Zelený čaj

Zelený čaj se získává z listů čajového keře, který je po sklizni podroben minimální fermentaci (oxidaci). Tento proces je nezbytný pro dlouhodobé skladování produktu a také pro zlepšení chuti nápoje. Zelený čaj se liší od černého čaje metodou zpracování, a tedy podle barvy, chuti a stupně pevnosti.

Složení

Zelený čaj obsahuje následující příznivé prvky a minerály:

• Kyselina askorbová (vitamin C);
• Tokoferol (vitamin E);
• Karotenoidy;
• Mangan;
• Chrome;
• Zinek;
• Selen.

Užitečné vlastnosti

Pravidelná konzumace dvou šálků zeleného čaje denně významně snižuje riziko následujících onemocnění:

• Infarkt myokardu;
• Onkologická onemocnění (s výjimkou rakoviny prsu);
• Obezita;
• Kardiovaskulární onemocnění;
• Urolitiáza a onemocnění žlučových kamenů.

Zelený čaj je vhodný pro lidi, kteří tráví spoustu času na počítači, protože neutralizuje účinky negativního záření na tělo. Doporučuje se pít ráno na prázdný žaludek, aby se povzbudilo a zlepšilo fungování mozku.

Negativní účinky na tělo

Jako každý přírodní produkt má zelený čaj řadu kontraindikací a vedlejších účinků. S negramotným použitím zeleného čaje může dojít k vážnému poškození těla.

V případě narušení nervové soustavy a hypertenze je lepší upustit od užívání zeleného čaje, protože jeho obsah kofeinu zvyšuje vzrušivost a zvyšuje tlak.

Těhotným ženám se nedoporučuje pít zelený čaj ve velkém množství, protože ve většině z nich se zvyšuje nervová vzrušivost. Protože zelený čaj podporuje hubnutí a otupuje pocit hladu, dítě se může narodit se sníženou hmotností. Některé složky nápoje navíc zabraňují procesu štěpení kyseliny listové, což negativně ovlivňuje vývoj mozku plodu.

Při zvýšené tělesné teplotě je kategoricky nemožné pít silný zelený čaj. Vzhledem k obsahu teofylinu v něm se teplota ještě zvýší a stav pacienta se zhorší.

V případě žaludečního vředu stojí za to se zdržet konzumace zeleného čaje, protože pomáhá zvyšovat kyselost žaludeční šťávy, což zpomaluje proces hojení problémových oblastí.

Při onemocnění jater se nedoporučuje pít zelený čaj, zvláště silný. Některé sloučeniny ve svém složení mají škodlivý vliv na fungování organismu. Černý čaj tento zákaz neuplatňuje.

Při anémii (nedostatek železa v těle) je zelený čaj kontraindikován, protože přispívá k odstranění kovů z těla. Obsah kofeinu v přípravku neutralizuje účinek léčiv, které zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi.

Při onemocněních kostí a kloubů může použití zeleného čaje vážně zhoršit stav pacienta, protože má negativní vliv na hustotu kostí. Z tohoto důvodu je žádoucí opustit nápoj v případě trhlin a zlomenin kostí, stejně jako zranění kloubů.

Jak vařit zelený čaj

V první řadě věnujte pozornost vodě. Nejvhodnější je čistit nebo zalévat vodu, protože voda z vodovodu je chlorovaná a může narušit chuť nápoje. V každém případě by měla být voda čerstvá, to znamená, že pokud již vaří, znovu ji nevařte, ale použijte novou. Po varu by měla voda vychladnout na minimálně 90 stupňů, po čemž se čaj může vařit. Doba vaření je v průměru 2-3 minuty.

Chuť a doba vaření čaje závisí především na jeho stupni. Kvalitní čaj se vaří rychleji a při nižší teplotě vody než levné. Čínský čaj, podle Číňanů samotných, lze vařit až 7krát. Mluvíme výhradně o sypkém čaji, protože čajové sáčky s veškerým komfortem vaření nemohou být kvalitní. Skládá se z odpadu z výroby čaje, navíc papírový sáček sám kazí chuť nápoje.

Různé doplňky a recepty

Citron Plátek citronu v zeleném čaji zvýší jeho tonický účinek a antiseptické vlastnosti, ale mírně sníží sílu.

Zázvor Zelený čaj s kořenem zázvoru má kořeněnou hořkost a je považován za velmi užitečný. Při nachlazení urychluje použití takového nápoje regeneraci a dodává tělu sílu. Zázvor je také známý jako afrodiziakum (látka, která stimuluje sexuální touhu). Zelený čaj se zázvorem se doporučuje k pití a hubnutí.

Mléko Zelený čaj se obvykle míchá s teplým mlékem v poměru jedna ku jedné. Mléko snižuje účinek kofeinu v čaji, takže se může opít i lidem s vysokým krevním tlakem. K rychlému zotavení z nachlazení přispívá také mléčný čaj.

Černý čaj Pokud se ze zdravotních důvodů nedoporučuje pít zelený čaj ve velkém množství, můžete ho polomíchat černým čajem, který má na tělo zcela jiný účinek.

Jasmine. Jasmínový zelený čaj má příznivý vliv na nervový systém a mozek, pomáhá se zbavit nespavosti a zlepšuje zrakovou ostrost. Jasmine se doporučuje přidat do čaje v létě, protože to rychle uhasí žízeň.

Péče o obličej

Chcete-li zlepšit barvu pleti můžete umýt obličej ráno se slabě vaří zelený čaj. Tak, kůže nejen získat jas, ale také bez akné, akné a alergické vyrážky. V současné době existují produkty péče o obličej s výtažkem ze zeleného čaje různých výrobců kosmetiky.

Cream Yinni pigmentové skvrny

Čínský krém na obličej a tělo určený k bělení kůže a prevenci pigmentace.

Složení: extrakt ze zeleného čaje, čajový polyfenol, arbutin, extrakt z řas, extrakt z aloe.

Indikace pro použití: věkové skvrny, pihy, černé tečky, vrásky na obličeji.

Kontraindikace: těhotenství a kojení, individuální nesnášenlivost složek přípravku. Krém nelze použít v teplém období díky působení slunečních paprsků a nelze je dlouhodobě používat.

Správná výživa s anémií z nedostatku železa

Anémie s nedostatkem železa je patologický stav způsobený poklesem bílkovin hemoglobinu v krvi, jehož hlavním úkolem je transport kyslíku do tkání a vnitřních orgánů.

Kdo trpí anémií?

Ve většině případů se chudokrevnost vyskytuje u žen, které očekávají dítě, kojící matky, imunokompromitované a často nemocné pacienty, pacienty, kteří podstoupili operaci nebo ztratili hodně krve.

Důvodem pro vývoj této patologie mohou být i některá onemocnění tenkého střeva a imunita vitamínu B12, bez něhož je vstřebávání železa tělem nemožné.

Jak rozpoznat anémii?

Hlavní klinické projevy anémie z nedostatku železa jsou:

• Únava;
• Závratě;
• Apatie a nedostatek chuti k jídlu;
• Bledá kůže;
• Křehkost vlasů a nehtů;
• Blikání "mouchy" před mýma očima; změna chuťových preferencí - například pacienti zaznamenávají touhu jíst křídu nebo zemi;
• Dušnost a palpitace.

Chudokrevnost je nebezpečí pro lidské tělo, takže nemoc by neměla být dovolena, aby se její průběh. V důsledku nedostatečného příjmu kyslíku tkáněmi a orgány, mozek a srdce začnou trpět, v důsledku čehož se člověk vyvíjí současně s onemocněním a patologiemi.

Zvláště nebezpečné je chudokrevnost nedostatku železa pro nastávající matky, protože v tomto případě dítě v děloze nedostává dostatek kyslíku a živin. Jako výsledek, plod začíná zaostávat ve vývoji, je zde riziko předčasného porodu, slabost porodu a narození dítěte s nízkou hmotností.

Léčba anémie

V moderní farmakologii existuje obrovské množství léků, které zvyšují hladinu železa v těle, pouze potřebují trvat dlouho a podle určitého schématu. Když se zjistí anémie, neměli byste okamžitě chytit léky a lékaři často doporučují úpravu hladiny hemoglobinu v krvi s jídlem.

Co můžete jíst s anémií?

Hladina železa v těle v počátečních stadiích anémie může být zvýšena s jídlem:

• Zelená jablka;
• Pohanková kaše;
• Játra - upřednostňuje se hovězí maso, protože obsah železa v tomto produktu je maximální;
• Granátové jablko;
• Petržel;
• Hovězí maso;
• Turecko;
• Jablečná šťáva;
• Ovesné vločky

Co je lepší odmítnout?

Je důležité vědět, že absorpci železa z potravin brání takové produkty, jako jsou:

• Mléko;
• Černá káva a čaj;
• Čerstvé pečivo;
• Čokoláda a různé koláče;
• Mastná, uzená, kořeněná, slaná a kořeněná jídla.

Je lepší dočasně vyloučit vepřové maso ze stravy. Mléčné výrobky by neměly být vyloučeny, ale je důležité je nekombinovat s potravinami bohatými na železo, protože jeho absorpce v těle bude minimální.

Například, pokud máte opravdu rád mléčnou kaši, pak na nějakou dobu budou muset být. Jíst kaši ve své čisté formě, a můžete pít mléko v 1,5-2 hodiny po jídle. Během této doby se tělu podaří zcela extrahovat železo z potravin a asimilovat ho.

Mnoho očekávaných matek trpí nízkým krevním tlakem, který je uložen z šálku kávy ráno. Je důležité si uvědomit, že nápoje obsahující kofein zcela zabraňují vstřebávání železa tenkým střevem, takže v době léčby anémie je lepší být od nich, zejména proto, že v nich není žádný přínos. Nahraďte kávu a černý čaj ovocným kompotem nebo ovocnými nápoji z čerstvých bobulí, které jsou bohaté nejen na železo, ale i na další důležité stopové prvky a vitamíny.

Pokud Vám lékař předepsal doplňky železa, měli byste zvážit některé z těchto nuancí:

• Je lepší brát preparáty železa 1,5 hodiny před jídlem nebo 2 hodiny po jídle, pak nic nenarušuje absorpci stopového prvku;
• Tablety by měly být opláchnuty okyselenou kapalinou, například kompotem, džusem nebo jednoduše vodou s přídavkem citronového klínu. Při interakci s vitaminem C tělo rychle vstřebává železo;
• Nedoporučuje se pít čaj, kávu ani jídlo po dobu 40-60 minut od okamžiku užívání železné pilulky.

Přibližná dieta s anémií z nedostatku železa

Snídaně: ovesné vločky s banánem, sladký toast a zelený čaj;

Oběd: polévka z červené řepy, otrubový chléb, pohanková kaše a krůtí řízek, kompot;

Snack: koktejly vyrobené ze zralých bobulí nebo pečených jablek;

Večeře: salát z čerstvé zeleniny a bylin, hovězí játrové suflé;

Před spaním - sklenkou kefíru.

Při plánování diety a podle doporučení lékaře mohou pacienti s mírnými formami anémie obnovit normální hladinu železa v krvi bez použití léků.

Nezapomeňte, že samoléčba anémie je zcela nepřijatelná, protože nedostatek hemoglobinu v krvi může být způsoben vážnými onemocněními tenkého střeva a jedna dieta zde nebude stačit!

Výživa pro anémie z nedostatku železa - které potraviny zvyšují hladiny hemoglobinu?

Obsah článku:

Anémie je onemocnění, které je dnes diagnostikováno u každého sedmého obyvatele naší země. Nicméně, mnoho z nich ani podezření, že mají tento problém, odepsat příznaky, které se zdají být normální únava z domácnosti a pracovní problémy.

Anémie může být snadno zaměňována s fyzickou a emocionální únavou, ale ve skutečnosti je to nejčastěji symptomem jiné nemoci.

Anémie je charakterizována poklesem hemoglobinu, poklesem počtu červených krvinek a vývojem kyslíkového hladovění krve. A jednou z hlavních rolí ve vývoji anémie je nezdravá výživa, například častá jídla jako škodlivé nezdravé jídlo a nedostatek použitých vitamínů, mikro a makro prvků.

Co je anémie z nedostatku železa a jakou roli hraje hemoglobin v krvi?

Existuje několik typů anémie:

• Nedostatek - dochází, když je nedostatek vitamínů, mikro- a makroprvků (nejčastěji železa), které hrají důležitou roli při tvorbě krve.
• Hemolytika - destrukce, vazba erytrocytů v důsledku vážné otravy chemickými látkami (jedy), genetickými chorobami, častými těžkými stresy, vystavením velmi nízkým teplotám a dalším faktorům.
• Kosáčková buňka - mutace červených krvinek, pořízení krevních buněk nepravidelného tvaru. Tento druh je připisován dědičným onemocněním.
• Hypo- a aplastický - závažný typ anémie spojený se zhoršenou tvorbou krve v kostní dřeni.
• Akutní a chronická post-hemoragie - důsledek velké ztráty krve (rány, krvácení).

Nejčastějším typem anémie v našem regionu je anémie z nedostatku železa (nedostatek železa) a kompletní krevní obraz jej pomůže diagnostikovat, pokud jsou indikovány hladiny hemoglobinu.

Je to hemoglobin bílkovin železa, který transportuje kyslík skrze krev do orgánů a tkání u lidí a zvířat. Pokud hladina hemoglobinu klesá, dochází k malnutrici buněk, což vede k hladovění kyslíkem.

Tam jsou obecně přijímané ukazatele normální hemoglobin: t

• Pro ženy - od 120 do 140 g / l, pro muže - od 130 do 160 g / l.
• Kojenecká rychlost hemoglobinu závisí na věku dítěte. Například u novorozence, které je staré pouze 1-3 dny, se hemoglobin obvykle pohybuje v rozmezí od 145 do 225 g / l, ve věku 3-6 měsíců - od 95 do 135 g / l. Poté, od 1 roku do věku většiny, se rychlost hemoglobinu postupně zvyšuje a je stejná jako u dospělých.
• U těhotných žen je rychlost hemoglobinu v krvi od 110 do 140 g / l, to znamená, že může být snížena již od nejstarších termínů, protože růst plodu je vždy rychlá spotřeba zásob železa a kyseliny listové.

Příčiny a příznaky anémie

Pojďme zjistit, proč je anémie z nedostatku železa a jak správně jíst, aby se zvýšila hladina železa v krvi.

Nejčastější příčiny anémie jsou:

1. Významná ztráta krve, která může nastat při operacích nebo zraněních, těžká menstruace u žen, stejně jako trvalá ztráta krve, ke které dochází u pacientů s hemoroidy a pacienty s vředem.
2. Různé duševní poruchy nepříznivě ovlivňují stav těla jako celku a zvláště silně ovlivňují imunitní systém, který může také vyvolat zvýšení hladin hemoglobinu.
3. Sedavý životní styl, nebo naopak, nadměrná stálá práce, jak duševní, tak fyzická, vede k rychlé spotřebě prospěšných látek v těle a anémii z nedostatku železa.
4. Nemoci ledvin, žaludku, střev - další příčina anémie.
5. Přítomnost těchto parazitů jako červů v těle také vyvolává rozvoj anémie z nedostatku železa.
6. Infekční a onkologická onemocnění samy o sobě ohrožují život a zdraví a kromě toho jsou dobrým pomocníkem pro rozvoj anémie. Anemie naopak tyto nemoci váží a přispívá k jejich progresi.
7. Nesprávná výživa. Vzhledem k použití produktů, které obsahují málo nebo špatně vstřebané železo, dochází v organismu k nedostatku železa.

V důsledku těchto a mnoha dalších důvodů se začínají objevovat příznaky anémie podobné normální denní únavě.

Příznaky anémie:

• Apatie ke všem událostem v životě.
• Únava.
• Neustálý pocit slabosti v celém těle.
• Nevolnost, časté bolesti hlavy a zácpa.
• Ospalost během dne a závratě, ke kterým dochází bez příčiny.
• Tinnitus.
• Suchost ústní sliznice.
• Bledá kůže, křehké vlasy a nehty, zubní kaz.
• Snad i dlouhá přítomnost subfebrilní teploty - 37-37,5 °.
  

Železná bohatá jídla - seznam

Jak se zbavit anémie z nedostatku železa pomůže jíst správné potraviny bohaté na železo.

Iron Rich Foods List

Zvířecí původ:

Rostlinný původ:

• Krupice - pohanka, luštěniny.
• Zelenina - rajčata, řepa, brambory, zelenina, mrkev, papriky.
• Ovoce - granátové jablko, hruška, rybíz, jablko, švestka, meruňka, kdoule, tomel.
• Bobule - rybíz, borůvky, jahody, jahody.
• Houby

Nápoje:

• Švestková šťáva.
• Čaj s medem a citronem.
• Hroznová a jablečná šťáva.
• Rajčatová šťáva.
• Mrkvová šťáva
• Řepné šťávy

Obsah železa ve výrobcích (na 100 g):

• 72 mg - fazole
• 51 mg - Lískové ořechy
• 45 mg - Ovesné vločky
• 37 mg - sýr s odstředěným mlékem
• 31 mg - Pohanka
• 29,7 mg - Vepřová játra
• 20 mg - Hrášek
• 19 mg - pivovarské kvasnice
• 16 mg - Sea Kale
• 15 mg - Jablka (sušené ovoce)
• 12 mg - Sušené meruňky
• 9 mg - Borůvka
• 9 mg - Hovězí játra
• 6, 3 mg - srdce
• 5 mg - hovězí jazyk

Rady lékaře

Je možné a nutné bojovat proti chudokrevnosti nedostatku železa nejen za pomoci drog. Velmi efektivní v tomto případě je vyvážená strava - dieta bohatá na železo, vitamíny, mikroelementy.

• Den v lidském těle s jídlem by měl dostat nejméně 20 mg železa.
• Železo je lépe vstřebáváno v těle, pokud je kombinováno s potravinami bohatými na vitamín C. Například můžete jíst kaši a čerstvé granátové jablko, maso a džus.

Jak zvýšit hladinu hemoglobinu u dítěte?

Pro boj s anémií z nedostatku železa u dětí jakéhokoliv věku je nezbytná. Například u kojenců vede snížení hemoglobinu k hladkému kyslíku celého organismu, což snižuje funkci nervového systému dítěte a vážně ovlivňuje jeho tělesný a duševní vývoj. Jako výsledek, dítě může často plakat, začít, být podrážděný.

Rodiče okamžitě vstoupí do paniky, podezřívají přítomnost nějaké nemoci z oblasti neurologie, ale především stojí za to věnovat pozornost rychlosti hemoglobinu v krvi dítěte.

K vyléčení anémie z nedostatku železa u dětí je nutné vyvážit výživu matky. Pokud již dítě dostalo doplňkové potraviny, musíte se postarat o správný systém krmení. Kojící matka i dítě by proto měly jíst pohanky, maso, řepu, jablka a jablečnou šťávu, šťávu z granátového jablka.

U dětí starších než 3 roky není normalizace potravinářských výrobků obsahujících železo vůbec obtížná. V tomto věku můžete jíst téměř všechno, pouze s ohledem na individuální nesnášenlivost výrobků a alergických reakcí.

Jak jíst s anémií těhotné a kojící ženy?

Během těhotenství musí žena zajistit, aby její tělo dostalo tolik vitamínů, minerálů a dalších živin, které mají dost pro sebe a své nenarozené dítě.

Vzhledem k tomu, že nedostatek železa vyvolává pokles hladiny hemoglobinu, a proto vede k hladovění kyslíkem, negativně to ovlivňuje jak matku, tak dítě.

Zvláště děsivé je, že se zvyšuje riziko vývoje plodu. To je důvod, proč těhotná žena musí vážně sledovat svou stravu. Za tímto účelem lékaři doporučují jíst co nejvíce potravin obsahujících železo.

1. Černý čaj pro těhotné ženy by měl být nahrazen zeleným - přispívá k lepší absorpci železa.
2. Pití šťávy z granátového jablka ke zvýšení hemoglobinu by mělo být v malých množstvích - nadměrná konzumace vyvolává zácpu.
3. Kojící matka, stejně jako těhotné ženy, by měla dostat dostatečné množství železa z potravy, protože dítě ji dostane s mateřským mlékem.
4. Pokud máte problémy, jako je průjem, diskutujte o své stravě s odborníkem na výživu a lékařem - odborníci budou moci vytvořit kompletní menu.

Prevence anémie u pacientů s diabetem

U pacientů s diabetes mellitus dochází k poškození ledvin, konkrétně k produkci hormonu erytropoetinu. On zase vysílá signály do červené kostní dřeně a on už produkuje červené krvinky. S cukernou nefropatií umírají buňky, které produkují erytropoetin, takže dochází k selhání ledvin a anémii.

U pacientů s diabetem mellitus je bohužel velmi častým jevem. Může být však také vyléčen pouze užíváním léků obsahujících erytropoetin v kombinaci s vyváženou stravou bohatou na vitamíny a mikroprvky.

Pro prevenci anémie u pacientů s diabetem je nutné dodržovat dietu s vysokým obsahem železa a kyseliny listové. K tomu, jíst pohanka, luštěniny, zelenina, zeleninové šťávy, tomel, granátová jablka.

Recepty pro zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi

Existuje mnoho receptů, které pomáhají zvýšit hemoglobin v krvi.

1. Vezměte libru rozinek, sušených meruněk, vlašských ořechů a švestek, stejně jako jednoho citronu. To vše točíme přes mlýn na maso, přidáme asi 350 g medu. Výsledná směs se umístí do misky nebo sklenice a spotřebuje se před jídlem 2 lžíce 3krát denně.
2. Vaření denně šťávy z cukrové řepy s medem. K tomu potřebujeme 50 g řepné šťávy, 100 g mrkvové šťávy a 1 lžíci medu. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány a ukazuje se na lahodný sladký nápoj. Doporučuje se používat takové šťávy ráno pro lepší vstřebávání vitamínů, které obsahuje.
3. Polovina šálku jablečné šťávy by měla být smíchána se stejným množstvím brusinkové šťávy. Výsledný nápoj doplníme 1 polévkovou lžící šťávy z červené řepy - a šťáva bohatá na železo je připravena! Doporučuje se pít nejméně 4-5 krát týdně.
4. Mletou sklenici vlašských ořechů a půl šálku syrové pohanky s mlýnek na kávu do stavu mouky. Přidejte 100 g medu a důkladně promíchejte. Výsledná směs by měla být konzumována 1 lžíci 3 krát denně před jídlem.
5. Nejjednodušší recept, který rychle zvyšuje hemoglobin, je nápoj složený ze stejných částí přírodního jablka, mrkve, granátového jablka, řepy a hroznových šťáv. Sladkosti mohou být dány k pití s ​​pomocí 1-2 lžíce medu.

Zakázané produkty pro chudokrevnost: co dělat pro zvýšení vstřebávání železa?

Správná výživa zahrnuje nejen jíst potraviny bohaté na železo. Je také důležité si uvědomit, že existuje celá řada potravin a nápojů, které zpomalují vstřebávání železa. V zásadě, pokud nemáte alergie, můžete jíst téměř všechno, ale pokud jde o absorpci železa, je stále lepší odmítnout některé potraviny.

• Tuk
• Výrobky bohaté na mouku
• Čaj
• Káva
• Kofeinované sycené nápoje
• Konzervace
• Ocet
• Alkohol
• Potraviny bohaté na vápník

Důležité vědět! Silné alkoholické nápoje a jejich náhradní náhražky vyvolávají rozvoj syndromu koagulačních poruch. Jsou škodlivé pro zdravého člověka a pro pacienta s anémií s nedostatkem železa jsou velmi nebezpečné.

Existuje také řada pravidel, která přispívají k lepší absorpci železa z výrobků:

1. Snažte se kombinovat zeleninu s masem a játry. Zelenina, zejména řepa a mrkev, je schopna začít proces regenerace železa obsaženého v mase.
2. Vitamin C urychluje vstřebávání železa, takže je žádoucí jíst společně. Například, pohanka s masem nebo zeleninou s rybami může být zaplavena pomerančovým džusem.
3. Med zlepšuje vstřebávání železa. Lékaři doporučují denní užívání 50-70 gramů této sladkosti. To nejen pomůže vyrovnat se s chudokrevností, ale také posílit ochranné vlastnosti organismu jako celku.
4. Hruška urychluje proces obnovení normální koncentrace hemoglobinu v krvi. Lékaři často doporučují jíst hrušky s anémií, zejména pokud je léčba léčbou neúčinná.

Všechna tato jednoduchá pravidla významně zlepší proces vstřebávání železa tělem a pomohou v co nejkratší době zbavit se anémie z nedostatku železa.

Menu na 7 dní

Při vytváření menu pro prevenci a léčbu anémie z nedostatku železa použijte seznamy schválených přípravků a také individuální toleranci.

Den 1:

Snídaně Pohanková kaše a rajčatová šťáva.
Oběd Zeleninový guláš, kus vařeného masa, šťáva z granátového jablka.
Večeře Zeleninový salát, bobule.

Den 2:

Snídaně Omeleta s kouskem vařeného masa nebo dušených ryb.
Oběd Čisté luštěniny, pečené maso, šťáva z cukrové řepy.
Večeře Pohanka s hovězími játry, granátové jablko.

Den 3:

Snídaně Ovesné vločky s ovocem, zelený čaj.
Oběd Kuřecí prsa zeleninová polévka, mrkvová šťáva.
Večeře Rýže a pečené ryby, hroznový a jablečný džus.

Den 4:

Snídaně Müsli a šťávu z granátového jablka.
Oběd Hrachová polévka s masem a rajčatovou šťávou.
Večeře Pohanka s droby, zeleninové šťávy.

Den 5:

Snídaně Tvaroh s ovocem, čerstvé.
Oběd Polévka s droby, zelený čaj.
Večeře Bramborová kaše s masem, rajčatovou šťávou.

Den 6:

Snídaně Pohanka s rozinkami, zelený čaj.
Oběd Zeleninový guláš, hovězí játra, mrkvová šťáva.
Večeře Bramborová kaše, dušená masa, zeleninový salát, šťáva z granátového jablka.

Den 7:

Snídaně Müsli a zelený čaj.
Oběd Dušená zelenina, maso, šťáva z granátového jablka.
Večeře Rýžová kaše s rybí a zeleninový salát, hroznový a jablečný džus.

Jak můžete vidět, výživa v případě anémie z nedostatku železa může být nejen bohatá, ale také chutná. Řiďte se doporučeními odborníků na výživu - a zapomenete na takové nepříjemné onemocnění jako anémie!

Zelený čaj: o výhodách a škodách

Zelený čaj, o kterém před pár desítkami let, a slyšel něco daleko od všech, nemluvě o pokusu, je rychle získává na popularitě. Existuje několik důvodů pro to - zde jak chuť a schopnost dokonale uhasit žízeň, a nepochybné zdravotní výhody, které jsou často hovoří a mnoho. Já sám jsem před pár lety téměř úplně opustil černý čaj ve prospěch zelené, především kvůli výhodám. Nicméně, je zelený čaj dobrý pro zdraví, jak je zvykem myslet? Pojďme na to přijít.

Začněme, jako obvykle, se základy. Co je to zelený čaj a jak se liší od známějšího černého? V podstatě se jedná o listy téže rostliny - keře čaje - které však prošly různými stupni fermentace. Po shromáždění čajových lístků jsou tyto listy uloženy v místnostech s dobrou vlhkostí a přístupem vzduchu, v důsledku čehož enzymy obsažené v čajovém lístku začnou oxidovat při vystavení kyslíku.

Množství látek, které mají rozhodující vliv na chuť a barvu vařeného čaje, závisí na době kvašení, a pokud je černý čaj téměř oxidován (asi 80%), pak zelený čaj vůbec nekvasí nebo je násilně přerušen krátce po startu, díky co zelený čaj oxiduje pouze 3-12%. Aby se zastavilo kvašení, zelený čaj se suší a při vyšší teplotě než černý čaj. Dá se říci, že zelený čaj je mnohem bližší tomu, co příroda zamýšlela, než černý čaj - a tato okolnost také přispívá k zelenému čaje.

Takže, co je zelený čaj dobrý pro tělo? Zde jsou hlavní důvody, proč to stojí za to pít - zároveň však nezapomínáme, že neexistuje žádný výzkum, který by jasně a naprosto dokazoval výhody zeleného čaje v tomto případě:

Antioxidanty. To je věřil (ačkoli ne vědecky dokázaný) že antioxidants interferují s účinky volných radikálů na buňkách těla, tak předcházet jeho stárnutí. Zelený čaj je jedním z nejštědřejších zdrojů antioxidantů.

Prevence rakoviny. Ti, kteří pravidelně pijí zelený čaj, mají nižší riziko vzniku rakoviny. Tato skutečnost se často opakuje bez jakýchkoli připomínek, i když stojí za povšimnutí, že studie o tomto skóre jsou protichůdné: u jedné studie zelený čaj nesnižuje riziko rakoviny prsu, u jiných to několikrát snižuje.

Srdce a krev. Je prokázáno, že neustálé používání zeleného čaje snižuje krevní tlak, riziko srdečního infarktu, cholesterolu a obecně přispívá ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Metabolismus. Zelený čaj pomáhá urychlit metabolismus, který zase pomáhá zhubnout. Nicméně, tento faktor není tak významný, aby čekal na ostrou transformaci své postavy, když začnete pít zelený čaj.

Zuby. Zelený čaj pomáhá snížit pravděpodobnost zubního kazu.

Játra a ledviny. Onemocnění jater, ledvinové kameny - a prevence obou, zelený čaj zvládá docela účinně.

Jiné nemoci. Řada dalších studií ukazuje, že zelený čaj se dokáže vyrovnat s onemocněním očí, střev, aterosklerózy, diabetu a dokonce i zápachu z úst.

Co se dá říci o škodách na zeleném čaji?

Kosti. Podle některých studií, použití zeleného čaje zvyšuje hustotu kostí a snižuje jejich váhu, a jako výsledek - vede k oslabení kostí. V tomto ohledu byste neměli zneužívat zelený čaj dětem, jejichž tělo je stále ve fázi růstu.

Kofein. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, obsah kofeinu v zeleném čaji a způsob, jakým působí na tělo, jsou takové, že nezpůsobují škody, pokud jsou racionálně konzumovány - na rozdíl od kávy. Zároveň dodám, že v mém případě zelený čaj tóny těla a přináší hlavu, aby v mnohem větší míře než káva.

Předávkování Každý ví, že vše je v moderování dobré. Ale pokud neznáte opatření v zeleném čaji, pak riskujete, že se ve vašem těle hromadí více minerálů, než potřebuje a poškodí játra.

Kyselina železitá a listová. Tyto dvě látky jsou horší vstřebává tělo při pití zeleného čaje. V tomto ohledu, s chudokrevností nedostatku železa nebo těhotenství, zelený čaj je lepší odmítnout.

Nicméně pouhým okem je patrné, že ve většině případů převažují výhody zeleného čaje nad nevýhodami - pokud nejste samozřejmě těhotnou ženou s křehkými kostmi a nedostatkem železa, který denně pije několik čajových konviček zeleného čaje. Upřímně doporučuji všem ostatním, aby pili středně zelený čaj - dva, maximálně tři šálky tohoto magického nápoje za den vám přirozeně dodají, že se budete cítit lépe.

A nakonec přinesu tradiční čínské představy o výhodách čaje (ne nutně zelené):

• Čaj zmírňuje bolesti hlavy a únavu.
• Čaj snižuje účinek alkoholu a přispívá k odmítnutí jeho užívání.
• Čaj je výživný produkt a uspokojuje hlad (zejména s různými přísadami).
• Čaj se cítíte lépe během horka.
• Čaj osvěží a odejde ospalost.
• Čaj zklidňuje, zmírňuje stres.
• Čaj přispívá k trávení tukových potravin.
• Čaj z těla odstraňuje jed.
• Čaj prodlužuje životnost.

Ale co by se nemělo dělat, aby čaj neuškodil:

• Nepijte čaj na prázdný žaludek.
• Nepijte čaj příliš horký, opaření.
• Nepijte studený čaj.
• Nepěstujte příliš tvrdě.
• Nepékejte příliš dlouho.
• Nepěstujte více než čtyřikrát.
• Nepijte čaj těsně před jídlem.
• Nepijte čaj přímo po jídle - pouze po krátké přestávce.
• Nepijte čaj s léky.
• Nepijte včera čaj.

Hlavní věcí pro chudokrevnost je výživa. A také bylinné medicíny, džusy a bylinky

Výživa pro chudokrevnost

• Při anémii zvyšujte množství chudého červeného masa a jater, červeného kaviáru a žloutků ve vaší stravě. Tyto produkty, kromě železa, obsahují velké množství vitamínu B12, jehož nedostatek způsobuje určitý typ anémie. A také jíst více zelené listové zeleniny, ořechů a semen, česneku a cibule (všechny tyto potraviny obsahují hodně kyseliny listové, jejichž nedostatek může také způsobit chudokrevnost). Užitečné kukuřice, proso, tuřín, banány.

• Celozrnné výrobky jsou velmi užitečné, ale měly by být konzumovány odděleně od potravin z masných bílkovin bohatých na železo, protože otruby obsahují fytáty - látky, které inhibují vstřebávání železa. Zvláště užitečné při anémii pohanky.

• Absorpce železa může být omezena nedostatkem žaludeční kyseliny, což může být způsobeno nadměrným příjmem sacharidů, zejména u potravin z bílkovin. Proto se snažte jíst maso, ryby a vejce odděleně od cukru, chleba, obilovin a těstovin.

• Ne zcela absorbuje taninovou žlázu. Nepijte čaj (zejména silný), kávu a kakao, stejně jako nápoje obsahující colu, spolu s produkty obsahujícími železo.

• Podporovat vstřebávání železa v potravinách, jako jsou řasy, řasy a potraviny, které obsahují velké množství mědi, jako jsou třešně, meruňky, sušené fíky, žloutky, zelenina.

• Železo se lépe vstřebává, pokud jsou potraviny, které ho obsahují, konzumovány ve stejnou dobu jako potraviny bohaté na vitamín C, takže jíte maso a játra, stejně jako celozrnné cereálie s čerstvou syrovou zeleninou, jako je mrkev, zelí, cuketa a dýně, cibule, zelenina (obzvláště užitečné rok jíst petržel, celer a kopr).

• V létě by měly bobule hrát aktivní roli při léčbě anémie. Prvním místem ve prospěch těl s anémií jsou borůvky, jahody, maliny, hrozny, rakytník, kalina, ostružiny, jahody a černý rybíz bohatý na vitamín C, šípky a brusinky. Nezapomeňte na ovoce - jablka, hrušky, meruňky a broskve jsou obzvláště užitečné.

• Při vaření se pokuste ponořit jídlo do vroucí vody a vařit pod pevně uzavřeným víkem, abyste ušetřili více vitamínů. Zelenina a zelenina se před konzumací oloupou a nakrájejte na zeleninu a neuchovávejte hotové potraviny po dlouhou dobu a nezhřívejte je podruhé. Vyhněte se rafinovaným produktům, stejně jako potravinovým výrobkům a výrobkům s rychlým občerstvením, které jsou chudé na vitamíny a mikroprvky.

• Doporučuje se voda s nízko mineralizovaným síranem uhličitým a hořčíkem. Vyberte si u svého lékaře typ vody a režim a proveďte léčbu a minerální vodu.

Bylinný lék na chudokrevnost

• Večer, 5 Umění. Já rozdrcené šípky, zalijeme 1 litrem vody, vaříme 10 minut, zabalíme v noci, napijeme a pijeme jako čaj během dne.

• 1 polévková lžíce. Já suché nebo 2st. Já čerstvě roztrhané hlavy květu červeného lučního jetele, nalijeme 1 šálek vroucí vody a necháme ho vařit 45 minut. Napětí hotové infuze a vzít 2 lžíce. Já 3 krát denně. Místo červeného jetele, můžete vařit vřes květiny pomocí stejného receptu.

• Smíchejte stejné díly kopřivy, řebříčku a pampelišky, vezměte 1 polévkovou lžíci. Já kolekce a vařit 1 šálek vařící vody, nechte ho vařit po dobu 3 hodin a napětí. Pijte denně na 3-4 recepci po dobu 20 minut před jídlem. Průběh léčby je 4 týdny. Poplatky, včetně kopřivy, jsou zvláště užitečné v případech, kdy je anémie spojena s přítomností krvácení.

• Vezměte stejné listy kopřivy a březové listy. 2 lžíce. Já mix vařit 1,5 šálky vařící vody, nechte vařit po dobu 1 hodiny, kmen a přidejte 0,5 šálky šťávy z červené řepy. Pijte denně na 3-4 recepci po dobu 20 minut před jídlem. Průběh léčby by měl být jeden měsíc.

• Balte litrovou lahvičku hořkého paliva z kolekce May. Naplňte vodkou nebo 40% lékařským alkoholem. Trvejte na 21 dnech na teplém místě. Take 1 kapka tinktury v 1 lžičky. vody. Pijte ráno na lačný žaludek 1 krát denně po dobu 3 týdnů. Pokud je anémie akutní, vezměte si přestávku na 14 dní a opakujte průběh.

• Stimulující účinek na krev má infuzi na listy divokých jahod, které obsahují nejen železo a kyselinu askorbovou, ale také měď, mangan, kobalt a nejdůležitější organické kyseliny. Pro vaření 1 polévková lžíce. Já rozdrcené listy nalijte sklenici vroucí vody, nechte ji vařit 2-3 hodiny a namáhejte. Pijte 0,5-1 sklenici infuze 3krát denně.

Šťávy pomohou s chudokrevností.

• Šťávy jsou tělem vstřebávány téměř okamžitě a v neposlední řadě co nejúplněji. Šťáva z granátového jablka zaujímá mezi šťávami zvláštní místo, ale vzhledem ke své vysoké koncentraci se šťáva z granátových jablek může pít zředěnou. Pokud šťáva nezpůsobuje nevolnost a zácpu, pak ji vypijte bez ředění vodou, vezměte 0,5-1 sklo 3 krát denně 30-40 minut před jídlem. Současně je třeba dodržovat vhodnou dietu předepsanou lékařem. Průběh léčby šťávou z granátových jablek může být od 2 do 4 měsíců, pak si za měsíc udělejte pauzu a opakujte kurz.

• S anémií jsou užitečné všechny čerstvé šťávy. Kromě toho, vitamin C, který se nachází ve velkém množství v syrové zelenině a ovoci (a v jejich šťávách), přispívá k lepší absorpci železa. Včetně můžete pít bramborovou šťávu, obsahující rekordní množství ascorbinka. Pít 0,7 šálky bramborové šťávy 2-3 krát denně před jídlem po dobu 2-3 týdnů.

• Řepné šťávy jsou jedním z nejlepších léčitelů anémie, protože urychlují tvorbu červených krvinek a obecně zlepšují složení krve. Denní dávka 300 ml rozdělená do 5-6 dávek, protože více než 100 ml najednou, mnoho lidí prostě nemůže pít. Nejlepší je brát řepné šťávy každé 4 hodiny. Pijte ji v malých doušcích, držte je v ústech co nejdéle. Před odběrem šťávy nechte několik hodin stát v chladničce a pak ji mírně zahřejte. V žádném případě nepijte šťávu na plný žaludek a nevázejte ji chlebem. V době, kdy odpoledne odnášíte šťávu, sníte 200 g vařené řepy. Průběh léčby řepnou šťávou je nejméně 4 týdny.

• Pokud se vaše tělo nemůže přizpůsobit této šťávě, použijte řepnou šťávu smíchanou s jinými zeleninovými šťávami. Můžete smíchat 7 částí mrkvové šťávy a 2 díly řepy a okurkové šťávy. Pijte tuto směs 3 krát denně po dobu 0,5-0,7 šálků 20-30 minut před jídlem po dobu 15-20 dnů.

• Radikální léčba anémie je směsí stejného množství šťáv z mrkve, řepy a ředkviček. Ale připravit tuto směs na recepci by mělo být zvláštním způsobem. Každou zeleninu strouhejte odděleně od ostatních. Vymačkejte šťávu ve stejných částech do tmavé lahvičky a pak natřete hrdlo lahve těstem, ale aby nedošlo k jeho ucpání a kapalina se z něj mohla odpařit. Take směs šťáv z této láhve po dobu 3 měsíců 3 krát denně před jídlem na 1 polévková lžíce. Já

• Smíchejte 3 části šťávy z mrkve a 2 díly šťávy ze špenátu a třikrát denně před jídlem si vezměte 0,5 šálky čerstvé směsi.

• Ke zlepšení složení krve vezměte denně 50 ml šťávy z pampeliškových listů, shromážděných na začátku kvetoucí rostliny.

• Připravte si infuzi zralých borůvek smícháním lžičky rozdrcených bobulí ve sklenici vroucí vody. Vezměte 1/2 šálku 3x denně. Nebo vypijte lžíci čistého borůvkového džusu, pokud je to žádoucí, zředěním vodou.

Osvědčené léky na anémii

• Med je velmi užitečný při anémii, s výraznějším terapeutickým a profylaktickým účinkem má tmavě zbarvený med. Vezměte si to z lžičky. po jídle 3x denně.

• Vezměte 50 g tmavého medu třikrát denně 20 minut před jídlem ve směsi (1: 2) s kozím mlékem.

• Jádra lískových oříšků rozemele a smíchejte s medem (1: 1). Vezměte 1 polévková lžíce. Já 3 krát denně 30 minut před jídlem.

• 1 ml nezralých vlašských ořechů rozemele v mlýnku na maso, nalijeme 0,5 litru vodky a necháme stát 10 dní na teplém tmavém místě, potom se napěchujeme. Ve filtrované tinktuře zalijeme 1 šálek medu zahřátého ve vodní lázni (teplota by neměla být větší než 60 stupňů). Vše důkladně promíchejte a uložte do chladničky. Vezměte 1 polévková lžíce. Já směs ráno a večer.

• 2 lžičky. ovoce popela zalít 2 šálky vařící vody, nechte ho vařit po dobu 1 hodiny, přidejte cukr chutnat a pít ve 3-4 dávkách během dne.

• K léčbě anémie použijte modrou nebo červenou hlínu. Vezměte ji po dobu 3-4 týdnů, počínaje půl lžičky, míchané ve sklenici vody při pokojové teplotě. Postupně přinese množství jílu přijaté na 1 polévková lžíce. Já na recepci. Pít hlínu ráno 30-40 minut před jídlem, přísně na prázdný žaludek. Můžete také pít hlínu 2-3 krát denně. Pokud se na začátku recepce bude pozorována zácpa, pak se vraťte k počátečnímu množství jílu - 0,5 lžičky. ve sklenici vody. Hlavní je použít čištěnou hlinku, bez příměsí písku a oblázků. Pro vyčištění jílu několikrát prosévejte přes dvouvrstvou gázu.

• Mumie je silný stimulant všech životních sil těla, protože obsahuje mnoho biologicky aktivních látek. Při mumii dramaticky zlepšuje krevní testy, takže mezi lidové prostředky, které se používají pro chudokrevnost, mumie má velmi důležité místo. Po průběhu mumie v krvi se zvyšuje počet červených krvinek a hemoglobinu a toto uzdravení se děje díky skutečnosti, že maminka aktivuje práci kostní dřeně.

• Při anémii lidoví léčitelé doporučují užívat mumie a připravit ji ve výši 1 g mumie na 0,5 litru teplé vody (ne více než 60 stupňů). Vypijte roztok 30 ml ráno, přesně na prázdný žaludek, před snídaní a v noci před spaním, 3 hodiny po večeři, po dobu 10 dnů. Po 5 dnech přestávce opakujte desetidenní průběh.

• Je-li anémie obtížně léčitelná nebo má recidivu (a to se stává velmi často), pokračujte v delší léčbě. Vezměte 0,3 g mumie ráno a téhož večera, umyjte si je čistou vodou po dobu 10 dnů, pak si vezměte pětidenní přestávku. Stačí strávit 4 takové kurzy s přestávkami. Pak počkejte 2 měsíce a opakujte 4 další ošetření mumie.

Výživa pro anémie z nedostatku železa

Anémie je onemocnění, při kterém se snižuje hladina hemoglobinu a počet červených krvinek v krevní jednotce. Tak říká lék a u lidí se toto onemocnění nazývá anémie.

Ženy jsou předurčeny k tomuto onemocnění. Tak uspořádané podle přírody, že s měsíční krvácení, těhotenství, v procesu porodu, ženské tělo podstoupí ztrátu krve. Navíc, některá období jsou hojná a prodloužená, což se také stává příčinou vývoje této choroby.

Střevní zánět, invaze červů, gastritida také přispívají ke vzniku anémie. A pokud přidáte vášeň spravedlivého sexu k nízkokalorickým, nevyváženým dietám, je jasné, proč mnoho žen trpí tímto onemocněním.

Příznaky onemocnění

Známky anémie jsou zcela jasné:

- únava;
- závratě;
- ospalost;
- dušnost;
- bušení srdce;
- podrážděnost.

S těmito příznaky se musíte poradit s lékařem, provést kompletní krevní obraz. Spolu s užíváním léků musíte dodržovat speciální terapeutickou dietu.

Řekni ne tučným jídlům.

Pro zlepšení absorpce železa, zvýšení hladiny hemoglobinu, vybudování červených krvinek v krvi by měla zvýšit spotřebu bílkovin. Velké procento bílkovin nalezených v játrech - vepřové, hovězí, kuřecí. Maso je lepší použít dietu - krůta, kuře (bez kůže), králíka, jehněčího masa. Velmi užitečné jsou obiloviny z pohanky, ovesných vloček, ječmene a proso. Ovoce, různé bobule a zelenina by měly být na stole po celý rok. Chléb by měl být používán pouze z celozrnné mouky.

Tuky zpomalují proces tvorby krve, což je důvod, proč musí být sníženo používání výrobků s vysokým stupněm jejich obsahu. Mezi takové produkty - vepřové maso, sádlo, tučné zakysané smetany, klobásy. Kromě toho tato omezení pomohou zhubnout bez použití oslabující diety.

Příjem sacharidů by však neměl být omezen, protože nemá významný vliv na proces tvorby krve. Je však stále lepší vyhnout se nadměrné konzumaci snadno stravitelných sacharidů, například místo cukru je med. Obsahuje mnoho stopových prvků, které jsou prospěšné pro lidské tělo.

Přírodní vitamíny

Pro urychlení vstřebávání železa z potravin lze použít čerstvě vymačkané šťávy z ovoce a zeleniny. Je také doporučeno zvýšit množství citrusů ve stravě, jsou skladem vitamínu C. Nemůžete zanedbávat zrna a luštěniny, protože obsah železa v nich je poměrně vysoký.

V pekařských a pivovarských kvasnicích obsahují žloutky, droby, ryby, mléčné výrobky vitamín B, který je pro lidské tělo nezbytný. Tento vitamin je také přítomen v pšenici, rýžových otrubách. Ve všech těchto produktech jsou také bohaté na kyselinu askorbovou, riboflavin a kyselinu listovou.

S anémií se snižuje vylučování žaludku, proto se doporučuje snížit příjem soli. Ve stravě je další tabu - silný černý čaj. Zabraňuje vstřebávání železa v těle, takže je lepší ho nahradit mors, zeleným čajem nebo ibiškem.

Výživa pro chudokrevnost z nedostatku železa by měla být kompletní, rozmanitá, s ohledem na léky, které předepisuje ošetřující lékař.

Jak jíst s anémií

Anémie je stav, při kterém se snižuje množství hemoglobinu a červených krvinek v krvi. Anémie se vyskytuje v každém věku, od kojenců až po starší osoby. Nejčastěji (více než 80% případů) je anémie z nedostatku železa. O ní a bude projednáno.

Celkově lidské tělo obsahuje 3-4 g železa, z nichž 60% je v hemoglobinu, 30% je v feritinu (to je skladování železa v těle). Zbytek je rozdělen mezi myoglobin (protein, který dodává kyslík do svalů) a enzymy.

Výměna železa v těle probíhá nepřetržitě. Většina železa se nachází v hemoglobinu. Je to hemoglobin, který se nachází v červených krvinkách, který nese kyslík v celém těle a skvrny červených krvinek. Červené krvinky žijí 100-120 dnů, a pak zničeny, a uvolněné železo je opět součástí výměny.

Ztrácíme část železa denně (močí, potem, výkaly, kůží, vlasy a nehty asi 1-2 mg denně). Při vyvážené stravě zdravý člověk absorbuje přibližně 1-2 mg železa denně a anémie se nevyvíjí. Někdy je však rovnováha narušena a dochází k anémii.

Nedostatek železa je způsoben: 1) nedostatečnou výživou (například u vegetariánů, u adolescentů s typem potravy "chipsy - soda" a u dospělých, kteří dodržují "čaj s něčím"), 2) v případě problémů s absorpcí železa (nedostatek produkce soli) kyseliny v žaludku nebo užívání léků, které inhibují kyselost), 3) se zvýšenou potřebou železa (růstový spurt u dětí, těhotenství, aktivní sport), 4) se ztrátou krve (chirurgický zákrok, trauma, těžká menstruace, chronická ztráta krve - například hemoroidy) myomu dělohy).

S anémií, tělo postrádá kyslík, a proto často hlavním příznakem anémie je chronická únava, slabost. Mohou existovat také změny v chuti (chuť k jídlu křídy, země, dokonce i mincí), dušnost, palpitace, závratě, bledost kůže a sliznic, bolesti hlavy, ospalost, mdloby. Mírná anémie může být asymptomatická.

Člověk dostane železo z jídla. Veškeré železo lze rozdělit do dvou typů: hem (část hemoglobinu) a nehem. Hemové železo se nachází v mase, a non-heme železo se nachází v zelenině, ovoce, ořechy a zrna. Nezáleží na množství železa v určitém produktu, ale na stupni jeho absorpce a možnosti jeho absorpce tělem. Železo se vstřebává v tenkém střevě. Kromě železa, vitamínů C, B2, B6, B12, jakož i mědi, manganu, zinku, chrómu a jodu jsou nezbytné pro normální tvorbu krve.

Maso (zejména telecí maso, hovězí maso, skopové maso) - je nejlepším zdrojem železa pro lidi s anémií, 20-25% železa se z něj vstřebává. Kuře a vepřové maso jsou méně stravitelné. A v játrech a rybách je železo obsaženo ve formě ferretinu a hemosiderinu a ne ve formě hemu, takže je absorbováno horší. Složení potravin nemá vliv na absorpci heme železa. Jediným faktorem, který snižuje absorpci heme železa je vápník. (Proto vegetariáni mají anémii velmi často! A pravidelně užívají vitamíny obsahující železo, prostě potřebují!).
Nehemové železo je absorbováno nedostatečně (1-5%). Jeho asimilace je ovlivněna mnoha faktory, které se mohou jak zlepšit, tak naopak, zhoršit vstřebávání železa a lidé s anémií je musí zvážit.

Zvýšení absorpce železa:
- Vitamin C (vyskytuje se v čerstvé zelenině a ovoci, zejména v citrusových plodech). Studie ukázaly, že v závislosti na složení potravy může příjem 100 mg kyseliny askorbové zvýšit absorpci železa čtyřikrát.
- Alkohol. V malých množstvích může být jeho použití prospěšné pro zdraví (standardní dávka je 150 ml vína nebo 45 ml lihovin. Pro ženy - 1 porce, pro muže - ne více než 2 porce denně).
- Kyselina chlorovodíková (obsažená v žaludeční šťávě).
- Maso. Přidání porce masa nebo jater k přílohám (pohanka, rýže) a zelenině umožňuje lépe absorbovat nehemové železo.
- Fruktóza (nalezená v ovoci a medu).

Absorpce železa:
- Léky, které snižují kyselost žaludku (tj. Některé léky pro léčbu vředů a gastritidy).
- Vápník. Absorpce jak hemu, tak i nehemového železa se zhoršuje. V mléčných výrobcích je spousta vápníku.
- Vejce.
- Oxaláty. Obsahuje špenát, zelí, řepu, ořechy, čokoládu, čaj, pšeničné otruby, rebarbory, jahody a některá koření (oregano, bazalka a petržel).
- Polyfenoly se nacházejí v kakau, kávě, černém čaji, některých druzích bylinného čaje. Polyfenoly jsou hlavními inhibitory absorpce železa. Některé druhy kávy mohou inhibovat absorpci železa až o 60%.
- Kyselina fytová. Obsahuje ořechy, mandle, luštěniny, celá zrna, otruby. Snížení negativních účinků může být způsobeno namáčení fazolí po dobu 12 hodin.

Když se anémie již vyvinula, nemůže být vyléčena dietou. I s mírnou formou! Proto obvyklé stereotypy, které s anémií musíte jíst jablka, granátová jablka a pohanka, nejsou oprávněné. Nedostatečná léčba je zvláště špatná pro děti a těhotné ženy.

Anémie z nedostatku železa se léčí doplňky železa. Výživa pomáhá zlepšit stav a udržet normální rovnováhu železa v těle po léčbě.

Potraviny pro anémii by měly být různé a měly by obsahovat dostatečné množství živočišných bílkovin (červené maso, játra, drůbež, ryby), čerstvé ovoce (zejména citrusové plody), čerstvou zeleninu, obiloviny, s mírným omezením tuků, cukru. Chcete-li vyloučit konzervy, okurky, marinády, čokoláda, káva, majonéza, snížit množství čaje.

Klobásy, klobásy, všechny druhy hotového masa (všechny druhy řezů, vepřové, kotlety) obsahují barviva a konzervační látky, rostlinné bílkoviny a malé železo v nich. V pokrmech z mletého masa (karbanátky, karbanátky) spousta výplní ve formě chleba, rýže, rostlinných bílkovin a malého masa. Klobása a karbanátky musí nahradit kus vařeného masa.

Mléčné výrobky a vejce mohou a měly by být konzumovány, ale neměly by být kombinovány s masovými potravinami. Obiloviny (obiloviny, přílohy) by měly být také konzumovány s masem nebo zeleninou. Mléčnou kaši lze jíst s ovocem. Místo čaje častěji zahrnují kompoty, džusy, želé.

Každý den musíte udělat masovou moučku. Toto jídlo by mělo zahrnovat červené maso (hovězí, telecí, jehněčí). Maso je lepší vařit nebo vařit. Je dobré kombinovat se zelenými listovými saláty a potravinami bohatými na vitamín C (rajčatová šťáva nebo jiné zeleninové šťávy). Kuře, krůta, játra, ryby podle množství železa jsou nižší než červené maso, ale také vhodné.

Je důležité si uvědomit, že 2 hodiny před užitím masa a 2 hodiny po něm, čaj, káva, potraviny s vysokým obsahem vlákniny a vlákna (otruby, syrové zelné saláty) vejce, čokoláda, mléčné výrobky a vápníkové přípravky by měly být zlikvidovány. Všechny tyto produkty snižují absorpci železa. Pokud se budete řídit těmito jednoduchými pravidly, můžete si být jisti, že železo z masa bude plně vstřebáno! A obecně je to chutné a zdravé!