Dieta pro hypertenzi: recepty, menu, tabulka

Vařte rýži, přidejte cukr, rozinky, jemně nakrájená jablka, máslo a skořici. Dobře promíchejte a naplňte řepu. Půjčíme si řepu se zakysanou smetanou a pečeme.

Dýně s sušené meruňky v mléčné omáčce

• 150g dýně
• 75g meruňky
• 15 g másla
• 5 g cukru
• 50 g mléka
• 5g pšeničné mouky
• 5g bílých sušenek

Meruňku rozdrcíme, smícháme s dýní, složíme do mazané formy, nalijeme na mléčnou omáčku, posypeme strouhankou, pokropíme máslem a pečeme.

Manna lívanečky s jablky a rozinkami

• 50g krupice
• 30g jablka
• 20 g rozinky
• 75 g mléka
• 1 vejce
• 20 g másla
• 5 g cukru.

Krupice vařte v mléce s přidáním másla. Ochlaďte, vložte vejce. Jablka, nakrájíme na malé kostky a přidáme do kaše. Tam také přidejte umyté rozinky. Dobře promíchejte a pečte palačinky na pánvi v oleji.

Podáváme s marmeládou, zakysanou smetanou, želé nebo se sirupem.

Tvaroh souffle se sušenými meruňky a ořechy

• 100g tvaroh
• 10 g krupice
• 1 vejce
• 15 g cukru
• 20 g mléka
• 30g meruňka
• 25 g oloupaných vlašských ořechů
• 10 g másla
• 30 g zakysané smetany.

Ořechy protřepáváme, dokud se hladké a míchat s jemně nasekané sušené meruňky a tvaroh. Dobře promíchejte a položte do mazané formy. Pečeme. Podáváme se zakysanou smetanou.

Jogurtový krém

• 100 g kyselého mléka
• 25 g zakysané smetany
• 25 g cukru
• 20 g mléka
• 3 g želatiny
• 1 žloutek
• Skořice

Beat žloutek s cukrem, kombinovat s pre-namočené želatiny a vařící mléko. Míchejte, dokud není želatina zcela rozpuštěna, přidejte skořici. Zakysanou smetanou poražíme jogurtem a přidáme do ní želatinový roztok. Míchejte a ochlazujte.

Palačinky s mrkví, rozinkami a sušenými meruňky

• 50 g mouky
• 100 g mléka
• 1 vejce
• 10 g cukru
• 29 g másla
• 30g rozinky
• 30g meruňka
• 30 g zakysané smetany
• 50g mrkve.

Smíchejte mléko, mouku a cukr, pečte 2 palačinky. Umyjte, nakrájejte a duste mrkev malým množstvím oleje, přidejte rozinky, meruňky. Nasaďte si plátky palačinek, zabalte a smažte na obou stranách.

Podáváme se zakysanou smetanou.

Švestky plněné tvarohem a ořechy

• 60g sušených švestek
• 60g tvaroh
• 1 žloutek
• 5 g krupice
• 10 g cukru
• 25 g oloupaných vlašských ořechů
• 50 g zakysané smetany
• 3 g másla.

Opláchněte švestky, namočte do studené vody, odstraňte kosti. Tvaroh smíchejte s krupicí. Přidejte žloutek, cukr a jemně nasekané pražené ořechy. Plněné švestky, vložené do formy, naolejované, nalijte trochu vody a pečte. Nalijte zakysanou smetanou a podávejte.

• 150 g jablek
• 20g meruňka
• 15 g rozinky
• 15 g mandlí
• 20 g cukru
• Skořice

Odstraníme jádro jablek. Smíchejte rozinky, předem namočené, s cukrem a jemně nakrájenými opečenými mandlemi. Pečeme, podáváme na stůl, posypeme cukrem, smícháme se skořicí.

© Ženský časopis "Žena" | Dietní recepty

Oznámení

Panenky autorů školy.

Lekce vyučovaná Akunou Matatou

Pokud si chcete vyzkoušet sami sebe jako učitele a otevřít svou třídu v naší škole vyšívání, napište do mého domu

Informace

2, Zdobení vánočních lahví, http: //uploads.ru/i/c/T/a/cTaNB.gif

5, šicí medvídci nebo slon, http: //www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

7, Rámy s Dolmatiny, http: //s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

Menu pro hypertoniku

Publikováno jíst doma!

28. ledna 2015, 12:09

Hypertenze je jednou z nejčastějších nemocí, každý rok mladší. Speciální dieta pro hypertenzní pacienty pomáhá v mnoha směrech bojovat proti ní. Menu, určené speciálně pro tuto nemoc, a budeme diskutovat.

Jídlo v číslech

Než pochopíte, co je dobré pro hypertenzní pacienty, musíte vytvořit racionální dietu. Koneckonců je to on, kdo je základem každé účinné stravy. Za tímto účelem je třeba vytvořit jídlo v malých dávkách po 200–250 g každých 2,5–3 hodiny. V tomto případě by poslední z nich měl být dokončen nejméně 4 hodiny před spaním. Vyhýbáme se tak neustálému pocitu hladu a přejídání, který vyžaduje intenzivní trávení, a tím i další průtok krve a další zátěž na srdce.

Jídlo pro hypertenzní pacienty by mělo být nízkokalorické a mělo by mít vysoký obsah vlákniny. V tomto ohledu je každá zelenina perfektní. Jejich průměrná denní dávka by měla být 300-350 g. Ve stravě mohou být také zahrnuty různé druhy ovoce a bobulovin s mírným obsahem cukru. Je nesmírně důležité sledovat množství spotřebované tekutiny. Denní objem by neměl překročit 1,5 litru, včetně polévek a nápojů. V tomto případě je alkohol přísně zakázán. Výjimkou je snad suché červené víno, ne více než 150 ml denně. Zelený čaj pro hypertenzní pacienty je však uveden v jakémkoliv množství. Díky flavonoidům dobře rozkládá škodlivý cholesterol, zvyšuje pružnost cév a má příznivý vliv na krevní tlak.

Srdce nepřátelé

Neméně významná otázka - co nemůže hypertenze. S tímto onemocněním jsou všechny tučné potraviny vyloučeny ze stravy, stejně jako jídla vařená pomocí másla nebo margarínu. První číslo na černé listině je vepřové a jehněčí. Následují je všechny druhy vedlejších produktů, zejména jater, ledvin a mozku. Pokud vaříte dietní maso, nepoškozujte ho majonézou a jinými vysoce kalorickými omáčkami.

Mezi kontraindikace hypertenze patří použití uzeného masa, konzervovaných potravin, okurek a pikantních koření. Obsah soli v nádobí musí být minimalizován, protože jeho přebytek vyvolává tlakové rázy. Nezapomeňte, že denní dávka soli by neměla překročit 3–5 g. V zájmu zdraví budete muset zapomenout na pečivo, domácí marmeládu, koláče s máslovým krémem a další potěšení ze sladkého zubu.

Mohou pacienti s hypertenzí pít kávu? Lékaři na tuto otázku jednoznačně odpoví: v žádném případě. Koneckonců kofein nejenže dramaticky zvyšuje krevní tlak, ale také snižuje elasticitu cév.

Menu pro hypertoniku

Není žádným tajemstvím, že nadváha ovlivňuje stav srdce a cév. Na základě toho je hlavním úkolem snížení hmotnosti. Menu pro hypertoniky musí vzít tento aspekt v úvahu. Proto by měla ve stravě zvítězit libové maso a ryby, dušená nebo v pomalém hrnci. Zvláště užitečné pro hypertenzi je treska a mořský vlk, protože obsahují hořčík a fosfor, které podporují sílu krevních cév a procesů tvorby krve.

Menu na vysoký krevní tlak po dobu jednoho týdne by mělo zahrnovat minimálně 4-5 krát mléčné výrobky, jako je nízkotučné tvarohy. vejce nebo nízkokalorické sýry. Mírně by měl obsahovat brambory, fazole, celozrnný chléb. Polévky by měly být vařeny v rostlinném nebo dietním masovém vývaru, a pokud je to možné, nezneužívejte je. Mezi kaši si vybereme ve prospěch pohanky, ovesných vloček a proso.

Hypertenze je nejlepší přátelé řepa a mrkev. Jsou plné hlavních stopových prvků srdce - draslíku a hořčíku. Kromě toho jsou plné vlákniny, která aktivně bojuje proti škodlivému cholesterolu. A v seznamu povolených produktů by měly být přidány sušené ovoce. Hrst sušených meruněk nebo švestek každý den je nejjednodušší a nejrychlejší recept na snížení vysokého krevního tlaku.

Lidová moudrost

Léčbu léčby hypertenze předepisuje lékař. Kromě toho, můžete použít lidové recepty z vysokého tlaku. Na ujištění odborníků je v tomto ohledu obzvláště efektivní viburnum. Chcete-li připravit lék, je třeba mleté ​​1 šálek kalina a míchat se stejným množstvím medu. Vezměte potřebu 1 polévková lžíce. Já 20 minut před jídlem. Některé recepty pro hypertoniky zahrnují citrusové plody. Rošt citronu strouhaný s kůrou, přidejte 1 polévková lžíce. Já drcené šípky a brusinky, stejně jako sklenici medu. Vezměte směs 1 polévková lžíce. Já každý den, ráno a večer.

Podle svědectví mnoha hypertenzních pacientů je tomel výborným lékem na jejich nemoc. Pro dosažení optimálních výsledků se doporučuje jíst jedno ovoce denně nebo z něj připravit šťávu. Skandinávští vědci nedávno dospěli k závěru, že banány pomáhají v boji proti hypertenzi. Dva plody za den po dobu 2–3 měsíců, podle jejich výpočtů, umožní, aby se tlak vrátil k normálu a vzdal se drog.

Bez ohledu na recept na vysoký krevní tlak, který si vyberete, získáte nejprve odborný souhlas. A pokud máte osvědčené metody, které vám již pomohly, řekněte o nich ostatním čtenářům.

Výživa pro recepty hypertenze

Pokud lékař uvedl, že máte hypertenzi, měli byste provést úpravy nejen v oblasti životního stylu, ale také ve stravě. Dieta pro hypertenzi je něco, co zvyšuje účinnost léků a snižuje tělesnou hmotnost. Přebytek hmotnosti v tomto případě přispívá pouze k rozvoji onemocnění. Proto by měla léčba hypertenze znamenat správnou výživu.

Aby hypertenze nezvýšila krevní tlak a nezvyšovala tělesnou hmotnost, mělo by být dodrženo několik jednoduchých pravidel:

Šéf srdeční chirurg: Federální léčebný program hypertenze zahájen! Nový lék na hypertenzi je financován z rozpočtu a speciálních fondů. Takže z vysokotlakého odkapávání... t

• Konzumujte malé porce 5-6 krát denně. Frakční výživa - klíč k dobrému trávení.
• Vzdejte se přísných diet. Za prvé, tělo zažije těžké napětí, které způsobí zhoršení onemocnění. Za druhé, zmizení všech známých potravin ze stravy, příliš špatné pro tělo.
• Nepřidávejte potraviny. Chlorid sodný obsahuje sodík, který zadržuje vlhkost v těle. Pomáhá zvyšovat tlak, takže hyposalt dieta bude velmi užitečná.
• Zlikvidujte živočišné a rostlinné tuky. U hypertenze může dieta s hypocholesterolem pomoci, protože cholesterolové plaky na stěnách cév se často stávají provokatérem onemocnění.
• Jezte méně cukru. Nízká carb dieta je velmi užitečné pro obezitu a hypertenze.
• Nepijte silný čaj, kávu a alkohol. To vše vyvolává křeč krevních cév.
• Snažte se tělo saturovat hořčíkem a draslíkem. Tyto prvky posilují kardiovaskulární systém. Mohou být nalezeny nejen v vitamínových komplexech, ale také v darech přírody (sušené meruňky, řepa, mrkev, zelí).
• Opřete se o zeleninu. Jakákoli dieta pro hypertenzi znamená jíst hodně zeleniny. To je nutné nejen pro snížení hmotnosti, ale také pro čištění cév.
• Spotřeba tekutin by měla být střední nebo normální. Snažte se vypít asi 1-1,5 litrů denně.
• Nesmažte nádobí. Můžete dušené, vařené, dušené a pečené produkty, ale je nesmírně nežádoucí smažit.

Výraz "lékařský stůl" znamená speciální terapeutickou dietu. Například, dieta číslo 10 je ukázána jestliže tam je nemoc srdce. Je tedy vhodný pro hypertenzní pacienty, protože odpovídá všem principům výživy. Přiložená tabulka uvádí povolené a zakázané produkty:

Pokud zjistíte, že je obtížné provést dietu, postupujte podle doporučeného menu pro tento týden.

Před dietou pro hypertenzní pacienty po dobu 7 dnů.

Pokud se vám zobrazí dieta pro hypertenzi, stojí za to diverzifikovat svou stravu s novými pokrmy, takže tělo nedostane vystresovaný z nedostatku obvyklých potravin. Pomůžete jednoduchým receptům.

Jako pokrm pro pacienty s vysokým cholesterolem je dušený králík dokonalý. Jeho maso je velmi jemné a lehké, ale zároveň uspokojující. Způsob vaření je před vámi:

1. Králičí maso nakrájejte na velké kostky, květák a mrkev - jemně a rajče nakrájejte na zeleninu.
2. Na dně pánve nejprve položte králíka, pak zelí a pak mrkev s rajčatovou omáčkou.
3. Přidá se voda do pánve a směs se vaří po dobu 2-2,5 hodiny při nízkém zahřívání, periodicky se přidává kapalina.

Pokud máte dietu pro hypertenzi - je to také dieta pro hubnutí, věnujte pozornost receptu na vydatný a zdravý ovocný salát:

1. Udělej si banán.
2. Ananasové pyré.
3. Nakrájejte jablko a pomeranč na malé řezy.
4. Smíchejte všechny ingredience a přidejte nízkotučný jogurt.

Univerzální recept pro pacienty s hypertenzí - mrkevová polévka. Zde je návod na jeho přípravu:

1. Nakrájejte mrkev a brambory na malé kostky (2: 1).
2. Vložte brambory do hrnce s vodou a začněte vařit.
3. Předejte mrkev a přidejte ji do pánve.
4. Jakmile se zelenina vaří, nakrájejte je v hrnci s maltou a metličkou.
5. Směs se vaří po dobu patnácti minut, přidávají se bylinky a oblíbené koření.

Obecná pravidla

Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. S prodlouženými a výraznými účinky však selhává adaptační schopnost kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícímu chronickému zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

• hypodynamie;
• špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
• nevyvážená výživa;
• nadváha;
• funkční, v důsledku stresových / patologických poruch v centrálním nervovém systému (v sympatiku-adrenální systém);
• toxické účinky různých fyzikálně-chemických faktorů prostředí;
• porušení poměru / produkce biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endothelin, vazopresin, inzulín, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za relaxaci / zvýšení tonusu hladkých svalů cév;
• změny v regulaci rovnováhy iontů vody a sodíku při onemocnění ledvin.

Riziko zvýšeného krevního tlaku je, že se ve většině případů neprojevuje klinicky po dlouhou dobu, což vede k rozvoji ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofii levé komory, srdeční mozkové příhodě, arytmii, CHF (chronickému srdečnímu selhání), poškození. práce ledvin a jiných vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je do značné míry určena stupněm hypertenze, ale v každém případě by měla být terapie systémová, komplexní a kontinuální.

Spolu s léčbou drog je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem stabilizačního tlaku a jeho snížení na věkovou normu. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada zdravotnických tabulek číslo 10 firmy Pevzner. Strava pro hypertenzi v počáteční fázi (stupeň 1) je zpravidla založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. S hypertenzí stupně 2 nebo stupně 3 as tím souvisejícími poruchami kardiovaskulárního systému se doporučuje dieta č. 10. Pro hypertenzi střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), která se vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na Tabulce léčby č. 10 C.

Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje poskytování fyziologické normy vstupu do těla základních potravinových živin a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

• Fyziologicky je celkový obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. S obezitou a hypertenzí je energetická hodnota stravy snížena o 25-30% na 1900-2100 kcal / den snížením tuků na 70 g a sacharidů na 250-300 g, především díky vyloučení rafinovaných sacharidů ze stravy, zejména cukru a cukrovinek / cukrovinky založené na tom, stejně jako mouka a obilné produkty. V případech, kdy obezita způsobená zvýšeným kalorickým příjmem přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta předepsána pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera, ale s výrazným omezením v dietě soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není v pochybnostech a existuje dokonce významný vzorec mezi úbytkem hmotnosti obezity a poklesem krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. 1 kg.
• Omezující sůl na 2,5-5 g / den. Při vaření se sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do již připravených pokrmů. Průměrná spotřeba sodíku v Rusku je v průměru 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Je prokázáno, že pokles této hodnoty pod 7,5 g / den vede ke klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu stačí vyloučit záměrně solené výrobky ze stravy, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, okurky, uzená masa, klobásy, sýry). Těm, kteří trpí těžkými obtížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný solí chloridem draselným / hořčíkem. Pacienti s mírnou hypertenzí mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech i s obsahem sodíku 35%.
• Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselných solí (do 4-5 g), vápníku, hořčíku (do 0,8-1,0 g), manganu (do 30 mg), chromu (do 0, 3 mg), koenzym Q (až do 200 mg), vitamin C (až do 500 mg), cholin (až do 1 g). Je zvláště důležité kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba iontů draslíku je mimořádně důležitá pro snížení krevního tlaku, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Strava by proto měla zahrnovat čerstvé jahody a zeleninu (pečené brambory, rybíz, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cuketu, rajčata, dýně, řepu, okurky, fazole, pomeranče, melouny, mořské řasy, melouny), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
• Je důležité nedovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek proti vaskulární hypertenzi. Hořčík se nachází ve velkém množství v rýži, banánech, avokádech, mořské kapustě, ovesných vločkách, otrubách, ořechech, jogurtu, fazolí a švestek. Strava pacientů s hypertenzí by měla být obohacena o ionty vápníku, který se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, ořechech, rybích kostech. Výrazný terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi je vyvolán folátem (skupina vitaminů B) s denním příjmem 350-400 mg. Normalizuje funkci cévního endotelu snížením hladin homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, cereální produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na foláty.
• Mírný hypotenzní účinek je prokázán vitaminem podobnou látkou karnitin, který je strukturně podobný aminokyselinám. Obsahuje v játrech, telecím, hovězím, smetanovém, zakysanou smetanou, tvarohem.
• Riziko vzniku hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selen obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí maso a ledviny tele. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Tak, jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak může udržet přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze." Kromě toho, výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi šetrně.
• Omezení ve stravě nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), z nichž jsou syntetizovány prostaglandiny, které mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endotelové funkce, reologické krevní parametry. Za tímto účelem by dieta měla zahrnovat rybí olej, lněné semínko / řepkový / olivový olej (nejméně 30 g / den), mastnou mořskou rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), ořechy a semena.
• Nejdůležitější složkou stravy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože její nedostatek v těle zužuje lumen krevních cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné tekutiny by měl být 1,2-1,5 litrů. U hypertenze spojené se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8-1,0 l / den. Zakázáno používat sycené nápoje a sodnou minerální vodu, silný čaj a černou kávu.
• Strava se zvýšeným tlakem umožňuje omezit konzumaci alkoholu: u žen v ekvivalentu 20 g, u mužů až 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním onemocněním. Významné dávky silného alkoholu způsobujícího hypertenze a vysoký krevní tlak jsou bezpochyby kontraindikovány u alkoholu, zejména u jaterních poruch se zhoršeným průtokem krve v jaterní žíle / nižší duté žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Můžeme zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají výrazně nižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, včetně GB se stejným užitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně používají malé dávky suchého červeného vína.
• Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

Pokud se arteriální hypertenze vyskytuje na pozadí aterosklerózy, předepisuje se dietní tabulka č. 10. Hypoolesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí umožňuje snížení stravy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a snadno stravitelných sacharidů. Současně se předpokládá zvýšení stravy v potravinách obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitamínů C a skupiny B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

• Pšenice / žito, celé zrno as přidáním otrubového chleba. Je povoleno používat domácí pečivo s otrubami a suchými sušenkami.
• Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře vařenými obilovinami, s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
• Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, směs by se měla sloučit a vařit v nové porci vody.
• Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
• Různé sezónní zelenina v čerstvé formě (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilek) nebo ve formě zeleninového gulášu. Z předkrmů - mořské kale, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem.
• Nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
• Měkká kuřecí vejce - až 3 kusy týdně, omáčky na mléko a rajčata na zeleninové polévce nebo s přidáním kyselé smetany.
• Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše ve formě obilovin, kastrol se zeleninou / tvarohem.
• Krém / rostlinné oleje pro vaření a hotová jídla.
• Ovoce / bobule v jakékoliv formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
• Nápoje - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové šťávy.

Zelenina a zelení

zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta brokkoli3,00,45,228kapusta barva varenaya1,80,34,029luk repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets salatnyy1, 30,05,327 salat 1,20,31,312 suckers 1,50,18,840 bratranci 0,90,12,112 chřest 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 čočka 24,01,542,7284

Dieta pro hypertenzi: menu na týden

✓ Článek ověřený lékařem

Správná výživa je důležitou součástí léčby hypertenze. A ještě více: pokud uděláte zdravou výživu, je možné se vyhnout nemoci. Vědci tedy vypočítali, že každý další kilogram zvyšuje tlak o 1 mm Hg. Čl.

Dieta pro hypertenzi: menu na týden

Obecné pokyny pro výživu pro osoby s hypertenzí

Často je dostačující upravit dietu tak, aby se krevní tlak vrátil do normálu.

Při správné výživě se stav u některých pacientů stabilizuje do takové míry, že lékař může snížit dávku předepsaných léků.

Ve stravě pacienta s touto patologií snižte nebo eliminujte používání těchto přípravků:

1. Sůl nespotřebovala více než 6-8 g denně. Při nadbytku chloridu sodného dochází k opožděnému odstranění tekutiny z těla, což zvyšuje objem krve v cévách. Většina výrobků obsahuje sůl, takže nemohou být soleny. Pokud se chuť zdá nevýrazná, jídlo je ochucené citronovou šťávou, zelení a jemným kořením.
2. Silně vařený čaj (zelený, černý), káva, kakao, nápoje obsahující alkohol způsobují vazospazmus, v důsledku čehož srdce funguje intenzivněji. Navíc vzrušují nervový systém. Možnost použití těchto výrobků je určena v každém jednotlivém případě.
3. Živočišné tuky - způsobují, že tělo produkuje cholesterol, ucpává cévy a omezuje průtok krve do srdce a dalších vnitřních orgánů.
4. Snadno stravitelné nebo rychlé sacharidy (cukry) - způsobují obezitu.

Výrobky s draslíkem k posílení srdečního svalu

Ve stravě zvýšit obsah těchto potravin:

1. Zeleninový původ (zelenina, ovoce, obiloviny), protože jsou bohaté na vlákninu (vlákninu), neumožňují vstřebávání škodlivého cholesterolu a snižují jeho množství v krvi. Vláknina také způsobuje pocit sytosti a zabraňuje přejídání.
2. Výrobky s hořčíkem a draslíkem - minerály, které posilují srdeční sval a zvyšují jeho vytrvalost.
3. Produkty s vitamínem C, který posiluje stěny cév. Aby se kyselina askorbová co nejvíce zachovala, zkraťte dobu tepelného ošetření výrobku nebo jej použijte jako syrový.

Hořčík bohaté potraviny pro posílení srdečního svalu

Dieta číslo 10

Pacientům, kteří trpí hypertenzí nebo jsou náchylní k léčbě, je předepsána dieta č. 10. Zásady pro stavbu stravy podle této tabulky jsou následující:

1. Denní frekvence jídla je pět až šestkrát.
2. Teplota nádobí - jako obvykle.
3. Zpracování: maso a ryby se nejprve vaří a teprve pak se smaží nebo pečou.
4. Denní limit soli - do 8 g (3-4 gramy v nádobí jako koření).
5. Objem volné kapaliny je 1200 ml (berou v úvahu tekutou stravu - boršč, polévky, nápoje).
6. Energetická hodnota - od 2,3 do 2,6 tis.
7. Večeře - v 19:00 nebo 3 hodiny před spaním.

Osoba trpící vysokým krevním tlakem musí dostat jód, lze jej získat z dýňových semen

Osoba trpící vysokým krevním tlakem by neměla mít nedostatek vitamínů C, PP, B2, B6, rutinu, quercetinu, hesperidinu. Kromě draslíku a hořčíku by tělo mělo dostávat jód. Aby se zabránilo infarktu, je důležité udržovat normální hladinu zinku v těle. Lze jej získat z dýňových semen, dostatek 20 g denně.

Složení potravin (množství, gramy):

Chcete-li zjistit, kolik bílkovin, tuků a uhlohydrátů obsahuje tento výrobek, podívejte se na štítek. Stejné informace jsou k dispozici na internetu.

Co vyloučit nebo omezit?

Produkty zvyšující tlak

Pacienti s vysokým krevním tlakem jsou zakázáni nebo omezeni:

• vejce - smažená nebo vařená do tvrdého žloutku;
• Částečně rybí menu - odrůdy mastných ryb (Caspian šprota, sleď, makrela, úhoř, halibut), kaviár, stejně jako vaření metodou kouření, konzervování;
• první kurzy - vývary vařené z ryb a masa, stejně jako z hub;
• rostlinné přípravky - solené a fermentované;
• zelenina a byliny - cibule, špenát, vzácné, ředkvičky, česnek;
• tučné maso - kachna, husa, játra, ledviny, jiné vedlejší produkty, uzená masa, konzervy;
• hroznová šťáva;
• mouka - čerstvá, listová, pečivo;
• mléčné výrobky - mastné (nad 40%) a slané druhy sýrů;
• živočišné a kuchyňské oleje;
• nádobí s luštěninami, houbami.

Musí to zůstat

Ryby - zdroj omega-kyselin. Jsou zabudovány do membránové struktury srdečních buněk, což pomáhá zlepšit elektrofyziologické vlastnosti orgánu, snižuje pravděpodobnost komorové fibrilace, eliminuje zánět. Maso mizí v pozadí.

S hypertenzí, musíte jíst velké množství ryb.

Menu může obsahovat tyto produkty a pokrmy:

• obiloviny ve formě obilovin, kastrolů;
• těstoviny;
• máslo - zelenina, mírně - kravský krém nesolený, roztavený;
• mléčná skupina - ryazhenka (1,5%), kefír (1,0-1,8%), zakysaná smetana (10-15%), přírodní jogurt s nízkým obsahem tuku (1-2%), libový tvaroh (až 5%);
• libové maso a klobásy - kuře, králík, krůta, telecí maso, vepřové maso, hovězí maso, omezené vaření uzenin ve stravě;
• pití - slabě vařený čaj, šípkové nápoje, džusy, želé;
• druhy nízkotučných ryb - treska obecná, navaga, pollock, štikozubec obecný, treska modravá, platýs bradavičnatý, korýši, raky;
• nízkotučné nebo odstředěné mléko a výrobky z něj - sýr a tvarohová skupina, nápoje (přírodní jogurt, ryazhenka, kefír);
• zelenina - surová nebo tepelně zpracovaná (pečená, vařená, dušená), omezující použití zelí a zeleného hrášku, zelených - jako přísady do hlavních jídel;
• polévky z ovoce a zeleniny, smí se přidávat obilniny, zakysaná smetana, greeny;
• pekařské výrobky - piškotový dort, sušenky, pšeničný chléb I. a II. stupně ve formě toastu nebo včera;
• čokoláda;
• ovoce, bobule - zralé, zmrazené, sušené nebo čerstvé;
• vejce - ne více než jeden den, s tekutým žloutkem, ve formě omelet, jako přísada do ostatních jídel -
• více než jeden den, s tekutým žloutkem, ve formě omelet, jako přísada do jiných jídel - boršč, saláty.

Pokud se doporučuje hypertenze opřít o pohanky, která se používá pouze k léčbě vysokého krevního tlaku. Krupice obsahují rutin a quercetin, který čistí krevní cévy. Navíc pohanka je lepší ne vařit, ale pára s vroucí vodou přes noc.

Produkty snižující tlak

Menu pro týden s hypertenzí

Vytvoření vlastního menu je snadné, pokud použijete výše uvedená doporučení. Zde je hrubé menu pro týden, takže pacient je snadnější navigovat.

V noci se doporučuje použít čaj kalina. Kalina má hypotenzní účinek a čistí cévy. Pokud chcete obyčejný čaj, je lepší pít s citronem. Citrus je bohatý na vitamin C, který posiluje stěny cév.