Nutriční hodnota stravy č. 10a:

• do 2000 kcal;
• 50–60 g proteinů;
• 50 g tuku (až 15 g zeleniny);
• 300 g sacharidů.

Užitečné produkty

Mezi povolené potraviny pro srdeční selhání patří:

• Chléb z mouky 1 - 2 stupně nebo s otrubami, bledým chlebem, pečivem bez vajec a máslem. Pokud je to možné, jsou všechny produkty bez soli.
• Polévky (vyjma při dietě číslo 10a). Vývar na jídlo může být štíhlé, slabé maso nebo ryby.
• Nízkotučné maso (králík, kuře, telecí maso) a ryby (štikozubce, štiky, tresky obecné).
• Zelenina. Nezralý hrášek a bílé zelí jsou povoleny v omezeném množství. Surový může jíst pouze rajčata, okurky, salát a strouhanou mrkev.
• Obiloviny a těstoviny.
• Vejce (2-3 kusy týdně). Doporučené proteinové omelety, vařená vejce, pusinky. Zakázané smažené vejce.
• Máslo a rostlinný olej.
• Mléčné výrobky a nízkotučné mléko.
• Nápoje z ovoce a bobulovin (kompot, želé, džus, koktejly), minerální vody, bylinné čaje a šípky, slabé nápoje z čaje a kávy, ředěné mlékem.
• Ovoce a sušené ovoce.
• Sladkosti (cukr, přírodní želé, med, marshmallow, marshmallow, džem, suché sušenky, pečené ovoce).
• Přírodní zeleninové a nízkotučné mléčné omáčky, zelené, některé koření (skořice, hřebíček, sušený vavřín).
• Dietní občerstvení (zeleninové a ovocné kusy, malé množství sýrů a lehce solené ryby).

Produkty, kterým je třeba se vyhnout

V případě srdečního selhání musíte vyloučit z nabídky:

• Černý čaj a káva;
• alkoholické nápoje;
• droby s vysokým obsahem cholesterolu;
• uzená masa, marinády, kořeněná, mastná a slaná jídla;
• silné vývary;
• čokoláda;
• sycené sladké nápoje.

Omezení se týká některých druhů zeleniny, které vyvolávají nadýmání: zelí, cibuli, ředkvičky, česnek, fazole, hrášek.

Dny půstu

S intenzivním projevem příznaků nemoci lékaři doporučují nejen změnu schématu lékové terapie, ale také strávení dnů nalačno.

Jak jíst se srdečním selháním?

Srdeční selhání je porucha srdce, kdy orgány a tkáně nedostávají potřebné množství živin a kyslíku v důsledku nižšího průtoku krve. Chronická forma tohoto onemocnění je výsledkem většiny srdečních onemocnění. Symptomy zahrnují zvýšení velikosti jater, dušnost, otoky nohou, intenzivní fyzickou aktivitu - rychlé dýchání a srdeční tep, modré rty. Chronická forma onemocnění se často vyvíjí na pozadí srdečního infarktu, revmatismu, zánětu myokardu. Správná výživa v srdečním selhání vám umožní obnovit funkčnost srdce, zlepšit zdraví pacienta.

Vlastnosti stravy

Pacienti by měli dodržovat přísný rozvrh jídla. Nejsprávnější a nejužitečnější bude zlomkové jídlo. V tomto případě se výrobky spotřebovávají často, ale v malých množstvích. Velké dávky potravin jsou u pacientů kontraindikovány, protože to vede ke zvýšené zátěži srdce. Denní sazba by měla být rozdělena do 5 - 6 recepcí a nejpozději do 3 hodin před nočním odpočinkem. V extrémních případech, než půjdete do postele, můžete vypít sklenku kefíru.

Všechny spotřebované potraviny musí obsahovat požadované množství příznivých stopových prvků: draslík, vápník, fosfor, hořčík. Ten aktivuje metabolismus sacharidů, vitamínů, tuků, proteinů. Vápník slouží k přirozené nervosvalové excitabilitě. Fosfor je součástí mnoha bílkovin a tuků a také přispívá k plné absorpci vápníku. Tělo trpí nedostatkem draslíku v rozporu s krevním oběhem. Tento prvek se podílí na mnoha důležitých procesech. Chcete-li doplnit nedostatek draslíku, můžete použít sušené ovoce, stejně jako produkty, které obsahují kyselinu šťavelovou (červený rybíz, šťovík, ředkvičky).

Při tvorbě speciální diety je třeba mít na paměti, že ve stravě by měl převažovat draslík a hořčík. Zeleninové potraviny pomohou dosáhnout správného poměru: bobule, ovoce, zelenina.

Tipy

S tendencí k zácpě se doporučuje používat přípravky s projímavým účinkem: švestky, řepa, produkty kyseliny mléčné, med a další. Tento okamžik je velmi důležitý, protože nadměrné zatížení při vyprazdňování může bránit práci srdce.

Pro úplné zažívání potravin je nutné vařit a poté rozemlet na bramborovou kaší. Nemůžete jíst najednou velkou část jídla, protože to ztěžuje práci trávení a kardiovaskulárního systému. Přejídání vede ke zvýšení membrány a změně polohy srdce. To vyvolává poruchu srdečního rytmu.

Lidé se srdečním selháním by neměli konzumovat více než 1 l. tekutina denně, s přihlédnutím k tomu, co vstupuje do potraviny. Objem vody by neměl být příliš redukován, protože takové změny neumožňují úplné odstranění dusíkatých sloučenin z těla. Vhodnými nápoji budou kompoty, přírodní šťávy, ovocné nápoje. Šťáva se má ředit vodou v poměru 1: 1. Není dovolena příliš silná káva nebo čaj (s přídavkem mléka). Je povoleno pít minerální vodu, ale ne více než 2 sklenice denně.

Nejužitečnější nápoj k obnovení práce srdce je považován za odvar z listů a bobulí hloh. Hlavním účelem této rostliny je dilatace krevních cév, zlepšení krevního oběhu. Používáte-li odvar pravidelně, tepová frekvence se postupně normalizuje, aktivita vylučovacího systému je aktivována. Hloh má blahodárný účinek na celé tělo, usnadňuje dýchání.

Co musíte zahrnout do menu

Níže je uveden seznam produktů, které kardiologové a odborníci na výživu doporučují svým pacientům.

• Pekařské výrobky. Je povoleno jíst sušený nebo včerejší chléb, stejně jako libové pečivo, sušenky, sušené sušenky a sušenky.
• Ryby Doporučuje se používat tento produkt, protože rybí olej má pozitivní vliv na srdce.
• Polévky Vhodné mléko a zeleninový vývar s přídavkem obilovin.
• Maso Je nutné omezit spotřebu masa, vychystávání štíhlých odrůd, jako je například kuře.
• Obloha. Měli byste používat různé obiloviny, zeleninu, těstoviny. Pokud máte problémy s váhou, počet brambor ve stravě by měl být omezen.
• Mléko Musíte jíst odstředěné mléko a mléčné výrobky.
• Vejce Limit jejich počtu je u zvýšeného cholesterolu. Dvakrát týdně můžete vařit pečené nebo parní omelety.
• Ovoce. Aby se uvolnily jejich srdce, jsou konzumovány čerstvé nebo pečené, nutně uzemněné.

• Saláty Vhodné jsou zeleninové pokrmy s obvazem rostlinného oleje.
• Sladkosti Použití mouky a sladkých výrobků by mělo být omezeno. Jako dezert můžete použít ovocné saláty, želé, želé a pěny.
• Občerstvení. Povoleno použití chudé klobásy, sýra, ale pouze nesolené a mírné.
• Koření. Chuť jídla lze zlepšit použitím přírodních koření bez umělých přísad a konzervačních látek: petržel a kopr, česnek, kardamom, citronová šťáva.

Doporučení

Produkty doporučené pro použití při srdečních onemocněních jsou stejné pro všechny. Při přípravě jídelního lístku je však třeba vzít v úvahu faktory jako je sklon k alergiím, nesnášenlivost některých složek, individuální reakce těla a přítomnost průvodních onemocnění (diabetes mellitus).

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, hrachu, ovesných otrub, švestek - pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Užitečné hrozny, kiwi, banány, brokolice, pomeranče, mandarinky, protože obsahují draslík.

Čerstvá zelenina a ovoce obsahují vlákninu, která přispívá k zažívacímu procesu, normalizuje střevní mikroflóru.

Zakázané výrobky

Často se srdeční selhání vyskytuje u lidí trpících nadměrnou hmotností, takže je nutné omezit používání potravin s vysokým obsahem purinů a cholesterolu. Kromě toho je zakázáno potraviny, které mohou zachytit tekutinu v těle a vést k narušení metabolických procesů. Tyto patologie také vyprovokují alkohol a kouření. Dieta zahrnuje odmítnutí následujících produktů:

1. Cukr. Vede to k nadýchání. Cukrářské použití stojí za to kontrolovat. Přípustný limit za den nebude více než 6 lžíce cukru, nebo několik sladkostí.
2. Sůl Tato složka je zásobní tekutinou v krevních cévách, což vede ke zhoršení jejich práce, a tedy k obtížnosti srdeční činnosti. Denní dávka soli by měla být omezena na 5 - 6 gramů. Měla by brát v úvahu její obsah v hotovém výrobku: klobása, pekařské výrobky. Vařené jídlo je lepší sůl před jídlem. Pokud je nemoc charakterizována těžkým průběhem, měli byste se vzdát soli a zlepšit chuť jídla pomocí přírodního koření.
3. Potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků. Doporučujeme je nahradit zeleninovými, ale můžete jíst nízkotučný tvaroh a zakysanou smetanu. Pokud jde o máslo a sýr, mohou být konzumovány pouze na malý plátek denně. Místo tukových omáček by měla být použita zakysaná smetana (15%).
4. Je lepší odmítnout uzené produkty, mastné bohaté polévky, kořeněné koření. To pomůže vyhnout se přibývání na váze.
5. Cukrovinky, zejména čokoláda, jsou zakázány. Můžete nahradit sladkosti marmeládou, sušeným ovocem, přírodním medem.

Vlastnosti dietní terapie

Strava by měla být dohodnuta se svým lékařem. Specialista podrobně sdělí, jaké produkty jsou dobré k jídlu a jaké produkty by měly být zlikvidovány, aby nedošlo ke komplikacím onemocnění. Obnovení práce srdečního svalu bude efektivnější, pokud je správné kombinovat doporučenou výživu s fyzickou aktivitou. Je nutné častěji navštěvovat čerstvý vzduch, aby se zlepšil krevní oběh.

Je také nutné mít na paměti, že odmítnutí výše uvedených výrobků musí být pro život. Často se stává, že člověk přechází do důvěrně známého menu, jakmile zmizí nepříjemné symptomy a projevy srdečního selhání. V důsledku toho se může onemocnění změnit.

Dieta pro každý den

Menu pro nemoc lze měnit. Níže uvádíme možnosti přípravy stravy.

Pro spotřebu se doporučuje používat pouze ty produkty, které byly pěstovány ve vaší oblasti. Stanou se přirozeným zdrojem antioxidantů, prospěšných vitamínů a stopových prvků, budou mít příznivý vliv na práci kardiovaskulárních, imunitních systémů a obecně na lidský blahobyt.

8:00 Kaše z krupice, rýže a také mléčná polévka z pohanky; 1 lžička máslo, měkká vařená vejce; tvaroh (80 g) se zakysanou smetanou (25 g), míchaná vejce, nejvýše 80 g; slabý čaj s přídavkem marmelády nebo mléka.

11:00 Mrkev nebo řepa se třel v množství 100 g s malým množstvím zakysané smetany, čerstvých jablek (nejvýše 100 g), sušených meruněk (do 100 g). Sušené ovoce před použitím, doporučuje se namočit ve vodě.

14:00 Vařené nebo vařené v peci libové maso se zeleninou přílohou (100 g), polovina porce polévky; jablka nebo jablka, želé, sušených švestek (50 g).

16:00 Čerstvé jablko nebo sušené ovoce sušené vodou (50 g); šálek divoké růže vývar (možná s trochou přidaného cukru).

19:00 Tvaroh (80 g) se zakysanou smetanou (50 g); čaj s mlékem; bramborové placičky s dušenými švestkami nebo karotkami s ovocem a krutony nebo vařenými nudlemi s máslem nebo červenou řepou dušenou v zakysané smetaně s jablky.

Po spaní je povoleno pít malé množství mléka nebo čaje s jeho přidáním.

Proto je nutriční korekce jedním z nejdůležitějších léčebných bodů pro mnoho srdečních patologií. Správným nastavením stravy můžete urychlit proces hojení a zároveň zlepšit výkonnost gastrointestinálního traktu.